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六號のクチコミ・評価

  • 務め人苦弊死

    務め人苦弊死

    頒布会6号 20.08 自家熟成

    ほぼ砂糖水に化けたけどまだ穏やかに酸が生きてる。
    あんまり感想が出てこない。うーん。酒こまち万歳!

    2022年1月22日

  • ダウマン

    ダウマン

    2週間前に飲んだお酒シリーズ(よく覚えてない)

    これまた珍しい新政。
    美味しかったです。でもNo.6の方が好きだった(気がする)。

    2021年11月25日

  • robertpark41

    robertpark41

    5.0

    新政酒造 新政 第一世代しぼりたて復刻版 六號 しぼりたて

    2021年11月3日

  • kyoco

    kyoco

    4.5

    六號 しぼりたて

    奈良の日本酒BARにて♬︎
    この日に飲んだ日本酒の中で
    これが1番好みのタイプでした(๑♡ᴗ♡๑)

    カウンターにあった酒米ハンドブック^^
    面白い♬︎
    Amazonでポチりました(*ˊ꒳ˋ*)

    2021年4月23日

  • つっちー

    つっちー

    5.0

    90周年記念酒
    値段も味も最高

    2021年4月19日

  • TAK

    TAK

    5.0

    2021.02.26 特別感満載の生酛造り。14日熟成マグロとの相性抜群

    特定名称 純米

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2021年3月26日

  • たけ

    たけ

    4.0

    新政 六號 特別純米 しぼりたて
    もう飲めないかと思っていましたが、
    ラスト残っていました。
    お米は秋田酒こまちを使っています。

    穏やかな香り、優しい甘みから始まって、
    後半になると渋味を感じながらキレていきます。
    やはり6号酵母はレベルが高いですね。
    定価で飲めればもっと良いお酒なんですがね。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年2月10日

  • りな

    りな

    4.0

    六號 しぼりたて

    新政分布会6種類飲み比べ

    飲み比べさせて頂いたお店の方曰く、アーモンド香が出ていて失敗作とのこと。
    前回頂いた時も、今回も個人的にはとても美味しい!

    2021年1月12日

  • たけ

    たけ

    4.5

    新政 純米六號酵母生誕90周年記念酒
    2種類あって美郷錦と陸羽132号(愛亀)
    もちろんどちらも気になりますが、
    両方は私の財布事情では厳しい。。。
    悩んだ結果、陸羽132号(愛亀)を頂きました!
    新政らしく40%精米歩合で純米という謳い文句。

    味わいですが、生酛らしさを感じず、
    甘みから先行していきます。
    ただ、最後の方は生酛らしくコクが出てきて
    やっぱり生酛のお酒なんだなぁという印象です。
    さすが新政という印象ですが、
    こうなると美郷錦の方も超気になる!

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年12月25日

  • nao

    nao

    4.5

    新政 六號 しぼりたて

    アタックは新政特有の酸味
    旨味がどしっとくるけど酸味でサッパリするので美味しい。
    うまくまとまってて美味い‼︎

    2020年10月31日

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六號の酒蔵情報

名称 新政酒造
特徴 1930(昭和5)年、秋田市内にある新政酒造から、優良な天然酵母が発見された。優秀な日本酒をつくる蔵の酵母は、日本醸造協会で培養され、全国に配布される。新政酵母も「きょうかい6号酵母」として全国に広まり、現在まで各地の蔵で使われることとなった。 2007(平成19)年に蔵へ戻ってきた佐藤祐輔現社長は、東大出身で元ジャーナリストという変わった経歴。2010年からこの6号酵母だけで酒造りを始めた。6号酵母は今どきの香り酵母と違い、派手さはないので、普通酒によく使われる。しかし、元々は寒冷地で発見されたので、低温で長期醗酵させる吟醸造りに適していた。また、戦前の酵母なので、生酛づくりや木桶など、現代では廃れてしまった造りとも相性がよい。 そこで佐藤社長は、2012年に全量純米酒、生酛づくりに切り替え、13年からはホーロータンクをやめて、次々と木桶を購入していった。ゆくゆくは全量木桶仕込みにするという。さらに自社で、原料米の無農薬栽培にも取り組んでいる。鵜養(うやしない)という、秋田市内から車で30分の山間部に常駐し、自然との共生と村おこしを目指す。茅葺き屋根の民家が20軒も残る桃源郷で、新政はさらなる進化を遂げようとしている。(江口まゆみ)
酒蔵
イラスト
六號の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 新政 厚徳 天蛙 やまユ 亜麻猫 やまウ(佐藤卯兵衛) 茜孔雀 陽乃鳥 No.6 六號 涅槃龜 農民藝術概論 異端教組株式会社 迦楼羅 紫八咫 碧蛙 翠竜 見えざるピンクのユニコーン
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 秋田県秋田市大町6丁目2−35
地図