亀の海 （かめのうみ）

亀の海、純米吟醸、無濾過生原酒。酸味強めのリンゴ調の香り。フレッシュでジューシー。ややライトで甘め。発泡感は極々弱め。流行りの酒質。誰にでもおすすめできる美味しい酒。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1350円（税別）。コスパ良い。

亀の海 純米吟醸 生酛造り ひやおろし
長野県は佐久市のお酒🍶

今宵の晩酌、先にいただいた「あらごしにごり酒」が予想外に重くてスッキリしないので、軽快果実甘味ぽいイメージの亀の海を口直しにいただきます😌

穏やかで優しくて温厚なパイナポーな香り🍍

含んで、最初軽快な口当たりも、苦味辛味甘味が後から押し寄せる押し寄せる〰️

飲み終わりはジャブジャブ余韻が☺

パイナポーがあまり好みではないので、スッキリ水が如しとはいきませんが、信州が誇る美味しい酒には違いありません😋

今宵もご馳走さまでした！

亀の海 信州醸熱タンク2023 火入 税込2200円

含むとクエン酸な強酸味
酸味の後に青リンゴの香り
甘旨ジューシーが広がる
後半も酸味でキリっと

今日は子と日中外にいて疲れたので酸味系の酒飲む‼︎
というわけでコチラのお酒
8月に生酒verを飲みましたが今回は火入れver
期待通りの酸味でクゥー‼︎
季節外れの快晴で日焼けしたけどキモティー‼︎
夏酒的な酸味なので今日の夏日にはサイコーね‼︎

本日のアテはサンチュとわさび菜のチョレギサラダ
また実家から大量に野菜が届くというテロにあったので消化中…
あとはおでんと里芋の煮っ転と赤かぶの漬物でしっぽりと

亀の海　蝉しぐれ純米吟醸生

バズり待ちとかじゃなく既に流行りつつある銘柄でしょうか？
初めて飲みます、亀の海。佐久のお酒です。

一口目はひたすら酸の印象！飲み進めると少し甘味も感じられます。
炭酸水割りはレモンサワー。美味しいけどちょっともったいない感も。
食事に合わせた時と、単品で飲んだ時、だいぶ印象が変わりました。レビュー見てたイメージとは少し違いましたが、美味しいお酒です！

亀の海　蝉しぐれ

昨年買い逃した夏酒、その2
呑み屋で夏の終わりで会えたんですが、
じっくり向き合いたかったのです。
かなり酸が立った味わい。
去年飲んだ時はじゅわ感と香りは
かなりとんでましたね。
このバランスか…美味しい。

高原、つばの広い帽子、白いブラウス
みたいなステレオタイプの爽やかさ。
この蔵もホントハズレないですね。

亀の海　純米吟醸
これは熟れたリンゴの様な味わい🍎
長野酒らしいニュアンスでもあり、
甘旨ですが、とにかくバランスが良いです🙆

亀の海の知らないラベルだ！と思って、新幹線まで時間のない中で急いで買ったら、先日呑んだ蝉しぐれでした。
低アルで軽め、青りんごのような爽やかさで、甘酸っぱくスイスイといけます。夏酒はこうあって欲しい。何度飲んでも美味い。

亀の海 蝉しぐれ 純米吟醸生

青リンゴやマスカットのようなスッキリ柑橘系の香り🍏🍇

爽やかな酸味の奥に広がるまろやかな甘味
スッキリ旨口フルーティー
軽～い飲み口でこれは気づくと無くなっているヤツ
蒸し暑い夜にぴったり

亀の海これも長野に行ったら要チェック😆

亀の海 蝉しぐれ 純米吟醸生
開栓と共に爽やかな青林檎＆柑橘系な甘酸っぱい吟醸香が広がります😋
口いっぱいに夏酒らしくスッキリとした甘旨味がスーッと広がって爽やかな酸でキレる。
ザ・夏酒とはこのこと、爽やかな甘酸っぱいテイストが暑い夏には最高で〜す😁

亀の海　純米吟醸　あらばしり生　0.72
製造　2024年3月　開栓　5月12日

控えめなミネラル感が涼しく漂う香り。
舌先ピリリでサラリとした含みは
苦味を添えた甘酸がこれまた涼しげに。
後口でも涼しげに酸がピリッと苦味の余韻。
開栓早々はあまりに硬くて涼しげで
風邪をひきそうなので、ここまでに。

2日目、ほぐれて膨らみが出て来たのか、
室内に置くうちにいきなり栓が「ポーン！」
透明感が出てきて爽やかないい香り。
酸ピリに少し柑橘で程良く華やかに、
優しい苦味がサラリと合わさり、
辛味ちょっぴりの含みは、これまた爽やか。
17度原酒は余韻に微かなアル感を感じるが、
心地よさが上回る「爽やか信州」そのもの。
爽やか過ぎて一気に空けてしまいそうで、
ここまでに。

その後さらに膨らみ、穏やかにふっくらと。
お燗はアワアワ‥‥お口はふわっふわ！
気分もフワフワ、中身もふわーと消えました。

蔵にて　税込1,485円

土屋酒造店さんで買えるのは、
字体がびよよーんでないclassicと茜さす。
クラシックだけどモダーンに感じるお酒です。