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  4. 梵 (ぼん)

銘柄の「梵」(ぼん:BORN)は、サンスクリット語で ”けがれなき清浄””真理をつく”と訳され、そして英語のボーンは未来への”誕生””創造”を 表す。ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016で最高金賞を受賞するなど、日本はもとより世界中で愛される酒である。白山連峰の伏流水で山田錦と五百万石米だけを使い、長期氷温熟成。「梵 GOLD 無濾過 純米大吟醸」はマイナス10℃で約1年間氷温熟成された生酒を、出荷の直前にビン燗火入れ。凝縮された旨みは、濃厚な味付けの西洋料理に合う。

梵のクチコミ・評価

  • naturalvibes
    recommend ピックアップレビュー

    naturalvibes

    4.0

    梵 五百万石 無濾過生原酒 純米吟醸

    純米吟醸という事でけっこう香るかと思いきや、かすかに柑橘系の香りがします。
    ちなみに精米歩合は55%です。

    口に含むと酸が効いた少しだけ甘めのグレープフルーツのような味、アルコール感はあまりなく、まろやかで少しの辛みで美味しいです。

    予想の味は辛めのお酒をイメージしていたのでまったくの予想外でした。


    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年11月20日

  • masatosake
    recommend ピックアップレビュー

    masatosake

    4.0

    梵 純米55
    精米55% アルコール14-15%
    すっきりした上立香で色味はなく、口当たり
    優しい甘さに、口中香もよくすっきりとしながらもしっかり芳醇さのある味わい。酸味かなりしっかりとして酸っぱさを感じ、しっかり目の苦味で後口はスキッと辛口。
    アテとの相性は良く、色んな和食と合わせたい食中酒。好きな銘柄です #note80

    2023年2月6日

  • YASU.SHIRA
    recommend ピックアップレビュー

    YASU.SHIRA

    4.0

    梵 純米吟醸 中取り ひやおろし

    メガネで有名な鯖江市、そして兵庫県特A地区産契約栽培山田錦に福井県産五百万石、50%精米歩合の純米大吟醸酒と55%精米歩合の純米吟醸酒のブレンド。
    ブランド米をブレンドするという洒落の効いたお酒。

    まろやかな甘酸っぱさのある爽やかな香り。
    スッキリとした酸とほんのり残る甘さ。
    温度が落ち着くにつれて甘さもまろやか、燗にすると、酸がビシッと効いた甘旨味を感じるドライな味わい。
    派手さは無いけれど、どこでも存在感のあるバイプレーヤーという感じが好感度高い。

    特定名称 純米吟醸

    2023年9月17日

  • keiwatan

    keiwatan

    3.6

    地のモノが合う

    2023年12月3日

  • よっし

    よっし

    3.8

    梵 越前旬純米大吟醸(氷温熟成酒)。華やかな香りはあるもののスッキリし過ぎて米の旨みを余り感じない。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2023年12月3日

  • いの10

    いの10

    4.5

    梵 無濾過生原酒 中取り純米大吟 豊潤旨口
    友達と3人で地酒飲み比べをした中でも評判が良かった。
    甘くて旨味があって濃い、自分好みのお酒でした。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2023年11月28日

  • ぴょん

    ぴょん

    4.4

    福井に出張に行った際に買いました。このお酒も好きです。基本的に甘めのお酒は、なんでも好きですが。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年11月27日

  • しぶさわ

    しぶさわ

    4.0

    甘い

    2023年11月14日

  • ろーちゃな

    ろーちゃな

    4.0

    梵 特別限定 純米酒

    口に広がる優しい甘みと清々しい酸。
    落ち着いていて、ふぁ~と染み渡る美味しさながら
    切れがよく軽快な後口。

    日々の晩酌で飲めたらとても幸せなお酒🍶

    特定名称 特別純米

    原料米 五百万石 / 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年11月8日

  • 一日二合

    一日二合

    4.2

    梵 GOLD
    無濾過純米大吟醸

    カレー意識してますかね笑

    黄金色に輝く、豊穣の秋。
    書ききれないほどの賞を獲ってるお酒。
    最近家は甘いのが多いので、
    キリッとしたお酒を!と思い、
    梵だし何かいい色だし、これかな?
    と思い購入。

    想像と全く違う方向のお酒でした。
    入りは柔らかだけど、甘くない。
    酸味もじゅわも感じないのに、
    ほんとにスーッと抜けていく。
    嫌なところのない造り。
    味が濃い感じはしないけど。
    コクのようなものはわりとある。
    ちょっと軽すぎるという意見はありそう。

    2023年11月7日

梵が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 五百万石 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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梵 地球 500ml瓶 専用紙箱入り(ほし・純米大吟醸)【鯖江市 合資会社 加藤吉平商店】●500・720mlサイズなら、12本位まで混載配送OKです。※出荷(入荷)数が制限されています。■蔵元の在庫が不足して入荷数が限られています。 ¥2,706 梵 地球 500ml瓶 専用紙箱入り(ほし・純米大吟醸)【鯖江市 合資会社 加藤吉平商店】●500・720mlサイズなら、12本位まで混載配送OKです。※出荷(入荷)数が制限されています。■蔵元の在庫が不足して入荷数が限られています。 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
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梵(ぼん) 純米<55> 1800ml ¥3,200 梵(ぼん) 純米<55> 1800ml Amazonで購入するopen_in_new 店舗へ行く
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梵 山田錦・無濾過生原酒 1800ml瓶 箱なし【鯖江市 合資会社 加藤吉平商店】■1800mlは2本注文まで梱包箱代が別途必要(再計算)です!◆3本以上で梱包箱代は要りませんが、送料は変更されます。■のし紙・包装時には別途箱代が必要です。 ¥4,499 梵 山田錦・無濾過生原酒 1800ml瓶 箱なし【鯖江市 合資会社 加藤吉平商店】■1800mlは2本注文まで梱包箱代が別途必要(再計算)です!◆3本以上で梱包箱代は要りませんが、送料は変更されます。■のし紙・包装時には別途箱代が必要です。 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
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梵 日本の翼 純米大吟醸 720ml 【専用カートン入り】 ¥6,200 梵 日本の翼 純米大吟醸 720ml 【専用カートン入り】 Amazonで購入するopen_in_new 店舗へ行く
梵(ぼん) 特撰 純米大吟醸 1800ml 【福井県鯖江市 加藤吉平商店の限定日本酒】 ¥6,600 梵(ぼん) 特撰 純米大吟醸 1800ml 【福井県鯖江市 加藤吉平商店の限定日本酒】 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
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梵の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 無濾過 GOLD

純米大吟醸 無濾過 GOLD

原料米:山田錦、精米歩合:50%、アルコール度:15%

価格帯:¥1,815 ~ ¥3,740
純米大吟醸 夢は正夢

純米大吟醸 夢は正夢

原料米:山田錦、精米歩合:35%、日本酒度:2、アルコール度:16%

純米55

純米55

精米歩合:55%、アルコール度:15%

価格帯:¥1,370 ~ ¥3,249
純米大吟醸 日本の翼

純米大吟醸 日本の翼

原料米:山田錦、精米歩合:35%、日本酒度:3、アルコール度:16%

純米吟醸 ときしらず

純米吟醸 ときしらず

原料米:五百万石、精米歩合:55%、アルコール度:15%

価格帯:¥1,540 ~ ¥3,850
特別純米酒 吟撰

特別純米酒 吟撰

原料米:山田錦、精米歩合:50%、アルコール度:15%

純米大吟醸 艶

純米大吟醸 艶

原料米:山田錦、精米歩合:50%、アルコール度:15%

中取り 純米大吟醸 無濾過生原酒

中取り 純米大吟醸 無濾過生原酒

原料米:山田錦、精米歩合:50%、アルコール度:17%

価格帯:¥2,090 ~ ¥4,609
純米大吟醸 地球

純米大吟醸 地球

原料米:山田錦、精米歩合:35%、アルコール度:15%

特撰 純米大吟醸

特撰 純米大吟醸

原料米:山田錦、精米歩合:38%、アルコール度:16%

価格帯:¥1,650 ~ ¥6,800
純米大吟醸 極秘造

純米大吟醸 極秘造

原料米:山田錦、精米歩合:35%、日本酒度:3、アルコール度:16%

プレミアムスパークリング

プレミアムスパークリング

原料米:山田錦、精米歩合:20%、アルコール度:16%

純米大吟醸 超吟

純米大吟醸 超吟

原料米:山田錦、精米歩合:20%、アルコール度:16%

純米大吟醸 団 磨き2割

純米大吟醸 団 磨き2割

原料米:山田錦、精米歩合:20%、日本酒度:3、酸度:1.7、アルコール度:17%

価格帯:¥13,800 ~ ¥14,520
純米大吟醸 天使のめざめ

純米大吟醸 天使のめざめ

精米歩合:非公開、日本酒度:-15、酸度:3.5、アルコール度:18%

梵の酒蔵情報

名称 加藤吉平商店
特徴 地方都市の中では実に珍しい、近年人口が増加し続けているのが福井県鯖江市だ。メガネ製造のシェア9割というイメージが強いが、近年はオープンデータを活用したITタウンの顔が目立ち、地方都市では注目の的だ。 昔から、漆器や繊維産業も盛んで、メガネと並び三大産業とiわれている。そんな鯖江市で「桜田門外の変」の起きた1860年に創業したのが「梵」を醸す加藤吉平商店だ。 「梵」とは、我に対する全世界・宇宙を表す。サンスクリット語では「清浄」を意味。英語で「Born」は誕生。仏語「Bonn」は良い、素晴らしいなどを意味する。蔵元の加藤團秀さんが、物足りないものは、何でも作る主義で、洗米機を発明し、高度な精米機や、蒸米冷却機など次々と設計した。また、鯖江の眼鏡表面加工技術を使ったガラス製疑似米など、オリジナルの技術と設備が満載の凄い酒蔵なのだ。 霊峰白山山系を源流とする伏流水を、地下180mから汲み上げて仕込み水に使う。兵庫県産特A山田錦を贅沢に磨いて使い、1年以上氷温熟成させるのも特徴。味わいは、クリアで円やかな酒質の上に、層を成す深い味わいが重なる。梵でしか味わえない、贅沢な酒だ。世界約100カ国へ輸出している。これも日本一。
酒蔵
イラスト
梵の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 福井県鯖江市吉江町1?11
地図