No.6 （ナンバーシックス）

新政 No.6 R-type

上立ち香は白桃、乳製品、穀物を思わせる。
口に含むとガス感。
まろやかな口当たり。
上品な甘味、爽やかで特徴的な酸味、エレガントな旨味のバランスが大変美しい。
純米酒だからか旨味の主張は強めである。
温度が上がってもバランスよくおいしいためダレにくい。
X、Sと来て今回はRだが、やはりどれを飲んでも独特の新政感がとても刺さる。
さすがはNo.6、その名に恥じぬ文句なくおいしいお酒である。

新政　NO.6　A-type　2025～2026




「日本酒というより“初夏の朝露”を飲んでいる感覚。」



初夏に出たNo.6　Aタイプです🍶


他の新政のお酒よりは味に膨らみが、丸さがある気がしたのですがどうなんだろう？

Sと涅槃龜をアッサンブラージュしたらこんな感じになるのかな？と的はずれかもしれないことを考えながら頂きました🤔


香りは
フルーティー
けっこう華やか、他のものより香る(グラスのせい？)


お味は
新政では味少し濃いめ？
グレープフルーツより青梅感あり
甘さも少し強い
アル感ほんのり
柑橘類の皮渋味あり

すっきり透き通った味ではないが旨味も舌に乗り、おいしい
木の酸味？みたいな香りもあるかも

余韻
少しアル感、ピり感あるがすぐキレる

相変わらず余韻のすっと優しく消える好みのキレ感がよい

この賑やかすぎない余韻が好きなんです😘

4.5


商品詳細　　：NO.6　A-type　2025
特徴的製法　：木桶仕込み
容量　　　　：720ml
アルコール分：13度
原材料　　　：米・米麹(秋田酒こまち)
麹米精米歩合：66％
掛米精米歩合：66％

No.6 X-type

お世話になっている方からの戴き物です。

グラスに注ぐと甘みの強い吟醸香。
テクスチャーはほんのり黄色みがある透明なタイプで、
口に含むとややピリッとガス感を感じ、すぐに強めの甘旨酸が押し寄せます。
舌触りは甘みの強いグレープフルーツのようで、
後半にほんのわずかな柑橘的苦みを感じます。
それでいて、飲み込めば後味はすっと引き、きれいに引き締まる。

総じてアルコール感はまったく無く、後味すっきりな甘旨酸なので、
つまみ無しでもどんどん飲めてしまうような美味しさでした。
一日で四合瓶が空いてしまいそうなやつ。

ペアリングとしては、藻塩・レモン汁をかけた中トロがベストでした。
中トロの油と旨味とNo.6の酸味と甘味が補完しあい、最高です。
ごちそうさまでした！

新政　No.6　R-type

購入抽選が当たって入手した1本。
珍しいお酒なので飲めずにいましたが、品質期限間近となったので開栓。

グラスに注ぐと酸味を帯びた爽やかめの香り。
いただくと口当たりは軽く。少しのガス感。
柔らかい甘味と酸味。余韻はキレイで後口は旨酸味。

珍しいお酒なのでじっくり味わいたいのですが、すいすいと飲めてしまうので杯が進みます…

新政 No.6 X-type

【日本酒原価酒蔵　神保町店】

会議のあとのお楽しみ！
遠方から来た日本酒好きの方に連れて行っていただきました。

山楂酸甜，后段出现老化味道
虽然来自高湿冷库保存，但已无力回天

新政 No.6 X-type 0℃1年2ヶ月熟成
No.6を少し寝かせるとどうなるのか気になって実験。
蔵推奨は3ヶ月以内だが、0℃管理で14ヶ月置いてみた。
まずガス感がしっかり残っていることに驚き。甘味でダレるかと思ったが、さすが生酛×木桶。甘味は増しつつも、渋み・苦味・酸味がきっちり締めてキレがある。

No.6 X type 生原酒

No.6 S type