新政 （あらまさ）

【新政 生成-エクリュ- スパーククリア】穏やかでフルーティーな青リンゴ、ナシ、微かに柑橘系の甘・酸な香り。キメの細かな炭酸のシュワシュワとした口あたりにスッキリとした青リンゴ、ナシ、メロンの甘味。まろやかで上品な旨味。サッパリとした強めな柑橘系の酸味。キレの良い比較的穏やかな苦・渋味。美味い。フルーティーかつスッキリとした前半の味わいながらもまろやかな旨味かつキレの良い後味にスパークリングらしいシュワシュワ感で飲みやすいかつ飲み飽きしない。乾杯酒にピッタリな逸品。クリアスパークとのことでオリ無しです。おりがらみ特有の濃い後味はありませんがキレは良く、かなり飲みやすい。

新政　生成（エクリュ）2020 生酛木桶純米

新政酒造は1852年に創業した秋田県の酒造会社です。
現存する市販清酒酵母中では最古となる「きょうかい6号」の発祥蔵でもあり、秋田県産米のみを用い、酒母は「生酛」のみを採用。
カラーズは秋田の酒米の個性を味わっていただくための火入れシリーズ。全量木桶仕込み。
エクリュは秋田生まれの酒米、あきた酒こまちを採用。
本ロットの味わいの所に、冷蔵管理の下3年の熟成で酸のまとまりが向上するだろうと記載あり。→たしかに。

あんず、もも、金木犀の香りがほんのり。
甘味、酸味、骨格のバランスが良く、コクが、ありながら優しさも感じられる。さすがだなぁ。奥行きのある日本酒。

新政 ヴィリジアン 2021 税込2981円

含むと渋味のある酸味
マスカットや梨のような甘味
旨味は相変わらずの弱め
木桶の香りと酸味で細く長めな余韻

白ワインみたいでオッシャレーなテイストですね
低アルだけど物足りない感は少なく美味しく飲める

新政　秋桜　2025

マスカットと巨峰のまんなかの香り。私見ですが。

酸味と柔らかな甘み。

低アルとは言え、度数は12度あるのに、飲んだら少し酔う以外にアルコール感は感じない。
ガス感もほのかで、上品。

と言うか、ひたすら旨くて幸せ。

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山吹２０２５　生酛木桶純米
福ノ華

製造年月2026.05
蔵出年月2026.07
秋田県 新政酒造 新政-Ecru-
純米 秋田酒こまち 生酛造り 木桶 原酒 火入れ
精米歩合65%
alc.12℃


※涼冷え辺り
色合い・うっすら黄色味
香り・・マスカット
含み・・とろっと
味わい・うっすらとした甘酸渋
余韻・・甘渋で切れる

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冷やしすぎると味を感じにくい。
少し温度が上がると、新政らしい酸味が顔を出す。
とはいえ、薄い印象。

熟悉的新政柑橘酸甜，后段有些木质味道，这款水楢桶熟成的木质味道比普通的更重些

蜂蜜、果脯、一点山楂，后段有点果皮涩味
酒液依旧很黄，不过这瓶状态比之前的好点

冰糖甜味、柑橘酸味，接着有些旨味，还有一点点苦味，余味悠长

蜂蜜、柑橘酸甜，接着有些旨味出现，收尾一点点苦