6号酵母の発祥蔵として、その魅力を最大限に引き出すべく設計された生酒シリーズ。「秋田県産米」「6号酵母」「生酛造り」で醸す純米酒の基本路線はそのままに、マイナス5度以下の蔵内貯蔵管理を徹底させることで、フレッシュな生酒の通年出荷を可能に。 日本酒よりは白ワインを想起させる濃密な甘味ときらびやかな酸、ぴちぴちと弾ける微発泡感、スタイリッシュなラベルデザインに、新生「新政」の個性が炸裂。一方、苺や桃を思わせる優しい果実香、米の旨味をきっちり引き出す6号酵母の持ち味も健在。新しい新政の特徴である“クラシックとモダンの融合”を、高いレベルで体現したシリーズといえる。“Excellent”を意味する高精米の最上級モデル「X-type」、“Superior(上級)”に相当する「S-type」、“Regular(通常版)”の3タイプ展開。それぞれに異なる味わいを飲み比べてみるのも楽しい。(堀越典子)
No.6のクチコミ・評価
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![【品質保持期限:2024年9月末日】新政 No.6 A-type〔2023-2024〕純米酒 生原酒 720ml【新政酒造】(あらまさナンバーシックスAタイプ)【冷3】◎送料表記はクール代込料金〔※hn〕](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/b-liquors/cabinet/03436921/03436926/a02196_2407.jpg?_ex=200x200)
【品質保持期限:2024年9月末日】新政 No.6 A-type〔2023-2024〕純米酒 生原酒 720ml【新政酒造】(あらまさナンバーシックスAタイプ)【冷3】◎送料表記はクール代込料金〔※hn〕
![【出荷年月:2024年4月】新政 No.6 RS-type Spark 『台湾地震災害 復興支援酒』瓶内二次発酵 純米酒 生酒 スパーク 750ml【新政酒造】【冷3】◎送料表記はクール代込料金〔※hn〕](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/b-liquors/cabinet/03436921/03436926/a03974.jpg?_ex=200x200)
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![新政 No.6 A-type 720ml](https://m.media-amazon.com/images/I/51qfkAar6VL._SL200_.jpg)
![新政 No.6 U-type 750mlAramasa no6×Uchuukyodai Limited Edition御誕生日 御祝 内祝 感謝 御礼 還暦祝極上 超高級 VIP 贅沢 ニッチ夏ギフト・お中元・お酒 サマーギフト 法人ギフト 受付中お買い物マラソン 5と0の付く日 ポイントデー](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/tourin-palette/cabinet/shohin/10275982/yu.jpg?_ex=200x200)
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No.6の銘柄一覧
銘柄 |
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X-type原料米:はなの舞、精米歩合:45%、アルコール度:14% |
S-type原料米:はなの舞、精米歩合:55%、アルコール度:14% |
R-type原料米:山田錦、精米歩合:65%、アルコール度:14% |
A-type原料米:美山錦、精米歩合:66%、アルコール度:13% |
B-type精米歩合:65%、日本酒度:-1、酸度:1.8、アルコール度:14.4% |
G-type精米歩合:65%、日本酒度:-20、酸度:2.5、アルコール度:14% |
Xmas-type原料米:美山錦、精米歩合:45%、アルコール度:13% |
No.6の酒蔵情報
名称 | 新政酒造 |
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特徴 | 1930(昭和5)年、秋田市内にある新政酒造から、優良な天然酵母が発見された。優秀な日本酒をつくる蔵の酵母は、日本醸造協会で培養され、全国に配布される。新政酵母も「きょうかい6号酵母」として全国に広まり、現在まで各地の蔵で使われることとなった。 2007(平成19)年に蔵へ戻ってきた佐藤祐輔現社長は、東大出身で元ジャーナリストという変わった経歴。2010年からこの6号酵母だけで酒造りを始めた。6号酵母は今どきの香り酵母と違い、派手さはないので、普通酒によく使われる。しかし、元々は寒冷地で発見されたので、低温で長期醗酵させる吟醸造りに適していた。また、戦前の酵母なので、生酛づくりや木桶など、現代では廃れてしまった造りとも相性がよい。 そこで佐藤社長は、2012年に全量純米酒、生酛づくりに切り替え、13年からはホーロータンクをやめて、次々と木桶を購入していった。ゆくゆくは全量木桶仕込みにするという。さらに自社で、原料米の無農薬栽培にも取り組んでいる。鵜養(うやしない)という、秋田市内から車で30分の山間部に常駐し、自然との共生と村おこしを目指す。茅葺き屋根の民家が20軒も残る桃源郷で、新政はさらなる進化を遂げようとしている。(江口まゆみ) |
酒蔵 イラスト |
![]() (立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画) |
銘柄 | 新政 厚徳 天蛙 やまユ 亜麻猫 やまウ(佐藤卯兵衛) 茜孔雀 陽乃鳥 No.6 六號 究 涅槃龜 農民藝術概論 異端教組株式会社 迦楼羅 紫八咫 碧蛙 翠竜 見えざるピンクのユニコーン |
HP | 酒蔵ホームページはこちら |
所在地 | 秋田県秋田市大町6丁目2−35 |
地図 |
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