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  4. やまユ (やまゆ)
やまユ

やまユのクチコミ・評価

  • コリ

    新政 23種類 飲み比べ会♪ (*^^*)

    2019年8月14日

  • コリ

    新政 23種類 飲み比べ会♪ (*^^*)

    2019年8月14日

  • パパパK

    すこぶる美味しい

    2019年7月12日

  • アキオス

    2015/05/16

    2019年2月9日

  • さっかりん

    明けましておめでとうございます(^_^)
    2019年初酒はとっておきのやまユにしました。

    わー(*´∀`*)

    思ってたより軽くてキレッキレ。
    ピリピリするガス感もあって、舌の上にわずかに残る、レモンの皮みたいな渋みもむしろ爽やかな余韻として楽しめる。
    おせちと合わせていますが、キレよくてクセは強くないので、味の濃い食材でなければ合ってくれますね。美味いです。

    原料米 美郷錦

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    2019年1月1日

  • gonzalez

    桃やまユ
    緑やまユがリリースされましたが、約1年寝かせ(自家熟成)の桃やまユを開けました。桃やメロン、木香。あー、これは美しい……。コスモスっちゃコスモスなんですけど、深い甘さと角のとれた酸。後味も綺麗でキレが素晴らしい……。これは完成度が高いお酒です。いつもの新政より優しく、いくらでも飲めるとはこういうお酒のことをいうんでしょうね。緑やまユも楽しみです!

    原料米 改良信交

    酒の種類 一回火入れ 古酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年9月21日

  • 吾郎丸

    吾郎丸

    4.5

    【新政酒造(株)】

    やまユ 改良信交

    720ml

    ラベルは桃色の和紙にやまユとシンプルです。

    新政酒造の中ではしっかりとしボディーの濃旨辛口。
    熟成は今後のトレンドですね!
    regular seriesと一線を期す仕上がりで美味しいです(^.^)

    熟成を考えるといよいよ我が家にも日本酒専用冷蔵庫の購入も考慮しなくてはならないです。



    特定名称 純米

    原料米 改良信交

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年7月11日

  • さっかりん

    まさかまさかのやまユに出会えました(*^ω^*)

    香りはいつもの消毒液だけど、柔らかな口当たりの甘み旨味たっぷりお酒。
    ポカリスエット、巨峰、ラムネ、ガリガリ君ソーダ、さくらんぼ感、コーラスウォーターくらいの乳酸感もあるが、店主の自家熟成力のお陰か、程よく交じりあってたまらない旨味となっている。
    家飲みしたいな…(・ω・`)

    特定名称 純米

    原料米 改良信交

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2018年7月1日

  • Y氏

    Y氏

    4.5

    美山の味が上品で舌の奥でしっかりブルーベリーの様な甘酸っぱさが広がります。
    フレッシュでキレも良かったです。新政の中では淡麗かも

    イベント自体、目的が蔵元とふれあう会 だとしたら最高でした 。コスパは、、、

    特定名称 純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 一回火入れ 原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年3月22日

  • KajiKaji

    桃やまユ
    秋田市河辺産 改良信交100%
    原料米収穫2015年
    精米歩合40%(麹米、掛米とも40%)
    2017年4月

    寝かすのも、楽しみの一つ の言葉通りに、
    自宅で冷所保管。今年に入り、目覚めた「やまユ」
    開栓直後は、めりはりのある酸味と甘味。
    2日目以降は、落ち着きのある旨味がじわり。
    「木桶仕込みは、こういうことか」となんとなく、
    わかったような、気がする。
    温度も、冬の寒い部屋に保管した位が、ちょうど良いか。

    包み紙も、インテリアとして、余すところなく、
    堪能しました。。

    原料米 その他

    酒の種類 一回火入れ 古酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年1月19日

  • みちのくdrunker

    優しいお米の香り、シュワピリ、旨味あるけど酸味と苦味が強めかな〜。6が好みでしたー(*´-`)

    2017年11月11日

  • Yuji Kato

    1年寝かせたお酒です。
    新政と分かる風味の中に、落ち着きがあり華やかさもしっかり感じられるお酒でした。
    開封1日目、白ワインと言われて飲んだらそのまま受け入れてしまうぐらい甘みと旨味と酸味が口の中いっぱいの広がります。
    2日目は酸味が控えめになって旨味とが主役になった感じで、
    何か料理に合わせるというより、お酒がメインでチーズなんかをつまみにして味わうお酒なんだ何だなって思いました。
    2日で飲みきってしまったのでそれ以降の変化はわかりません(笑)
    個人的ではありますが、また飲みたいって思えるお酒でした。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 原酒 古酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2017年10月17日

  • nao

    nao

    4.5

    新政 やまユ 改良信交
    なかなか手に入らないので、もったいなくて飲めずにいたのですが開栓してしまいました。
    熟成酒らしい甘い香りと新政らしいフレッシュな味の組み合わせがいい感じです。
    熟成してもどんな米を使っても新政らしさはそのままですね(^^)b

    2017年9月3日

  • simo

    simo

    4.0

    飲み口は滑らかで味わいはフルーティー。酸は少し強めですが、独特な酸味でそれがとてもいい感じ(*´꒳`*)
    キレもよく、木樽で熟成しているためかキレる時に木の香り?味?ウッドフレーバー?なるものを微かに感じました。

    私は酸が強いお酒は好みで無いのですが、このお酒はとても美味しく頂く事が出来ました。
    裏ラベルに「お客様におかれましては、さらに貯蔵しお好みの味に育てるもよし」とあるので次回は貯蔵し味の変化を楽しみたいと思います。

    2017年8月28日

  • Takayuki  Okamoto

    改良信交 限定醸造酒。うまい。

    2017年8月26日

  • Yoshiyuki Kuboki

    やまユ 改良信交です。
    想像していたより、酸っぱかった。
    もう少し、旨味があれば。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2017年7月9日

  • Sanko

    過去の自分blog(2011年頃?)から引っ張ってきた画像につき、評価なしで統一します。
    〇特徴は分かる範囲だけ記します。
    新政『やまユ』白???
    やまユはとにかく、どれもこれも美味しかった記憶しかない・・・・・・青、赤、桃、白、色々いただきました。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    2017年1月6日

  • Sanko

    2014年3月撮影(過去画像につき評価統一)。
    「やまユ?白」かな?生酒です。
    先代スマホに残っていた画像から。
    この頃はまだ、新政も色々と飲めていたように思います。やまユの各色を並べてニヤニヤ喜んでたり・・・
    ちゃんと撮っとくんだったなぁ。

    酒の種類 生酒

    2016年8月11日

  • Takayuki  Okamoto

    木の香りが漂う青やまユ。

    2015年2月15日

  • かおたん吉

    やまユの飲み比べ。お米が違うだけでニュアンスが変わる。しかし、何れも旨し!

    2014年10月2日

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やまユの酒蔵情報

名称 新政酒造
酒蔵
イラスト
やまユの酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 新政 厚徳 天蛙 やまユ 亜麻猫 やまウ - 佐藤卯兵衛 茜孔雀 陽乃鳥 No.6 六號
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 秋田県秋田市大町6丁目2−35
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