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三千櫻 (みちざくら)

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北海道 / 三千櫻酒造

3.92

レビュー数: 293

4代目当主の山田三千介(みちすけ)の名にちなんでつけられた銘酒「三千櫻(みちざくら)」。三千櫻酒造は、明治10年の創業から岐阜県中津川の地で長い歴史を紡いできた。創業から143年目を迎える2020年からは、北海道東川町という新天地で公設民営型の酒蔵として酒造りを再スタート。公設民営型とは、東川町らしい日本酒づくりをプロの手で行いながら、酒蔵としてのハード面は町が用意をするというものだ。三千櫻酒造の酒造りをリードするのは、現6代目当主の山田耕司氏。納得のいく酒造りのため「できることはすべてやる」という信念のもと、水や米など素材と丁寧に向き合った酒造りを行う。東川町では大雪山からの雪解け水が豊富にあり、酒造りに最適な環境だ。また近年では『彗星』と『きたしずく』の2種類の酒米の育成にも力をいれる。「三千櫻 きたしずく55 純米吟醸」は、上品な甘味と米の旨みが感じられる日本酒。キレのある後味も特徴的で、料理にあわせても美味しくいただける1本だ。

三千櫻のクチコミ・評価

  • キジマ
    recommend ピックアップレビュー

    キジマ

    4.0

    なんとなく気になってた銘柄です。
    初めて呑みます。

    三千櫻
    純米 愛山80

    常温でいただいております。
    香りは、愛山のイメージではなく
    落ち着いたアル臭
    酸味が感じられ
    辛味が少し、旨味
    とにかく落ち着いた、という印象です。

    大根とふわふわ団子鍋
    鯖みりん焼き
    パプリカごま油しょうゆ
    ピリ辛こんにゃく炒り煮

    特にウキウキする感じではなく
    落ち着いて呑める
    そんなお酒です。

    特定名称 純米

    原料米 愛山

    2022年11月12日

  • 楊端和
    recommend ピックアップレビュー

    楊端和

    4.5

    三千櫻 さくらにごり

    ちょっとずつ、ちょっとずつ開栓。
    ほぼシャンパンの炭酸感です笑。

    お味の方もシャンパンを彷彿とさせますが、ちゃんと日本酒の旨み、愛山の甘みは感じます。
    アルコール8パーセントで軽めの口あたりですが、ちゃんと酔います。

    良い塩梅です。
    美味しく頂きました!

    特定名称 純米

    原料米 愛山

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

    2023年5月24日

  • 一日二合
    recommend ピックアップレビュー

    一日二合

    4.0

    三千櫻 純米吟醸
    きたしずく55

    あまりにも暑いので涼しいお酒を。
    蔵の場所だけですが笑

    柑橘系に少し竹のような香りでスッと。
    旨みはさっと溶けてなめらかすっきり。
    美味しい。

    2023年8月9日

  • ナミシン

    ナミシン

    4.0

    三千櫻 純米 愛山 酵母無添加速醸生原酒

    特定名称 純米

    原料米 愛山

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2024年2月26日

  • 八反ハスラー

    八反ハスラー

    4.6

    酵母無添加 生 60愛山

    燗冷ましで気づく青くささがゾーン?
    ひやだと三千櫻の上川大雪みたいな
    酸きいててなかなかのアロマ感
    瑞々しい余韻が心地よくてのり塩ポテチとおでん汁で至福になれます
    オールラウンダーです

    2024年2月21日

  • くろわっさん

    くろわっさん

    4.0

    三千櫻 純米「R.CLASS」

    スッキリの中にもしっかりお米が感じられる。
    飲みやすかったです。

    特定名称 純米

    原料米 ななつぼし

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年2月6日

  • sagi

    sagi

    4.5

    三千櫻

    2024年2月1日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    冬祭!地酒&地肴2024 in 代々木🌲ご当地酒蔵めぐり🍶

    テイスト 甘辛:甘い+2

    2024年1月27日

  • ぽん

    ぽん

    3.0

    飲み口スッキリ、さっぱりとした味。芳醇な日本酒が好きな自分にとっては、ちょっと軽いかなーって印象でした。
    三杯目とかに口直しするにはいいのかも。

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    2024年1月25日

  • succhii

    succhii

    3.5

    三千櫻 愛山80 純米酒

    甘々のあとに酸味辛み、米感あり。印象弱め。
    ほぼ備忘用。

    四ツ谷「直心」にて。

    日本酒度:+ 2
    酸度:1.8

    特定名称 純米

    原料米 愛山

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2023年12月31日

三千櫻が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 愛山 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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三千櫻の酒蔵情報

名称 三千櫻酒造
特徴 北海道上川郡は北海道のほぼ中央に位置し、旭岳を筆頭とする大雪山連峰の雄大で美しい景色が広がる東川町に、2020年(令和2年)「公設民営型」という全国的にも珍しい形態で設立された酒蔵が三千櫻酒造(みちざくらしゅぞう)である。「公設民営型」とは、資金調達などの部分は「公」である町が担当し、酒造りや蔵の運営などの部分は、プロである民間の酒蔵に一任するという方式である。元々の三千櫻酒造は明治10年(1877年)、岐阜県中津川市にて創業した。4代目当主で・山田三千介が酒造りを始め、その名にちなんで銘柄は「三千櫻」と名付けられた。距離にしておよそ1550Km以上にもなる大移転を行ったその背景には、蔵の老朽化と地球温暖化によって、思うような酒造りが年々できなくなったことが大きくあった。時を同じくして、東川町では、大雪山の伏流水が生活水であるという恵まれた町で、この水を生かした酒を特産にしたいという動きがあり、まさに運命の出会いを果たしたのだった。町は米作りも盛んで、地元の農家は三千櫻酒造の為に酒米栽培をはじめるなどの取り組みも行われている。歴史ある製法や銘柄を守りながら、新天地である東川町の豊かな資源を活用していく酒造りは地域に愛される酒となっていくだろう。
酒蔵
イラスト
三千櫻の酒蔵イメージ

(山本浩司氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 三千櫻
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 北海道上川郡東川町西2号北23
地図