明治33年創業の土屋酒造店の代表銘柄「亀の海」。適度なミネラルをふくんだ千曲川の伏流水と、地元・佐久でつくられた高品質な酒米を中心に醸される。蔵がある長野県佐久市は、八ヶ岳や浅間山などにかこまれた自然豊かな土地。冷涼でお米づくりに適した気候なため、農薬をつかわずに有機肥料をつかった栽培にも取りくむ。酒蔵ではリユース資材や環境に配慮したものをつかうなど、持続可能な地域づくりにも力をいれている。創業から引き継がれてきた伝統的な方法で醸されるのは、亀の海 classicシリーズ。「亀の海 純米吟醸」は、長野県産の酒米ひとごこちを100％つかった純米吟醸酒。フルーティーな香りとキレのある後味が特徴的で、日本酒初心者でも飲みやすいおすすめの1本だ。
亀の海のクチコミ・評価
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recommend ピックアップレビューすだちうどん
4.0特定名称 純米吟醸
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2023年4月27日
![すだちうどんさんによる亀の海(かめのうみ)の日本酒レビュー]()
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recommend ピックアップレビュープッシー猫
4.0特定名称 純米吟醸
原料米 山恵錦
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2023年9月23日
![プッシー猫さんによる亀の海(かめのうみ)の日本酒レビュー]()
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recommend ピックアップレビューnao
4.52023年11月3日
![naoさんによる亀の海(かめのうみ)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.52026年6月22日
![ドフラミンゴさんによる亀の海(かめのうみ)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.42026年6月22日
![ドフラミンゴさんによる亀の海(かめのうみ)の日本酒レビュー]()
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ポンチー大将
4.9特定名称 純米吟醸
酒の種類 無濾過 生酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+2
2026年6月21日
![ポンチー大将さんによる亀の海(かめのうみ)の日本酒レビュー]()
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wajoryoshu
4.0原料米 ひとごこち
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2026年6月18日
![wajoryoshuさんによる亀の海(かめのうみ)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
3.9テイスト 甘辛:甘い+1
2026年6月15日
![ドフラミンゴさんによる亀の海(かめのうみ)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.12026年6月15日
![ドフラミンゴさんによる亀の海(かめのうみ)の日本酒レビュー]()
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二兎
4.52026年6月13日
![二兎さんによる亀の海(かめのうみ)の日本酒レビュー]()
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亀の海の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
亀の海 大吟醸 山田錦 |
亀の海 大吟醸 美山錦 |
亀の海 純米大吟醸 |
亀の海 特別純米 |
亀の海 本生酒 |
亀の海 本醸造 |
亀の海の酒蔵情報
| 名称 | 土屋酒造店 |
|---|---|
| 特徴 | 長野県を流れる千曲川の最上流地域にあたる佐久平は、米の産地として知られ、古くから酒蔵が多く点在している。その一つ、土屋酒造店（つちだしゅぞうてん）は創業1900（明治33）年。南佐久郡小田切村(現･佐久市)出身の土屋長平・熊治親子が酒蔵を引き継いだことから始まり、以来、代表銘柄「亀の海」を中心に醸している。銘柄は、”喜びの宴に供されたい”という想いから、まことにおめでたいの意「亀壽福海」より名付けられた。昭和40年代、清酒の高品質化に注力し、長野県でも先駆けて吟醸酒「亀の海吟醸」を発売。早くから吟醸造りに取り組み、国内外の品評会でも多く賞を受けている。近年では、”地元佐久のテロワールに根ざした酒米作り”を掲げ、地元の圃場で無農薬栽培に取り組み、新銘柄「茜さす」を誕生させ、地酒の新機軸と高く評価され好評を博している。 |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 亀の海 美山の詩 茜さす 浅科五郎兵衛 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 長野県佐久市中込三家1914−2 |
| 地図 |
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