新政 （あらまさ）

新政エクリュ2022 生酛木桶純米

特徴的な香り、ラベルのとおり瓜科の
ような感じ
味わいは、酸味があり、クリア
ガス感もあり美味しい

ヴィリジアン飲み比べ
結局どちらも素晴らしく美味しい！

2024㉑本目
新政「天鵞絨2022〜ヴィリジアン〜(22CVD-03)」✨
　ALC度:13度
　使用米:美郷錦
　精米歩合:麹米50%、掛米55%

ヴィリジアンは久しぶり✨
小心者なので、このクラスになると気軽にいけない😅
何か理由を付けて開栓

このヴィリジアンは、ほんのちょっと寝かせたくらいのつもりだったが、2022のロット3だったか😅

で、
うまあい✨
ヴィリジアンはやっぱり凄い😊
新政らしい甘酸っぱい旨みがジュワジュワジュワッと押し寄せる✨
舌に旨みが残る時間が長い✨

ロット差はもちろんあるが、このロットはよき✨
通常のヴィリジアンよりは淡く優しく感じるが、それは全然アリな方向✨

まあ、値段が値段だから頻繁にはいけないが、やっぱり特別感のある美味しさでよかった😊

2024⑲本目
新政「秋櫻2023〜コスモス〜(23CCM-02)」✨
　ALC度:14度
　使用米:改良信交
　精米歩合:麹米55%、掛米60%

2023BYだ、例年よりもちょっと早く新酒をいただく😊
と言っても既にロット2だが😅

ボトル裏面ラベルの説明には、「若く硬い白桃」とあるが・・・
え、硬い、マジで硬い😓
「酒米溶けない問題」結構出てる感じが
個人的には、昨年よりも明らかなレベルに思う😵
なんだろう、体調のせいもあるのかな

コスモスらしい甘酸っぱさは割と影を潜め、かなり淡くさっぱりとした感じに
アルコール度数も14度あるし・・・

よく言えば、通常より軽い感じなので、いつもより食中酒としてアリなお酒に😊

当然ロット差はあるだろうから、今後に期待✨

製造年月2023.04
蔵出年月2023.08

秋田県 新政酒造 新政-Ecru-

純米 秋田酒こまち 生酛造り 木桶 原酒 火入れ

精米歩合60%

alc.13℃


色合い・シャンパンゴールド

香り・・レモンやライム

含み・・じゅっと

味わい・軽快な酸味と甘み。わずかなコク

余韻・・苦酸で切れる

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一年熟成。
低アルながらしっかりした味わいはさすが。
お寿司と合わせたい。

新政 産土 アース 瓶内熟成 Spark　ま、スパークとは特に書いていないのだが。当然例のお店で。ありがたや、である。いやあ、こういうのも飲む機会があるんだから、本当に有難い。美味いなあ…。完全に新政というのが判る、甘み、柑橘系、引き締める苦味、スパークリング。うーん、素晴らしい。

新政 新年純米しぼりたて生 The Great Lagacies　例によってのC市のお店で。はい、もっと早く飲むべきです。解ってます。でももったいなくて開けられない。爽やかな甘酸はまさに新政。今年のは苦みは感じなかったな。

新政 コスモス

酸っぱい寄りの甘酸っぱいお酒。
説明不要で凄く好みです。

라피스 2015 키모토 나카토리
유질감 은은한 배향기 뭐 ~~~ 말이 필요 할까요 10년 숙성이라도 이건 뭐 정말 예술입니다 이제 다시 만날수 없기에 더욱 뇌리에 박히는 맛입니다

酒の秋山🍶