紫八咫のクチコミ・評価
紫八咫が購入できる通販
![新政 紫八咫 (むらさきやた) 2022 生酒 365ml 2024年6月頒布会 お酒 日本酒 純米 特別純米 純米吟醸 大吟醸](https://m.media-amazon.com/images/I/21mM8x3H+8L._SL200_.jpg)
![新政【頒布会】PRIVATE LAB EXTREME II 2024紫八咫(ムラサキヤタ) 2022 生酒 365ml&亜麻猫(アマネコ) 改 2023 純米酒 720ml【製造年月2024年6月(出荷年月)】〔化粧箱付〕【□】【冷3】◎送料表記はクール代込料金〔※ha〕](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/b-liquors/cabinet/03436921/giftset/a04014.jpg?_ex=200x200)
新政【頒布会】PRIVATE LAB EXTREME II 2024紫八咫(ムラサキヤタ) 2022 生酒 365ml&亜麻猫(アマネコ) 改 2023 純米酒 720ml【製造年月2024年6月(出荷年月)】〔化粧箱付〕【□】【冷3】◎送料表記はクール代込料金〔※ha〕
720ml
純米
¥
55,000
楽天市場で購入する
紫八咫の酒蔵情報
名称 | 新政酒造 |
---|---|
特徴 | 1930(昭和5)年、秋田市内にある新政酒造から、優良な天然酵母が発見された。優秀な日本酒をつくる蔵の酵母は、日本醸造協会で培養され、全国に配布される。新政酵母も「きょうかい6号酵母」として全国に広まり、現在まで各地の蔵で使われることとなった。 2007(平成19)年に蔵へ戻ってきた佐藤祐輔現社長は、東大出身で元ジャーナリストという変わった経歴。2010年からこの6号酵母だけで酒造りを始めた。6号酵母は今どきの香り酵母と違い、派手さはないので、普通酒によく使われる。しかし、元々は寒冷地で発見されたので、低温で長期醗酵させる吟醸造りに適していた。また、戦前の酵母なので、生酛づくりや木桶など、現代では廃れてしまった造りとも相性がよい。 そこで佐藤社長は、2012年に全量純米酒、生酛づくりに切り替え、13年からはホーロータンクをやめて、次々と木桶を購入していった。ゆくゆくは全量木桶仕込みにするという。さらに自社で、原料米の無農薬栽培にも取り組んでいる。鵜養(うやしない)という、秋田市内から車で30分の山間部に常駐し、自然との共生と村おこしを目指す。茅葺き屋根の民家が20軒も残る桃源郷で、新政はさらなる進化を遂げようとしている。(江口まゆみ) |
酒蔵 イラスト |
![]() (立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画) |
銘柄 | 新政 厚徳 天蛙 やまユ 亜麻猫 やまウ(佐藤卯兵衛) 茜孔雀 陽乃鳥 No.6 六號 究 涅槃龜 農民藝術概論 異端教組株式会社 迦楼羅 紫八咫 碧蛙 翠竜 見えざるピンクのユニコーン |
HP | 酒蔵ホームページはこちら |
所在地 | 秋田県秋田市大町6丁目2−35 |
地図 |
|