新政 （あらまさ）

【新政 生成-エクリュ- スパーククリア】穏やかでフルーティーな青リンゴ、ナシ、微かに柑橘系の甘・酸な香り。キメの細かな炭酸のシュワシュワとした口あたりにスッキリとした青リンゴ、ナシ、メロンの甘味。まろやかで上品な旨味。サッパリとした強めな柑橘系の酸味。キレの良い比較的穏やかな苦・渋味。美味い。フルーティーかつスッキリとした前半の味わいながらもまろやかな旨味かつキレの良い後味にスパークリングらしいシュワシュワ感で飲みやすいかつ飲み飽きしない。乾杯酒にピッタリな逸品。クリアスパークとのことでオリ無しです。おりがらみ特有の濃い後味はありませんがキレは良く、かなり飲みやすい。

新政　生成（エクリュ）2020 生酛木桶純米

新政酒造は1852年に創業した秋田県の酒造会社です。
現存する市販清酒酵母中では最古となる「きょうかい6号」の発祥蔵でもあり、秋田県産米のみを用い、酒母は「生酛」のみを採用。
カラーズは秋田の酒米の個性を味わっていただくための火入れシリーズ。全量木桶仕込み。
エクリュは秋田生まれの酒米、あきた酒こまちを採用。
本ロットの味わいの所に、冷蔵管理の下3年の熟成で酸のまとまりが向上するだろうと記載あり。→たしかに。

あんず、もも、金木犀の香りがほんのり。
甘味、酸味、骨格のバランスが良く、コクが、ありながら優しさも感じられる。さすがだなぁ。奥行きのある日本酒。

新政 ヴィリジアン 2021 税込2981円

含むと渋味のある酸味
マスカットや梨のような甘味
旨味は相変わらずの弱め
木桶の香りと酸味で細く長めな余韻

白ワインみたいでオッシャレーなテイストですね
低アルだけど物足りない感は少なく美味しく飲める

新政 Colors Ash(アッシュ)
新政飲み比べその2。

NO.6よりも酸味は少ないが、口当たりはあっさりしつつも甘みも強く非常に飲みやすい。ペアリングで飲むとかなりキレが良くなったのでびっくり。
こちらも低アルコールなのでそこも良き。

新政でもなかなか見れない銘柄なので良い飲み比べになりました。

【秋樱出品酒】入口甘甜顺滑，中间酸度升高并伴随着一点菌菇、果脯熟成感，后段有些涩味

2025 0722
☆☆☆☆☆

新政（あらまさ）

Colors Earth
産土(アース)
生酛 木桶 純米
アルコール13%（原酒）
精米歩合55%/60%
酵母 きょうかい6号
発酵容器 木桶（39号、40号）
2022~2023 seasonal theme
'阿羅漢果 あらかんか'
使用瓶 : 暁鐘（Morning Bell）

新政酒造
秋田県 秋田市

トマト系

トマト柑橘系

秋櫻（コスモス）２０２４
生酛木桶純米
新政酒造株式会社


単身赴任先で１人部屋飲み🍶
2025年4月製造、5月出荷の12ロット

タンジェリンとは全然違って面白い🎶
香りは極僅かな爽やかな吟醸香
味は酸味強めですけど、タンジェリンのようなガッツリ柑橘系ではない(ﾟ∀ﾟ)
少しアルコールを感じさせつつ、甘味も控えめ、そして木桶由来でしょうか？
複雑な味です✨


うーん、美味いけど難しい味笑
裏書きどおりの唯一無二のお酒かな💪


好みは分かれるでしょうけど、自分はこの酸味が好きなので評価は高め👍

まぁ、ＡＲＭＳさん嫌いな人には刺さらないでしょうけどね〜
ラーメンも日本酒も何でも、好みは人それぞれですな〜💦

新政 エクリュ

久しぶりに飲みました。
甘味、酸味、苦味のバランスが良いですね〜。