純米主義。アル添はNG。 火入酒NG。生酒オンリー。 生<生原酒<無濾過生原酒 精米歩合は50%以下が好み。
白馬錦 / 長野
2025
10/11
白馬錦 純米吟醸 精米歩合59% ABV 15.0% 信濃大・・
甲子 / 千葉
10/3
甲子 2025.2月製造の純吟生原酒。精米歩合58%。ふらっ・・
加茂錦 / 新潟
9/26
紙パック入りの純吟生。AVB 15% 精米歩合60%。 う・・
あさ開 / 岩手
あさ開 特別純米 BLACK STYLE <生>生原酒 AB・・
菊姫 / 石川
9/20
久々の菊姫。「やまや」で購入。精米歩合70%山廃純米無濾過生・・
日本盛 / 兵庫
9/16
近くのスーパーで購入。純米大吟醸生酒。精米歩合50%。やや色・・
雪の松島 / 宮城
9/1
「やまや」で1.8Lで購入。暑い時期の純吟の生は申し分無い。・・
東光 / 山形
8/27
精米歩合60%の純吟無濾過生原酒。そこはかとない吟香、ほくほ・・
100人の唎酒師 / 兵庫
8/8
スーパーで目を引くラベルと「生」表記で購入。精米歩合70%、・・
梵 / 福井
5/24
数十年ぶりに呑みました。 初呑みは東北の小さな酒蔵勤務で、・・
大盃 / 群馬
2024
8/1
精米歩合50の割には色がある。 昔は活性炭で厚化粧していた・・
鶴齢 / 新潟
6/29
鶴齢 山田錦55 生原酒 越後酒らしい上立香、甘すぎずキレ・・
W(ダブリュー) / 岐阜
6/26
W 山田錦45無濾過生原酒。 薫り高く綺麗で甘美でスルスル・・
6/24
古き酒米、「亀の尾」。 古代米らしく風格がある。 薫りと・・
聖 / 群馬
うまい。暑さも増す昨今、冷や冷やが染み渡る。 衛生的な環境・・