会津中将 （あいづちゅうじょう）

会津中将 純米酒
旨味があってキレが良く、純米酒の中でもクオリティーの高さを感じます。

こちらも頂き物。小学校の修学旅行以来の会津若松でしたが良い酒多いですねえ。

冷酒の時は硬さを感じたけど
温度が上がってくるとフワッと香りが広がり
旨味がグンと増して開いてきます。
甘味もあるけどスジが通っているので
ブレる事無く素晴らしい余韻を残して消えていきます。
写楽に似ている？なるほど( ・∇・)

福島の会津中将 純米吟醸。酒米は夢の香。珍しい。後輩に薦められた日にたまたま見つけたので即ゲット。
何このバランスのよさ。素晴らしい飲みやすさ。今風のフルーティさがありつつ、甘すぎず、酸味もあまり強くはない感じ。でも軽すぎる訳でもなく料理にも負けてない。強いて言えば、もう少し旨味が強い方が好みなだけで。別バージョン見つけたら買ってしまう。多分ひやおろしが好みな気がする。ただの勘だけども。
あ、飲みやすすぎるから飲み過ぎ注意。ヤバイ。

最初にドンと香りがきて後味はスッキリ。味のある酒。

会津中将
馴染みのお店が月島に移転して開店2日目
大っ好きな会津中将が変らず置いてあって良かった！
この店で出会った私にとって味の基本の日本酒

会津中将 純米原酒。香りは控えめでトロっとした甘味があり、アルコール感を纏いながら軽めのテイストでキレてゆくお酒。昔ながらの日本酒のイメージを持った食中酒ですかね。お刺身といただきました(о´∀`о)

美味しい。

ハイ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡お店で

名古屋で居酒屋にて。
裏ラベル撮り忘れたー

噂通りの美味さ。リピートしたい
東北のお酒を攻めてた頃のやつ

こちらも、美味しかったです。

フルーツ系の酸味ある生酒らしいフレッシュな飲み口。
キレも良くとても飲みやすい。

有名になりましたねぇ〜(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

会津中将 生純米原酒 無濾過初しぼり

私が1番好きな銘柄、会津中将。冷やでいただきました。
この種類は初めてだけど、最初の飲みやすさと、後からしっかりキリッと締めてくれるところは同じ。日本酒度は+2らしいけど、甘さを感じるのは最初の一瞬だけ。バランスがいいんだよなぁ。

無濾過ということでちょっとだけ澱が沈殿してました。

日本橋の福島県のアンテナショップで1,620円で購入。ここは福島のお酒がたくさん置いてあって、しかもほとんど当月製造のものだった。福島はおいしいお酒がたくさんあるし、案外穴場なのかも。

以下翌日追記。
いちおうお燗してみると、45℃くらいで角が取れてまろやかな甘みが立ってくる。でもこのお酒のすばらしさはやっぱり常温(冷や)で飲んだ時のバランスにあるので、大人しくそのまま飲みましょう。

このお酒に対して、「メロン感」というコメントをもらいましたが、そう言われると確かにそう感じます。でも甘ったるくはない。やっぱりすばらしいお酒です。

会津中将の新酒。無濾過初絞り。フルーツの香りと甘い味わいがとてもバランスが良く、グイグイといってしまいますね。この時期だから新酒を飲もうという人、フレッシュ感のある日本酒が好きな人は是非味わってください。生純米原酒。五百万石100%。

会津中将 生純米原酒
無濾過初しぼり
冷酒から冷や酒にかけての温度帯でいただく
開封時に特段香ることはないが、口当たりは柔らかくソフトな印象。
口に含むとメロン系の優しい香りが鼻に抜け、味わいは優しい甘い味わい。
無濾過生酒ですが、シュワピリとはしない、穏やかなお酒。
味わいは比較的優しいので、味の優しい食事とも合わせやすいと思います。
会津酒楽館にて、四合瓶税込価格1,620円で購入

末廣よりちょっと味薄め？

会津中将 生純米原酒無濾過初しぼり

開栓直後は、マスクメロンの器に注いだお酒のようなフレッシュでみずみずしいメロン感！
デキャンタージュして1日経ったら、後味のアルコール感さは弱くなっだけどメロン感もかなり弱くなっちゃった(*´-`)
地酒屋さんによると18日後〜3ヶ月後が美味しいとのこと。
2日じゃ中途半端だったかな。

日本酒バーにて

会津若松は七日町で醸される中将。
キウイや青りんごを思わせるフルーティー感プラス優しい甘みも出ている心地よい口当たり。
喉元から広がる新酒らしいフレッシュな酸がバランス良く調和してます。
何度か足を運んでいる蔵だけに、味わい抜群の一本です。

会津中将 本醸造 辛口 獅子おどり
やや冷え気味の常温で
香りはほぼ感じません。
口当たりはスルッと滑らかで、口当たりはソフト
味わいは水のごとくスッキリしており、後味がややピリッと感じます。
温度が室温に近づくにつれて、円やかな味わいがソフトに感じられるようになります。
人肌燗で
特段、味に変化はありませんが、味わいがやや濃く感じられるようになります。
アルコール臭いようなことはなく、やや後味の辛さに特徴がありますが、食事の邪魔をしない裏方に徹したお酒です。
白河市 有賀酒店にて、四合瓶税込価格1,080円で購入