東光 （とうこう）

東光　純米吟醸原酒　小嶋総本店　山形
精米55%　アルコール16%　*750ブランドのレビュー
今回は一合の蛇の目のお猪口で提供してもらいました。デカいです。果実感ある上立香で薄く色味があり、蛇の目のお猪口で色味がよくわかります。
口当たりはキレイな甘さが上品です。しっかりとしたグレープのような甘さと味わい、しっかりと日本酒感があり、まったり濃いめの芳醇で軽い苦味に後口も甘さがあとを引きます。美味しくキレイな味わいですが甘さと味わいが強よすぎて個人的な好みとは外れましたが、濃いめ甘めのフルーティーが好きな人にはオススメ出来ます。　#note82　　

米澤藩上杉家御用酒屋の献上酒 純米吟醸 十水仕込み

東光を醸す，山形県米沢市の小嶋総本店の蔵元で買うことのできるお酒がこちらの献上酒です
相方さんが山形旅行の際にお土産として買ってきてくれました
蔵の方々がとても雰囲気の良い方々だったと話してくれています

米の甘みを感じつつキュッと締まった味の印象です
淡麗さもあって旨辛口のお酒でした
塩味のある食べ物と合わせると甘みが強くなるように感じます
メロン系の甘みがあってゴクゴク飲めるいいお酒です

十水仕込みというのは昔ながらの手法のようで，現在の酒造りの中で伝統を大切にしようという意欲が感じられる１本でした

東光　純米
al.15％　精米60％　山形県産米100％使用

デパートで夏酒と迷いながらこちらの定番純米酒を購入しました。
端正なお酒！という感じです。
冷酒で頂くとやや苦みを感じつつ、しっかりした旨味を味わいました。タグにフルーティーと書かれていましたが、
さほど華やかさは感じず、お米感強しでした。
ワイングラスで飲むと華やかさが開く？


自身としては、やや燗したものが良かったです。
穀物感とハチミツ味、程よくアルコール感が鼻に抜けて、
まろやかに頂けました！

2026年10月製造
東光　限定　純米吟醸

アルコール分：15度
原材料名：米(国産)米麹(国産米)山形県産米100%
精米歩合：55%

ひやおろし？なかなかに美味しいお酒
(自身の日本酒カウンター364番目となるお酒)

東光 超辛口 純米吟醸
小嶋総本店

確かに超辛口？スッキリして飲みやすいお酒でした。

東光 限定 純米吟醸 「ひやおろし」
穏やかな時間を求める貴方へ…
山形県産米100%使用
精米歩合 55%
アルコール分 15度
米沢城上杉家御用酒屋…
歴史を感じられて素晴らしいです！
米沢城から見ての日の出の酒を意味する
「東光」
山形県は戦国武将との相性が良いみたいです！
このひやおろし、
落ち着いた雰囲気で、ほんのり甘みも感じます！！
山形の玉こんにゃくと合いそうですが…
コレは次回への課題でしょうか？
フードフレンドリーな感じがします。
ちょっと甘めの味付けのモノも合いますね…
セブンイレブンの切れてる厚焼き玉子、
肉じゃがも非常に良かったです！！！！

AIGAMOというお酒が思いのほかおいしかった。
ラベルもちょっとかわええ感じ🐤

精米歩合55%
アルコール分15度

スーパーにて

過去に頂いたものでラベルが残っているものをあげています。

米澤藩上杉家　御用酒屋の献上酒　純米吟醸　十水仕込み
アルコール分　15度
米(国産)米麹(国産米)
山形県産「出羽の里」100%使用
精米歩合　60%

2025.2

東光 純米吟醸原酒
とろーり濃厚。アルコール感強し（16度）
でも飲みにくいというのではなく、ラフランスのような香りと甘さが口中に広がる。くどくなく美味しい。
こちらの蔵は酒粕で発電する循環型の酒造りらしい。副産物をエネルギーに転換しての酒造り。なかなかすごい！