新政（あらまさ）

4.31

レビュー数： 3268

新政酒造の酒米別の火入れシリーズ。同蔵の創業は嘉永5年(1852年)。現存する「きょうかい酵母」で最古の６号酵母、通称“新政酵母”の発祥蔵としても知られる。八代目当主で現社長の佐藤祐輔氏が2007年に蔵に戻って以来、次々と大胆な“改革”に着手。「100％秋田県産米使用」「全量生酛造り」「使用酵母は６号のみ」の純米酒を全銘柄の統一基準に掲げる一方、テーマ別の多彩なラインナップを立ち上げ、日本酒に新しいファン層を呼び込むきっかけをつくった。そんな新生「新政」の中で、スタンダードモデルに位置づけられるのが、単一米仕込みの火入れシリーズ“colors”。「生成-エクリュ-」（酒こまち）、「瑠璃-ラピス-」(美山錦）、「秋櫻-コスモス-」（改良信交）、「天鵞絨-ヴィリジアン-」（美郷錦）の4タイプをリリース。ピュアな甘みと酸、フレッシュな飲み口に、酒米ごとの個性が味わえる楽しみも。バニラ、ピンク、グリーン、ブルーに色分けされた、ラベルの美しさにも心が躍る。（堀越典子）

新政のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

やまだ
5.0

【新政生成-エクリュ- スパーククリア】穏やかでフルーティーな青リンゴ、ナシ、微かに柑橘系の甘・酸な香り。キメの細かな炭酸のシュワシュワとした口あたりにスッキリとした青リンゴ、ナシ、メロンの甘味。まろやかで上品な旨味。サッパリとした強めな柑橘系の酸味。キレの良い比較的穏やかな苦・渋味。美味い。フルーティーかつスッキリとした前半の味わいながらもまろやかな旨味かつキレの良い後味にスパークリングらしいシュワシュワ感で飲みやすいかつ飲み飽きしない。乾杯酒にピッタリな逸品。クリアスパークとのことでオリ無しです。おりがらみ特有の濃い後味はありませんがキレは良く、かなり飲みやすい。

原料米あきた酒こまち

酒の種類発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2023年9月15日
recommend ピックアップレビュー

sakeizu
4.5

新政　生成（エクリュ）2020 生酛木桶純米

新政酒造は1852年に創業した秋田県の酒造会社です。
現存する市販清酒酵母中では最古となる「きょうかい6号」の発祥蔵でもあり、秋田県産米のみを用い、酒母は「生酛」のみを採用。
カラーズは秋田の酒米の個性を味わっていただくための火入れシリーズ。全量木桶仕込み。
エクリュは秋田生まれの酒米、あきた酒こまちを採用。
本ロットの味わいの所に、冷蔵管理の下3年の熟成で酸のまとまりが向上するだろうと記載あり。→たしかに。

あんず、もも、金木犀の香りがほんのり。
甘味、酸味、骨格のバランスが良く、コクが、ありながら優しさも感じられる。さすがだなぁ。奥行きのある日本酒。

特定名称純米

原料米あきた酒こまち

酒の種類原酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2023年9月22日
recommend ピックアップレビュー

nao
4.0

新政ヴィリジアン 2021 税込2981円

含むと渋味のある酸味
マスカットや梨のような甘味
旨味は相変わらずの弱め
木桶の香りと酸味で細く長めな余韻

白ワインみたいでオッシャレーなテイストですね
低アルだけど物足りない感は少なく美味しく飲める

2023年10月16日
纯真丁一郎
4.4

入口淡淡蜜瓜甜味，中间有些旨味出现，在此时甜度也有上升，并伴随着一点点柑橘酸涩味，收尾一点点苦

2025年4月25日
纯真丁一郎
4.6

入口热带水果甜味，中间柑橘酸涩味出现（酸＞涩），收尾有些木质味道

2025年4月25日
th
3.5

colors ヴィリジアン　2023
精米歩合55%

ラッキーなことに買えました！たまたま入った店でこんな出会いをするから酒屋巡りは辞められないですね。

やはり白ワイン系ですねー。買えている新政がそのような系統なのでしょうか？亜麻猫よりは酸味も強くありませんが、説明書きにもあるように若いりんごのような爽やかであり優しい酸味が心地良いですね。木桶の杉の香りも若干します。アル度も低目なので、お猪口よりはワイングラスのような香りが上がりやすいグラスで飲むのが◎

相変わらず妻と2人で「これって日本酒？」と言いながら飲んでいました。凄い技術ですよね。これはこれで美味！妻は飲みやすいし美味しいと言ってましたが、私としてはやはりもっと日本酒感が欲しいですねー。「だったら他の銘柄飲めや！」と総スカンを喰らいそうですが、とりあえず全種類飲んでみて…とゴニョゴニョ言わせてください…美味でした！

特定名称純米

原料米美郷錦

酒の種類生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年4月13日
ゆしんぽ
4.5

新政エクリュ 2023 生酛木桶純米

2025年4月13日
TLG
5.0

新政コスモス

ラベルも甘酸っぱい味わいも春っぽい感じ。

特定名称純米

原料米改良信交

酒の種類無濾過一回火入れ原酒生もと

テイストボディ:普通

2025年4月9日
スキヤバシィー
4.0

新政コスモス（秋櫻）●直汲●　生もと（きもと）木桶純米酒　720ml【新政酒造

酒の種類生もと

2025年4月2日
オゼミ
5.0

2025 0401
☆☆☆☆☆

新政（あらまさ）

Colors Cosmos
直汲
改良信交
コスモス2024（24CCM-04）
天狼
Serial Number
102/180
アルコール13%（原酒）
精米歩合60%
酵母きょうかい6号
発酵容器木桶（36号）
2024~2025 seasonal theme
'DE FACTO'
秋櫻（コスモス）2024
生酛木桶純米
使用瓶 : 暁鐘（Morning Bell）

新政酒造
秋田県秋田市

特定名称純米

原料米改良信交

酒の種類生もと

2025年4月2日

新政が購入できる通販

【出荷年月2025年1月以降】新政コスモス(秋櫻)生もと(きもと)純米 720ml【新政酒造】【冷3】クール代込

¥ 9,500

名称	新政酒造
特徴	1930（昭和５）年、秋田市内にある新政酒造から、優良な天然酵母が発見された。優秀な日本酒をつくる蔵の酵母は、日本醸造協会で培養され、全国に配布される。新政酵母も「きょうかい6号酵母」として全国に広まり、現在まで各地の蔵で使われることとなった。 2007（平成19）年に蔵へ戻ってきた佐藤祐輔現社長は、東大出身で元ジャーナリストという変わった経歴。2010年からこの6号酵母だけで酒造りを始めた。６号酵母は今どきの香り酵母と違い、派手さはないので、普通酒によく使われる。しかし、元々は寒冷地で発見されたので、低温で長期醗酵させる吟醸造りに適していた。また、戦前の酵母なので、生酛づくりや木桶など、現代では廃れてしまった造りとも相性がよい。そこで佐藤社長は、2012年に全量純米酒、生酛づくりに切り替え、13年からはホーロータンクをやめて、次々と木桶を購入していった。ゆくゆくは全量木桶仕込みにするという。さらに自社で、原料米の無農薬栽培にも取り組んでいる。鵜養（うやしない）という、秋田市内から車で30分の山間部に常駐し、自然との共生と村おこしを目指す。茅葺き屋根の民家が20軒も残る桃源郷で、新政はさらなる進化を遂げようとしている。（江口まゆみ）
酒蔵イラスト	（立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	新政厚徳天蛙やまユ亜麻猫やまウ（佐藤卯兵衛）茜孔雀陽乃鳥 No.6 六號究涅槃龜農民藝術概論異端教組株式会社迦楼羅紫八咫碧蛙翠竜見えざるピンクのユニコーン
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	秋田県秋田市大町６丁目２−３５
地図

銘柄
とわずがたり原料米：美郷錦、精米歩合：30%、アルコール度：15%
秋桜（コスモス）原料米：改良信交、精米歩合：45%、アルコール度：14% 価格帯：¥9,800 ～ ¥11,500
瑠璃（ラピス）原料米：美山錦、精米歩合：55%、アルコール度：14% 価格帯：¥25,300
生成（エクリュ）原料米：秋田酒こまち、精米歩合：65%、アルコール度：14% 価格帯：¥8,800 ～ ¥11,000
天鵞絨（ヴィリジアン）原料米：美郷錦、精米歩合：40%、アルコール度：14% 価格帯：¥11,500 ～ ¥78,000
産土（アース）精米歩合：50%、アルコール度：13% 価格帯：¥13,800 ～ ¥28,344
水墨（アッシュ）原料米：亀の尾、精米歩合：45%、アルコール度：13% 価格帯：¥22,200 ～ ¥27,500

新政 （あらまさ）

新政のクチコミ・評価

やまだ

sakeizu

nao

纯真丁一郎

纯真丁一郎

th

ゆしんぽ

TLG

スキヤバシィー

オゼミ

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新政の銘柄一覧

とわずがたり

秋桜（コスモス）

瑠璃（ラピス）

生成（エクリュ）

天鵞絨（ヴィリジアン）

産土（アース）

水墨（アッシュ）

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