新政 （あらまさ）

【新政 生成-エクリュ- スパーククリア】穏やかでフルーティーな青リンゴ、ナシ、微かに柑橘系の甘・酸な香り。キメの細かな炭酸のシュワシュワとした口あたりにスッキリとした青リンゴ、ナシ、メロンの甘味。まろやかで上品な旨味。サッパリとした強めな柑橘系の酸味。キレの良い比較的穏やかな苦・渋味。美味い。フルーティーかつスッキリとした前半の味わいながらもまろやかな旨味かつキレの良い後味にスパークリングらしいシュワシュワ感で飲みやすいかつ飲み飽きしない。乾杯酒にピッタリな逸品。クリアスパークとのことでオリ無しです。おりがらみ特有の濃い後味はありませんがキレは良く、かなり飲みやすい。

新政　生成（エクリュ）2020 生酛木桶純米

新政酒造は1852年に創業した秋田県の酒造会社です。
現存する市販清酒酵母中では最古となる「きょうかい6号」の発祥蔵でもあり、秋田県産米のみを用い、酒母は「生酛」のみを採用。
カラーズは秋田の酒米の個性を味わっていただくための火入れシリーズ。全量木桶仕込み。
エクリュは秋田生まれの酒米、あきた酒こまちを採用。
本ロットの味わいの所に、冷蔵管理の下3年の熟成で酸のまとまりが向上するだろうと記載あり。→たしかに。

あんず、もも、金木犀の香りがほんのり。
甘味、酸味、骨格のバランスが良く、コクが、ありながら優しさも感じられる。さすがだなぁ。奥行きのある日本酒。

新政 ヴィリジアン 2021 税込2981円

含むと渋味のある酸味
マスカットや梨のような甘味
旨味は相変わらずの弱め
木桶の香りと酸味で細く長めな余韻

白ワインみたいでオッシャレーなテイストですね
低アルだけど物足りない感は少なく美味しく飲める

水墨（アッシュ）２０１９
生酛木桶純米
新政酒造株式会社


2026年40本目👍👍👍👍

Colors飲み比べ
2020年6月製造の2025年6月出荷
ロットは記載なし💦
ヴィリは美郷錦、アッシュは亀の尾🖤

こちらは亀の尾？らしく、少し癖のある味わい😁
あとは長期熟成なのか、木桶のニュアンスが強いように感じました👍　
でも精米歩合もヴィリよりも磨いていて、キレイな酒質を感じる造りです🎶

うーん、好みはヴィリかな？
どちらも軽くて飲みやすくスッキリ系のお酒なので甲乙付け難い笑


どちらも２合以上飲んでしまった(ﾟ∀ﾟ)
色々と忙しい日でしたが充実した１日でしたので、連日の飲み過ぎもまぁ良しとしましょー😉


＃MEN　TIME
＃かぐら堂（秋田市）
＃味玉味噌
＃２回目の訪問
＃自分的には好みの味噌
＃値段設定もまずまずと感じた
＃次はネギ系の味噌ラーメン食べよう

天鷲絨（ヴィリジアン）２０２４　直汲
生酛木桶純米
新政酒造株式会社


2026年39本目👍👍👍🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶


今日はColors飲み比べ🎶
まずは大好きなヴィリ💚
2025年1月製造の2025年9月出荷、04ロットです

しっかり酒キャビで保存、注ぐとピチ泡ありでフレッシュ👍
久しぶりのヴィリですが、やっぱり美味い💕
甘味やや強、タンジェリンよりは酸味控え目、木桶感もそれほどないが複雑な後味😁
スッキリしているので、食事を邪魔しない✨


うーん、やっぱり好きだわ～(ﾟ∀ﾟ)
一時期、ヴィリが終売になるなんて噂がありましたけどね〜🍶
どうなんでしょ？

ちょっとお高い酒を何本か買ったおかげで冷蔵庫に入りきらず、寝かせていたエクリュを開栓。新政のカラーズも随分と手に入れ難くなった。
なるほど、三年半とはいえ熟成したことで厚みがでた。酸味も落ち着いて丸くなり、甘みとのバランスも良し。印象が随分と変わった。
コスモスとヴィリジアンは、もうちょい寝かせよう。日本酒は面白い。

※転売屋がバカみたいな値段で売ってるのに驚いた。買う方も買う方だけど。

秋櫻コスモス
Colors Cosmos

うまいっす👴✌️

入口柑橘酸甜，接着果皮涩味，后段有山楂、果脯熟成感（熟成感不算重）

蜜瓜甘甜，中间酸度升高，后段一点涩味
回温后能感受到杉木桶香味

入口微甜，有柑橘、未熟透草莓酸味，后段有一点木质味道和草本味道