東光 （とうこう）

東光　純米吟醸原酒　小嶋総本店　山形
精米55%　アルコール16%　*750ブランドのレビュー
今回は一合の蛇の目のお猪口で提供してもらいました。デカいです。果実感ある上立香で薄く色味があり、蛇の目のお猪口で色味がよくわかります。
口当たりはキレイな甘さが上品です。しっかりとしたグレープのような甘さと味わい、しっかりと日本酒感があり、まったり濃いめの芳醇で軽い苦味に後口も甘さがあとを引きます。美味しくキレイな味わいですが甘さと味わいが強よすぎて個人的な好みとは外れましたが、濃いめ甘めのフルーティーが好きな人にはオススメ出来ます。　#note82　　

米澤藩上杉家御用酒屋の献上酒 純米吟醸 十水仕込み

東光を醸す，山形県米沢市の小嶋総本店の蔵元で買うことのできるお酒がこちらの献上酒です
相方さんが山形旅行の際にお土産として買ってきてくれました
蔵の方々がとても雰囲気の良い方々だったと話してくれています

米の甘みを感じつつキュッと締まった味の印象です
淡麗さもあって旨辛口のお酒でした
塩味のある食べ物と合わせると甘みが強くなるように感じます
メロン系の甘みがあってゴクゴク飲めるいいお酒です

十水仕込みというのは昔ながらの手法のようで，現在の酒造りの中で伝統を大切にしようという意欲が感じられる１本でした

東光　純米
al.15％　精米60％　山形県産米100％使用

デパートで夏酒と迷いながらこちらの定番純米酒を購入しました。
端正なお酒！という感じです。
冷酒で頂くとやや苦みを感じつつ、しっかりした旨味を味わいました。タグにフルーティーと書かれていましたが、
さほど華やかさは感じず、お米感強しでした。
ワイングラスで飲むと華やかさが開く？


自身としては、やや燗したものが良かったです。
穀物感とハチミツ味、程よくアルコール感が鼻に抜けて、
まろやかに頂けました！

地球環境にとっては朗報なれど我が家にとっての悲報。
酒蔵の通販で案内があれば米沢牛串と粕漬けを必ずついで買いしていますが、今回「酒粕は今後発電に利用するので粕漬けはもうおしまい」との宣告があり、家人ガッカリ。また復活するのを願っています。

東光　純米かろやか

14度なのでスイスイいけます。

東光　純米吟醸　超辛口

超と言うほど辛くはありません。辛さは純米酒と同じくらい。透明な感じでスッキリ飲みやすいです。

東光　純米

3本セットを頂きました。
香りは少なく、結構辛口に感じます。

Sakenomyからの移行

備忘錄

東光 純米酒 限定品 山形県産米 精米歩合60% アルコール分16度

古い記録ですみません、備忘メモです。
飲んだのは2021年3月。

ラベルに限定品と書いてありますが、通常の純米酒との違いは不明でした。
アルコール分は通常品が15度なのに対して限定品は16度となっています。
また、ラベルの色が通常品が白なのに対して限定品はちょっと高級感のある？色使い。

同じ時に比較していないので精度は低いですが、味わいは通常品と同じでやや辛口のバランスのとれた口当たりの良いお酒でした。