光栄菊 （こうえいぎく）

光栄菊　Hello! KOUEIGIKU
開栓直後はガスが強く味わう前にチリチリ感ばかりの印象。
セラーの0度保管で10日位経ってもまだガス感が残っていたが、20日近く経った頃にはガス感も抜け、愛山の生原酒らしく、濃い甘の美味しいお酒になっていた。
精米歩合の表記が無いが、磨きは控えめの酒のような複雑でどっしりしたお酒でした。

光栄菊 月下無頼 純米吟醸 亀の尾65%
上立ちは濃いめのバナナ果実香、セメ香も、味わいはやはり光栄菊ながら高アルなので柑橘系でも濃醇、終盤のミネラル感の余韻あり。残念ながら菊鷹時代の山本杜氏の味を知らないが、その酒を思わせる骨太な酒が出たとのことで前回試したが、正直そこまでの分厚さは感じず（長女宅に手土産として持参したので常温、２日目などは不明）。今回は販売店で半年寝かせていた商品だったので、たしかにいつもの光栄菊よりも最初から分厚さを感じた。
(４，５，６日目）そもそもそんなになかった気がするが、角がとれてなるくなった。甘酸苦がガツンときてやはり柑橘系、後半からは初日より早めにミネラル苦が支配する唯一無二の酒で、とても米から作ったとは思えない。通常光栄菊は低アルなのに対し、これはアル分１７度だから個人的には加点要素。

光栄菊 Tasogare Orange 黄昏オレンジ 無濾過生原酒

アルコール度：13度

華やかな酸味にフルーティな甘味。
スッキリした口当たりに程よい旨味と
グレープフルーツのような苦味が
ゆっくりキレていきます。
しっかり冷やして飲みたい
とても美味しいお酒でした。

光栄菊　スノークレッシェンド　無濾過生原酒

おりがらみです！久々の光栄菊楽しみです⭐️

ストレートグラス
柑橘とセメダインが混じる香りです。
ガス感強めですが、甘味はかなりあっさりしており、ドライ感がベースで響きそのまま余韻まで流れます。

真ん中グラス
香りは抑えられます。
テイストはストレートに近いですが、少し輪郭にふくよかさが出ます。

口窄みグラス
再びセメダイン臭がします。
1番甘味が感じられます。といっても普通の甘旨酒から比べるとアッサリしてますが。ドライ感が全く落ちないので飲みやすいです。

陶器
香りは抑えられる。
ドライ感が陶器によって柔らかくなるので、酸味が際立ちます。ガス感も少し無くなりました。

あっさりとしてミネラル感もありました。

光栄菊　サンバースト　　　
軽めの甘旨酸苦グレフルジュース。
７／２５　蕎麦と日本酒　八福寿家⑤

一言で言い表すとピンクグレープフルーツジュース
柑橘系の香りと濃厚な旨み酸味、ビリビリガス
絶妙なバランスで独特の味わい
個性的で美味しい

ハルジオルかヒメジオンかわからないが、
野生み溢れる一杯
芽生えの香りと味に乾杯！

光栄菊のハルジオンです。花のイメージで、春〜初夏を連想せるお酒です。
香りはマリン系のアロマを感じます。口に含むと、クリアな夏酒らしく、光栄菊の甘みや酸味の中で抑えられつつも感じられます。普段の芳醇なものがストライクですが、クセもなく、スッキリと味わうには良いお酒だと思います。

光栄菊 黄昏オレンジ。
北千住のかき沼さんにて。

落ち着いた穏やかな含み香。
深い旨味を感じるや否や
じわじわくるグレープフルーツ感。
飲み込んでからくる嫌らしくない苦味。
果物の皮まで連想でき楽しめます。
ヨーグルト感がまた良し。

甘みと酸味と苦味のバランス。
改めて唯一無二の素晴らしいブランドだと認識。

アナスタシアグリーン？の方が好みでしたが
夏ならこっちの方がいいかも。

光栄菊の菊は菊鷹の菊。
想いに勝るものなしですね。

光栄菊 Harujion ハルジオン
720ml ¥1,980-

暑い夏、最近は大分市でも37℃なんか記録して、超、暑い。さっぱりしたお酒が飲みたくて光栄菊、まだ飲んだことのなかったハルジオン。手入れのない敷地に咲く貧乏草、花言葉は「追想の愛」。
光栄菊らしく酸が強い、暑いからちょうどいい。ピザと飲みましたが、洋食の方が合いそうなのもいつもの光栄菊。まだまだ暑くなるのかと思うと、暑いのが苦手な私は想像だけでヘトヘト。お酒飲んで頑張りましょう。