亜麻猫 （あまねこ）

亜麻猫 スパークリング

日本酒をあまり飲まない人に振舞って、喜んで貰えた。新政のお酒は最近さらに、軽快で、爽やかで、フレッシュで、水のように飲みやすくなってきた気がする。

スパークリングでシュワシュワでグイグイと飲めてしまうが、亜麻猫は新政らしい複雑な酸味や木桶の香りがしっかりあるから好き。

【新政 亜麻猫】穏やかな青リンゴ、グレープフルーツ、微かに木桶の甘・酸・渋な香り。穏やかな口あたりに桃、ナシの綺麗でかなり透明感のある甘・旨味は比較的まろやかで後まで残る。サッパリとした強めな柑橘系の酸味。キレの良い苦・渋味の後味は比較的穏やか。あとから広がる桃・柑橘系の甘・酸味はとても綺麗で透明感があり素晴らしい余韻。これは美味い。終始かなり透き通った綺麗な甘・旨・酸味を感じながらも強めな酸味がまとめ、スッキリとした後味にあとから広がる上品な甘・旨・酸の余韻。このロットめちゃめちゃ好み。今まで飲んだ亜麻猫の中で1番好き。家に4,5本置いておきたい。明日は2つの日本酒で抽選結果発表があるので願掛けに開けました。

亜麻猫スパーク
シュワシュワの炭酸と酸味、フルーツのような風味、うまいです。スッキリ炭酸で食事にも合います。あっという間に空けてしまいます。

あじとにて一合

亜麻猫 ニ○ニニ

本日はこちら♪
祝い事あり、ご馳走に何を合わせようか思案
陽乃鳥か亜麻猫かで迷って辛口をチョイス
裏書き通りグレフル、ジンジャーの香り
ソーヴィニオンブラン的柑橘系の味わい
甘夏の様な甘みと柚子の様な酸味が秀逸♪

新政亜麻猫スパーク
20231202

亜麻猫　白麹仕込　純米酒

初めての家呑み亜麻猫です。
ワイングラスで頂きました。やはり新政は酸味が魅力的。
酸味には各蔵の特徴が出ていますね➖
酸味にも好きなものとそうでないものがあります。

新政の酸味はどれを飲んでも良い仕事をしてると思います。
亜麻猫は好みの酸味と程よい甘さ（あまり甘くない）と軽快さでリピートしたくなりました♪

※このお酒はお猪口との相性はとても（笑）良くなかったので、ワイングラス等で飲みましょう！！

亜麻猫

亜麻猫

甘さよりも柑橘系の酸味が主体でそれに木桶なのか風味が加わって心地よい余韻があります。
重めの酒や熟成感のある酒が続いた後だったので、低アルでかなり飲みやすかった。

前に飲んだスパークは自分には響かなかったが、こちらのノーマルの方では良さを感じることができました🐖

美味しいです！