梵 （ぼん）

梵　五百万石　無濾過生原酒　純米吟醸

純米吟醸という事でけっこう香るかと思いきや、かすかに柑橘系の香りがします。
ちなみに精米歩合は55%です。

口に含むと酸が効いた少しだけ甘めのグレープフルーツのような味、アルコール感はあまりなく、まろやかで少しの辛みで美味しいです。

予想の味は辛めのお酒をイメージしていたのでまったくの予想外でした。

梵　純米55
精米55%　アルコール14-15%
すっきりした上立香で色味はなく、口当たり
優しい甘さに、口中香もよくすっきりとしながらもしっかり芳醇さのある味わい。酸味かなりしっかりとして酸っぱさを感じ、しっかり目の苦味で後口はスキッと辛口。
アテとの相性は良く、色んな和食と合わせたい食中酒。好きな銘柄です　#note80

梵 純米吟醸 中取り ひやおろし

メガネで有名な鯖江市、そして兵庫県特A地区産契約栽培山田錦に福井県産五百万石、50％精米歩合の純米大吟醸酒と55％精米歩合の純米吟醸酒のブレンド。
ブランド米をブレンドするという洒落の効いたお酒。

まろやかな甘酸っぱさのある爽やかな香り。
スッキリとした酸とほんのり残る甘さ。
温度が落ち着くにつれて甘さもまろやか、燗にすると、酸がビシッと効いた甘旨味を感じるドライな味わい。
派手さは無いけれど、どこでも存在感のあるバイプレーヤーという感じが好感度高い。

梵　純米大吟醸　GOLD
あっさりしているが、
不思議と飲み疲れなく、スイスイ飲める。
食中向きのお酒。

※写真は借り物です

梵　純米吟醸酒　ぼん　ときしらず
濃醇辛口　氷温熟成　特別熟成酒
お米は五百万石を使っています。

以前も飲んでいまして、
その時と同じ印象ですね。
辛口と思わせてつつ、甘ーく感じます。
なんかねぇ、味も複雑ですね。

澄み切った呑み口。スイスイいける。好みに合っておいしくいただきました。

美味しい‼︎
上品！
甘くて綺麗　スッと入る　

@開花亭•金沢

プレミアム•スパークリング
柔らか米味、発泡強め
飲めば飲むほど美味しい

梵　純米大吟醸　吟撰
　大吟醸らしい華やかな香り。口にすると広がる甘旨味はとても好みな味わい。一方で飲み込む寸前から広がる漬物っぽい味が気になりましたが、強目の味付の肴と合わせると不思議と気にならなくなります。しっかりと味のある食中酒。

梵　
艶(つや)　純米大吟醸

1年熟成させてますが、そんなことを感じさせないフレッシュさがあります。

また、梵らしいスッキリさと華やかな香りがしっかりと残っており、愛好家は大歓迎なタイプですね。

ただ、氷温熟成されたからどうだと言われると・・

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