寛政6年（1794）創業。会津藩御用頭取を務めた永宝屋一族で、当主は代々、平八郎を襲名。昭和52年に藩祖保科正之（徳川家光の弟）の官位にちなみ「会津中将」を発表。搾りには昔ながらの槽を使い、伝統的な製法で細やかな配慮のもとで醸される酒は、冷やでよし、燗でよし、米の優しい旨みを感じる会津らしい一本。「SAKE COMPETITION 2015」では、純米大吟醸部門で金賞受賞。山田錦100％、口に含んだ時の香りとまろやかさは、なんとも上品である。スタンダードな純米酒もおすすめだ。
- 日本酒ランキング 79位
- 福島 日本酒ランキング 5位
会津中将のクチコミ・評価
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![ぺんたろ]()
ぺんたろ
3.5会津中将 純米吟醸 夢の香
お酒っぽい程よい旨味があるけど、口当たりは軽め。
純米吟醸だけど吟醸酒特有の香りは控えめで最初に飲むお酒として良い感じです。
お刺身(白身)のおつまみとのペアリングが良かったです。特定名称 純米吟醸
原料米 夢の香
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年2月23日
![会津中将(あいづちゅうじょう)_158511]()
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![takashi.mazuru]()
takashi.mazuru
4.5会津中将 純米吟醸 夢の香
久しぶりの会津中将。期待通りの香り高さと優しさ。相変わらず旨いなー。旨味がちょうど良く、全然角がなく円やか。点数にちょっと気分が入ってるかも。唐揚げと素晴らしく良く合う。特定名称 純米吟醸
原料米 夢の香
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年2月22日
![会津中将(あいづちゅうじょう)_158235]()
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![ささぼー]()
![会津中将(あいづちゅうじょう)_153565]()
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![うずらちゃん]()
![会津中将(あいづちゅうじょう)_157475]()
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![kyo]()
kyo
4.0川中島幻舞を探している時に、同じ酒屋さんで購入。
これが大当たり！
うまみはもちろんあるのですが、すっきりとした飲み口で、あっという間になくなってしまうくらい飲みやすい。
また購入したいと思える酒でした。特定名称 純米
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年2月7日
![会津中将(あいづちゅうじょう)_151772]()
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![トミー]()
![会津中将(あいづちゅうじょう)_150136]()
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![ひとうおんせん]()
ひとうおんせん
3.5会津へ電車旅した際に
鶴の江酒造の蔵よりお連れした１本。
まろやかな優しい旨味のあるお酒ですね。
酸味少なめ。
特定名称 純米吟醸
原料米 夢の香100%
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年2月2日
![会津中将(あいづちゅうじょう)_151613]()
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![はる]()
![会津中将(あいづちゅうじょう)_147021]()
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![ももふく]()
![会津中将(あいづちゅうじょう)_145575]()
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![縦の皮]()
縦の皮
3.0会津紀行
「会津中将」の鶴乃江酒造が醸す火入れのお酒です。
宮泉とササマサムネを買ってこれ以上荷物増やせないので、会津中将美山錦を断念し300ccのこちらを。
含んだ瞬間はとても穏やかなお酒。喉元でアルコール感がグワッときます。
豚の角煮に合いそうです！テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2019年1月13日
![会津中将(あいづちゅうじょう)_144079]()
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![mani]()
![会津中将(あいづちゅうじょう)_143433]()
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![Freni]()
Freni
4.0鶴乃江酒造 「会津中将 辛口 高濃度酒」
@会津満田屋
表面張力限界まで注いでくれました（笑）
本醸造なのですがそう言うのを全く感じさせない、円やかな口当たりでかなりフルーティ。
濃厚ですが、さらりと飲めてしまうんです♪
会津は半端なく寒ーい！特定名称 本醸造
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2018年12月30日
![会津中将(あいづちゅうじょう)_139182]()
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![Davicho]()
![会津中将(あいづちゅうじょう)_138826]()
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![ももふく]()
![会津中将(あいづちゅうじょう)_138755]()
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![さくら]()
さくら
4.5会津中将 純米吟醸
柔らかフルーティ(リンゴ、ライチ、パイナップルという意見がありましたが、私にはやっぱりメロン)なアタックと潔いキレ
飲み会に持っていったら普段日本酒を飲まない人達にも大好評であっという間になくなりました。
さすが私のNo.1(^^)！
以前よりやわらかめな気がするのは気のせいかしら
特定名称 純米吟醸
原料米 夢の香
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2018年12月28日
![会津中将(あいづちゅうじょう)_138408]()
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![ハル]()
![会津中将(あいづちゅうじょう)_138258]()
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![shanks]()
![会津中将(あいづちゅうじょう)_152126]()
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![金欠学生]()
金欠学生
4.0会津中将 純米吟醸 夢の香
立ち香はやや控えめなリンゴ。
口当たりは軽い目の甘旨からじわじわ味が強くなっていきます。
終始甘味が全面に出るのが特徴です。
濃い味料理の食中酒にも、お酒単体でも楽しめそうです。特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2018年12月19日
![会津中将(あいづちゅうじょう)_136067]()
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![田村一樹]()
田村一樹
4.0会津中将 生純米原酒 無濾過初搾り
これも新酒のフレッシュさが感じられます。もう少し詳しく言うと、最初少しの甘さが乗り、後になるにつれそのフレッシュさが増してくると感じました。(笑)
会津の酒には珍しい？最後には、淡麗さが勝ってると感じました。特定名称 純米
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2018年12月15日
![会津中将(あいづちゅうじょう)_135030]()
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![せと]()
せと
5.0会津中将 純米吟醸 夢の香
数年前に居酒屋で飲んでから好きになった銘柄です。
飲み口はまろやかで非常に飲みやすく、飲んだ後に口から香りが抜けていか感じです。
水みたいで危ないです。危ない。すぐなくなります。2018年11月18日
![会津中将(あいづちゅうじょう)_128233]()
会津中将が購入できる通販 （82件）
会津中将の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
会津中将 純米大吟醸 |
会津中将 大吟醸 |
会津中将 大吟醸 いぶき |
会津中将 大吟醸 秘蔵古酒 |
会津中将 本醸造 獅子おどり |
会津中将 純米原酒 |
会津中将 特別本醸造 |
会津中将 生純米原酒 |
会津中将 原酒にごり酒 |
会津中将 吟醸生貯蔵酒 |
会津中将 会津印 |
会津中将 純米生貯蔵酒 |
