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会津中将

会津中将 (あいづちゅうじょう)

福島 / 鶴乃江酒造

4.04

レビュー数:302

寛政6年(1794)創業。会津藩御用頭取を務めた永宝屋一族で、当主は代々、平八郎を襲名。昭和52年に藩祖保科正之(徳川家光の弟)の官位にちなみ「会津中将」を発表。搾りには昔ながらの槽を使い、伝統的な製法で細やかな配慮のもとで醸される酒は、冷やでよし、燗でよし、米の優しい旨みを感じる会津らしい一本。「SAKE COMPETITION 2015」では、純米大吟醸部門で金賞受賞。山田錦100%、口に含んだ時の香りとまろやかさは、なんとも上品である。スタンダードな純米酒もおすすめだ。

会津中将のクチコミ・評価

  • Koyumi

    Koyumi

    4.0

    えーい!
    お寿司は美味しいのに、それに合う美味しい日本酒は置いてないのかな・・・と3本目。
    あ、中ではこれが1番良かった。
    お米の甘さが感じられるお酒でした。

    2021年10月15日

  • さくら

    さくら

    4.0

    会津中将 顔を上げ少しずつ前へ 3.8

    ラベルに込められたメッセージを、バトンで繋ぐシリーズ
    『まだ先が見えないコロナ禍、いろいろな混乱だらけです。悲しいこと、めげること、山のように。ですが、少しずつ顔をあげ、少しずつ、少しずつ前に進んでいきたい。』

    夢の香を使用して、55%精米の純米吟醸と40%精米の純米大吟醸のブレンドとのこと。
    私の好きな夢の香の純吟より、クリアで、やや旨み軽め、やや酸が強めな印象

    特定名称 純米吟醸

    原料米 夢の香

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年10月8日

  • キジマ

    キジマ

    4.5

    会津中上 特別純米 ひやおろし

    華やかでもフルーティでもない

    芳醇な米の旨味、甘味
    おいしい!

    酢豚調理中
    揚げた豚肉をつまむ
    合う!

    特定名称 特別純米

    2021年10月7日

  • かわさん

    かわさん

    4.0

    かわさん連続して、買っちゃいました!

    2021年10月1日

  • かきのタネ

    かきのタネ

    4.5

    会津中将 特別純米 ひやおろし ¥1650-
    米の旨味が際立つ。熟成された米の甘みを感じる。キレもバッチリ、旨いな〜。

    特定名称 特別純米

    原料米 たかねみのり

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2021年9月26日

  • カノン

    カノン

    4.0

    顔を上げ少しずつ前へ。
    純米吟醸と純米大吟醸のブレンド。
    優しい米の旨みがじっくりと広がり、甘みとも苦味ともとれる複雑な味わい。
    期待通りの、そしてモダンなしぶさ。

    2021年9月18日

  • 米騒動

    米騒動

    5.0

    純米吟醸 夢の香

    2021年9月14日

  • 甘菓子

    甘菓子

    4.5

    純米吟醸 夢の香
    香りは控えめですが程よいまったりさとビター感が心地よく、つい飲み過ぎてしまう酔っ払う一本でした。とても美味しかったです。

    2021年9月7日

  • 酒めぐり

    酒めぐり

    4.0

    会津中将
    純米吟醸 夢の香

    会津中将も前から気になっていたお酒です。
    口に含むと、バナナのような香りが口に広がり甘味とお米の旨味を感じてジューシーな味わいです。
    甘さも酸味も渋みも感じるのですが主張しすぎないバランスで喉を通った直前できれいに消えていきます。
    単体でも飲みやすく、切れの良い味わいは飽きることなく最後まで美味しくいただく事が出来ました。
    アルコール分15度
    精米歩合55%

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2021年8月14日

  • ken

    ken

    4.5

    渡辺宗太商店にて購入。
    会津若松市内の鶴乃江酒造・山口合名・辰泉酒造の三蔵元合同企画で、同じ美山錦を使用してそれぞれに純米吟醸酒を造ったという一品。
    肝臓の都合、飲んだのは鶴乃江酒造のこちらのみで比較ができず残念ですが、美味しくいただきました。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒

    2021年8月14日

会津中将が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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会津中将の酒蔵情報

名称 鶴乃江酒造
特徴 「会津中将」「永寶屋(えいほうや)」「鶴乃江」「ゆり」という銘柄の酒をつくる鶴乃江酒造。1794(寛政6)年に分家創業し「永宝屋」とし会津藩御用達頭取を務めた。明治初期になって、会津の象徴である鶴ヶ城の「鶴」と、猪苗代湖を表す「江」から、「鶴乃江」と改名する。1977(昭和52)年、徳川家光の弟であり会津の初代藩主である保科正之の官位にちなみ、『会津中将』を発表。以後同蔵のフラッグシップブランドとして全国で愛されている。 また2012年スタートした「SAKE COMPETITION」の2015年純米大吟醸部門においても「会津中将 純米大吟醸 特醸酒」が第1位に選ばれるなど、いち早くその品質が認められている。8代目の長女である林ゆり氏が東京農業大学で醸造を学び、卒業した翌月の1996年4月実家に就職をした。その後「女性が造る女性におすすめの酒」というテーマで酒造りにチャレンジし、できたのが自身の名を冠した「ゆり」だ。地元の原料にこだわり、福島県「夢酵母」と会津産「五百万石」を使用し造ってみると、願い通り女性からの好評を得た。 現在でもその甘さがありながらもスッキリとした酒質から親しまれているが、思いがけずゆりこ、ゆりえ…など名前に「ゆり」とつく女性が最初に手にとる日本酒としても一役買っている。現在は女性杜氏として現場に立ち、夫の向井洋年氏、杜氏の坂井義正氏と共に酒づくりにあたり、数々の賞を獲得しながらも年々品質向上を続けている。(関 友美)
酒蔵
イラスト
会津中将の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 会津中将 ゆり 永寶屋 鶴乃江
HP
所在地 福島県会津若松市七日町2−46
地図