浦里 （うらざと）

浦里 純米 うすにごり。
浦里の白いのが出たので、今期は霧筑波の初しぼりではなくこちらを購入！
開栓初日、上澄みは甘酸っぱさはあるものの、滓を混ぜ混ぜでしっかりうすにごりにすると滑らかな柔らかい甘旨（柑橘類+マスカット、メロン系？）が広がる。
開栓2日目は甘味がしっかり開くけど、とにかく口当たりが柔らかいのでクドくなく食中酒として心地良く飲めました！
武勇にごりと並んでめちゃ美味しかった！

浦里 純米吟醸 ひたち錦
柑橘＆乳酸チックな吟醸香。
程よい甘旨味が広がってスーッと辛＆苦でキレる。
ライトなボリューム、そして余韻長いですね〜😁
まるでマスカット or メロン⁉️でジューシーな優しい呑み口😊数日経ってグレフル感も出てきて旨い〜😆

1790　2024/1　
浦里　純米　うすにごり
純米生原酒　2023BY
つくば産五百万石
65％　小川酵母　15°　23/12　A+
茨城　つくば市　浦里酒造店
1800　2970

霧筑波の蔵。とは言っても25年ぶり。
開栓時は勢いの良い音でフレッシュな風味と共に微かな発泡。
15度の生原酒だけど、甘さも程よく軽快で飲み飽きない美味い酒。

以前の記録
486 1999/5（写真３）
霧筑波　特別純米酒
麹：広島八反錦・掛：富山五百万石
麹60％・掛55％
+6　1.4　小川酵母　A
1800　2730

浦さとの純米大吟醸です。
原宿のお祭りでいただきました。
ロックを薦めていただきましたが、甘みや旨みが強いので、ちょうど良い塩梅になります。

浦里 Prototype4

酸基醴酛(さんきあまざけもと)
ちょっと聞いた事ない四文字熟語ですが、
説明文を見る限り、
乳酸菌を加えてるから手の込んだ速醸酛系の造り方なのかな？

香りはウッディだけどフルーティーさもあり、不思議な感じ。

味は甘酸に寄りつつも苦味でスッキリ。
低アルも手伝って非常に飲み易い。

幻舞のあとに飲んだので、ちょっと物足りない感じもしましたが、
チャレンジ酒としては凄く完成度高いと思います。

今後の更なる進化に期待！

大変美味しく頂きました！

浦里 純米酒 生酛。
口開け初日は少し固く後口の酸味からの苦味が目立ったが、翌日以降は苦味が殆どなくなり生酛由来の滑らかな口当たりにうっすら葡萄系の甘味ですいすい杯がすすんでしまう！
先日呑んだプロトタイプ4と比べると、似たり寄ったりもあるがこちらのがより葡萄系の味わいが少し大人しめかな？
それでもこの柔らかい口当たりと味わいが癖になる！

うまぁ〜😍
メロン系の味わいだな🎶
次は絶対に一升瓶で買う

URAZATO

浦里のプロトタイプ4。ヨーグルト系のさわやかな酸味。十分な甘旨味。アルコール度数12％で飲みやすい。夏向き。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1600円（税別）。

浦里　うすにごり　純米酒

控えめだけど、美味しいですよね。
よく行く酒屋さん数件ありますが、まあまあ出会います。
何回か呑みましたけど、はずさないです。

たぶん去年もいただきました。うすにごり。
果実味があって、シュワシュワ
旨味がよいです。
雑味なく嫌な苦味もなく酸味もきつくなく
バランスよいです。

薄濁りシュワシュワなんで、カルピスソーダ？ってなるけど
全然落ち着いた感じで美味しいです！