光栄菊 （こうえいぎく）

光栄菊　Hello! KOUEIGIKU
開栓直後はガスが強く味わう前にチリチリ感ばかりの印象。
セラーの0度保管で10日位経ってもまだガス感が残っていたが、20日近く経った頃にはガス感も抜け、愛山の生原酒らしく、濃い甘の美味しいお酒になっていた。
精米歩合の表記が無いが、磨きは控えめの酒のような複雑でどっしりしたお酒でした。

光栄菊 月下無頼 純米吟醸 亀の尾65%
上立ちは濃いめのバナナ果実香、セメ香も、味わいはやはり光栄菊ながら高アルなので柑橘系でも濃醇、終盤のミネラル感の余韻あり。残念ながら菊鷹時代の山本杜氏の味を知らないが、その酒を思わせる骨太な酒が出たとのことで前回試したが、正直そこまでの分厚さは感じず（長女宅に手土産として持参したので常温、２日目などは不明）。今回は販売店で半年寝かせていた商品だったので、たしかにいつもの光栄菊よりも最初から分厚さを感じた。
(４，５，６日目）そもそもそんなになかった気がするが、角がとれてなるくなった。甘酸苦がガツンときてやはり柑橘系、後半からは初日より早めにミネラル苦が支配する唯一無二の酒で、とても米から作ったとは思えない。通常光栄菊は低アルなのに対し、これはアル分１７度だから個人的には加点要素。

光栄菊 Tasogare Orange 黄昏オレンジ 無濾過生原酒

アルコール度：13度

華やかな酸味にフルーティな甘味。
スッキリした口当たりに程よい旨味と
グレープフルーツのような苦味が
ゆっくりキレていきます。
しっかり冷やして飲みたい
とても美味しいお酒でした。

『光栄菊　特別純米　清海』

ここの店が一番落ち着くー。

黄昏オレンジを数年ぶりに頂きました。
ちょっと癖が強すぎかな。オレンジっぽい酸味だけど、なんか口に絡みつく様な感じが自分好みではありませんでした。こんな味だったかな〜？
最近光栄菊にどハマりしていたのでちょっと残念😢

まったりした甘みで前の光栄菊と違う！
洋酒？ヨーグルト？って思ったら乳酸菌仕込み

のいえ🍶

光栄菊　美雲　無濾過生原酒
精米歩合45% アルコール分13度

光栄菊の酒は一般的に酸味が特徴ですが、この酒は予想外に甘美です。
イチゴや蜂蜜のような風味を感じられます。
甘ったるくなく仕上がっていれば、さらに良かったでしょう。

レマコム~5℃保管からの開栓
5〜10℃程度でテイスト
酒造年度2026年4月
アルコール13%
今期初飲

香りは白ブドウやライチの様な爽やかな香り
口に含むと
グバッとくる美味さ！
洋梨の様なジューシーさとグッとくる酸味
バニラの甘い香りに
シュワシュワした細かい発泡感
やさしい甘さと少しの渋みを感じながら
ス〜っと引いて切れていく

温度が上がるに連れ
甘さと苦味が増してしっかりした味わいになっていく
キンキンで飲むよりも
しっかり冷やした程度の温度で
少量ずつサッと飲むのが一番バランスの良さを感じた

今年も相変わらず美味い！
また来年も買いたい一本でした

光栄菊　Harujion　ハルジオン
無濾過生原酒
春陽というお米で醸した13.5度の夏酒です。

グラスに注ぎ口を近づけた刹那、白ブドウの香り。
シャルドネのような香りに感じます・・・と思って軽く調べると、低グルテン（僕向き）で、ソーヴィニヨン・ブランのような香りが立つとありますので、滅多なことは知ったかぶりできませんww

しかしながら、ここまで白ワイン感が強い日本酒も珍しいと思うくらい、辛めの白ワインテイストですね。

ゴルゴンゾーラ風味のチーズをかじりながら、スワローズ戦を見ながら、札幌の夏を満喫しています。
夏のお酒も良いですね。

光栄菊は何を飲んでも旨いけど、これも個性的で楽しいお酒です♪