東光 （とうこう）

東光　純米吟醸原酒　小嶋総本店　山形
精米55%　アルコール16%　*750ブランドのレビュー
今回は一合の蛇の目のお猪口で提供してもらいました。デカいです。果実感ある上立香で薄く色味があり、蛇の目のお猪口で色味がよくわかります。
口当たりはキレイな甘さが上品です。しっかりとしたグレープのような甘さと味わい、しっかりと日本酒感があり、まったり濃いめの芳醇で軽い苦味に後口も甘さがあとを引きます。美味しくキレイな味わいですが甘さと味わいが強よすぎて個人的な好みとは外れましたが、濃いめ甘めのフルーティーが好きな人にはオススメ出来ます。　#note82　　

米澤藩上杉家御用酒屋の献上酒 純米吟醸 十水仕込み

東光を醸す，山形県米沢市の小嶋総本店の蔵元で買うことのできるお酒がこちらの献上酒です
相方さんが山形旅行の際にお土産として買ってきてくれました
蔵の方々がとても雰囲気の良い方々だったと話してくれています

米の甘みを感じつつキュッと締まった味の印象です
淡麗さもあって旨辛口のお酒でした
塩味のある食べ物と合わせると甘みが強くなるように感じます
メロン系の甘みがあってゴクゴク飲めるいいお酒です

十水仕込みというのは昔ながらの手法のようで，現在の酒造りの中で伝統を大切にしようという意欲が感じられる１本でした

東光　純米
al.15％　精米60％　山形県産米100％使用

デパートで夏酒と迷いながらこちらの定番純米酒を購入しました。
端正なお酒！という感じです。
冷酒で頂くとやや苦みを感じつつ、しっかりした旨味を味わいました。タグにフルーティーと書かれていましたが、
さほど華やかさは感じず、お米感強しでした。
ワイングラスで飲むと華やかさが開く？


自身としては、やや燗したものが良かったです。
穀物感とハチミツ味、程よくアルコール感が鼻に抜けて、
まろやかに頂けました！

東光 辛口純米大吟醸 出羽きらり 720ml (米沢市)

2026年4月12日、ヨドバシカメラ梅田で開催された『第四回全国日本酒祭(試飲即売会)』にて試飲しました。
26蔵中、20蔵43種を試飲し、3種購入しました。試飲37種目。販売価格：2,300円(税込)。

『クリスタルのような透明感溢れる辛口。
クリーンでやや硬質に仕上がる「出羽きらり」という品種の特性を活かし、純米大吟醸でも透明感の高い辛口に仕上げました。若々しいメロンや瓜を思わせる軽快な香りが口内でひろがり、ドライでキレのよいフィニッシュへと続きます。
アルコール分:15度。日本酒度:+6。原料米:出羽きらり。精米歩合:50%。

『東光 純米吟醸新酒』
香りは穏やかで爽やか。

ややジューシー。
爽やかで若々しい味わい。
とろみのあるテクスチャー。
米のふくよかな味わい。
そこにみずみずしく爽やかな吟醸味と
きめ細かい酸味。
余韻にはやや苦味と米のふくよかな味わいを感じさせ
ほろ苦い余韻がやや短めにキレる。

新酒らしい荒々しさと若々しさ。
それでいてボリュームをやや感じるが、グッと流してくれる。

山形の日本酒。
酒蔵で買ってきた蔵出純米大吟醸。
華やかでかなり美味しい！
純米とかでも華やかさは落ちるが普通に美味しい。
オススメ

東光　純米酒
全体的にバランス良し。シチュエーションを選ばない。

1年冷藏熟成

米沢駅の売店で購入。想像していたアルミ缶酒の味とは少し違っていて、まぁるい角のないのが良かったな。

山形の、上杉家御用達酒屋の季節限定酒です。
お花見を意識した春酒とのことですが、確かに、強めの甘みの中にも上品で華やかな印象。東北の、春を焦がれるお酒、なのかもしれません…