光栄菊 （こうえいぎく）

美味い！
変な意味では無くキレの良い微炭酸の葡萄ジュースみたい！

光栄菊　月影
精米歩合の表記がない…いいんでしたっけ？
まぁ美味しいのでなにも言うことありません。
香りは柑橘系で口に含むとジューシー。その割には後味に残らずスッとキレます。
んーバランス良く旨口なお酒です。
少し温度上がると更に飲みやすくなります。
雄山錦は多分初めてだけど、違和感なく飲めました。

菊鷹は1升瓶しか販売しなかったので4号瓶も販売してくれて嬉しいけど、味の変化を楽しむ為の1升瓶ってこだわりはどこへ…
地元からの移籍なので応援と思いましたが、普通に美味しくてこれから購入回数増えそうです。

Hello! KOUEIGIKU 無濾過生原酒 うすにごり
微発泡感と控えめなお酒感で飲みやすく、絶妙な酸味と苦味のバランスで後味がものすごく綺麗な素晴らしい一本でした。とても美味しかったです。

もう一本ストックしていました。旨しの一言です。ガスありの愛山特有の旨み、ご馳走様です。

光栄菊

愛山で醸した光栄菊の第2弾！

炭酸入りライチのジュースと言っても過言ではなく旨すぎてたまりません(´∀｀)
今月末に第3弾が出るらしいので楽しみで仕方ありません。

光栄菊　Hello! KOUEIGIKU　無濾過生原酒。
こちらもSNOW CRESCENT同様のガス感ありの甘旨味にほんのり苦味で美味しい。
こちらのがややマスカットりんごよりの旨味かな？
こちらもチョコと合う。
2日目は味がまとまり杯が更に進み完飲！
SNOWの方がガス感強めで好きかな～値段的にも。

光栄菊　SNOW CRESCENT　無濾過生原酒。
強めの微発泡にグレープフルーツ系の柔らかい旨味にアクセント程度の苦味でヒジョーに美味しい。
自分的にはシャンパン的な感じもしたので結構チョコとかも合いました。
開栓4日目以降はガス感無し甘味減り、渋味と辛口でスッキリに変化。
１升だけど早目に呑みきりたい。
菊鷹は山廃純米しか飲めなくて残念だった。
冷蔵庫にあるHello!も期待しちゃう。

光栄菊 SNOW CRESCENT

Hello! KOUEIGIKUの美味しさにビックリしたのでこちらも購入。
う〜ん！ 旨いね！
鼻から抜ける香り、その酸味と甘味。
「フルーティ」とはこういう事ですね。
一升瓶なのに、あっという間になくなりそう…。

「光栄菊」はお気に入りなお酒のひとつになりました。

飲みやすっ
グラスの縁に塩を付けて飲むと、ソルティードッグですわ。
美味しい、飲みやすい、大人のカルピス・・ここまでくると、日本酒でこの味表現するのって技術はたいへんなものでしょうが、飲み物として、日本酒である必要があるのか、とさえ思ってしまう。

果実感がすごくて甘くてジュースみたいなお酒です。美味しい。

なんなのこれ！？というのが正直な感想。
グレープフルーツのような酸味とフレッシュ感。
２日目に入り、加えて甘みも出てきました。

原材料は米と麹。
これだから日本酒が好きなんです！！

スノウクレッセント
無濾過生原酒
まず、一言で言うと旨い(笑)
再入荷でようやく飲めました。
開栓時のポーンにワクワク、荒いおり
旨味良く、ヨーグルトのような酸味
程よい甘味に微発砲感、少し弱めの
アルコール度数。
たまりまでーん、また出会ってしまった感じかな
ぜひ御賞味下さい。
料理は何が合うか模索中なんですが
模索しながら呑みきりそう(笑)

光栄菊　SNOW CRESCENT 無濾過生原酒　

期待していた、光栄菊。

佐賀に移り、災害もあり、どんな日本酒を醸すのか。

開封、プシューと開くフレッシュさ。

香りは、グレープフルーツのようですけど、控えめ。　

注ぐと、パチパチの泡ガス感に、グレープフルーツ。

含むと触りグレープフルーツに乳酸、ヨーグルトのよう。

飲みやすい。ガンガン腹に落ちる。

菊鷹最後に知った杜氏ですが、まじで2杯、3杯進む危険な日本酒。

まじうめぇ〜。

前回に続き光栄菊。香りほのかに含みガス感ありからの控えめの甘味と酸そして漂う若干の苦味。今日中になくなりますね

【光栄菊 SNOW CRESCENT】
いやーこれは美味しいです。10日程かけて
飲みましたが、ずーっと美味しい。
グレープフルーツのような甘酸っぱさと苦味。
うすにごりタイプで最後まで低発泡感もあり。
これは通年販売して欲しいな。常飲したい。
Hello! KOUEIGIKUもめちゃくちゃ楽しみです！

純米酒 SNOWCRESCENT 無濾過生原酒 うすにごり

1口目の感想が、｢これはヤバイ｣と呟いてしまいました
Σ(*ﾟωﾟ*)
勿論良い意味での｢ヤバイ｣です。
酒屋の店主もレジにて、｢これはかなり旨いです｣と
言っていましたが、その意味が分かります(ﾟｰﾟ)(｡_｡)ｳﾝｳﾝ
大人のジュース?!これは違反です(´∀｀*)ｳﾌﾌ

酸の主張はしっかり　キレのあるジューシーな甘み
香りはフレッシュな青々しさ　　薄く絡んだにごりが口の中に漂い味わいの幅を広げる。
キリッと冷やして炭酸ガスも強めです
美味い！

旨い‼️

SNOW CRESCENT 無濾過生原酒
バナナのようなヨーグルトのような香り、酸味が特徴的で澱を絡めれば旨甘も感じ、少しの苦味も感じます
菊鷹の菊花雪と同等のスペックだそう、圧倒的に好みです

Yahooニュースで蔵復活の記事を見て、
翌日には地元の酒屋のFBで取扱うコメントを見つけた。
ドラマティックな復活劇に、迷わず予約して先月末に購入。
新年の祝酒として、本日封開けした。
皆さま、明けましておめでとうございます✨