醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

醸し人九平次　黒田庄に生まれて　純米大吟醸


磨き50%の純米大吟醸。
口につけた最初のトップノートはフルーティな香りが全面に出てます。
その後でやや強めの甘み。
バナナやメロンのような香りが鼻から抜けていきます。
最後に苦味がきてややスッキリ。

若干のガス感でとてもフレッシュな味わい。
クリアでお米のふくよかさも感じられるのは磨き50%だからですかね。

アルコール16%を感じさせない呑み口。
いやー、美味いお酒だなぁー。

醸し人九平次 純米大吟醸 SAUVAGE 雄町50%
シュポ開栓、上立ちはおだやか、雄町甘がグッとくることはなく程よく酸と調和して、白ワインのニュアンスもあるが中盤のコメも感じられ、最後は辛苦でキリっと締まる。SAUVAGE＝野生とあるが、雄町の原生種らしい野性味はそれほど感じず、むしろ品の良さを感じる。同シリーズの山田錦より好みで、和風よりも洋風オードブルなんかが合いそう。

醸し人九平次 うすにごり生 山田錦
ここ数年呑み続けているラベルだが、予約限定でとにかくすぐにフレッシュなまま呑んで欲しいとの蔵元の意向なので、できるだけ到着当日か翌日に呑んできた。が、今回某店頒布会のお任せ枠に紛れこまれてきたので今期２本目。
いつものフレッシュでミネラル感の強い白ワイン様とは違い、もちろんフレッシュさはほとんどなく、ミネラルも喉奥の余韻に感じる程度、甘優勢のフルーティーで非常に呑み易くなっていた。こちらの方が好みの人もいそうだが、いつもの瓶詰め間もないテイストの方が九平次らしくて良いように思う。まあでも今回はいい経験ができた。ちなみにいつもの２，３月ではなく１年でも一番日の長い季節だったので、画像のグラス底が綺麗な夕陽カラーに。これも遅れて呑んだからこそ。

生　うすにごり

うめっす。
予約して買った生を秋の夜長にさんまで一杯。
ほっとする味ですな、主役の邪魔しません。
(´Д｀)ﾊｧ…幸せ。

472　1999/3　醸し人九平次 　
純吟山田錦50
純米吟醸生原酒
山田錦　50％　16-17°　A+
愛知　名古屋市　萬乗酒造
1800　3360
含み香良く、味・酸味しっかり。力強い感じ。
**********
当時好きだった九平次。
あまり見かけなくなってから久しいけど、原則生酒を作らなくなったと聞いた。
予約限定ではあるらしいけど…残念。
入手する機会もあまりないだろうから以前の記録だけをまとめて。

550　2000/2（写真２）
割水無五百万石50
純米吟醸生原酒
五百万石　50％　16-17°　A+
1800　2730

563　2000/4（写真３）
無濾過割水無五百万石55
純米無濾過生原酒
五百万石　55％　16-17°　00/3　A
1800　2520
わずかに独特な香り。味旨味ともgood。

584　2000/8（写真４）
割水無五百万石50
純米吟醸無濾過生原酒
五百万石　50％　16-17°　A+
1800　2730
安心して飲んでいられる旨さ。

1018　2010/8
純米系（詳細記録紛失）　A+
720　1575

初めは酸っぱみがありましたが、その内慣れました。
2日後には酸っぱみも無くなり、甘味も若干って感じで飲みやすいと思います。

醸し人九平次 純米大吟醸 雄町100% 720ml
精米歩合50% アルコール分16度
2024.8.9 酒のやまもとで購入

うまい。フルーティど真ん中。口に含むと、フレッシュな果実の旨味が広がり、幸せな気分になる。
ここ最近雄町米のお酒にハマっているが、このお酒も日を追うごとに味わいが変化し、どんどん香りがよくなっている気がする。この酒は、ワイングラスで楽しむことを推奨されており、実際にワイングラスで飲んだら華やかな香りが広がり、おすすめされる理由が分かった。
またお気に入りのお酒が見つかった。

妻からの誕生日プレゼント😊

久々の投稿✨
毎年誕生日には妻が酒買ってくれてます💕
一口も飲めない人が買う酒！
これブラインドで飲むのが楽しい♪
店は君島屋とイマデヤの2択だからなんとなくわかるんだけどねw

第一印象、旨甘苦酸かな🤔
二日目から苦味がいなくなりました(⌒▽⌒)
文句なしの優等生！
旨味を全面に感じる素晴らしいお酒でした♪

醸し人九平次 純米大吟醸 雄町 50

開栓当日はオレンジ🍊の皮を噛んだようなホロ苦さが印象的でした。
3日後は苦味がなくなり、お米の甘味が広がるお酒に変化しました。美味しかったです。

醸し人九平次 純米大吟醸 human
入口時有一陣類似鈣片既礦物香味。屬大吟釀但整體唔會太甜，好爽口，酒味後勁好強，做食中酒唔錯。(配豉椒蒸排骨）
個樽蓋好難開，要拎架餐先開到，開果一下會聽到噴氣既聲音。