川中島 （かわなかじま）

ほぼ食べてるみたいな
トロトロです

無濾過生原酒
18％　精米歩合49％　美山錦
甘くない、辛くない

川中島　純米 にごり酒

開栓後、ふらずにオリが瓶の半分くらい沈殿している状況で飲むと、かなり甘いなと。
パッケージを見ると、よく振るべしとのことで試すと、これが猛烈に濃厚な甘さ！
…自身の限界を超えてきた。確かに、よく見ると日本酒度－27。

酒千蔵野は好きなメーカーなのだが…率直に言って、2，3日かけて飲み切るのに義務感を感じてしまった。

伊勢五本店で購入、税込1,430円。

精米歩合…65%
日本酒度…-27
酸度…1.8
アミノ酸度…1.4

以前飲んだものを記録用として。
テイストは思い出した感覚で。

川中島　純米　にごり

幻舞でおなじみの酒千蔵野の商品。

ストレートグラス
味噌？しょっぱい香りがあります。
トロっと言うかドロに近い粘性の強さと、がっつりとした濃厚さがあります。甘ジョッパイ？あれ？難しい、濁り特有の乳酸菌の風味も余韻にあります。

真ん中グラス
米のしっかりした香りがありました。
ドロ系の口当たりはそのままにピリピリとした辛味があります。豆乳味噌に似た風味があります。余韻は有りません。

口窄みグラス
豆乳味噌の香りあります。
こちらもドロ系。米の甘味とコク、余韻にジワジワとカァっとした熱さがありました。

陶器
香りは抑えられます。
粘性がやや緩やかになり、ピリピリとした刺激も弱まりました。酸味がうっすら顔を出し飲みやすさが少し増しました。

めちゃくちゃなクセですね！かなり好きですが、この暑さにやられた身体には強すぎました💦(飲んだ時期は9月上旬)
喉越しが兎に角強い！
炭酸で割ったりしたら、この季節でも良かったかなと思うと同時に米の旨味がしっかりしてますので、お肉料理にも合うだろうなと何故かサラダを食べながら思いを馳せました⭐️

川中島 純米にごり酒
長野県は長野市川中島町のお酒🍶

信州最古の酒蔵「酒千蔵野」
そこの、女性杜氏である千野麻里子さんの作品を久しぶりにいただきます😀

ほんのりと甘酒な香り
されど、濃ゆくて辛口なテイスト
こりゃ、軽快ではない辛くてスッキリな濁り酒🍶

幻舞の酒蔵のイメージで呑むと、だいぶ違った印象を懐く千野麻里子杜氏の作品

仙禽ゆきだるま、おぜゆきだるま、讃岐くらうでぃ

これら、軽快で甘い濁り酒とは異なる、米の旨味を味わえる濃ゆくて杯が進む逸品

武田信玄公、上杉謙信公
ともに呑んだであろう濁り酒🍶
ご馳走さまでした！

川中島 純米 にごり酒
一升瓶2,640円
長野県のお酒
トロトロ
ピリッとした発泡感はなし

川中島 純米にごり酒
1430円

久々川中島だけどにごり、
さてさてどーでしょうか

おー、ある意味純粋なにごりですね
どろっとねっとり
あっさりとかさっぱりとかのにごりばっかりだったので別な意味で意表をつかれました

乳酸からの辛口、正統派なにごりですね
ただ、今でないかなーと
もうちょい寒くなってからのがあいそう
あと自分的には甘みが足りないかな

どろどろっとで辛口好きにはおすすめ
雪だるまとかスッキリ系にごり好きにはおすすめしませんね

川中島

【川中島 純米にごり酒】穏やかなリンゴ、ブドウの濃い香り。穏やかな口あたりにまろやかで濃いリンゴ、ブドウ、コメの甘・旨味。比較的穏やかな柑橘系の酸味。かなり強めな苦味。どぶろくかとおもってしまうほどの重たさを感じるにごり具合。とても特徴的。終始かなり濃いめな味わい。