新政 （あらまさ）

【新政 生成-エクリュ- スパーククリア】穏やかでフルーティーな青リンゴ、ナシ、微かに柑橘系の甘・酸な香り。キメの細かな炭酸のシュワシュワとした口あたりにスッキリとした青リンゴ、ナシ、メロンの甘味。まろやかで上品な旨味。サッパリとした強めな柑橘系の酸味。キレの良い比較的穏やかな苦・渋味。美味い。フルーティーかつスッキリとした前半の味わいながらもまろやかな旨味かつキレの良い後味にスパークリングらしいシュワシュワ感で飲みやすいかつ飲み飽きしない。乾杯酒にピッタリな逸品。クリアスパークとのことでオリ無しです。おりがらみ特有の濃い後味はありませんがキレは良く、かなり飲みやすい。

新政　生成（エクリュ）2020 生酛木桶純米

新政酒造は1852年に創業した秋田県の酒造会社です。
現存する市販清酒酵母中では最古となる「きょうかい6号」の発祥蔵でもあり、秋田県産米のみを用い、酒母は「生酛」のみを採用。
カラーズは秋田の酒米の個性を味わっていただくための火入れシリーズ。全量木桶仕込み。
エクリュは秋田生まれの酒米、あきた酒こまちを採用。
本ロットの味わいの所に、冷蔵管理の下3年の熟成で酸のまとまりが向上するだろうと記載あり。→たしかに。

あんず、もも、金木犀の香りがほんのり。
甘味、酸味、骨格のバランスが良く、コクが、ありながら優しさも感じられる。さすがだなぁ。奥行きのある日本酒。

新政 ヴィリジアン 2021 税込2981円

含むと渋味のある酸味
マスカットや梨のような甘味
旨味は相変わらずの弱め
木桶の香りと酸味で細く長めな余韻

白ワインみたいでオッシャレーなテイストですね
低アルだけど物足りない感は少なく美味しく飲める

新政　アース2024
米の白ワインか？！

産土（アース　２０１９
生酛木桶純米
新政酒造株式会社


春に単身赴任先の酒会でいただきましたが、縁あってGETしたものを開けちゃしました🍶

まぁ美味いです✨
タンジェリンほどの酸味はなく、ヴィリジアンほどの甘味はなく、程よいバランスのアースさん💕

じっくり口の中で味わってみると、大地のミネラルのような軽い旨味を感じます😁
そして飲みやすいけど薄いわけではない😲
ただ、アルコール（お酒）を飲んで酔いたい、という方達には不向きなお酒でしょうね笑

そして、同じ酒米の陸羽132号で醸した「農民藝術概論」と飲み比べしてみましたよ〜🙌

次、投稿いたします💪


＃MEN　TIME
＃桜木屋本店（大館店）（大館市）
＃広東麺
＃安定の桜木屋
＃県内No.1
＃自分は広東麺とニラそばの交互派
＃いつ食べて美味いし繁盛してます

備忘錄

新政 水墨 アッシュ 亀の尾 2024

私の環境だとラピスやエクリュはまだ入手出来る事もあるけどアッシュは実際見るのも初めて。
一口で新政だと分かる美味しさに感激。やっぱり美味しいな〜。でも他のカラーズとの味の違いはまだあまり分からない。
お値段は一緒に飲んだ花陽浴 THE MATCHの2倍でした…。びっくり！

念願だった土井商店の角打ちに行きました。

一杯目は新政カラーズ・コスモス

当たり前に旨くて、新政は何を飲んでもマイナスポイントなしで配点しています。5点。

一緒に行ったカミさんは日本酒苦手なので、鳳凰美田のブラッドオレンジの果実酒。
日本酒系の果実酒大好きなカミさんですが、鳳凰美田のいちごが最高と言っていますので、これも美味かったようです。

で、元鳳凰美田の蔵人だったという美人店長のお話を聞きながら、楽しいひととき。
幸せな時間とお酒を味わいました。

角打ち2本目。

水墨(アッシュ)。

東日本の稲作における遺伝的な祖先。
「伝説のお米」とも称される亀の尾のポテンシャルを最大限に引き出した作品だそうです。

飲んだ感想としては、とにかく「綺麗」。
香りもアルコールも無駄に主張してくるものはなく、飲んだ後も余韻だけが残り、次なるひと口を誘います。

どうして新政が人気なのか？品薄なのか？
飲めばやはり理解できますね。

新政　2024
スッキリ酸っぱめ