新政 （あらまさ）

梨子、蜂蜜、柑橘酸甜，有山楂、果脯熟成感。回温后还有一点菌菇味道。
整体状态一般，推测是受光照影响。

新政
Ecru 生成 エクリュ 2025-03
分類:純米酒
原料米:秋田酒こまち
精米歩合:65%
酵母:きょうかい6号

今年の初めから自分の飲んだお酒を忘れないようにと何気なく投稿していたSaketimeでしたが、今日で今年100本目のボトルを開けたみたいです。諸先輩方が偉大でヤバすぎる(褒め言葉)方ばかりなので追いつける気は全くしませんが、私は私のペースで気侭に投稿しようと思います。

閑話休題、味の話！

香りは穏やかで品のある果実。糖分を感じる熟れたリンゴ、さくらんぼ、奥に木桶のニュアンスも有ります。
口に含むと果実感のある透明な甘み。強めの炭酸と共にジューシーな酸味が溢れます。瑞々しい口当たりなのですが、味わいに奥行きがあり複雑なのに軽いです。さくらんぼが全面に出て、裏にみかん、和梨、和のテイストですね。
余韻に向かってドライな柑橘の苦味と渋みを伴う雑味が感じられます。暴れている、との表現があるのはこの事を指しているのかなと思いました。

前に飲んだコスモスより個人的にかなり好きな味わいで、低アルなのも相まってあっという間に飲み干してしまいました。美味！

水墨-アッシュ-

産土-アース- 2025 生酛木桶純米

新政　エクリュ

秋田の永楽食堂で。
美味しいけど軽い。
記念に、くらいの感じで。

Colors 颜色系列 / 颁布会特仕版

一支是秋樱；一支是水墨

秋樱有杉木桶熟成，喝起来意外的酸酸甜甜；水墨 80% 精米步合，但喝起来和果香较浓的新派风格差异不大。

【2014生成木桶仕入】
蜜糖、柑橘酸甜，一点果脯、山楂熟成味道，后段有一点点粉尘味（回温后粉尘味消失）
熟成得很好！

6月6日、新政の日！
最近は新政を店頭で見かけることも宅飲みすることもほとんどないのですが、記念日に開栓するくらいの酒カス魂とレマコムの在庫は未だ健在です😃
初めての宅飲み。産土（うぶすな）と書いてアース。2021年製造でも微々発泡、口当たりの良い生酛の乳酸感を纏うビビッドな味わい。低アル原酒のせいか力強さには欠けますが、飲みやすくも奥深い新政節を久々に堪能しています。やっぱ美味い😋
開栓二日目、空気に触れて気持ち落ち着き、味わいも膨らんで今日の方が尚良し！気持ち評価を上げました👍

今宵は新政のエクリュを。
ぶどう感溢れるエクリュが好きですが、このロットナンバーはキウイに甘めの柑橘系みたいな印象です。そして僅かながら白ぶどうとフルーツトマトのニュアンス。
暑くなる季節には最高の味わいかもしれません。

天鷲絨（ヴィリジアン）２０２５
生酛木桶純米
新政酒造株式会社


2026年61本目👍👍👍👍👍👍🍶

秋田遠征組対応お疲れ様会を焼鳥屋さんで🍻
日本酒の様々な情報交換や、近況を報告しながら、店主含めた楽しい会話と美味い焼鳥をいただきました🙌

日本酒は持込み、自分はヴィリをチョイス🍶
2026年1月製造の4月出荷、02ロット
飲もうとすると、さすが秋田の御大、すでに飲まれていたようで、今季のヴィリは酸味強くタンジェリン化していると⋯

お店で最近使い始めた白のシュワンでいただくと、マジでタンジェリン笑
全般に酸味強めの新政さんではありますが、ヴィリに求めている甘さは少なかった💦
でも美味いです(ﾟ∀ﾟ)
焼鳥の繊細な味も邪魔することもないし、これはこれで良かったかな💕

3枚目の写真は、ホワイトアスパラとズッキーニの串焼き
季節によって野菜やキノコ類など変化を持たせてるようです👍
4枚目の写真は、手羽先
丁寧に骨を抜いて焼いてくれます💪

メチャ美味い焼鳥をいただきながらの楽しい宴はもうちょい続きます🎶