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OCEAN99 (オーシャン ナインティナイン)

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千葉 / 寒菊銘醸

4.34

レビュー数: 1069

千葉県東部にある九十九里浜。その季節風土を日本酒で表現しようと作られたのが「OCEAN99」である。季節ごとに合った味わいを届けるため、「OCEAN99」シリーズの6商品はすべて季節限定酒となっている。さらにこれらはすべて火入れを行わない生酒となっており、フレッシュでジューシーな味わいを楽しむことができる。また、寒菊銘醸では2016年から火入れをしない貯蔵方法に挑戦している。火入れをしない分、より厳密で細やかな温度管理が必要になるが、それにより出来立ての香りや旨みを保っている。陸と海、両方の幸に恵まれた土地でそれらの旨みを引き立てる酒造りが行われている。

OCEAN99のクチコミ・評価

  • 小野雄町
    recommend ピックアップレビュー

    小野雄町

    4.5

    OCEAN99 星海 Starlight Sea 無濾過生原酒 純米大吟醸

    オーシャンシリーズから
    少しだけガス感を含んだ口当たり
    リンゴやパイナップルのようなジューシーな甘味と爽やかな酸味

    芳醇な旨さが有りながら、空海、青海よりもさらにスッキリとしたキレ
    過ぎ去った夏の余韻に浸りながら

    2023年10月8日

  • 楊端和
    recommend ピックアップレビュー

    楊端和

    4.5

    寒菊銘醸 OCEAN99 橙海

    まずは寒菊お馴染みの蓋ぶっ飛びからスタート。

    ラベルの色に引っ張られ、香りは柑橘系な気がする。
    フルーティーであることは間違いない。

    華やかな含み香。
    火入れということもあり、5段階中レベル3程度の甘旨酸苦渋が穏やかに流れて心地良い。
    キンキンに冷やした状態なら単体で楽しめるし、
    酒の温度と肴の種類によって色んな表情を垣間見れる。

    相変わらずの寒菊クオリティ。
    天晴れです。

    大変美味しく頂きました!

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2023年10月16日

  • くろーばー
    recommend ピックアップレビュー

    くろーばー

    4.5

    Ocean99 橙海 無濾過一度火入原酒

    前回呑んだ時のイメージ強く、
    甘旨酸を期待しての開封
    前より甘さは控えめな気もします
    そして、苦味や酸のバランスから、、色々あっての、、
    複雑さが増してる気も
    甘くないわけではありません
    甘さ苦手な人は要注意
    いつもながらの出来栄えに、、
    今なお感動すら覚えます

    冷酒 4.5
    常温 4.4
    お燗 4.4
    炭酸 4.5

    どの温度帯でもうまく、
    そして値段も嬉しい
    あー、またかと思いながらも
    必ず見つけたら買ってしまうし、
    人に薦めるなら、、万能だなと思います
    頑固な人や、こだわりある人ですら、
    受け入れちゃう気すらしてます


    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年10月17日

  • うどんのまち

    うどんのまち

    4.3

    ~空海~ソラウミ

    ピリピリ、ジューシーでも、さっぱりなお酒。

    酸味の主張ありますが、火入れの影響か最後は丸く収まります。
    食中酒としてBESTですよ~

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年4月14日

  • 酒オタクゆうき

    酒オタクゆうき

    【寒菊 OCEAN99 空海】
    爽やかなりんご感!
    甘さは控えめ!程よい酸味が後押し。
    じゅわーっと旨みもあって程よい。
    ピリピリくる絡みも寒菊にしては珍しい。
    飲みこむと米感が広がって、いつもの苦味で締める。

    ボディは軽すぎない。

    2024年4月13日

  • ノリ

    ノリ

    4.0

    ocean99 空海

    そんなに甘く無いです。

    2024年4月13日

  • マロンアサカ

    マロンアサカ

    4.0

    大好きなocean。
    縦置きできる日本酒セラーを買ったので一升瓶で購入。
    少しのガス感、フルーティーな甘味に飲み飽きない苦味。
    今年は少し苦味が強い気がする。
    日が経っての味の変化が楽しみです。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年4月12日

  • 環那のパパ

    環那のパパ

    4.0

    空海
    店の最後の一升瓶を購入
    フレッシュ
    甘くない

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2024年4月12日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    本郷河内屋🍶

    2024年4月12日

  • 小野雄町

    小野雄町

    3.0

    OCEAN99 白銀海 SnowSea にごり無濾過生原酒

    香りはミルキーまるでカルピス
    寝かせ過ぎたせいか発泡感はほとんどない

    上澄みはマスカットのようなキレイな甘味
    にごりを混ぜると甘~いまるで砂糖氷を口に含んだかのよう
    柔らかな甘味にフレッシュな酸が溶け込む

    最後まで砂糖感漂う甘さがちょっとしつこいかも
    すぐに開ければまた違ったのか?OCEANシリーズは外れなかっただけに残念

    2024年4月10日

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寒菊 ~OCEAN99 空海 Inflight~ 2024 純米吟醸 無濾過原酒 1800ml【日本酒】【千葉】【寒菊銘醸】【杜氏入魂の一本】

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日本酒 寒菊 OCEAN99  〜空海 Inflight〜 2023 純米吟醸 無濾過原酒 1800ml 千葉県 寒菊銘醸 要冷蔵

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OCEAN99の銘柄一覧

銘柄
銀海 Departure

銀海 Departure

精米歩合:55%、日本酒度:-3、酸度:1.2、アルコール度:15%

価格帯:¥2,750
凪 Spring Misty

凪 Spring Misty

原料米:雄町、精米歩合:55%、日本酒度:-4、酸度:1.4、アルコール度:15%

価格帯:¥2,750 ~ ¥4,400
青海 Summer Sea

青海 Summer Sea

原料米:出羽燦々、精米歩合:55%、アルコール度:14%

空海 Inflight

空海 Inflight

精米歩合:55%、日本酒度:-1、酸度:1.6、アルコール度:15%

価格帯:¥1,595 ~ ¥3,100
星海 Starlight Sea

星海 Starlight Sea

原料米:彗星、精米歩合:50%、アルコール度:14%

価格帯:¥1,925 ~ ¥3,520
橙海 Arrival

橙海 Arrival

精米歩合:55%、日本酒度:-5、酸度:1.6、アルコール度:15%

OCEAN99の酒蔵情報

名称 寒菊銘醸
特徴 日本最大の砂浜海岸で知られる九十九里浜のほど近く、千葉県山武市に位置する「寒菊銘醸」は、1884(明治16)年創業の「総乃寒菊」で知られる酒蔵である。成田国際空港からは13キロの場所にあり、温暖で緑豊かな地域で酒造りが行われている。蔵の敷地内から湧き出る伏流水と田園地帯である地元で収穫された酒米を主に使用。創業当時から地元密着で辛口の酒が主力だったが、5代目の就任や杜氏の交代とともにラインナップを一新。元JALの整備士という異色の経歴を持つ柳下杜氏が受け継いだ寒菊のお酒は、130年にわたる歴史を通じて磨き上げられた洗練された香りと品質が特長であり、流通を全国へ広げると瞬く間に人気銘柄となった。米の旨味のバランスを見極め、華やかながらもクリアな味わいで食事に寄り添うお酒は海の幸や山の幸との相性も抜群。
酒蔵
イラスト
OCEAN99の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 総乃寒菊 総乃九十九里 OCEAN99 電照菊 松尾自慢
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 千葉県山武市松尾町武野里11
地図