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酒屋八兵衛 (さかやはちべえ)

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三重 / 元坂酒造

3.83

レビュー数: 345

近年、首都圏を中心に人気急上昇の蔵元。地元消費にこだわり、数年前まではほとんど県外への出荷がなかった。山田錦のルーツにあたる幻の米といわれた伊勢錦を復活、「酒屋八兵衛 伊勢錦純米吟醸酒」として醸し、透明感のある芳醇な香りと味わいに仕上げている。首都圏用に出荷されるのは「酒屋八兵衛 純米」で、料理を選ばないバランスの良い食中酒。また、三重のミカンとコラボしたリキュール「オレンジベアー」は、ジュースのようにロックやソーダ割りで楽しめる。

酒屋八兵衛のクチコミ・評価

  • 内海
    recommend ピックアップレビュー

    内海

    4.0

    酒屋八兵衛 純米酒
    酢酸イソアミル、イソアミルアルコール、香辛料様、キレ良、淡麗、大人しい、渋味

    クラシックな純米。骨太で鋭角的なキレと純米らしい後渋。
    甘旨系の流行酒へのアンチテーゼを感じる

    アルコール分が15度なので原酒からの割水で2〜3%アルコールを落としていることになるが、味はしっかりしていて 無骨さの中にもキレイさがある。
    原料米は山田錦と五百万石。十中八九 麴の全量か一部に山田錦を使ったことに起因するキレイさ。

    和食、天ぷらはもちろん モツ鍋等のあぶらっぽい料理にも合いそう。

    2022年7月31日

  • アン日本酒初心者
    recommend ピックアップレビュー

    アン日本酒初心者

    4.0

    元坂酒造(株)(三重県 多気郡 大台町) 酒屋 八兵衛 八十八夜 純米酒 生酒
    精米歩合:60% アル度:15度 日本酒度+3 酸度1.9 アミノ酸度― 米:山田錦・五百万石
    5/29(月)感想、強い酸味を感じる香り。甘さは弱く、酸味を強く感じ、少し渋さと程よい苦味を伴う。生酒にしては、そんなにフレッシュな感じはなかった。刺身などの食事に合わせると、甘さが強くなったように感じれ、渋さも消えておいしくなった。食中酒として、私の好みに合った。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年6月1日

  • w_katsura
    recommend ピックアップレビュー

    w_katsura

    4.0

    酒屋八兵衛 山田錦 純米生原酒
    雄町純大がとても美味しかったので、山田錦純米を今度は試してみました。純大ほどの綺麗さはありませんが、お米の柔らかい甘さをベースに、旨味と酸味をジワジワ出すお酒で、美味しい食中酒だと思いました。開けてから少し時間が経ってからの方が、味に落ち着きが出てより美味しくなるかも。酒屋八兵衛は「飲み疲れない・日常に寄り添うお酒」を目指しているらしいですが、まさにそんな感じでいいですね。

    2023年7月7日

  • ブヒ

    ブヒ

    4.4

    酒屋八兵衛 純米吟醸酒

    私は食中酒として何かと合わせて日本酒を飲みますが、程よいバランスの甘さと酸味で飲みやすい。けど旨さがじわじわくる。
    キレがありながら奥深い。
    派手さはありませんがこういうお酒は晩酌に毎日飲みたいです🐖


    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年7月11日

  • 左近将監

    左近将監

    3.9

    酒屋八兵衛伊勢錦純米生原酒
    20240623

    特定名称 純米

    原料米 伊勢錦

    酒の種類 生酒 原酒

    2024年6月28日

  • Sunday Back Nine

    Sunday Back Nine

    4.0

    雄町 純米大吟醸 生原酒

    原材料:雄町
    精米歩合:50%
    アルコール度:15%

    いきなりの淡麗🫢いい感じ!
    酒の旨味もしっかりあって、二日目は甘みが増して
    口の中で苦味と甘みが混ざって膨らんで楽しめました〜♬

    2024.5購入 1981円 @べんのや

    2024年6月16日

  • くろーばー

    くろーばー

    4.4

    八兵衛 伊勢錦純米生原酒

    しっかりとした米の旨さを感じつつ、
    リンゴ酸たっぷりジューシー、
    口の中、、めっさ幸せ
    最後は辛みでキレイに〆てくれます

    温度上げるとまろやかで、
    米の旨みと甘さがさらに増し増し
    バランス良いのが40度前後
    これはたまりません

    冷酒 4.3
    常温 4.5
    お燗 4.5
    炭酸 4.4

    フルーティーながらにも、少し古風
    上手なお見事、折衷タイプ


    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年5月30日

  • Koebi

    Koebi

    4.0

    酒屋八兵衛 雄町 純米大吟醸生原酒

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒 原酒

    2024年5月20日

  • 四季

    四季

    4.5

    酒屋八兵衛 八十八夜 純米酒
    洋梨の様な優しい香り
    旨甘スッキリ、飲み進めると渋味を感じるのですが、アテが有ると渋みも消えます。辛口ですが、こうゆうお酒も良いですね。

    2024年5月13日

  • 左近将監

    左近将監

    3.9

    酒屋八兵衛八十八夜純米酒
    20240503

    特定名称 純米

    2024年5月3日

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酒屋八兵衛 備前雄町 純米大吟醸無濾過生原酒 720ml 【元坂酒造:三重県大台】日本酒 【※クール便指定】

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酒屋八兵衛 雄町 純米大吟醸生原酒 1800ml 日本酒 元坂酒造 2023BY 三重の酒 季節限定酒 ※クール便指定

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酒屋八兵衛の酒蔵情報

名称 元坂酒造
特徴 三重県多気郡大台町。ユネスコエコパークにも認定されている自然豊かな地で、1805(文化2)年に創業した元坂酒造(げんさかしゅぞう)。「グラス一杯の煌めきよりも、一晩の安らぎ」をコンセプトに、清流宮川の伏流水、三重県の米を主に使用する酒造りを行っている。蔵元である6代目元坂新氏が誕生させた、創業者の名を冠した代表銘柄「酒屋八兵衛」は、出荷量の約6割が三重県内で、酒屋だけでなく伊勢志摩など観光地のホテル・土産店にも並ぶ。使用する酒米を自社田で育てていることも特徴で、約4haの田圃では、江戸末期に撰種された日本最古の酒米・伊勢錦を醸造期が終わる春先から秋にかけて育てている。長らく蔵元が自ら杜氏となり仕込みを行っていたが、2019(令和元)年より息子で7代目の元坂新平氏と、弟である彰太氏が酒造りの指揮を担う体制へとチェンジ。「酒屋八兵衛」のスタイルを継ぎつつも、新たな変革を行い、2021(令和3)年には新銘柄「KINO 帰農」を生み出す。"全ての産業は農に帰する。"をコンセプトに、自社田の伊勢錦を古典的な製法であるきもと造りで醸し、芳醇なお米の旨味を表現している。
酒蔵
イラスト
酒屋八兵衛の酒蔵イメージ

(山本浩司氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 酒屋八兵衛 東獅子 風の宮 神舞 心眼 海津 Talkin Loud & Sayin Something KINO(帰農) 松阪城
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 三重県多気郡大台町柳原346−2
地図