初孫 （はつまご）

生酛　純米大吟醸、巧実。
産地未記載　雄町50%精米×自社酵母。
日本酒度＋2.0、酸度1.3。

カプロン酸エチルよりですが、ほどよい
香りです。これは心地良い香りですね♪
含むと更に好感度が増す香り音は

凄い酸味と甘味、お米の旨みがバランス良く
白隠正宗の生酛雄町に比べ、雄町の良さが
前面に出てる一本です♪

食中では白隠正宗には及びません、お酒だけ
だと栄光冨士の酒未来に隠れてしまいますが
お酒だけでも食中もこなすオールラウンダー
雄町の美味しさも堪能でき、バランス抜群の
星4.5‼︎

税込1980円／４合瓶は、酒喜屋さんで購入。

初孫　魔斬　純米本辛口
薄く色味の着いたキレイな辛口です。上立香は僅かに感じますがほぼ無い感じ。口当たり清涼感のある爽やかさと控えめな甘みに後味スッキリとしたキレのある嫌味のない上品な後味で最後までスキッとキレイまとまっています。淡麗辛口系の味わいで想像以上の旨さでした。またいい日本酒との出会いがありました。ぜひリピートしたいです。　#note86

初孫 生酛純米酒

天然の乳酸菌を活用した伝統技法生もと酒母の純米酒。生もとならではの飲み飽きしない、奥深い味わいとスッキリとした後口。飲むたびに旨みがほとばしります。
※表ラベルに描かれてあるイラストは「鯛車のおもちゃ」と「でんでん太鼓」で創業の頃のラベルをもとにデザインしたものです。（HPより）
嬉しいことに、最近は生酒、吟醸酒等の綺麗でスッキリした、華やかなお酒を飲むことが多くなりました。そんな中で、スッキリとしながらも、米の旨みがしっかりと味わえるお酒は殊更、旨く感じるような気がします。特に、旨味の濃いアテと飲むには、どっしりとした酒が旨い！日本人でよかったなぁとしみじみ思うことができる。かけがえのない、日々の体験ですねぇ〜。幸せ幸せ。☺️
アテは塩サバ。私の中のご飯のお供 No.1 です。😆　うまいうまい😋😋

精米歩合：６０％
日本酒度：＋３
アルコール度数：１６度

購入価格　不明（いただきもののため）

初孫 穂の奏 生もと純米吟醸 生詰 出羽の里

キリッとスッー、辛味が旨味に完璧勝る

初孫　純米吟醸　美山錦
精米歩合：55%
アルコール分：15度

今年に入っていただいたお酒で、印象に残ったものは写真に収めていたのでまとめて投稿しています🙇‍♀️
記憶が曖昧なため寸評省略💦無評価ですが、概ね⭐︎4以上☺️美味しくいただいたものばかり🍶

デパ地下の酒屋さんで調達、自宅飲み
生酛、どっしり✨山形、酒田のお酒🍶

過去に頂いたものでラベルが残っているものをあげています。

生酛純米酒　初孫　山形県酒田湊
アルコール分　16度
米(国産)米麹(国産米)
精米歩合　60.%　国産米100%使用

2017.4

山形・酒田の「初孫 本撰ニューカップ」。生酛造りらしいしっかりした旨味がありながら、後口はすっきり。ほどよい甘みと辛口のキレのバランスがよく、180mlなので気軽に楽しめます。旅先で味わう地酒としてもちょうどいい一本。燗にしても美味しそうです。

爽快辛口　生酛純米吟醸
味わいはクラシックな淡麗辛口。アルコール度数が14%と少し低めなので飲みやすくはなっている。
生詰の記載があるけど生っぽくはないです

2026/8/5
初孫　清空2236
美味しい！