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  4. 醸し人九平次 (かもしびとくへいじ)
醸し人九平次

醸し人九平次 (かもしびとくへいじ)

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愛知 / 萬乗醸造 / 醸し人九平次

4.02

レビュー数:337

ミシュランガイドの三ツ星レストランのワインリストに並ぶほど、国内外で活躍する蔵元。1997年、彗星の如く登場した酒は、若き15代目 久野九平冶さんと同年代の若い蔵人が「エレガント」というキーワードで酒を造り続けている。300年かけて湧き出る水を仕込み水にする酒は、ワイングラスでフレンチとともに味わいたい。フラッグシップ的な一本は「純米大吟醸 別誂」。甘みと酸味のバランスがよく、心地よい香りが日本酒らしからぬ期待を膨らませてくれる。

醸し人九平次のクチコミ・評価

  • 正成

    レア酒購入ラスト第5.6弾!いっぺんにε-(´∀`; )
    また来週行かなきゃな……

    愛知県の萬乗醸造さんの「醸し人九平次」飲み比べ対決ε-(´∀`; )
    では、いただきます!

    左側 純米大吟醸雄町100%から!
    スッキリ淡麗の少し辛めで酸味のあるフルーティです。
    呑みやすさは抜群ですねε-(´∀`; )

    右側 純米大吟醸山田錦100%
    こちらもスッキリ淡麗ですが、こちらの方がお米の甘みを感じます。酸味のあるフルーティは一緒です。呑みやすいですねぇ〜

    どちらもワインのような香りです。ワイングラスで召し上がると良いらしいようですが、ワイングラスがなぁ〜い(笑)今度買っておこう……
    店主から3日間かけると面白いとのお話がありましたので、楽しんでみますε-(´∀`; )

    軍配は三日後☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

    2日目
    雄町 酸味がなくなり、マスカット風味が前面にでて甘みがきました。
    山田錦は、まだ酸味がありますねぇ。
    2日目のところ、雄町が一歩リードですε-(´∀`; )
    ミョウガが美味しい時期になってきましたね。千切りにして食べております。
    3日目
    山田錦は酸味が消えようやく本領発揮かと思えば、雄町は悠々綽々の圧巻です。綺麗な吟醸香がお見えになりました。
    数日掛けてお飲みになる方にオススメします!
    雄町オススメ4.5
    山田錦オススメ4.0

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2018年5月19日

  • ピロリアン

    初『九平次』。日本酒にハマる前から存在を知るお酒の1つ。裏ラベルにワイングラスでと。。。ワインを嗜む晩酌を知らない私は勿論コップ酒スタイル。時間の経過も楽しめるとの事。経過事に角が立ち、しっかりとした日本酒になる感じかな。うまい。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2018年5月15日

  • HIR023

    Le K
    発酵臭がしたので恐る恐る口を付けたが、予想を裏切る素直な味。嫌な癖はまるで無くすっと甘い。ただちょっと押しが足りない感じが。ちょっと水のようなさっぱり感。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年5月13日

  • re73

    re73

    4.0

    鳥料理に合わせて。
    @赤坂の鳥料理 宵の口

    2018年5月8日

  • ponshulions

    フルーティな味わいですいすい飲めます。
    しかし、甘いだけではない後味も楽しめます。
    ワイングラスで飲めば白ワイン、グラスでいただけば甘いテイストの日本酒という感じです。
    友からの頂き物ですが、ステキな出会いに感謝です。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    2018年5月6日

  • マサキ53

    相変わらず美味しい

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年5月5日

  • Tokiwaya

    醸し人九平次 純米吟醸 Le K

    軽い酸味と甘みとグレープフルーツ的な苦味がバランス良く、スイスイ飲めてしまいます。
    今夜の食事はラザニアでしたが、トマト、チーズの主張にも、きちんと向き合える存在感でした。
    これはまた飲みたいですね。

    原料米 山田錦100%
    精米歩合 55%
    アルコール分 14度
    酵母 ?

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2018年5月4日

  • 匠蟲

    【(株)萬乗醸造】

    醸し人九平次 雄町

    720ml

    ¥1964(税込)

    ラベルは和紙っぽい紙に書体の「醸し人九平次」薄く雄町と日本酒らしいです。
    九平次らしくトロッとした口当たりに山田錦と比べると香りは立たないけど雄町のしっかりした飲み口があり程よく切れます。

    個人的にルーカーよりこのシリーズの方しかも山田錦が好きです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年5月1日

  • kunihi

    純米大吟醸 協田 自社栽培岡山県赤磐雄町

    2018年5月1日

  • mina sake

    craft sakeweekにて!
    sakenomy限定ブースにて。
    美味しかった!
    HPより。
    アンデスメロン、洋ナシ、リンゴの皮の香り。 ほのかにライチや木の葉、ヒノキの香り。
    ホワイトチョコの甘みに、ミカンの皮の白い部分の様なほのかな渋みを感じます。
    透明感がありながらもクリーミーでリッチ。
    乳製品やクリームを使ったお料理と好相性。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2018年4月30日

  • harico

    期待に期待しまくっていた為、思ってたより普通という感想。美味しいけれど想像の味と違っかっただけ。紫色のぶどうの風味。フルーティーの王道という感じはする。

    2018年4月25日

  • 匠蟲

    【(株)萬乗醸造】

    醸し人九平次 Le K ル・カー/ランデブー

    720ml

    ¥2095(税込)

    ラベルは白地にLe ゴールドKとワインラベルの様なオシャレなデザイン>^_^<

    アタックはみずみずしい中にほのかに洋梨の香り。
    山田錦らしくずっしりした日本酒感もありますがうっすらした酸もアルコールも感じて程よくスッキリとしたキレもあります。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年4月23日

  • saishin

    ワイングラスでと書いてあるが、普通のグラスでも全然ウマい。
    山田錦もあるらしく是非飲んでみたい。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年4月22日

  • フミ

    東京駅の長谷川酒店で購入、以前居酒屋で一杯だけ飲んだことがあり。

    ワイングラスで飲むと白ワインと間違えそうなテイスト。

    後味に少し酸味と苦味を感じる、スルスル飲む感じではないが、食べ物とのマリアージュが楽しめそう。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年4月21日

  • K.Akira

    醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦。
    いつ飲んでも旨い。今度飲む時は ワイングラスで。

    2018年4月20日

  • さくら

    醸し人九平次 純米大吟醸
    これを飲むのは2016も入れれば3度目、飲む度に印象が違う気がする。
    今日は、グラスに入れてちょっと置いちゃったのと、前2杯が苦味しっかりと系だから、ちょっとボケた印象になっちゃった。数口飲んだらフルーティさの奥の旨みを感じた。

    以前は九平次を美味しい!って思っていたけど、日本酒を飲み比べるようになったら、そこまで信奉しなくなったかな。
    他にも美味しい日本酒色々あること分かったから。
    もちろん九平次も美味しいけどね

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年4月19日

  • omotatsu

    醸し人九平次 2017 雄町
    酸味少なめ。純米大吟醸の甘みはあるけど、口に広がる香りは甘すぎず控えめ。雄町の力強い味がとても濃くおいしいが、後味は水のようにすっきり。どんどん飲めてしまう。とても美味しい。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2018年4月17日

  • 匠蟲

    【(株)萬乗醸造】

    醸し人九平次 EAU DU DESIR 山田錦

    720ml

    ¥2095(税込)

    ラベルは習字の崩し字に「醸し人九平次と山田」に落款とまず読めません(*_*)

    冷やより常温の方がお酒を引き出せます。
    優しい甘みに極僅かな酸味にクリアな飲み口。
    とてもバランスが良いくて美味しいです。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年4月15日

  • ポンタ

    醸し人九平次 彼の地2017 純米大吟醸
    ¥3,930(720ml)

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    2018年4月14日

  • 匠蟲

    【(株)萬乗醸造】

    醸し人九平次・自家栽培山田錦100%使用「黒田庄に生まれて、」

    720ml

    ライムグリーンのラベルには数字が刻まれていてGoogleマップで検索すると米の栽培地区を見れると楽しみがあります。

    肝心な味は山田錦らしい華やかさの中にグレープフルーツ・柑橘系で香りは強く出てのが特徴的です。
    含んだときの円やかさが広がりはやみつきになりました。

    醸し人九平次は今後追いかける事にしました。

    日がたっても円やかさが増していい感じです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2018年4月13日

醸し人九平次の銘柄一覧

銘柄

醸し人九平次 純米大吟醸 別誂

醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦 EAU DU DESIR

醸し人九平次 純米大吟醸 雄町

醸し人九平次 純米大吟醸 彼の岸

醸し人九平次 純米大吟醸 彼の地

醸し人九平次 純米大吟醸 human

醸し人九平次 純米大吟醸 黒田庄に生まれて

醸し人九平次 純米大吟醸 火と月の間に 山田錦

醸し人九平次 純米大吟醸 Le K rendez-vous

醸し人九平次 純米吟醸 Le K voyage

醸し人九平次 純米大吟醸 協田

醸し人九平次 純米大吟醸 火と月の間に 雄町

醸し人九平次 CAMARGUEに生まれて

醸し人九平次の酒蔵情報

名称 萬乗醸造
銘柄 醸し人九平次 酒望子 萬乗
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 愛知県名古屋市緑区大高町西門田41
地図