涅槃龜 （にるがめ）

新政　涅槃龜

香り控えめ
甘酸っぱく、ジューシーな甘味が美味しい
アルコール度数13度という事もあり飲みやすい

手に入りづらさで★-0.5

新政　涅槃龜（ニルガメ）中採り樽酒

低精白（精米歩合80%）で革新的！
“新政らしさ”を感じさせるフルーティーさと、樽木の香りがマッチしており秀逸。

「如意」（奈良・大和八木）にて

涅槃龜 2025　　
軽い甘旨ジューシー。酸が少なく甘味が残ります。
10／17　永楽食堂①

涅槃龜

お初です。低精白、アル度13%
軽いタッチですが旨味ありますね。
それでも新政だなって感じは流石。
尾崎牛のグリルが強かったw

秋田の新政 低精白純米酒 涅槃龜（にるがめ）2025を堪能。
新政はどの種類も「新政」がわかるのが凄い。
独特の酸味と味の深み。この涅槃龜にも踏襲されている。
「新政」シリーズや「No6」シリーズと比べると、ガス感の強みと精米歩合由来と思われる少しの酒かんが特徴かと思うが、本当に流石。

酒屋さんでの購入抽選に当たって購入した1本。
ダメ元で応募したら当選連絡があり、入手した1本です。
なかなか開栓できずにいましたが、ひさしぶりにお盆に家に居れるので思い切って開けました。

グラスに注ぐと控えめながら甘酸っぱい香り。
プチプチというガス感。

いただくと口当たりはかなり軽め。
酸味多めの甘酸っぱい味わい。後口にわずかなビター感。
余韻含めて全体的に綺麗な味わい。
軽やかな味わいから、あっという間に飲み切ってしまいそう。

特約店での定価での購入。
この価格でこの味わいであれば頻繁に購入したいのですが、次に出会う機会はあるのか無いのか…
ネットの転売価格を見ると桁が変わってますし…
次に出会う機会はいつになるやら。

一度飲んでみたかった「にるがめ」
期待度上げ過ぎたか、ん〜ちょっと薄い感じ…
Alc13%も相まって軽さも強調され薄い…
次はないかな…

涅槃龜
香はうっすらと感じました。
味わいですが甘みが抑えめなためなのか軽やかを通り越して薄く感じました。
ただキレが素晴らしくアルコールが喉に引っ掛かるような感じは全く無く飲みやすいです。
個人的にはビリジアンやコスモス等のほうが美味しいと思います。

2026年6月6日

【oak龟】
入口较沉闷，金桔蜜饯味道占据主导，伴随着少许红豆沙味道，后段出现一点木质味道，收尾有些涩苦味