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  4. 初孫 (はつまご)

山形 / 東北銘醸

3.87

レビュー数: 307

「初孫」はもともとは「金久」という名前だったが、蔵に男児が誕生したことをきっかけに、みんなに愛され喜ばれるような酒にしたいという思いから「初孫」と改名された。製造を行う東北銘醸株式会社は1893年(明治26年)の創業。港町として栄えた山形県酒田市に位置している。創業以来、一貫して「生酛づくり」にこだわり、古くからの伝統を継承している。生酛づくりとは、自然に存在する乳酸菌を活用し酒母の汚染を防ぐ手法であり、生酛づくりによって作られた酒はパワフルで深みのある味わいとなる。

初孫のクチコミ・評価

  • ogr
    recommend ピックアップレビュー

    ogr

    4.5

    生酛 純米大吟醸、巧実。
    産地未記載 雄町50%精米×自社酵母。
    日本酒度+2.0、酸度1.3。

    カプロン酸エチルよりですが、ほどよい
    香りです。これは心地良い香りですね♪
    含むと更に好感度が増す香り音は

    凄い酸味と甘味、お米の旨みがバランス良く
    白隠正宗の生酛雄町に比べ、雄町の良さが
    前面に出てる一本です♪

    食中では白隠正宗には及びません、お酒だけ
    だと栄光冨士の酒未来に隠れてしまいますが
    お酒だけでも食中もこなすオールラウンダー
    雄町の美味しさも堪能でき、バランス抜群の
    星4.5‼︎

    税込1980円/4合瓶は、酒喜屋さんで購入。

    2020年7月18日

  • masatosake
    recommend ピックアップレビュー

    masatosake

    4.5

    初孫 魔斬 純米本辛口
    薄く色味の着いたキレイな辛口です。上立香は僅かに感じますがほぼ無い感じ。口当たり清涼感のある爽やかさと控えめな甘みに後味スッキリとしたキレのある嫌味のない上品な後味で最後までスキッとキレイまとまっています。淡麗辛口系の味わいで想像以上の旨さでした。またいい日本酒との出会いがありました。ぜひリピートしたいです。 #note86

    2021年5月25日

  • 八千代が大好き
    recommend ピックアップレビュー

    八千代が大好き

    4.5

    初孫 生酛純米酒

    天然の乳酸菌を活用した伝統技法生もと酒母の純米酒。生もとならではの飲み飽きしない、奥深い味わいとスッキリとした後口。飲むたびに旨みがほとばしります。
    ※表ラベルに描かれてあるイラストは「鯛車のおもちゃ」と「でんでん太鼓」で創業の頃のラベルをもとにデザインしたものです。(HPより)
    嬉しいことに、最近は生酒、吟醸酒等の綺麗でスッキリした、華やかなお酒を飲むことが多くなりました。そんな中で、スッキリとしながらも、米の旨みがしっかりと味わえるお酒は殊更、旨く感じるような気がします。特に、旨味の濃いアテと飲むには、どっしりとした酒が旨い!日本人でよかったなぁとしみじみ思うことができる。かけがえのない、日々の体験ですねぇ〜。幸せ幸せ。☺️
    アテは塩サバ。私の中のご飯のお供 No.1 です。😆 うまいうまい😋😋

    精米歩合:60%
    日本酒度:+3
    アルコール度数:16度

    購入価格 不明(いただきもののため)

    特定名称 純米

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2022年10月9日

  • 一日二合

    一日二合

    4.2

    初孫 魔斬 純米本辛口

    どっしり、すっきり、さっぱり。
    斧とか鉈みたいな太い刃物。
    ししとうや青菜の代わりに空芯菜の
    煮浸しによく合いました。

    2024年7月20日

  • オゼミ

    オゼミ

    3.0

    2024 0707
    ☆☆☆

    初孫 魔斬(はつまご まきり)

    生酛 純米本辛口
    精米歩合55%
    日本酒度 +8
    酸度 1.5

    東北銘醸株式会社
    山形県 酒田市

    特定名称 純米

    酒の種類 生もと

    2024年7月8日

  • G漢

    G漢

    4.1

    1年冷藏熟成

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 出羽燦々

    酒の種類 原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年6月29日

  • G漢

    G漢

    4.4

    1年冷藏熟成

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年6月29日

  • G漢

    G漢

    3.8

    1年冷藏熟成

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2024年6月29日

  • DJ_ANGELO

    DJ_ANGELO

    4.9

    初孫 海斗KAITO 2236
    純米大吟醸原酒
    山形県産 出羽燦々100%使用
    アルコール分 17度
    精米歩合 50%
    ラベル見て一目惚れで購入、
    香りはすっきりとした青リンゴ系でさわやか。
    濃厚で甘味と辛味が複雑に絡み合いすごく芳醇な味。
    帆立の刺身を食べたくなる〜
    2236は鳥海山の標高か?
    高いところから俯瞰した景色を感じます。
    ラベルには表記ないですけど…
    生酛造みたいです?
    舌に絡みつくサラッとした、ザラっとした感覚はとても美味しい。
    追記:
    KAITO 海斗は無限の可能性をもつ人の意味、
    素晴らしい響きですね?
    テクノDJのKAITOさんと同じ可能性を感じます。
    ドイツ、ケルンのKOMPAKTを聴きたくなります🎧

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 出羽燦々

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2024年6月22日

  • bakarudi

    bakarudi

    4.4

    本日飲むお酒が無いので超久しぶりに日本酒開栓。
    デイリーにはちょっと贅沢すぎました。
    旬の赤カマスの炙りと合わせて(´▽`)
    フルーティ過ぎず上品な優しい風味でとても美味しいお酒です。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

    2024年6月12日

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初孫の酒蔵情報

名称 東北銘醸
酒蔵
イラスト
初孫の酒蔵である東北銘醸(山形)

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 初孫 砂潟 冬のカノン 誕生 魔斬
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 山形県酒田市十里塚村東山125−3
地図