笹一 （ささいち）

癖がなくて飲みやすい。16〜17と少し高めですが、美味しいです。

笹一 純米吟醸 無濾過生原酒 夢山水

いつものお酒屋さんにて購入♪
お酒屋さんへ伺って、
お店の方と目が合った瞬間、
冷蔵庫開けて「コレおススメ！」（笑）
辛口ですね(´･ω･`;)
その後に旨味がぐっときます！
キレも良い！
今日は晴天の屋外にいたので、
辛口のお酒も良いかな^ ^
美味しいお酒ですね！

山梨のお酒、飲んでたかな？

甘い感じで飲みやすいです

香りは穏やか。飲み口は甘さと旨味が口いっぱいに広がる。メロンのような香りが鼻から抜けて心地いい。さらに若干の苦さと辛さ。クリアではないけど奥行きのある味で好きだな。また買いたいお酒。

純米無濾過生原酒 夢山水

初めての山梨です。

ブドウを思わせるようなやや酸味のある香りです。
すっとした飲み口、そこからじわっと深い旨みとピリッとした辛味がきます。
後半はべたっとした甘味を感じますが、最後はすっきりバランスよくまとまっていきます。
飲みやすく美味しいお酒です！

山廃純米無濾過生原酒

笹一と旦、酒蔵は同じでも味わいは......

笹一は静かな主張かな
特筆する特徴がないかも。
でも、美味いかも〜
原木椎茸で頂きました〜

笹一 純米吟醸
年末にバスツアーの見学で行った時に
酒造の直営店で買ったお酒
山梨と言えばワインのイメージが強かったけど
日本酒も作ってるんですね

山廃純米 夢山水

燗酒のイベントで発注した1本です。
開封時して、少し放置した後
グラスに注ぐと鼻を擽るほのかの香り。

まずは冷で。口当たりはスッキリなのに
ドカンと来る辛口の感じ。山廃はこうでなくちゃ
(´º∀º｀)ｱﾊｰﾝ冷でも充分旨いですね。

2杯目は燗で。ぬる燗が好きなのですが、
今回は敢えての熱燗（50℃）で。
フカフカの絨毯を歩くような、初めから終わりまで
厚みのある濃厚な味わい。

こいつは癖になりますね( *ˊꇴˋ)ｴﾍｯ

笹一 純米 山田錦

大月で育てた山田錦バージョン。

いや、なかなかです。

毎年恒例のぶどう狩り。例年なら、勝沼ワインを購入するところ、今年は日本酒を購入。酒屋のお姉さんオススメの笹一。コクがあって、うまい酒。

笹一 山廃純米 夢山水

なんと表現すれば良いのか(´･ω･`;)
辛いとは違う、苦いとも違う。
スパイシー、そうスパイシーだ！
山椒のクラフトビールを飲んだ時と同じような感覚？
面白いですね☺️

笹一、純米。

山梨の鐘山苑の燗酒として。
最初はほのかにアルコール臭がするも、
料理にはぴったりでおいしく飲む。

笹一さんの限定のにごり酒。（蔵の直売所で買ったのでそこ限定販売という意味なのかな？？）
試飲させて頂いた時に美味しくって！即買いました。

辛口且つにごりの甘味とまったり濃厚な舌触りがナイスです。

原酒なので濃いめです。そのままでももちろん美味しいですが私はロックにして飲むのが好きです。
めちゃくちゃドストライクなお酒でした♥️

スッキリ飲みやすく旨味のある酒質。
酒界無双は伊達じゃないかな。

山廃純米 無濾過生原酒 旦
酸は強いけど甘みも強い酒です。うーん旨い。

アルコール19度と高い、辛い。駅弁とともに。

旦で有名な笹一酒造の「木火土金水」純米吟醸。これが相当旨い。バランスの取れた正統派の純米吟醸というカテゴリーで、例えば「伯楽星」より上を行ってるんじゃないかと思います。スペックがころころ変わるチャレンジ酒？的な銘柄みたいですが、これはこのまま定番化して欲しい。

甘苦いファーストアタック
ややアルコーリックな感触もあり奥行きがあり甘くて厚いです
先日の純米よりも香らないと思いますけど比較的分かりやすい甘みとコクそして旨み
温度が上がるとちょっともわーっとした感じが残るのが残念です
好みとしては先日の純米の方が好きかなー
甘すぎるニュアンスをアルコール感でバランスしてる感じがしました
甘めの口当たりが好きな方には良いかもー

え、美味しい
笹一は山梨県の地酒の中ではコスパが悪い印象があって敬遠していましたけどこれは美味しい
一升瓶で税込み2400円と高くないですし
笹一酒造は猫芸者とかの販路限定酒を出したりしてて個人的にはあまり好みでなかったんですけどこれはいいなー
夢山水は七賢と同じ酒米で山梨の地元酒造好適米ですね

開栓した日の香りはお鼻に抜けるフルーティな香り
何でしょう、お花？白いお花の香り？
2日目は熟し始めの真桑瓜の香り
これで2400円だったら税込み2180円の風凛美山と比べたらこちらがいいかなー
200円差以上のものはあると思います
奥行きがあり甘いとは違うコクがある香る純米酒
ただ、開栓すると変化は早いかもしれません

老舗醸造場の意地
(*^^*)