不老泉 （ふろうせん）

純米酒専門YATA 新宿三丁目店🍶

不老泉の総の舞、精米歩合55％の山廃仕込純米吟醸。吟醸らしい派手な香りや味わいはないが、どっしりした米の旨味を飲むほどに感じる。

不老泉 山廃純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒

甘濃旨〜少苦辛

濃くガツンと来る、「うん、あー」って感じ

カラメル様の甘苦、ぶどう、ラムレーズン

玄人好みな旨い酒って感じ

今日は仕事でした〜
まあ明日もなんですけどね😅

今日のお酒はコレ⬇️
不老泉　純米吟醸　活性にごり原酒
先日、角打ち分でレビューした不老泉は
美味かったなぁ😚
なので、今日は唯一の在庫、
にごり酒を開けちゃいますよ😙
開栓失敗、噴き出しちゃいました😫
そういえば、酒屋から開栓する時は
注意してね❣️って言われてたっけ🧐
すっかり忘れてました😅

いやぁ、これはヤバいぞ❗️
明日も仕事と選挙で忙しいというのに、
美味すぎてこりゃ止まらん🤣
にごりにすると旨味が柔らかく感じる。
常温や燗酒の旨味とはちょっと違うけど、
改めて不老泉の凄さを知った気がします😄

不老泉をもう一発！
不老泉　山廃仕込　純米吟醸　滋賀渡船　火入酒
もちろん、こちらもナイスな味😙
総の舞よりも更に綺麗な旨味に感じる良いお酒❣️

旨味系のお酒が苦手な方は、ぜひ不老泉から
チャレンジしてみてはいかがでしょうか？
この美味さを知らないのは勿体無いですよー🤣

不老泉　山廃仕込　純米吟醸　総の舞　無濾過生原酒
不老泉なのに我が地元千葉県の総の舞を使っていて、
親近感のあるお酒ですね〜😙

旨味系のお酒の中でも、不老泉はずば抜けた旨さが
あると思っております。
このお酒は山廃からくる酸味と、
綺麗なお米の旨味のバランスが秀逸で、
めちゃくちゃ旨いっす😋

珍しくて即買い。自分には大人な味わいでした。

不老泉　山廃純米吟醸　備前雄町　無濾過生原酒

初めての不老泉です。
芳醇な味わいの余韻が素晴らしく、好みの味わいで美味しいです。木槽に蔵付酵母と違うお酒も是非飲んでみたくなりました。

不老泉　純米吟醸　滋賀渡船　火入

久々の不老泉は初めての火入。

冷庫が満タンだったので火入は有難い存在。
最初からしっかりと甘味旨味が感じられ、３日後もブレなく安定の不老泉。

生酒のフレッシュさや変化も楽しいですが、安心して飲める入れ酒もまた素敵。

要は不老泉美味いということで（笑）

不老泉　山廃仕込　純米吟醸　無濾過生原酒　総の舞

コクがあって美味しい酒。香りはナッツのようなウィスキーのような、口に含むとさらに広がります。
少し辛さはありますし山廃の酸味もあり、どっしりしてます。
注文した鳥のたたきにも合いました。
鹿児島で鳥刺しと芋焼酎を飲むのが大好きなのですが、この酒ならそれにも負けないです。

家でちびちび飲みたいので東京神奈川で売ってる酒屋ないかなあ