陽乃鳥 （ひのとり）

貴醸酒　陽乃鳥
トルコ・シリア復興支援酒
新政酒造株式会社


陽乃鳥の６年熟成酒🐤🐤🐤🐤🐤🐤

去年の秋田県集中豪雨の復興酒はオーク（水楢）樽５年貯蔵でしたが、今回は樽貯蔵じゃなかったですね😆

去年を思い出しながら飲みますが、スペック的には全く違うし、味も違う。
当たり前か(ﾟ∀ﾟ)


簡単に比べると、オークは2017年9月製造、美山錦でアル度15、今回は2017年6月製造、改良信交でアル度16。

味は現在の鳥より当然濃く感じるけど、オークのような複雑な香りや重厚さか無いかな～

アル感強めのため、甘味が薄くなって辛味が強い感じです😄

sagiさんレビューのとおり、チビチビやるのがいいですし、現行タイプのほうがフレッシュ＆ジューシーで旨い気がしますね👍


実は飲み比べしてます😁

４枚目のとおり、同年代のお酒🍶🍶🍶

明日、ゆっくりレビューします（ ・∀・）

別誂直汲

相変わらずの南国シロップ味。
今ロットは少し酸味が強いきがするが、アクセントが効いていてそれがいい。

新政酒造 陽乃鳥
貴醸酒なので好きです。そして、これだけ後味について言えることがある。メロンのようだと。
以前に店員に伝えたときは「そうですか？」と言われたが…

陽乃鳥　2016
トルコ・シリア復興支援酒

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懐かしのアル度16％の濃い甘トロのデザート酒
現行とは違う貴醸酒らしい味

ちびちび一杯飲んで満足



剝ぎ師に真似て『貝麺ほてや』行ってみたけど、ちょっとしょっぱかった。
そしてご飯物は失敗だった…
やっぱラーメン一杯1000円OVERは高いなー

陽乃鳥


10年くらい熟成しようと思いましたが待てませんでした〜😅

でも5ヶ月は寝かしたんですよ😄

じつはお初な、陽乃鳥トリトリンリンです✨✨✨

香りはほとんどありませんがかすかな酸の香りと木桶の香りがあります🤗

口に含むとキレイな酸味、熟成した梅酒のような味わいと、木桶の渋み、美味いですね〜そして以外とサラサラ😋

貴醸酒の女王様❓王様❓✨✨💖

本日のアテは地元の方も意外と知らない会津塩川の郷土料理、塩川鳥モツ✨✨✨

これカロリー高いですがやわらかくて甘しょっぱくて、うんまいんですよ〜😋

鳥モツと言っても鳥カワ煮なんですけどね😅


※陽乃鳥は熟成させないでフレッシュなものを飲んだほうが良いそうです😋

新政　陽乃鳥　貴醸酒

陽乃鳥 別誂 中取り　ちょっと久しぶりの陽乃鳥。いやあ、うんめー。なんだろ、南国フルーツ、杏、甘酸っぱさ。香りも味わいも。正直、サイドバイサイドじゃないと別誂と普通のとの差は分からないかも。でも、いやああ、うめーーー。

貴醸酒　陽乃鳥
新政酒造株式会社


４日ぶりの飲酒〜🍶

2022年8月製造の11月出荷、11ロットです😄


まあ旨いです♥️

トロンと甘くはないし、激甘でもない。

でもフルーツ感と複雑な酸味というか渋味というか旨味というか。

口に含む量や飲み込むタイミングなどでも味が変化する面白いお酒でもあります😁

ちょっとだけ含んで飲み込むと甘味と酸味がはっきり感じられる気がします👍


最近、陽乃鳥捕獲してる🐦

この間、直汲み買ったばかりですが、新政さん得意のチャリティー陽乃鳥とコスモスが出たらしい🍶


明日、買えるかな～🍶

陽乃鳥

甘麻猫と一緒に開けましたがやはりこちらのほうが好みです。
今回はほんの少しガス感がありました。
３年以上の熟成で完成とありましたが充分旨かったです。