新政 （あらまさ）

新政
Viridian ヴィリジアン 天鵞絨 2025-04

分類:純米酒 原酒
原料米:美郷錦100%
精米歩合:55%
日本酒度:不明
酸度:不明
酵母:きょうかい6号

最近誕生日だったのでちょっと奮発して良いものをあけてみました。たまには自分を甘やかしてご機嫌取りをしないと！と言いますが、毎日日本酒を飲んでるのでご褒美が毎日でエブリデイな気がしています。有意義に全力で気付かなかった事にします。日本酒が美味しすぎるのが悪いんじゃー！(責任転嫁)

…気を取り直して味の話！

香りは穏やかなメロンとスッキリしたシトラス。僅かなバナナと共に木桶のニュアンスをしっかり感じます。
口に含むとシュワ感と瑞々しさの清流。甘さは控えめ、強く酸味が全面に出てくるタイプでフルーティさで溢れています。辛さは皆無で非常に飲みやすいです。余韻に向かって徐々に乳酸の要素も現れ、渋みを伴う苦味でスッキリとキレていきます。
酸味が最後まで残って終始スッキリした味わいですね。かといって物足りないという訳でもなく、複雑で厚みのあるフレーバーで飽きさせません。あっという間に飲み干してしまいました。

新政　頒布会2026 素晴らしき酒米の世界Ⅲ🌸コスモス樽酒ver
しっかりした蜜感のある甘みと多層的な旨み、強めの杉のニュアンス。奥行きがあり甘みがあってもダレずにキレるお酒。
寝かせてみたかったけど我慢出来ず開栓。笑

2026年度　新政酒造特別頒布会
素晴らしき酒米の世界III　5月
水墨　 Ash　〜亀の尾〜（低精白80％磨きVer.）
新政酒造株式会社


2026年95本目👍👍👍👍👍👍👍👍👍🍶🍶🍶🍶🍶

冷蔵庫事情により頒布会６本空けていきます💪

熟成も推奨らしいですが、開けちゃいます(ﾟ∀ﾟ)


香りはいつもどおり控えめ
コスモスと違い、甘味はかなり控えめ👍
確かにドライ寄りですけど、酸味もあってジューシーな感じは残ってます🎶
そして、これが精白歩合80％とは❗
誰が飲んでも精白歩合80とは絶対に気づかないはず💦
驚愕の実験酒かも✨

あとは苦渋もあり💨
でも舌に残らないスッキリとした苦渋？
これが亀の尾の俗に言う「カメ渋」？？

まぁ単純に美味いです笑
度数も相変わらず低めの部類ですが、薄味ではないし飲み応えもあります💪

あと４本、どんな発見があるのか楽しみだわ～😉

2026年度　新政酒造特別頒布会
素晴らしき酒米の世界III　5月
コスモス　Cosmos　〜改良信交〜（樽酒Ver.）
新政酒造株式会社


2026年94本目👍👍👍👍👍👍👍👍👍🍶🍶🍶🍶

冷蔵庫事情により頒布会６本空けていきます💪

まずは樽酒のコスモス🍶
裏書きや説明資料のとおりの旨酒🎶
適度な甘味と控えめな酸味（に感じる）、樽酒らしく複雑な味わい😋
でもまとまりもあってスゲー美味い🙌
さすがARMS💕

頒布会は実験酒的な意味合いがあると思ってますけど、それなりに飲めるレベルじゃないと売れませんからね笑
今季も買えたことに感謝です(ﾟ∀ﾟ)

私のノベルティは、ヴィリジアンのコースターと涅槃龜の付箋？
コースターは自宅用で使わせてもらいます😁

開栓！ヴィリジアン2023♬
202409F出荷♬
マスカットやバラの香り♬
アールグレイケーキのような甘くて香ばしい♬
3年は貯蔵したいが2年11ヶ月で開栓！♬
不安定だけどなんとか明るく進んでる♬

天鷲絨（ヴィリジアン）２０２５
中採り樽酒
生酛木桶純米
新政酒造株式会社


2026年90本目👍👍👍👍👍👍👍👍👍

初の中採り樽酒、飲んでみました✨
2026年1月製造の6月出荷、02ロット
タグのシリアルナンバーは176/180、観世音の記載あり😁

直汲と何が違うのか、何となくしか分かりませんけど、相変わらず複雑な味❗
ロットの説明を読んじゃってから飲みましたので、それに吊られてます笑
確かに甘味控えめの辛口ヴィリ💦
以前秋田の御大と焼鳥屋さんで飲んだ通常ヴィリよりは酸味控えめ👍
そして前日飲んだアースよりは酸味強く渋味は無い😆

うーん、これはこれで美味いけど、やっぱりヴィリジアンには甘味が欲しいかな〜(ﾟ∀ﾟ)
酒米の特徴もあると思いますが、タンジェリンと似ているな〜笑
でも丁度良い酸っぱい系で好みですが🎶


＃MEN　TIME
＃ラーメン　TOKI（秋田市）
＃青森カレー味噌󠄀ミルクまぜそば
＃ミルクは感じなかった笑
＃青森のラーメンとは違うけど美味い
＃カレー系なら県内一番では
＃追い飯は必須です

colorsタンジェリン
秋田の友人から届いた夏の贈り物！
柑橘を思わせる爽やかな酸と、やわらかな旨みが心地いい一本。

その友人とこの週末に尾瀬を周遊予定。
湿原を彩るニッコウキスゲに出会えるか今から楽しみです。

これから始まる尾瀬の旅に思いを馳せる。
いいお酒だなぁ。

新政　ヴィリジアン　2026
お米は美郷錦を使っています。

3月にも飲んだのに、また入荷していました。
じゃあ飲むか！って感じで注文です。

新政といえばこのキュートな酸味だよな🤭
見様見真似に作っている他の蔵もあるけど、
やっぱり本家には敵わんのよ😂

産土（アース ２０２４）直汲
生酛木桶純米
新政酒造株式会社


2026年89本目👍👍👍👍👍👍👍👍🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶

令和8年8月8日🎉
特に何もありません、ARMS空けた👍

2025年5月製造の8月出荷、2024BYの06ロット
いつもどおりの微香😆
約1年前の出荷にも関わらず、グラスには微泡.。o○ビッリシ💪
酸味穏やかで、甘味も程よい感じ🎶
僅かに渋味もあって、飲み終わりを締めてくれます✨

やっぱり美味いお酒(ﾟ∀ﾟ)
確かに度数も低くく飲み易いけど、決して軽くはない🍶
酒米の特徴も感じる良いお酒でした〜🙌

ちょっと振り返ってみたら6月末まで75本レビュー🍶
ということは1年150本ペース❗
月に10本以上飲んでたわ〜💦

ということで（何が？）少しペース落とす予定笑
ほぼ、とある中毒状態ですけど健康考えるともうちょい控えなければと言われました〜😱
できるか〜？

＃MEN　TIME
＃萬亀（秋田市）
＃あっさり味噌ラーメン＋半チャーシュー丼
＃移転後、初の訪問
＃個人的には塩っぱいイメージの店、あっさりチョイス
＃それでもちょい塩っぱい笑
＃丼はボリュームあり、十分な量

SAKE BAR CHROME🍶