寛政6年（1794）創業。会津藩御用頭取を務めた永宝屋一族で、当主は代々、平八郎を襲名。昭和52年に藩祖保科正之（徳川家光の弟）の官位にちなみ「会津中将」を発表。搾りには昔ながらの槽を使い、伝統的な製法で細やかな配慮のもとで醸される酒は、冷やでよし、燗でよし、米の優しい旨みを感じる会津らしい一本。「SAKE COMPETITION 2015」では、純米大吟醸部門で金賞受賞。山田錦100％、口に含んだ時の香りとまろやかさは、なんとも上品である。スタンダードな純米酒もおすすめだ。
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- 福島 日本酒ランキング 10位
会津中将のクチコミ・評価
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ちび呑み
4.0会津中将 夏限定吟醸酒
夏には冷やがサラッとのめて美味しい(^^)
優しい甘さ、スッキリサラサラ。
会津のお酒は美味しいのが多いですね！2022年8月10日
![会津中将(あいづちゅうじょう)_732503]()
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左近将監
4.0会津中将 夏限定 吟醸酒
20220805特定名称 吟醸
2022年8月9日
![会津中将(あいづちゅうじょう)_731887]()
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青柳
3.5会津中将
2022年8月2日
![会津中将(あいづちゅうじょう)_729560]()
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さくら
4.0美味しい！
気に入りすぎてこの1ヶ月で3度目♡
軽い飲みやすい心地よい甘さ
@結特定名称 吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2022年7月30日
![会津中将(あいづちゅうじょう)_727786]()
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さくら
4.0会津中将 4！
旨い！ やっぱり好みの味！
メロンのような爽やかなコクが隠れている
@魚菜房はな2022年7月29日
![会津中将(あいづちゅうじょう)_727352]()
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さくら
4.5夏限定吟醸酒
この前お店で飲んで美味しかったので購入
「暑い時期に心地よいスイカ程度のほんのりとした甘さ。のどを通りぬけた後のスッキリとしたキレの良さ。」
正にその通り‼︎
よくよく冷やすのが、オススメ！
冷やしても失われない甘味があって、飲めば飲むほどもっと飲みたくなるー🖤特定名称 吟醸
テイスト ボディ:軽い+1
2022年7月18日
![会津中将(あいづちゅうじょう)_723147]()
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wajoryoshu
4.0会津中将 純米吟醸 中汲み無濾過原酒火入れ 会津産山田錦55%
まろやかでキレイな造りだが、福島酒らしく旨味がしっかりあり、温度が上がってくるとそれはより濃く感じられる。寫樂、飛露喜は言うに及ばず、福島の特に会津地方の酒は特に旨い！特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2022年7月15日
![会津中将(あいづちゅうじょう)_721479]()
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左近将監
4.0会津中将 純米吟醸 夢の香
20220710特定名称 純米吟醸
原料米 夢の香
2022年7月11日
![会津中将(あいづちゅうじょう)_720257]()
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kasumi_♂
4.0会津中将 夏限定 吟醸生貯蔵酒
精米歩合:55%
アルコール度：14度
濃厚な甘味と芳香な吟醸香。
酸味は少なくボディの太い
ややクラシカルな吟醸酒です。
夏らしいパッケージが涼しげな
とても美味しいお酒でした。特定名称 吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2022年7月10日
![会津中将(あいづちゅうじょう)_719845]()
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ryuutamomo
3.0『会津中将』夏限定吟醸酒
夏酒のわりには軽さを感じなかった。後味のキレは良く、洋食にも合わせやすいお酒に感じた。特定名称 吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2022年7月9日
![会津中将(あいづちゅうじょう)_719536]()
会津中将が購入できる通販
会津中将の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
会津中将 純米大吟醸 |
会津中将 大吟醸 |
会津中将 大吟醸 いぶき |
会津中将 大吟醸 秘蔵古酒 |
会津中将 本醸造 獅子おどり |
会津中将 純米原酒 |
会津中将 特別本醸造 |
会津中将 生純米原酒 |
会津中将 原酒にごり酒 |
会津中将 吟醸生貯蔵酒 |
会津中将 会津印 |
会津中将 純米生貯蔵酒 |
会津中将の酒蔵情報
| 名称 | 鶴乃江酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 「会津中将」「永寶屋（えいほうや）」「鶴乃江」「ゆり」という銘柄の酒をつくる鶴乃江酒造。1794（寛政６）年に分家創業し「永宝屋」とし会津藩御用達頭取を務めた。明治初期になって、会津の象徴である鶴ヶ城の「鶴」と、猪苗代湖を表す「江」から、「鶴乃江」と改名する。1977(昭和52)年、徳川家光の弟であり会津の初代藩主である保科正之の官位にちなみ、『会津中将』を発表。以後同蔵のフラッグシップブランドとして全国で愛されている。 また2012年スタートした「SAKE COMPETITION」の2015年純米大吟醸部門においても「会津中将 純米大吟醸 特醸酒」が第1位に選ばれるなど、いち早くその品質が認められている。８代目の長女である林ゆり氏が東京農業大学で醸造を学び、卒業した翌月の1996年４月実家に就職をした。その後「女性が造る女性におすすめの酒」というテーマで酒造りにチャレンジし、できたのが自身の名を冠した「ゆり」だ。地元の原料にこだわり、福島県「夢酵母」と会津産「五百万石」を使用し造ってみると、願い通り女性からの好評を得た。 現在でもその甘さがありながらもスッキリとした酒質から親しまれているが、思いがけずゆりこ、ゆりえ…など名前に「ゆり」とつく女性が最初に手にとる日本酒としても一役買っている。現在は女性杜氏として現場に立ち、夫の向井洋年氏、杜氏の坂井義正氏と共に酒づくりにあたり、数々の賞を獲得しながらも年々品質向上を続けている。（関 友美） |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 会津中将 ゆり 永寶屋 鶴乃江 |
| HP | |
| 所在地 | 福島県会津若松市七日町２−４６ |
| 地図 |
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