陽乃鳥 （ひのとり）

貴醸酒 陽乃鳥 鳥しき × 新政

食べログ1位でミシュランの星も持っている焼き鳥屋 「鳥しき」とのコラボ酒。貴醸酒らしい芳醇さと甘さ、木桶の香りが味わいに深みを与えながらも、シュワシュワでまるでジュースのような飲みやすさ。通常の陽乃鳥ほど濃厚な味わいではないので料理によく合う。これは美味しい！！

濃密な甘トロ。ちびちび味わいながら✨
改良信交に変わって初めて飲んだけど単体もしくは食後酒かな。美山錦のは食中もいけたけど、どっちも美味いしドンチッチも上手い🏀

新政　陽乃鳥　貴醸酒

口に含むだ瞬間、舌に少しだけピリッとくる超弱微炭酸。
トロっとしつつも酸味を感じる余韻。
微炭酸でスッキリしてた日本酒とは違い、他酒とは違う味わい深いお酒でした。

先程スーパーで買った肝。気持ちだけ土用の丑の日😊
在宅勤務後はお酒を開けたくなります。今日は陽乃鳥。
かつてはColorsやPLabを見かけてもスルーしましたが、今や見かけたら買わないといつ出会えることやらの入手困難😅
こちらは購入から半年以上経過。
調べたら四年ぶりの宅飲み陽乃鳥でした！
新政、やっぱ旨いね。日本酒なの？という気もしてくるので、もはや新政というジャンルのお酒と思って楽しんでます😋

新政 陽乃鳥

美味い。

日本酒の聖地で飲兵衛の会食④
新政のラインナップが豊富で嬉しい。貴醸酒ということで構えたけど思いの外甘味は強くなく飲みやすい。合わせるお料理を選べば素敵なマリアージュとなりそう。

精米歩合/65% アルコール度/14%
@卯水酉

陽乃鳥　貴醸酒
720mℓ
某お店でポイントで購入
ポイントカードの期限も切れそうだったのと、交換できるのが選べなかったのでと、まぁもう来ないだろうしとか、言い訳(?)考えながら購入。
パイナップル
美味しい

一年前に呑んだ陽乃鳥に比べると酸っぱい！？

と思ったら、きちんと裏ラベルに「本ロットの味わい：濃厚な甘さをねじ伏せる瑞々しい酸味が主体」と書いてあった。
個人的には甘〜いのが好きなので一年前の方が好みだけれど、これはこれでまた良い。


同時に「3年程の冷蔵下の長期熟成はもちろん推奨される」との記載も発見したけれど、もちろん時すでに遅し😂

まあ知ってたとしてもそんなに寝かせられない(待てない)ので問題ないか。笑

美味しいお米の味がしっかりつまってる感じ。

新政　貴醸酒　陽乃鳥　　　
これも甘旨たっぷりですが、いい感じの酸で甘いグレフルジュース感があります。2021.7製造2021.12出荷のもので、約2年半レマコムにありました。ひね感とは全くありません。
５／３１　日本酒を飲む会at丈や～SAKETIME BEST～②