- 日本酒ランキング90位
- 東北地方日本酒ランキング23位
- 秋田日本酒ランキング9位
旧来の常識に囚われず、斬新な発想と手法で新しい日本酒のモデルを提案する「PRIVATE LAVO(プライベート・ラボ)」シリーズの1本。生酛造りによる純米酒にして、低アルコール(10%未満)の活性清酒、瓶内二次発酵の薄にごりという難しい製法にチャレンジ。生産・出荷数とも全ラインで最も少なく、レアアイテムとして絶大な人気を誇る。 低アルコールならではの軽快な飲み口、カルピスソーダを思わせる甘酸っぱさとガス感は、日本酒ビギナーにも「飲みやすい」と好評。ブルーが基調のラベルも、目に涼やかだ。一方、瓶内には活性酵母が多く残っているため、温度管理を間違うと、“怒りの蛙現象”と呼ばれる暴発事故に見舞われることも。蔵内や酒販店ではマイナス5度以下の管理が徹底されているが、自宅で開栓する際は十分に注意したい。(堀越典子)
天蛙のクチコミ・評価
天蛙が購入できる通販
【出荷年月2024年3月以降】天蛙(あまがえる)『スパーク』720ml低酒精発泡純米酒 spark【新政酒造】【冷3】◎送料表記はクール代込料金〔※hn〕
新政 低酒精発泡純米酒 天蛙(あまがえる) 720ml御誕生日 御祝 内祝 感謝 御礼 還暦祝こだわり 厳選 極上 超高級 VIP 贅沢 ニッチ夏ギフト・お中元・お酒 サマーギフト 法人ギフト 受付中お買い物マラソン 5と0の付く日 ポイントデー
新政 低酒精発泡純米酒 天蛙(あまがえる) 720ml御誕生日 御祝 内祝 感謝 御礼 還暦祝こだわり 厳選 極上 超高級 VIP 贅沢 ニッチ夏ギフト・お中元・お酒 サマーギフト 法人ギフト 受付中お買い物マラソン 5と0の付く日 ポイントデー
新政 天蛙クリア 2022 750ml 2024年5月頒布会 日本酒 お中元 御中元 暑中見舞い あすつく ギフト のし 贈答品 ※クール便限定商品【発送+350円】
新政 天蛙クリアドライ 2022 750ml 2024年5月頒布会 日本酒 お中元 御中元 暑中見舞い あすつく ギフト のし 贈答品 ※クール便限定商品【発送+350円】
新政【頒布会】PRIVATE LAB EXTREME II 2024天蛙クリア(アマガエル)2022『スパーク』 750ml&天蛙クリアドライ(アマガエル) 2022『スパーク』 750ml〔化粧箱付〕【□】【冷3】【推奨消費期限2023年~2030年】◎送料表記はクール代込料金〔※ha〕
天蛙の銘柄一覧
銘柄 |
---|
低酒精発泡純米酒精米歩合:65%、アルコール度:15% |
天蛙の酒蔵情報
名称 | 新政酒造 |
---|---|
特徴 | 1930(昭和5)年、秋田市内にある新政酒造から、優良な天然酵母が発見された。優秀な日本酒をつくる蔵の酵母は、日本醸造協会で培養され、全国に配布される。新政酵母も「きょうかい6号酵母」として全国に広まり、現在まで各地の蔵で使われることとなった。 2007(平成19)年に蔵へ戻ってきた佐藤祐輔現社長は、東大出身で元ジャーナリストという変わった経歴。2010年からこの6号酵母だけで酒造りを始めた。6号酵母は今どきの香り酵母と違い、派手さはないので、普通酒によく使われる。しかし、元々は寒冷地で発見されたので、低温で長期醗酵させる吟醸造りに適していた。また、戦前の酵母なので、生酛づくりや木桶など、現代では廃れてしまった造りとも相性がよい。 そこで佐藤社長は、2012年に全量純米酒、生酛づくりに切り替え、13年からはホーロータンクをやめて、次々と木桶を購入していった。ゆくゆくは全量木桶仕込みにするという。さらに自社で、原料米の無農薬栽培にも取り組んでいる。鵜養(うやしない)という、秋田市内から車で30分の山間部に常駐し、自然との共生と村おこしを目指す。茅葺き屋根の民家が20軒も残る桃源郷で、新政はさらなる進化を遂げようとしている。(江口まゆみ) |
酒蔵 イラスト |
(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画) |
銘柄 | 新政 厚徳 天蛙 やまユ 亜麻猫 やまウ(佐藤卯兵衛) 茜孔雀 陽乃鳥 No.6 六號 究 涅槃龜 農民藝術概論 異端教組株式会社 迦楼羅 紫八咫 碧蛙 翠竜 見えざるピンクのユニコーン |
HP | 酒蔵ホームページはこちら |
所在地 | 秋田県秋田市大町6丁目2−35 |
地図 |
|