新政 （あらまさ）

ヴィリジアン
ラストヴィリジアン、大事に取っておきましたが思い切って開栓、いただきました。ひたすらきれいな甘味、酸味、引っかかりなくするするいけます。

新政 秋櫻 -Cosmos- (コスモス) 中取り 2019 720ml【化粧箱付】　　
レマコムで６年ほど熟成。きれいな甘酸っぱ。いい苦みで柑橘感ありますね。６年たったようには思えず、旨味だけが乗ってきた感じです。やはり新政、熟成には強いですね。また化粧箱付きでキラキラのラベルのコスモスは高級感がありますね。
2／13　丈や日本酒の会⑤

『新政 エクリュ colors NB 2025.12』
ふくよかで爽やかな香り。
つきたての餅、白玉団子、杏仁豆腐、ハチミツ、ヨーグルト。

マスカット、梨の様な果実味。
新政らしいみずみずしくジューシーなうまさ。
フレッシュな甘味。
フレッシュ爽やかそして柔らかい酸味。
木桶由来？渋みも一緒に広がる。
苦味、酒感一切なし。
余韻にはマスカット。

備忘録

新政も美味しい😋😋😋

燗♨️とみーママPresents「浦安日本酒BAR」

コスモス
高かったけど買っちゃいました
木桶の香とワインを超えた美味さ

Colors -Earth-　産土（アース）2023　生もと木桶純米
2024年1月製造
2024年8月出荷

開けるタイミングをずっと迷っていたけれど、2026年1月2日開栓。

上立ち香は、柑橘系の甘酸味。生酛感、木桶間もしっかり感じる。

含むと微かなガス感と、生もとならではの酸味、木桶の風味、ジューシーな柑橘系の甘み。厚みのある甘旨酸を感じさせながらも、かなりクリアな舌触り。

飲み込めば、あっという間にいなくなる。切れも抜群。
美味しいからもっと余韻が長い系でもいいのにと、ちょっとだけ思ってしまう。

【2015天鹅绒】
冷饮：入口微微甜，中间一些酸橘子味，后段一些涩味和苦味
回温：有些冰糖感，甜度不算高，中间酸橘子、柚子皮涩味，收尾一点苦味（比起冷饮苦味减弱了）
整体没有熟成的老味，状态非常好！

新政 産土 直汲み

バランスが非常に良く、甘味・酸味・苦味・旨味がすべて存在しながら、重すぎず、直汲みならではの新鮮さとフルーティーさも感じられる。良い出来だ。