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豊の梅(豊能梅) (とよのうめ)

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高知 / 高木酒造

3.60

レビュー数: 121

高知県香南市に位置する高木酒造(1884年創業)が製造する代表銘柄「豊能梅」(とよのうめ)は、現在六代目杜氏である高木一歩氏のもとで醸造されている。この日本酒は、「高知の文化として高知の魅力の詰まった酒『土佐体感地酒』」をテーマに、高知酵母と、「吟の夢」や「土佐麗」などの高知県産の酒造好適米を使用して造られている。「豊能梅」は、高知酵母の多様性を活かし、香りの異なる三つのタイプの日本酒を提供している。ハレの日の酒にはリンゴ系の酵母を使用し、大吟醸や純米大吟醸を通じて香りの良さと上品な味わいを楽しむことができる。一方、ワンランク上の食中酒として、中間系酵母を用いた食中純米吟醸は幅広い料理と相性が良い。また、ケの日の酒としてバナナ系酵母を活かした軽快な晩酌純米酒「土佐金蔵ブランド」も提供しており、お燗ができ、土佐料理によく合う。

豊の梅(豊能梅)のクチコミ・評価

  • mshogo

    mshogo

    4.0

    紹介文を読みつつジャケット買いです。リフレッシュのネーム通りいい感じのドライフルーツ感で美味しいです。高知のお酒は久しぶりでいいもの見つけました。酒屋での選ぶ楽しみですね。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年3月18日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    まるごと高知🍶ためし酒🍶

    2024年2月16日

  • バボビ

    バボビ

    4.5

    豊能梅 純米大吟醸 龍奏 720ml (香南市)
    600レビューです。辰年にピッタリ!香り良く、水のようにすっきり飲みやすいバランスの良い旨い日本酒です。
    2024年1月31日、高知出身の義妹から届き、即晩酌しました。
    製造年月:2024年1月。原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)。原料米:吟の夢(高知)。精米歩合:40%。アルコール分:16%。日本酒度:+1。酸度:1.7。
    『龍奏は品格のある華やかな香りと、甘辛のバランスのとれた旨みが特徴です。吟醸蔵を改築した平成6年、海に大竜巻が現れ、この蔵の真上にやってきたというエピソードがあります。奇跡的に被害はなく、この年この蔵で醸した大吟醸は四国清酒鑑評会で「優等賞」を受賞。以後も全国新酒鑑評会にて金賞を受賞するようになりました。酒好きの竜神様が宿ってくれ、酒造りを見守ってくれているのだと思い、このエピソードに因んだ酒を造りたいと構想を温め、2009年に念願を叶え「龍奏」と命名しました。高知県産酒造好適米「吟の夢」を100%使用し、高知県酵母を用いて醸した。高知の素材100%で最高に旨い酒を造ろうとした酒です。(HPより一部引用)』

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 吟の夢(高知)

    2024年1月31日

  • ひなおー!

    ひなおー!

    4.8

    製造年月2023.12

    高知県 高木酒造 豊能梅 いとをかし

    純米吟醸 フクヒカリ 活性うすにごり生酒

    精米歩合60%

    alc.14℃


    色合い・にごり

    香り・・パイン&乳酸

    含み・・しゅわっと

    味わい・パインじゅわ苦
    
余韻・・スッキリとした苦味で切れる

    ********************************************************************
    CEL-24&微発泡=美味いの確定。
    パイナップル甘旨ジューシー。
    二日目は甘だれ感UPで◎。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 フクヒカリ

    酒の種類 発泡

    2024年1月20日

  • KC500

    KC500

    4.3

    豊能梅 純米吟醸 生酒 いとをかし ちょっと久しぶりに豊能梅。いやあ、初だと思ってた。パインと言われたけど、確かに甘い。でも前回と同じで、意外とスッキリと後味が短く、その意味で余韻が無い。でも、前より若干好印象。

    2024年1月12日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    東武百貨店池袋店🍶酒Market🍶

    2024年1月5日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    東武百貨店池袋店🍶酒Market🍶

    2024年1月5日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    東武百貨店池袋店🍶酒Market🍶

    2024年1月5日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    東武百貨店池袋店🍶酒Market🍶

    2024年1月5日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    東武百貨店池袋店🍶酒Market🍶

    2024年1月5日

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土佐の地酒 豊の梅 おり酒 720ml

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日本酒 高知 高木酒造 豊の梅 純米 辛口 とつとつと温かさを伝えたい 720ml 燗酒 とよのうめ

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高木酒造 豊の梅 純米大吟醸 龍奏 化粧箱入り 720ml

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豊の梅(豊能梅)の酒蔵情報

名称 高木酒造
酒蔵
イラスト
豊の梅(豊能梅)の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 豊の梅(豊能梅) 空と海 詫酒 ごめんなさい 土佐金蔵 ALIENS 土佐DOG
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 高知県香南市赤岡町443
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