農民藝術概論 （のうみんげいじゅつがいろん）

農民藝術概論

とても美味しいお酒

農民藝術概論 2025 無圧中採り CSW限定

穀物感のある上立ち香。
酸味強めでじわじわと旨味も広がってくる。
甘味は控えめで、新政の中ではクラシカルな印象を受けた。
複雑で透明感のある味わいはさすがといったところである。

新政　農民芸術概論
ようやく対面できました😇
栓の開け方が分からず右往左往してたら、箱の中に説明書（笑）
ラベルは革だしコルクの栓だし色んな意味でリッチな雰囲気！
隣に居る叔父曰く白ワインっぽいな！感動は無い。と辛口評価をされてました。
私にも分かりませんでした🤷‍♂️
美味しいのか不味いのか🤷
独特な香りがあって、コルク？樽？不思議な感じ。

農民藝術概論　2022
新政酒造株式会社


３連休の中日、ドジャースのワールドシリーズ連覇の祝勝会🎉🎉
その前からこの日は石油ストーブの燃焼試験を兼ねて車庫BBQをやろうと決めてましたよ～(ﾟ∀ﾟ)

家飲み初の農藝さん🍶
ロットNo.は1314/1735
アースの2019（前の投稿参照）と飲み比べしましたが、酒米同じのため、当たり前だけどほとんど同じテイスト笑

敢えて違いを探すのなら、農藝さんはちょい穏やかでスッキリしている💕
馬鹿舌の自分には難しい😅

車庫BBQは、熊鍋🍲と熊肉の焼肉🥩
松茸と一緒にいただいたヒレ肉部分を解凍、朝からワールドシリーズ観ながら鍋作ったり、スライスしたり、準備万端、堪能しましたよ〜🙌

下処理さえしっかり出来れば、美味しくいただける熊肉🥩
人間も野生動物も共存できる素敵な社会になれば良いですね🎶


＃MEN　TIME
＃元祖満州にらラーメン　さかえ屋本店（岩手県花巻市）
＃満州にらワンタンラーメン
＃出張時に訪問
＃激混みだが駐車場広い
＃にらタップリでちょい辛
＃紅生姜のすりおろし？がメチャ効いてる
＃ここは流行るのわかる
＃また行きたいお店

行きつけの料理屋で！

「when to drink」が同封された紙に記載されていますが、それよりも非常に早く飲むようになりました。

2回目の経験ですが、異端教祖やピンクユニコーンよりは探さなかったのですが、今回飲んだ経験では大きな勘違いだったと感じたほど良かったです。
異端教祖に似たニュアンスですが、もう少しボディ感があり、酸味が控えめな味わい！

グレープフルーツすな
そこまで酸っぱくないけど

「キューティーハニー」
秋田・新政酒造・農民藝術概論・THE AGRIVEDA・純米酒・陸羽132号・精米歩合40%・木桶仕込・酵母無添加・13度
▼お誕生日祝い日本酒ペアリングディナー@祇園その2
(手抜き監)
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▽濃厚な香りと高密度の甘酸
▽新政酒造の自社田で栽培された陸羽132号。もはや判別不能なこだわりだけど(笑)
▽とってもキュートなハチミツ仕立てのお菓子ドリンク

(2/23)

【新政 農民藝術概論】フルーティーな青リンゴ、メロン、木桶、微かに桃、オレンジの甘・酸・渋な香り。穏やかな口あたりに含んだ瞬間広がるサッパリとしたオレンジ系の綺麗で強めな酸味。透明感のある上品な桃の甘味にかなり濃くまろやかでとろりとした旨味が終始広がる。木桶の風味を含んだ比較的強めな苦・渋味の複雑な味わいが後からスーっと広がり続ける。鼻を抜ける木桶と桃の香りが良い余韻。美味い。木桶の香りに始まり含んだ瞬間広がるサッパリとした強烈な酸味の前半の味わいに、透明感がありつつも上品で濃くとろりとした甘・旨味と木桶の渋さが特徴的な比較的強めで複雑な苦・渋味が広がり続ける後味を鼻を抜けるスッキリとした桃・木桶の香りがしめるまさに唯一無二な味わい。木桶に始まり木桶に終わり終始木桶の風味を存分に感じる。コルクを開けるのに10分ほど格闘し汗だくです。これまで数百種類の日本酒を飲んできましたが、新政さんのアストラル・プラトー3種が特段に好きです。これでようやく3種類全て飲めた。推奨飲み頃である2030年まで全く我慢できませんでした。寝かせた時の味わいも気になります。まさか手に入るとは思わなんだ。

６杯目は、農民芸術概論2022🍶

酸味がとても優しい。そして、甘味と混じり合ってとても心地好い😄
フィニッシュは、若干の苦味とともにキレ良い。
これもめちゃめちゃ美味しい

今日イチ😆

新政 農民芸術概論2021

無農薬。自然のままに、自ら土を耕し、米を育てて、酒を醸す。宮沢賢治の精神の継承。なんと言いますか、湧き水のような清らかさを感じました。ほんの微かに発泡感があります。

新政というと酸味、生酛、木桶、そこから生まれるワインを彷彿とさせるフルーティーながらも複雑な味わいというイメージでしたが、最上級ラインであるこのお酒は「上善如水」という言葉がしっくりきます。最後はそこに行き着くんだなと思いました。

ただクラシックな日本酒と違って、フレッシュさと共に米の素材感がしっかりとあり、淡麗辛口というより淡麗旨口と言ったところでしょうか。

蔵元である佐藤祐輔さんがお酒をついでくれて「ありがとうございます」と言って下さいました。ほんの数秒でしたが貴重な時間を過ごさせて頂きました。