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常山

常山のクチコミ・評価

  • tanron

    常山 旬吟 香の栞
    香りは穏やかにフルーティー、マスカットや梨、ややアルコール感
    口当たりはスムーズでアッサリ、控え目な果実味と旨味
    苦味、酸味から辛味でキレていく
    喉を越してヒリーっとした辛味の余韻、アルコール感が少し強め
    夏酒第四弾は常山
    と言っても、この酒は夏本番と言うより初夏の酒
    今時期は、どっちかってーと初夏だから良いんじゃない(この野郎、ブレやがった)
    この常山は、旨味控え目のスッキリ辛口
    まあ、食中酒として悪くは無いんだろうが・・・(勝手に呑んでおきながら好きな事言ってんじゃねえよ)
    6月

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年6月9日

  • はばちこ

    常山 荒磯
    フルーティな香り
    口に含むとフレッシュな酸がピチピチと弾けます。
    グラスに小さな気泡が目視できるほどの微炭酸感です。
    名称のとおり荒磯の様です。
    辛口のため予想していたよりスッと切れます。
    少しお高いですが良いお酒です。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年5月18日

  • Jky

    Jky

    4.0

    荒磯

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年4月20日

  • shanks

    福井県福井市 常山酒造
    純米吟醸 霞
    原料米 兵庫県産山田錦
    精米歩合 麹米50% 掛米60%
    使用酵母
    日本酒度 +3
    酸度
    アミノ酸度
    アルコール度数 15度以上16度未満
    仕込み水

    色合い 透明
    やわらかなマスカット系の香り。
    甘味 旨味 酸味のバランスがいい感じですね。
    米のジューシーな旨味が口内で広がります。
    余韻に感じるやわらかな酸味、何ものにもジャマされない旨さ!
    良酒です。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年4月19日

  • おきさん

    スッキリ辛口ってフレーズがピッタリ、辛すぎず呑みよいですよ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年4月11日

  • manaf0293

    常山 とびっきり辛口 特別純米 直汲み生
    辛い。ひたすら辛い。
    辛口好きな人は生酒だけにまだフレッシュ感とか
    ガス感とか感じるらしいですが、自分は辛いだけでした。

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2020年4月2日

  • オキシドール

    荒磯 直汲生 ARAISO。搾ったすぐ様を瓶詰めしたフレッシュ微炭酸。キレてます。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒

    2020年3月31日

  • maxmorick

    とびっきり辛口 特別純米 直汲生。

    ほとんど香りらしいものは感じません。どストレート辛口。米の旨味もあるものの線が細い。だけど…美味しいんです^ ^ 何が良いって、水が良いのかなーと思うんですよね。お酒が飲めない時に食事中に水を出されたとして、その水が何とも美味しかったって感じ。ミネラルが豊富に溶け込んだ水質の良い天然水の味わいです。これは削げてます。こけだけしっかり糖を喰わせてシンプルなお酒にした結果、水の良さが際立ったということなんでしょう。黒ばくれんのような、日本酒度が+20でも甘味を感じるような特別なお酒とは違いますが、シンプル辛口の中ではとても綺麗な味わいのあるお酒だと思います。仕事の優れた江戸前のお鮨なんかには最高でしょうね〜^ ^ あーそんなお店で飲んでみたい!

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    2020年3月20日

  • tanron

    常山 純米超辛 直汲生
    香り、常山らしくフルーティー! 含むと少し穏やかになる
    口当たりは生の発泡感でスッキリ、穏やかに旨味
    後から苦味と酸味、喉を越して辛味と酸味の余韻
    酒っぽさが弱くドライな印象、超辛と言うほど辛さは無くスッキリして飲み易い
    2月

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年3月12日

  • tanron

    常山 純米吟醸 ひとつ火 火
    香りは、かなりフルーティー、とってもいい香り
    含むと穏やかになる
    口当たりスムーズ、香りから想像する果実味とは裏腹に米の旨味が直ぐに来る、旨い!
    それから強めの辛味と苦味、ヒリっとした辛味が気持ち良い
    喉を越してから辛味と口の中がチリチリと痺れるような酸味の余韻、とても感触が良い
    呑み心をくすぐるフルーティーな香りとは裏腹に辛口の食中酒、タップリの旨味と後のシッカリな辛味が良いコントラスト!
    自分の好みに どハマりした酒、よって依怙贔屓で評価4.5
    今年もリリースされるのが楽しみだ
    1月

    特定名称 純米吟醸

    原料米 越の雫、山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年3月8日

  • おきさん

    こんな辛口飲んだことが無い、微発泡感がたまりません。飲み過ぎてしまいます。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年3月3日

  • Sinn

    Sinn

    4.5

    直汲からくるシュワシュワ
    甘さは控えめ、リンゴの酸味、渋味が
    ラベルの鯛のように跳ねます
    ドライに一旦きれ…、じわっと旨みの余韻

    蔵が標榜する"淡麗旨口"がビシッとはまる
    すっきり美味しいお酒でした

    一見、ラベルは鯉かなと思いましたが
    日本海を登り、幸運を届ける
    立身出世の鯛とのこと
    めでたい!

    2020年2月29日

  • おきさん

    直汲みの為か発泡感もありました、口に入れると辛みは少なく吞んだ後から絶妙な辛みがきます。旨かった!

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年1月13日

  • ayana0318

    辛口のイメージが強かったため、飲んだ時の旨味に驚きました!ぜんぜん辛くないと思うほど米の旨味を感じられました。しかし後味に辛さをしっかり感じられます。美味しい酒です!

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2020年1月12日

  •  アッキー

    料理を引き立てる日本酒。
    牡蠣を食べた時に飲みました。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2019年12月28日

  • manaf0293

    常山 槽場初詰め 純米吟醸【H29BY】
    ややのっぺりしてキレもそこまでな感じでしたが、
    雑味は流石に少なく奇麗なお酒でした。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年12月7日

  • おきさん

    超辛って書いてあったから凄く辛口と思っていただくと、口にしたときは甘みもあるが吞んだ後、ピリッと辛みが。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年12月1日

  • かぶかぶ

    宮寒梅に続いての新酒は常山◎
    購入して飲むのは久々!
    微発泡、軽い酸旨味、見事な切れ上がり。最近飲んだ大倉の直汲みから余韻の旨味を差し引いたような味わい。ビターな大人のサイダー(*´-`)
    本当は花陽浴を開ける予定でしたが、夕食が牡蠣鍋なので急遽の変更で正解☆

    2019年11月20日

  • hiko99n

    ひやおろしの後は、今年度の初搾り、ね。
    1甘プラスに、軽快な炭酸味とわずかな乳酸味も。
    確かに薄にごりであり、気泡もありでフレッシュ極まりない。最後は豚丼ハーフサイズを頼みましたが、ちっともハーフじゃないじゃん!!!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年11月11日

  • ぺんたろ

    飲み口はスッキリしていて、穂のかな香り。
    辛さがあるので、飲みやすいお酒です。
    コクはそこまででもないけど、旨味は感じられるので飲みやすく感じる。
    辛さの余韻が程よいのが良いと思います。

    特定名称 純米

    原料米 腰の雫、山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2019年11月2日

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常山の酒蔵情報

名称 常山酒造
酒蔵
イラスト
常山の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 常山 越山若水 羽二重正宗
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所在地 福井県福井市御幸1丁目19−10
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