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亀の海 (かめのうみ)

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長野 / 土屋酒造店

4.34

レビュー数: 433

明治33年創業の土屋酒造店の代表銘柄「亀の海」。適度なミネラルをふくんだ千曲川の伏流水と、地元・佐久でつくられた高品質な酒米を中心に醸される。蔵がある長野県佐久市は、八ヶ岳や浅間山などにかこまれた自然豊かな土地。冷涼でお米づくりに適した気候なため、農薬をつかわずに有機肥料をつかった栽培にも取りくむ。酒蔵ではリユース資材や環境に配慮したものをつかうなど、持続可能な地域づくりにも力をいれている。創業から引き継がれてきた伝統的な方法で醸されるのは、亀の海 classicシリーズ。「亀の海 純米吟醸」は、長野県産の酒米ひとごこちを100%つかった純米吟醸酒。フルーティーな香りとキレのある後味が特徴的で、日本酒初心者でも飲みやすいおすすめの1本だ。

亀の海のクチコミ・評価

  • すだちうどん
    recommend ピックアップレビュー

    すだちうどん

    4.0

    亀の海、純米吟醸、無濾過生原酒。酸味強めのリンゴ調の香り。フレッシュでジューシー。ややライトで甘め。発泡感は極々弱め。流行りの酒質。誰にでもおすすめできる美味しい酒。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1350円(税別)。コスパ良い。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2023年4月27日

  • プッシー猫
    recommend ピックアップレビュー

    プッシー猫

    4.0

    亀の海 純米吟醸 生酛造り ひやおろし
    長野県は佐久市のお酒🍶

    今宵の晩酌、先にいただいた「あらごしにごり酒」が予想外に重くてスッキリしないので、軽快果実甘味ぽいイメージの亀の海を口直しにいただきます😌

    穏やかで優しくて温厚なパイナポーな香り🍍

    含んで、最初軽快な口当たりも、苦味辛味甘味が後から押し寄せる押し寄せる〰️

    飲み終わりはジャブジャブ余韻が☺

    パイナポーがあまり好みではないので、スッキリ水が如しとはいきませんが、信州が誇る美味しい酒には違いありません😋

    今宵もご馳走さまでした!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山恵錦

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年9月23日

  • nao
    recommend ピックアップレビュー

    nao

    4.5

    亀の海 信州醸熱タンク2023 火入 税込2200円

    含むとクエン酸な強酸味
    酸味の後に青リンゴの香り
    甘旨ジューシーが広がる
    後半も酸味でキリっと

    今日は子と日中外にいて疲れたので酸味系の酒飲む‼︎
    というわけでコチラのお酒
    8月に生酒verを飲みましたが今回は火入れver
    期待通りの酸味でクゥー‼︎
    季節外れの快晴で日焼けしたけどキモティー‼︎
    夏酒的な酸味なので今日の夏日にはサイコーね‼︎

    本日のアテはサンチュとわさび菜のチョレギサラダ
    また実家から大量に野菜が届くというテロにあったので消化中…
    あとはおでんと里芋の煮っ転と赤かぶの漬物でしっぽりと

    2023年11月3日

  • 協会69号

    協会69号

    4.2

    亀の海 純米大吟醸 金紋錦
    花卉系の香強く、甘辛苦が絡み合う

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年7月9日

  • 金ブラ

    金ブラ

    4.8

    亀の海 蝉しぐれ 純米吟醸生

    13度の低アルで、香りはセメ臭ですが、口に含むとキウイの様な青い酸味とともに、フルーティーさを少し感じさせます。
    ガス感はなく、爽やかな甘みと酸味が舌の両側を刺激して、スッキリと切れます。

    噂には聞いていたけど、初の亀の海は素晴らしい体験になりました。
    食中酒ではないので、真夏の午後にベランダから入る爽やかな風を感じながら、汗をかいて飲むのに最適。

    ハマっちゃうな~、コレ

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2025年7月6日

  • 武ちゃんギリパパ

    武ちゃんギリパパ

    4.3

    純米吟醸蝉しぐれ ひとごこち生

    香り甘味からバランスのとれた酸味。いっぱいの旨味。カブロン酸系たっぷりで私には少しマイナスだが美味しいお酒なのは間違い無い。

    2025年7月5日

  • 田川の鯉

    田川の鯉

    4.5

    澄んだ水を感じさせる透明感。程よい含み香りと旨味。これが1升3000円以下で買えるというコスパの良さ。リピート確定。

    2025年7月4日

  • ☆Shige☆

    ☆Shige☆

    5.0

    長野県 土屋酒造さんの「亀の海ジューシーマリック」

    試験醸造の段階で呑ませていただきました🙌
    そしてリリース☺️

    コチラは貴醸酒になります🙌

    スッと華やかな香り
    チリっとした酸味、爽快な柑橘酸味
    フルーティな吟醸香

    旨い‼️アルコール9%なのでグイグイ呑んでしまう‼️
    このジメジメした時期にもってこいです😋

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2025年6月30日

  • べっぷさん

    べっぷさん

    5.0

    瞬間、満場一致 🌟5 異論なし
    フレッシュリンゴパイン🍎🍍&甘旨ジューシーラムネ✨無条件口福に 🙇‍♂️🙇‍♀️🙇 ひれ伏す…
    こみや酒店 限定 3周年記念酒✨

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 金紋錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2025年6月30日

  • べっぷさん

    べっぷさん

    4.8

    「長野酵母R」 圧巻のクオリティ✨
    海外で勝負出来る!
    真夏の夜に グビグビいってしまおうか…
    こみや酒店

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2025年6月30日

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亀の海の酒蔵情報

名称 土屋酒造店
特徴 長野県を流れる千曲川の最上流地域にあたる佐久平は、米の産地として知られ、古くから酒蔵が多く点在している。その一つ、土屋酒造店(つちだしゅぞうてん)は創業1900(明治33)年。南佐久郡小田切村(現・佐久市)出身の土屋長平・熊治親子が酒蔵を引き継いだことから始まり、以来、代表銘柄「亀の海」を中心に醸している。銘柄は、”喜びの宴に供されたい”という想いから、まことにおめでたいの意「亀壽福海」より名付けられた。昭和40年代、清酒の高品質化に注力し、長野県でも先駆けて吟醸酒「亀の海吟醸」を発売。早くから吟醸造りに取り組み、国内外の品評会でも多く賞を受けている。近年では、”地元佐久のテロワールに根ざした酒米作り”を掲げ、地元の圃場で無農薬栽培に取り組み、新銘柄「茜さす」を誕生させ、地酒の新機軸と高く評価され好評を博している。
酒蔵
イラスト
亀の海の酒蔵である土屋酒造店(長野)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 亀の海 美山の詩 茜さす 浅科五郎兵衛
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 長野県佐久市中込三家1914−2
地図