新政 （あらまさ）

【新政 生成-エクリュ- スパーククリア】穏やかでフルーティーな青リンゴ、ナシ、微かに柑橘系の甘・酸な香り。キメの細かな炭酸のシュワシュワとした口あたりにスッキリとした青リンゴ、ナシ、メロンの甘味。まろやかで上品な旨味。サッパリとした強めな柑橘系の酸味。キレの良い比較的穏やかな苦・渋味。美味い。フルーティーかつスッキリとした前半の味わいながらもまろやかな旨味かつキレの良い後味にスパークリングらしいシュワシュワ感で飲みやすいかつ飲み飽きしない。乾杯酒にピッタリな逸品。クリアスパークとのことでオリ無しです。おりがらみ特有の濃い後味はありませんがキレは良く、かなり飲みやすい。

新政　生成（エクリュ）2020 生酛木桶純米

新政酒造は1852年に創業した秋田県の酒造会社です。
現存する市販清酒酵母中では最古となる「きょうかい6号」の発祥蔵でもあり、秋田県産米のみを用い、酒母は「生酛」のみを採用。
カラーズは秋田の酒米の個性を味わっていただくための火入れシリーズ。全量木桶仕込み。
エクリュは秋田生まれの酒米、あきた酒こまちを採用。
本ロットの味わいの所に、冷蔵管理の下3年の熟成で酸のまとまりが向上するだろうと記載あり。→たしかに。

あんず、もも、金木犀の香りがほんのり。
甘味、酸味、骨格のバランスが良く、コクが、ありながら優しさも感じられる。さすがだなぁ。奥行きのある日本酒。

新政 ヴィリジアン 2021 税込2981円

含むと渋味のある酸味
マスカットや梨のような甘味
旨味は相変わらずの弱め
木桶の香りと酸味で細く長めな余韻

白ワインみたいでオッシャレーなテイストですね
低アルだけど物足りない感は少なく美味しく飲める

入口梨子、苹果温和甜味，中段能感受到一些酸橘子味道（与现在新政的柑橘酸味不太一样，老的酸味更多、涩味更少）后段有酒精感，收尾有些涩、苦味
回温后，能感受到一点桃子甜味，涩味的强度略有下降，苦味消失
对比起一年前喝的同款，感受到桃子味略有减弱、涩味强度略有提高、多了点苦味，但回温之后味道没太大差异（可能是两次刚开瓶温度不一样？）

【最后的琉璃 损标】入口有绵密的微气泡，接着是柠檬酸甜味出现，后段有新政特色的柑橘酸涩味
回温后，柠檬味占比减少，柑橘味占比增加

049DINER🍶

昨日開栓の新政で晩酌開始！
昨日は人間ドックだったので、無駄なあがきで一週間ほど断酒。久々のお酒は六月と言えばの新政をチョイス😊
新政は本当に手に入りにくくなりましたね。コスモスはColorsシリーズの中ではお高めでかつては聖地でもなかなか棚から減らなかったのですが😅
酸っぱ味とブランデーにも近しい甘味、生酛と木桶の複雑味。熟れたプラムとは言い得て妙。突き詰めれば新政はどれも熟れたプラムで表現できますが😋

新政 エクリュ 直汲み

含むと酸っぱい酸味
ライトな旨味に樽香
スパっと軽やかなお酒

友人が福島で買ってきてくれて6/6に一緒に頂きました
暑い日の最初の1杯にはちょうど良い
他に美味しいお酒あったので2,3杯目と行く気にはならず

#mentime
ナパームラーメン
中学生の頃から通ってるラーメン屋さん
11時過ぎに行っても最近は満席で困ったものです

新政 Colors -Ecru- 生成(エクリュ)

酸味が程よく甘さが控えめなのもあり、飲みやすくてお酒が進む。
常にストックしていたのに最後の一本を飲んでしまった…
見つけたらまた買いたい。

新政　生成　エクリュ

香りはふわっと白桃とか洋梨系。
でも全然いやらしくなくて驚きます。

味はめっちゃスッキリしてるのに、ちゃんと旨みもある。
なんかもう、体にスーッと入ってくる感じで、「あ、これ止まらんやつだ」ってなります。笑

濃い味のつまみより、塩だけの枝豆とか、シンプルな刺身とかと合わせたくなるやつ。
むしろ何も食べずに、ひとりで静かに向き合いたくなるお酒かも。

派手じゃないけど、気づいたら惚れてる。
そんな一本でした。