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  4. 梵 (ぼん)
梵

(ぼん)

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福井 / 加藤吉平商店

4.12

レビュー数: 490

銘柄の「梵」(ぼん:BORN)は、サンスクリット語で ”けがれなき清浄””真理をつく”と訳され、そして英語のボーンは未来への”誕生””創造”を 表す。ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016で最高金賞を受賞するなど、日本はもとより世界中で愛される酒である。白山連峰の伏流水で山田錦と五百万石米だけを使い、長期氷温熟成。「梵 GOLD 無濾過 純米大吟醸」はマイナス10℃で約1年間氷温熟成された生酒を、出荷の直前にビン燗火入れ。凝縮された旨みは、濃厚な味付けの西洋料理に合う。

梵のクチコミ・評価

  • yusuke

    yusuke

    4.5

    梵 ささ雪
    薄にごりのほんのり甘口のお酒。決して甘過ぎず適度な渋味もあるバランスがとれた自分好みの一本。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年7月2日

  • 二兎

    二兎

    4.0

    美味い。初梵。
    あんまり大吟醸っぽくない気がしたけど美味しいとおもったのは間違いない。ふくよか。

    2022年6月29日

  • すぎちゃんの冒険

    すぎちゃんの冒険

    4.5

    「天上界」
    福井・加藤吉平商店・梵・超吟・純米大吟醸・山田錦・精米歩合20%・マイナス10℃×5年熟成・16度
    ▼なんと言うべきか有難い?記念日?につき憧れの「超吟」を賞味す。家飲みランク的にはたぶん過去てっぺん。まぁ今日ばかりはよかろうもん
    ---
    ▽これはなるほど。濃厚な甘さと軽やかな甘さと育ちの良い甘さと。穏やかなのにエネルギー感もあって日の出とか希望を感じさせる。至近距離から360度に放たれる甘い光の矢のような甘露
    ▽朝の神社のような厳かな静寂感、そろり溢れ出る芳醇。この次元はフルーツなんぞ不要につき、か。見栄えする大技は使わず基本技に見惚れるような選手。真珠品評会で優勝するような真珠(なんのこっちゃ)
    ▽凡ゆる葛藤を鎮めた異次元の穏やかさと、全方位的に心安らぐ充足感。問題はあまりに一体に纏まりすぎてアルコール感などまるで無いことやな。こんなに美味いのに酒飲んだ感が無いとは致命的(笑)

    2022年6月20日

  • たいき

    たいき

    4.5


    梵Bornもやっと飲めた!!!
    薄い穀物様の味わい
    これは大吟醸の生老香?
    ただ大吟醸である点、滑らかさは持ちつつ熟成古酒のように口内でとろとろに蕩けr過ぎるほどではなく、冷やし飴をめちゃ飲みやすくしたような味わいと言ったらいいかな?
    久しぶりに不思議な味わいの清酒に出会いました。
    マイナス10℃で1年迄氷温熟成された清酒がブレンドされた無濾過純米大吟醸生酒を出荷直前に加熱処理し、旨さを封じ込めた1本

    <<梵>>
    サンスクリット語で「穢れなき清浄」「真理をつく」を意味する
    また、英語の「born」から誕生、創造の意味も込められている

    スペック
    原料米:兵庫県産山田錦
    精米歩合:50%
    度数:14~15度
    仕込み水:白山連邦の伏流水

    合資会社 加藤吉平商店(福井県鯖江市吉江町1号11番地)
    https://www.born.co.jp/inheritance/
    万延2年(1860年)創業
    山田錦よ五百万石のみ使用
    完全無添加の純米酒のみで蔵付き酵母を使用
    熟成は氷温で行われる。これにより熟した果実のような味わいが広がり、滑らかで深い口当たりに仕上がるそう


    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2022年6月7日

  • Funi

    Funi

    4.0

    熟成感のある色味ですが
    酸味、旨味、甘味が合間って
    すっきりと甘く感じるかな?と思います。
    吟醸香もしっかりなのでフルーティー。

    淡麗辛口が好きな人より
    フルーティー系が好きな人や旨口系が好きな人がヒットゾーンですかね?

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年6月2日

  • エミテカ

    エミテカ

    4.0

    ピッカピカのラベルがとても映えます。
    お酒自体の色もとてもキレイです。
    そして美味しい…

    須坂市の酒店で購入

    2022年5月31日

  • ねく

    ねく

    4.5

    梵 艶 純米大吟醸
    お気に入りの居酒屋さんでいただきました。花のような甘い香りで口当りもまろやか。でも最終的には上あごに当たって鼻の奥に消える爽やかな酸味と、カカオのような苦味が印象的でした。「これって何かな」と記憶をたどると、キリマンジャロのコーヒーに行き着きました。面白くって美味しかった!

    2022年5月28日

  • Yuuuuu

    Yuuuuu

    3.0

    うーん。なんだか女性用の香水みたいな香りする。
    名前と合いすぎてて、狙ってるのだとしたら凄すぎ!
    フルーティーなのか?

    特定名称 純米大吟醸

    2022年5月22日

  • グティ

    グティ

    4.5

    特撰 純米大吟醸 氷温熟成 磨き三割八分

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    2022年5月21日

  • 超シェルパ糊

    超シェルパ糊

    4.5

    【スペースエースの日】
    今日は料理系酒タイマーの頂点にいると思しきみんな大好きスペースエース様の聖誕祭。
    エースさんに敬意を表して本日は福井酒×YKKシリーズとイキます。
    と言う事で(Y)嫁氏が(K)買って(K)来たシリーズ恒例の今日の方言~福井編~です。

    な が た ん 。
    意味:包丁。
    例文:ながたんつんつんで抜刀するざ~(or抜刀しねま~)。
    料理人に欠かせない道具と言えば包丁。
    いったい何本何種類の包丁をお持ちなのか分かりませんが包丁技術あってこその使い分け。
    これからもファンをアッと驚かせるような芸術作品を楽しみにしてます。
    あ、でもやっぱり毎週毎週あのレベルはしんどそうなんでたまにはお休みするのもありだと思いますよ。
    因みに奈良滋賀京都岐阜なんかでも包丁の事をながたんと言うみたいでした。

    さて、お酒の感想です。
    ・ブワッと米旨。
    ・思ったより甘い。
    ・スッキリ系の甘味。
    ・割とフルーティー。
    ・辛さほぼない。

    ぬおっ、磨き55とは言えよくある辛い系の純米酒を想像していましたが全然違いました。
    流石は梵ですね、米本来の旨味と甘味を存分に引き出しており大変に飲みやすい一品となってました。
    肉と合わせても魚と合わせてもピンでイッてもいい万能選酒と思います。

    #スペースエースの日
    #YKKシリーズ

    特定名称 純米

    2022年5月19日

梵が購入できる通販

検索

容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 五百万石 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
梵(ぼん) 純米55 磨き5割5分 720ml【福井県鯖江市 加藤吉平商店の限定日本酒】 1,309円 梵(ぼん) 純米55 磨き5割5分 720ml【福井県鯖江市 加藤吉平商店の限定日本酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
梵 GOLD 無濾過 純米大吟醸 720ml 1,815円 梵 GOLD 無濾過 純米大吟醸 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
梵 五百万石 無濾過生原酒 純米大吟醸 720ml 1,925円 梵 五百万石 無濾過生原酒 純米大吟醸 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
梵(ぼん) 山廃純米大吟醸 無濾過生原酒 720ml【福井県鯖江市 加藤吉平商店の限定日本酒】 1,980円 梵(ぼん) 山廃純米大吟醸 無濾過生原酒 720ml【福井県鯖江市 加藤吉平商店の限定日本酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
梵 山田錦・無濾過生原酒 720ml瓶  箱なし(純米大吟醸 むろかなまげんしゅ) ◆箱なし商品なのでのし紙・包装時には別途箱代が必要です。◆【冷蔵管理品】▼近日値上げ予定!→¥1900(税抜き)? 1,980円 梵 山田錦・無濾過生原酒 720ml瓶  箱なし(純米大吟醸 むろかなまげんしゅ) ◆箱なし商品なのでのし紙・包装時には別途箱代が必要です。◆【冷蔵管理品】▼近日値上げ予定!→¥1900(税抜き)? (楽天市場) 店舗へ行く
梵 吟撰 720ml瓶 専用紙箱入り(ぎんせん・特別純米酒)●900・720mlサイズなら、12本位まで混載配送OKです。▼6/1より値上げ!→¥1850(税抜き) 2,035円 梵 吟撰 720ml瓶 専用紙箱入り(ぎんせん・特別純米酒)●900・720mlサイズなら、12本位まで混載配送OKです。▼6/1より値上げ!→¥1850(税抜き) (楽天市場) 店舗へ行く
梵の初雪 純米大吟醸 しぼりたて 薄にごり生原酒 氷酒 720ml ぼんのはつゆき お中元 夏ギフト 2,090円 梵の初雪 純米大吟醸 しぼりたて 薄にごり生原酒 氷酒 720ml ぼんのはつゆき お中元 夏ギフト (楽天市場) 店舗へ行く
梵(ぼん) 純米55 磨き5割5分 1800ml【福井県鯖江市 加藤吉平商店の限定日本酒】 2,619円 梵(ぼん) 純米55 磨き5割5分 1800ml【福井県鯖江市 加藤吉平商店の限定日本酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
【箱入】梵 純米大吟醸 地球(ほし) 500ml 2,640円 【箱入】梵 純米大吟醸 地球(ほし) 500ml (楽天市場) 店舗へ行く
梵 地球 500ml瓶 専用紙箱入り(ほし・純米大吟醸)●500・720mlサイズなら、12本位まで混載配送OKです。※出荷(入荷)数が制限されています。■蔵元の在庫が不足して入荷数が限られています。▼近日値上げ予定!→¥2400?(税抜き) 2,706円 梵 地球 500ml瓶 専用紙箱入り(ほし・純米大吟醸)●500・720mlサイズなら、12本位まで混載配送OKです。※出荷(入荷)数が制限されています。■蔵元の在庫が不足して入荷数が限られています。▼近日値上げ予定!→¥2400?(税抜き) (楽天市場) 店舗へ行く
梵(ぼん) 特撰 純米大吟醸 720ml【福井県鯖江市 加藤吉平商店の限定日本酒】 2,970円 梵(ぼん) 特撰 純米大吟醸 720ml【福井県鯖江市 加藤吉平商店の限定日本酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
梵 特撰純米大吟醸 720ml瓶 専用箱入り◎720mlサイズなら、6本位まで混載配送OKです(80サイズ)※出荷(入荷)数が制限されています。◆▼6/1より値上げ! 3,383円 梵 特撰純米大吟醸 720ml瓶 専用箱入り◎720mlサイズなら、6本位まで混載配送OKです(80サイズ)※出荷(入荷)数が制限されています。◆▼6/1より値上げ! (楽天市場) 店舗へ行く
梵 艶 1800ml瓶 箱なし ■箱なし商品なのでのし紙・包装時には別途箱代が必要です。■箱なし1800mlは2本注文まで梱包箱代が別途必要(再計算)です!◆3本以上で梱包箱代は要りませんが、送料サイズは変更されます。▼近日値上げ予定!→¥3500(税抜き)? 3,630円 梵 艶 1800ml瓶 箱なし ■箱なし商品なのでのし紙・包装時には別途箱代が必要です。■箱なし1800mlは2本注文まで梱包箱代が別途必要(再計算)です!◆3本以上で梱包箱代は要りませんが、送料サイズは変更されます。▼近日値上げ予定!→¥3500(税抜き)? (楽天市場) 店舗へ行く
梵 ゴールド 無濾過 純米大吟醸 [1800ml] [加藤吉平商店] [福井] 3,740円 梵 ゴールド 無濾過 純米大吟醸 [1800ml] [加藤吉平商店] [福井] (楽天市場) 店舗へ行く
梵 五百万石 無濾過 純米大吟醸 1800ml 3,740円 梵 五百万石 無濾過 純米大吟醸 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
梵 ゴールド(GOLD)1800ml瓶 箱なし◆箱なし商品なのでのし紙・包装時には別途箱代が必要です。■1800mlは2本注文まで梱包箱代が別途必要(再計算)です!◆3本以上で梱包箱代は要りませんが、送料サイズは変更されます。▼6/1より値上げ! 3,834円 梵 ゴールド(GOLD)1800ml瓶 箱なし◆箱なし商品なのでのし紙・包装時には別途箱代が必要です。■1800mlは2本注文まで梱包箱代が別途必要(再計算)です!◆3本以上で梱包箱代は要りませんが、送料サイズは変更されます。▼6/1より値上げ! (楽天市場) 店舗へ行く
梵(ぼん) 山廃純米大吟醸 無濾過生原酒 1800ml【福井県鯖江市 加藤吉平商店の限定日本酒】 4,180円 梵(ぼん) 山廃純米大吟醸 無濾過生原酒 1800ml【福井県鯖江市 加藤吉平商店の限定日本酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
梵 中取り 純米大吟醸 無濾過生原酒 1800ml 4,389円 梵 中取り 純米大吟醸 無濾過生原酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
梵 極秘蔵純米大吟醸 720ml瓶 専用紙箱入り◎720mlサイズなら、6本位まで混載配送OKです(80サイズ)※出荷(入荷)数が制限されています。▼近日値上げ予定!→¥5400(税抜き)? 5,500円 梵 極秘蔵純米大吟醸 720ml瓶 専用紙箱入り◎720mlサイズなら、6本位まで混載配送OKです(80サイズ)※出荷(入荷)数が制限されています。▼近日値上げ予定!→¥5400(税抜き)? (楽天市場) 店舗へ行く
梵 特撰純米大吟醸 1800ml瓶 専用紙箱入り●1800mlサイズなら、6本位まで混載配送OKです!【JAL国内線ファーストクラス搭載酒!】◆▼近日値上げ予定!→¥6000(税抜き)? 5,500円 梵 特撰純米大吟醸 1800ml瓶 専用紙箱入り●1800mlサイズなら、6本位まで混載配送OKです!【JAL国内線ファーストクラス搭載酒!】◆▼近日値上げ予定!→¥6000(税抜き)? (楽天市場) 店舗へ行く
梵(ぼん) 特撰 純米大吟醸 1800ml 【福井県鯖江市 加藤吉平商店の限定日本酒】 5,500円 梵(ぼん) 特撰 純米大吟醸 1800ml 【福井県鯖江市 加藤吉平商店の限定日本酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
【箱入】梵 日本の翼 純米大吟醸 720ml ギフト包装無料 5,940円 【箱入】梵 日本の翼 純米大吟醸 720ml ギフト包装無料 (楽天市場) 店舗へ行く
【箱入】梵 極秘造 純米大吟醸 720ml ギフト包装無料 5,940円 【箱入】梵 極秘造 純米大吟醸 720ml ギフト包装無料 (楽天市場) 店舗へ行く
合資会社 加藤吉平商店梵【純米大吟醸】特選 1800ml 6,050円 合資会社 加藤吉平商店梵【純米大吟醸】特選 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
梵(ぼん) 純米大吟醸 夢は正夢 1L【福井県鯖江市 加藤吉平商店の限定日本酒】 11,000円 梵(ぼん) 純米大吟醸 夢は正夢 1L【福井県鯖江市 加藤吉平商店の限定日本酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
【箱入】梵 夢は正夢 純米大吟醸 1000ml ギフト包装無料 13,200円 【箱入】梵 夢は正夢 純米大吟醸 1000ml ギフト包装無料 (楽天市場) 店舗へ行く
梵 夢は正夢 1000ml瓶 専用紙箱入り ■(長期熟成純米大吟醸) ※【夏のみクール便推奨商品です。】◎1000・1800mlサイズなら、6本位まで混載配送OKです!【桂由美】▼6/1より値上げ 13,530円 梵 夢は正夢 1000ml瓶 専用紙箱入り ■(長期熟成純米大吟醸) ※【夏のみクール便推奨商品です。】◎1000・1800mlサイズなら、6本位まで混載配送OKです!【桂由美】▼6/1より値上げ (楽天市場) 店舗へ行く
【箱入】梵 究極の純米大吟醸 中取り 団 磨き二割 1800ml ギフト包装無料 14,300円 【箱入】梵 究極の純米大吟醸 中取り 団 磨き二割 1800ml ギフト包装無料 (楽天市場) 店舗へ行く
【箱入】梵 超吟 純米大吟醸 720ml ギフト包装無料 14,300円 【箱入】梵 超吟 純米大吟醸 720ml ギフト包装無料 (楽天市場) 店舗へ行く
梵 【超吟 氷温熟成 純米大吟醸】 5年古酒 720ml 化粧箱入り 超限定品 福井県(加藤吉平商店) 14,300円 梵 【超吟 氷温熟成 純米大吟醸】 5年古酒 720ml 化粧箱入り 超限定品 福井県(加藤吉平商店) (楽天市場) 店舗へ行く
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梵の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 無濾過 GOLD

純米大吟醸 無濾過 GOLD

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 アルコール度:15%

価格帯:1,650円 〜3,740円
純米大吟醸 夢は正夢

純米大吟醸 夢は正夢

原料米:山田錦、 精米歩合:35%、 日本酒度:2、 アルコール度:16%

価格帯:11,000円 〜13,530円
純米55

純米55

精米歩合:55%、 アルコール度:15%

価格帯:1,309円 〜2,750円
純米大吟醸 日本の翼

純米大吟醸 日本の翼

原料米:山田錦、 精米歩合:35%、 日本酒度:3、 アルコール度:16%

価格帯:5,940円 〜5,984円
純米吟醸 ときしらず

純米吟醸 ときしらず

原料米:五百万石、 精米歩合:55%、 アルコール度:15%

価格帯:1,430円 〜3,223円
特別純米酒 吟撰

特別純米酒 吟撰

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 アルコール度:15%

価格帯:1,916円 〜3,047円
純米大吟醸 艶

純米大吟醸 艶

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 アルコール度:15%

価格帯:1,760円 〜3,850円
中取り 純米大吟醸 無濾過生原酒

中取り 純米大吟醸 無濾過生原酒

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 アルコール度:17%

価格帯:2,090円 〜4,180円
純米大吟醸 地球

純米大吟醸 地球

原料米:山田錦、 精米歩合:35%、 アルコール度:15%

価格帯:2,200円 〜2,706円
特撰 純米大吟醸

特撰 純米大吟醸

原料米:山田錦、 精米歩合:38%、 アルコール度:16%

純米大吟醸 極秘造

純米大吟醸 極秘造

原料米:山田錦、 精米歩合:35%、 日本酒度:3、 アルコール度:16%

プレミアムスパークリング

プレミアムスパークリング

原料米:山田錦、 精米歩合:20%、 アルコール度:16%

価格帯:3,850円 〜8,800円
純米大吟醸 超吟

純米大吟醸 超吟

原料米:山田錦、 精米歩合:20%、 アルコール度:16%

価格帯:4,400円 〜17,600円
純米大吟醸 団 磨き2割

純米大吟醸 団 磨き2割

原料米:山田錦、 精米歩合:20%、 日本酒度:3、 酸度:1.7、 アルコール度:17%

価格帯:13,200円 〜14,300円

梵の酒蔵情報

名称 加藤吉平商店
特徴 地方都市の中では実に珍しい、近年人口が増加し続けているのが福井県鯖江市だ。メガネ製造のシェア9割というイメージが強いが、近年はオープンデータを活用したITタウンの顔が目立ち、地方都市では注目の的だ。 昔から、漆器や繊維産業も盛んで、メガネと並び三大産業とiわれている。そんな鯖江市で「桜田門外の変」の起きた1860年に創業したのが「梵」を醸す加藤吉平商店だ。 「梵」とは、我に対する全世界・宇宙を表す。サンスクリット語では「清浄」を意味。英語で「Born」は誕生。仏語「Bonn」は良い、素晴らしいなどを意味する。蔵元の加藤團秀さんが、物足りないものは、何でも作る主義で、洗米機を発明し、高度な精米機や、蒸米冷却機など次々と設計した。また、鯖江の眼鏡表面加工技術を使ったガラス製疑似米など、オリジナルの技術と設備が満載の凄い酒蔵なのだ。 霊峰白山山系を源流とする伏流水を、地下180mから汲み上げて仕込み水に使う。兵庫県産特A山田錦を贅沢に磨いて使い、1年以上氷温熟成させるのも特徴。味わいは、クリアで円やかな酒質の上に、層を成す深い味わいが重なる。梵でしか味わえない、贅沢な酒だ。世界約100カ国へ輸出している。これも日本一。
酒蔵
イラスト
梵の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 福井県鯖江市吉江町1?11
地図