萩の鶴 （はぎのつる）

萩野酒造 萩の鶴 特別純米 秋あがり

萩の鶴　辛口　特別純米
お米は美山錦を使っています。

辛口を謳っていますが、辛くない。
よくあるタイプ。
食中酒でしょう、
いつまでも飲み続けられるお酒。

亀岡 萩の鶴　中取り純米吟醸原酒 美山錦 2018BY
仙台市亀岡の阿部酒店で購入。
ジューシーなメロン系の酒。ほかのより甘さ控えめ辛口寄りの印象。

萩の鶴 純米吟醸 別仕込み 夕涼み猫ラベル
メロン香のすっきり甘い酒。
甘旨系のレビューか多いがやや辛口に感じた。

萩の鶴　特別純米
精米60%　アルコール16度　
白濁した色味に、フレッシュな口当たりで結構シュワシュワ感があります。しっかりしたフルーティな甘みで後味はスッキリて締めてくれます。さっぱりとした薄濁りに近い爽やかな味わい。旨いですね　#note86

萩の鶴 しぼりたて。

にごりとはかいてないけど、結構なうすにごり。
猫シリーズよりかは辛口より。ガス感もあって非常に軽快なにごり。雑味一切なく、毎度綺麗な酒質で脱帽です。

萩の鶴 特別純米生原酒 しぼりたて
フレッシュなお酒らしくガス感があってメロンっぽい味わいも良いですし、酸の感じが個人的にすごく好みですね。おりがらみだからか1週間くらい置いてガスが抜けてもにごり酒的に最後まで美味しく飲み切れる一本だと思います。

「萩の鶴 しぼりたて特別純米 無濾過生原酒｣

瓶の底にしっかり沈殿しているおりがらみ。
香りは爽やか。口に含むとなんとフレッシュなメロン香！
酸味控えめで、メロン香により一瞬「甘い」と感じましたが、後味は極めてドライで糖分が口に残る感覚もなく、実は辛口よりの雰囲気。
瓶の中で発泡しており、しゅわしゅわ感も抜群。

萩の鶴 純米酒
非常に呑みやすく優しい味わい。
■原料米:宮城県産米100%
■精米歩合:60%
■酸度:1.5
■アミノ酸度:1.1
■グルコース濃度:0.9
■日本酒度:+5
■アルコール度数:15度

萩の鶴 純米吟醸 有壁天水米
雨が山の地層で自然に濾過され、一度も人々の生活に関わることの無い汚れのない水・天水。
天水だけで育てた地元有壁地区の美山錦使用。
蔵初チャレンジの協会10号酵母で醸造。