寛政6年（1794）創業。会津藩御用頭取を務めた永宝屋一族で、当主は代々、平八郎を襲名。昭和52年に藩祖保科正之（徳川家光の弟）の官位にちなみ「会津中将」を発表。搾りには昔ながらの槽を使い、伝統的な製法で細やかな配慮のもとで醸される酒は、冷やでよし、燗でよし、米の優しい旨みを感じる会津らしい一本。「SAKE COMPETITION 2015」では、純米大吟醸部門で金賞受賞。山田錦100％、口に含んだ時の香りとまろやかさは、なんとも上品である。スタンダードな純米酒もおすすめだ。
- 日本酒ランキング 61位
- 福島 日本酒ランキング 4位
会津中将のクチコミ・評価
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![酔楽]()
酔楽
3.5濃厚な甘味に・・辛味・酸味がブレーキを掛けているような味わいっていう表現がいいのかなー。
甘旨かとおもうと、結構辛味も顔を出す。
色々な味わいが喧嘩しちゃってるっていったらいいのかなー。
これはこれで個性なんでしょうね。
「夢の香」という醸造米に馴染みがないんでしょうね。私の勉強不足です。特定名称 純米吟醸
原料米 夢の香
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2019年5月31日
![会津中将(あいづちゅうじょう)_189870]()
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![Freni]()
Freni
4.5鶴の江酒造「会津中将 純米吟醸 無濾過生原酒 中汲み」@西武池袋
会津で買い忘れたと思っていたところ、折良くデパート試飲販売で主人が買ってきました！明日、火曜日までの開催です（勝手に回し者w）
初日は餃子。2日目は会津銘菓「会津葵」の姉妹菓子「江戸葵」と頂きます♪「江戸葵」は小豆餡ではなく、もも、りんご、バナナの果肉とカボチャ餡にカステラというお洒落なお菓子で、2日目の辛味と酸味が強まったお酒ととても合いました♡特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2019年5月20日
![会津中将(あいづちゅうじょう)_186970]()
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![ばぶるの卵]()
ばぶるの卵
3.5会津中将 純米吟醸 夢の香 3.7
香りは控えめ｡サラッとしているが米の甘みはしっかり感じられる｡最後にアルコールの辛みが押し寄せてくるため結構辛口に感じる｡揚げ物やこってりしたものとよく合うと思う｡特定名称 純米吟醸
原料米 夢の香
2019年5月11日
![会津中将(あいづちゅうじょう)_184736]()
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![shinsekai5040]()
shinsekai5040
4.0会津中将 純米吟醸
サラッとして飲みやすいです。
口に含んだ後の鼻から抜けていく感じが最高に心地よいです。
美味しいです！特定名称 純米吟醸
原料米 夢の香
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年5月7日
![会津中将(あいづちゅうじょう)_183271]()
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![10561056]()
![会津中将(あいづちゅうじょう)_182201]()
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![ドリームハート]()
ドリームハート
4.0純米吟醸、夢の香、会津中将。
会津中将の名前がとても好きです。
ほどよくサラッとしててぱっと鼻に抜ける感じが良くてグイグイのんでしまいます。
四合瓶で1600円くらい。
冷やでも燗でもいいと思います。
会津坂下町の五ノ井酒店で購入しました。特定名称 純米吟醸
原料米 夢の香
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年4月30日
![会津中将(あいづちゅうじょう)_180641]()
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![さくら]()
さくら
4.0会津中将 純米大吟醸特醸酒 出品酒 4.2
さっきのふなくちより綺麗な味 磨いてる感
つるつるしてる
味はメロンもいるけど、こうじというか酒粕っぽさの方が感じる
これ、ブラインドで飲んだら会津中将って分からないかも
@大森弾丸ツアー特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
2019年4月21日
![会津中将(あいづちゅうじょう)_177978]()
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![さくら]()
さくら
4.0会津中将 純米吟醸生原酒 ふなくち 楠限定品 4.3
うっまーい！ 口奥に広がるメロンメロン！
大好きな夢の香の純米吟醸の限定バージョン
飲みすすめると後味の苦味が効いてくるなー。
これも夢の香の特徴ですよね、あらばしりだから特にかも。
お刺身と合わせるとさらに伸びそう
苦味がもう少し弱ければ、4.5
@大森弾丸ツアー特定名称 純米吟醸
原料米 夢の香
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年4月20日
![会津中将(あいづちゅうじょう)_177975]()
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![KiyoSato]()
KiyoSato
4.0会津中将 生純米原酒無濾過初しぼり
生酒ならではの米の甘みと会津中将ならではの華やかさがいいバランスで両立したお酒。コストパフォーマンスもgoodテイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年4月12日
![会津中将(あいづちゅうじょう)_174732]()
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![★モスキート★]()
★モスキート★
3.5会津中将 特別純米 うすにごり 生酒
冷酒で
香りは甘く、口に含むとふわりと軽い甘み、その後に苦味が来ます。
喉元にしっかりとグッとくる。
味の濃い目の料理と一緒に合わせると良さそうです。
會津酒楽館にて、四合瓶税込価格1,620円で購入特定名称 特別純米
原料米 福島県産米とのみ表示
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年4月6日
![会津中将(あいづちゅうじょう)_172718]()
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![フミ]()
![会津中将(あいづちゅうじょう)_169622]()
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![さくら]()
さくら
4.5会津中将 特別純米うすにごり生 45
春っぽい 単独だと3.8くらいなのに
刺身と合わせた旨味の伸びが半端ない！
刺身と合わせて4.5
@仙台特定名称 特別純米
酒の種類 生酒
2019年3月25日
![会津中将(あいづちゅうじょう)_168877]()
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![青柳]()
![会津中将(あいづちゅうじょう)_166717]()
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![ももふく]()
ももふく
4.0自宅飲みは初の会津中将。
郡山の酒屋さん、櫻家さんがネット通販をやっていることを知り、会津中将、生純米原酒(無濾過、初しぼり)をクール宅急便で。
家で会津中将の生酒、なんと贅沢な。。。
酒蔵さんにも、酒屋さんにも感謝。
••••••
二日目
家飲みのいいところは2日連続で会津中将が飲めるところですね。
とてもしあわせな週末になりました。
ご馳走様でした。2019年3月17日
![会津中将(あいづちゅうじょう)_166471]()
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![まぁくん広島☺️]()
![会津中将(あいづちゅうじょう)_164942]()
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![あっち]()
あっち
4.0福島県会津若松市の鶴の江酒造株式会社、｢会津中将生純米原酒初しぼり｣
無濾過で精米歩合60%
香りは、それほど強くないながらも、酸味のある上品な香り。
飲み口はスッキリと、マスカットのようなフルーティーかつふくよかな味わい。
雑味、辛味が後に残り、キレが良い。
無濾過、生原酒の荒々しさがありながらも、スッキリとまとまり、女性にもお薦めできそう。
純米酒ではあるものの、精米歩合60%で、純米吟醸と言っても良い味わいとクオリティーです。
飲んでいるうちに、無性に焼き鳥が食べたくなりました。特定名称 純米
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2019年3月8日
![会津中将(あいづちゅうじょう)_163657]()
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![ささぼー]()
ささぼー
3.5会津中将 生純米原酒 無濾過初しぼり
フレッシュで軽い酸味、ジューシーだけど甘ったるく無くすっきり消えていく。どんな料理にも合いそうです。テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年3月4日
![会津中将(あいづちゅうじょう)_162164]()
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![yama]()
yama
3.5会津中将 純米吟醸 夢の香
酒屋に勧められて購入。オススメなだけあって、香り・味のバランスがよかった。どこかが突き抜けて特徴があるわけでもないが、優しい味わいなので、普段の家呑みするには本当にもってこいだと思う。特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年3月2日
![会津中将(あいづちゅうじょう)_161375]()
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![kemmy]()
kemmy
4.0会津中将 生純米原酒。福島の酒は写楽といい独自の路線をいっている。生原酒らしいフレッシュさと甘酸っぱさがある。そこに米の旨味が交わる。優等生！
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2019年3月1日
![会津中将(あいづちゅうじょう)_161061]()
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![あっぴぃ]()
あっぴぃ
5.0会津中将 純米吟醸 夢の香 無濾過生原酒 なか汲み
会津若松にある宗太商店という酒屋さんの頒布会オリジナル
バナナの香り。
甘味、酸味、苦味のバランスが良いです。
後もすっと消えていきます。
これも美味。特定名称 純米吟醸
原料米 夢の香
酒の種類 無濾過生原酒
2019年2月24日
![会津中将(あいづちゅうじょう)_159071]()
会津中将が購入できる通販 （83件）
会津中将の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
会津中将 純米大吟醸 |
会津中将 大吟醸 |
会津中将 大吟醸 いぶき |
会津中将 大吟醸 秘蔵古酒 |
会津中将 本醸造 獅子おどり |
会津中将 純米原酒 |
会津中将 特別本醸造 |
会津中将 生純米原酒 |
会津中将 原酒にごり酒 |
会津中将 吟醸生貯蔵酒 |
会津中将 会津印 |
会津中将 純米生貯蔵酒 |
