醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

醸し人九平次　黒田庄に生まれて　純米大吟醸


磨き50%の純米大吟醸。
口につけた最初のトップノートはフルーティな香りが全面に出てます。
その後でやや強めの甘み。
バナナやメロンのような香りが鼻から抜けていきます。
最後に苦味がきてややスッキリ。

若干のガス感でとてもフレッシュな味わい。
クリアでお米のふくよかさも感じられるのは磨き50%だからですかね。

アルコール16%を感じさせない呑み口。
いやー、美味いお酒だなぁー。

醸し人九平次 純米大吟醸 SAUVAGE 雄町50%
シュポ開栓、上立ちはおだやか、雄町甘がグッとくることはなく程よく酸と調和して、白ワインのニュアンスもあるが中盤のコメも感じられ、最後は辛苦でキリっと締まる。SAUVAGE＝野生とあるが、雄町の原生種らしい野性味はそれほど感じず、むしろ品の良さを感じる。同シリーズの山田錦より好みで、和風よりも洋風オードブルなんかが合いそう。

醸し人九平次 うすにごり生 山田錦
ここ数年呑み続けているラベルだが、予約限定でとにかくすぐにフレッシュなまま呑んで欲しいとの蔵元の意向なので、できるだけ到着当日か翌日に呑んできた。が、今回某店頒布会のお任せ枠に紛れこまれてきたので今期２本目。
いつものフレッシュでミネラル感の強い白ワイン様とは違い、もちろんフレッシュさはほとんどなく、ミネラルも喉奥の余韻に感じる程度、甘優勢のフルーティーで非常に呑み易くなっていた。こちらの方が好みの人もいそうだが、いつもの瓶詰め間もないテイストの方が九平次らしくて良いように思う。まあでも今回はいい経験ができた。ちなみにいつもの２，３月ではなく１年でも一番日の長い季節だったので、画像のグラス底が綺麗な夕陽カラーに。これも遅れて呑んだからこそ。

醸し人 九平次（かもしびと くへいじ）
SAUVAGE 純米大吟醸 雄町 2023

ガス感があり心地よい刺激を感じる！
フレッシュな果実の旨味がとてもよい。
雄町特有のポテンシャルを感じられる1本。

アルコール度数：16.0%
主原料：雄町
精米歩合：50%

醸し人九平次　LaMaisnn

醸し人九平次 純米大吟醸 雄町 50
食中酒として優秀。塩豚煮込みと合わせて。

開栓直後はどっしり重めで辛さも前面に出ていたが、翌日からまろやかになったことで、クセがありつつバランスよく飲みやすい最高の酒になった。

久しぶりに九平次が手に入りました、別設第三幕　閃光の種　バランス良く呑みやすいです。

醸し人九平次
　純米大吟醸 黒田庄に生まれて、

醸し人九平次 LaMaison 一回火入れ 山田錦

成城石井が主な販売ルートになっている商品だと思います

開栓一口目、旨酸
今風のすっきりしたテイストで暑い時期にピッタリです

アテは、豚肉たっぷりの野菜炒め、茹でアスパラ、茄子の浅漬け、もろキュウ、ワカメの酢の物、蕗の葉味噌󠄀等

どのアテでも味わいは殆ど変わりませんが、アスパラともろキュウでは渋を少し感じます

同じような感想を昨日レビューした宮寒梅でしましたが、テイストもアテによる変化も良く似ていました

価格もお手頃ですし、リピ買い確定です

天満橋(大阪市)にある成城石井で購入


2025.7.12追記
開栓3日目
一口目、旨酸で旨は甘に近い感じ
アテに定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ
竹輪では旨酸で旨がマイルドに
魚ソーセージでも旨がマイルドになった旨酸ですが、すっきりした感じで好みのテイスト◎
チーズだと更に軽くなった旨酸で夏場によさそうな感じに
このテイストも好み◎