新政 （あらまさ）

新政 水墨 アッシュ 亀の尾 2024

私の環境だとラピスやエクリュはまだ入手出来る事もあるけどアッシュは実際見るのも初めて。
一口で新政だと分かる美味しさに感激。やっぱり美味しいな〜。でも他のカラーズとの味の違いはまだあまり分からない。
お値段は一緒に飲んだ花陽浴 THE MATCHの2倍でした…。びっくり！

念願だった土井商店の角打ちに行きました。

一杯目は新政カラーズ・コスモス

当たり前に旨くて、新政は何を飲んでもマイナスポイントなしで配点しています。5点。

一緒に行ったカミさんは日本酒苦手なので、鳳凰美田のブラッドオレンジの果実酒。
日本酒系の果実酒大好きなカミさんですが、鳳凰美田のいちごが最高と言っていますので、これも美味かったようです。

で、元鳳凰美田の蔵人だったという美人店長のお話を聞きながら、楽しいひととき。
幸せな時間とお酒を味わいました。

角打ち2本目。

水墨(アッシュ)。

東日本の稲作における遺伝的な祖先。
「伝説のお米」とも称される亀の尾のポテンシャルを最大限に引き出した作品だそうです。

飲んだ感想としては、とにかく「綺麗」。
香りもアルコールも無駄に主張してくるものはなく、飲んだ後も余韻だけが残り、次なるひと口を誘います。

どうして新政が人気なのか？品薄なのか？
飲めばやはり理解できますね。

新政　2024
スッキリ酸っぱめ

新政　カラーズ　コスモス　直汲
お米は改良信交を使っています。
昨年も飲んでますが、出会えたのも何かの運命！
少し高くても頂きましょう。

毎回、新政を飲むと絶妙な酸味でね、
表現の仕方に困りますわ😂
もちろん美味しい前提なんだけどね😋
自分は毎回だと飽きちゃうから、
角打ちでたまに飲めるのがベストかも。

備忘錄

新政のColorsseries。

秋田県産のフクノハナ100%使ってますね。

純米酒とは思えない、華やかな香りと柑橘系を思わせる味わい。

これはまた最高記録更新したかも。

新政　ヴィリジアン　純米　生酛
儚いマスカット　やはり格が違うと思わせる一本🐴

『新政 瑠璃 別撰IMADEYA限定2021 エイジング』
ふくよかで若々しい香り。
クリームチーズ、りんご、マスカット、炊いた米、生クリーム。


軽やかで滑らかなアタック。
クリアで丸みのある酸味。
甘さは控えめで米の味わいをややクリーミーに感じる。
優しい飲み口ながら、ラストは溌剌とした酸味が舌に刺激を与えて流れていく。

熟成により深みが増した印象。
複雑な渋みもあるが、上品な範疇。

『新政 天鵞絨 別撰 IMADEYA限定 2021エイジング』
爽やかで酸味感じる芳醇な香り。
マスカット、白玉団子、ヨード、杏仁豆腐、石灰、ハチミツ。

とろみとジューシーさがありつつ、爽やかで軽快な飲み口。
エステル感あるマスカット味の甘酸っぱさ。
米のふくよか上品な甘味と旨み。
ほのかに渋みを纏い、深みを与える苦味が控えめながらいる。
余韻ではやや酒感が鼻から抜けるが舌では感じない。

アタックは、深みと爽やかな甘酸っぱさ。
フィニッシュは、穀物感じるほのかな苦味。