天鷹酒造の限定流通銘柄「九尾(きゅうび)」。栃木県那須地区に伝わる伝説の霊獣「九尾の狐」に由来し、時々姿を変えて違う姿を現す様を日本酒の味わいに重ねて名づけられた。毎度、原料米や酵母、醸し方など新しい方法で挑戦しながら、少量生産で醸す特別なシリーズだ。天鷹酒造は栃木県大田原市に蔵をかまえる1914年創業の酒蔵。安心安全な酒造りをモットーに、有機栽培にもこだわり環境に優しい酒造りを行う蔵元だ。現在生産されているシリーズ最新の商品「九尾 Alc.9% 純米吟醸 無濾過原酒」は、爽快感をテーマに醸されたスッキリとした味わいの日本酒。栃木県オリジナルの酒米「夢ささら」とクエン酸を多くつくる麹菌で醸すことで、甘酸っぱさが夏らしい低アルコールの酒に仕上がっている。
九尾のクチコミ・評価
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九尾の酒蔵情報
名称 | 天鷹酒造 |
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酒蔵 イラスト |
![]() (加藤忠一氏描画) |
銘柄 | 天鷹 天鷹心 九尾 カエルの田中さん 徳の酒 |
HP | 酒蔵ホームページはこちら |
所在地 | 栃木県大田原市蛭畑2166 |
地図 |
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