新政 （あらまさ）

【新政 生成-エクリュ- スパーククリア】穏やかでフルーティーな青リンゴ、ナシ、微かに柑橘系の甘・酸な香り。キメの細かな炭酸のシュワシュワとした口あたりにスッキリとした青リンゴ、ナシ、メロンの甘味。まろやかで上品な旨味。サッパリとした強めな柑橘系の酸味。キレの良い比較的穏やかな苦・渋味。美味い。フルーティーかつスッキリとした前半の味わいながらもまろやかな旨味かつキレの良い後味にスパークリングらしいシュワシュワ感で飲みやすいかつ飲み飽きしない。乾杯酒にピッタリな逸品。クリアスパークとのことでオリ無しです。おりがらみ特有の濃い後味はありませんがキレは良く、かなり飲みやすい。

新政　生成（エクリュ）2020 生酛木桶純米

新政酒造は1852年に創業した秋田県の酒造会社です。
現存する市販清酒酵母中では最古となる「きょうかい6号」の発祥蔵でもあり、秋田県産米のみを用い、酒母は「生酛」のみを採用。
カラーズは秋田の酒米の個性を味わっていただくための火入れシリーズ。全量木桶仕込み。
エクリュは秋田生まれの酒米、あきた酒こまちを採用。
本ロットの味わいの所に、冷蔵管理の下3年の熟成で酸のまとまりが向上するだろうと記載あり。→たしかに。

あんず、もも、金木犀の香りがほんのり。
甘味、酸味、骨格のバランスが良く、コクが、ありながら優しさも感じられる。さすがだなぁ。奥行きのある日本酒。

新政 ヴィリジアン 2021 税込2981円

含むと渋味のある酸味
マスカットや梨のような甘味
旨味は相変わらずの弱め
木桶の香りと酸味で細く長めな余韻

白ワインみたいでオッシャレーなテイストですね
低アルだけど物足りない感は少なく美味しく飲める

今宵は新政のエクリュを。
ぶどう感溢れるエクリュが好きですが、このロットナンバーはキウイに甘めの柑橘系みたいな印象です。そして僅かながら白ぶどうとフルーツトマトのニュアンス。
暑くなる季節には最高の味わいかもしれません。

天鷲絨（ヴィリジアン）２０２５
生酛木桶純米
新政酒造株式会社


2026年61本目👍👍👍👍👍👍🍶

秋田遠征組対応お疲れ様会を焼鳥屋さんで🍻
日本酒の様々な情報交換や、近況を報告しながら、店主含めた楽しい会話と美味い焼鳥をいただきました🙌

日本酒は持込み、自分はヴィリをチョイス🍶
2026年1月製造の4月出荷、02ロット
飲もうとすると、さすが秋田の御大、すでに飲まれていたようで、今季のヴィリは酸味強くタンジェリン化していると⋯

お店で最近使い始めた白のシュワンでいただくと、マジでタンジェリン笑
全般に酸味強めの新政さんではありますが、ヴィリに求めている甘さは少なかった💦
でも美味いです(ﾟ∀ﾟ)
焼鳥の繊細な味も邪魔することもないし、これはこれで良かったかな💕

3枚目の写真は、ホワイトアスパラとズッキーニの串焼き
季節によって野菜やキノコ類など変化を持たせてるようです👍
4枚目の写真は、手羽先
丁寧に骨を抜いて焼いてくれます💪

メチャ美味い焼鳥をいただきながらの楽しい宴はもうちょい続きます🎶

備忘錄

新政 エクリュ

ひねてた鍋島&宮寒梅とはうって変わって、

こちらは開けたて。

木桶感、
喉の奥から唾が染み出てくるような、乳酸由来の酸味。

好みではあるけど、どストライクの少し左上。

これが日にち経つともう少し酸味が落ち着いて、、、
って、鍋島と宮寒梅はひねてたのに、なぜ新政は開けたて！？笑

逆だったら最高だったのに。

とはいえ大変美味しくいただきました！

新政　エクリュ2024🍶
ワタシの身体の細胞が喜ぶお酒。笑　フルーツ&ミネラル感のある綺麗な口当たり。
シンプルだけど、温度が上がるほどに奥行きが出てくる深い味わい。やっぱり木桶由来の香りが心地よく、後半にかけて出てくる苦味と若干の渋みが絶妙！

コスモス　秋櫻　ん、甘い。甘くて美味しい。微かな酸が杯を進める。熟成待てなかった。

念願の通常新政！！
シンプルというかスタンダードの上位といった感じ
正直Ｎｏ．6の方が好みだけど、これはこれでスタンダードな新政と言った感じですき