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  4. 蓬莱 (ほうらい)

岐阜 / 渡辺酒造店

3.67

レビュー数: 296

白壁の土蔵と鯉が泳ぐ瀬戸川が旅情豊かな町並みをつくる飛騨古川。杉玉がかかる重厚な蔵元の酒は、若山牧水をはじめ、飛騨を訪ねた文人墨客に愛飲されてきたという。酒造りは「化学であり、物理であり、そして哲学である」という9代目当主・渡邉久憲さんが醸す酒は、バランスよく、きれいで、ふっくらとした旨口の酒。食中酒として2杯目が自然に欲しくなる酒を目指している。「蓬莱 小町桜」は「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016」の最高金賞を受賞。

蓬莱のクチコミ・評価

  • masatosake
    recommend ピックアップレビュー

    masatosake

    4.0

    飛騨蓬莱 蔵元の隠し酒 限定品とっておきの辛口
    精米55% アルコール15%
    遮光のための日経新聞の新聞紙に包まれたこちらの日本酒、ワイングラスで美味しい日本酒アワード2021のステッカーが貼ってありましたので、まずはワイングラスで頂きました。華やかに香る上立香で本醸造のお酒の中ではかなりキレイな上立香だと思います。
    口当たりは程よい甘みにスッキリした酸味があり苦味はそれなりにあり少し気になりますがキレイな味わいで吟醸酒の様な味わいに、後口はしっかりと辛口でカッとなる辛さも感じ、本醸造のアル添の辛さもしっかりありますが、55%まで磨かれた吟醸酒の様な味わいも感じられ、両方の味わいが混在し中々面白い味わいに仕上がっています。
    辛さがしっかり目なので熱燗も試してみたら、フルーティーな甘さ際立ち温めるとイマイチ合わないですが辛さが落ち着き、好みではないですが吟醸酒の熱燗のような味わいでした。冷やか冷酒で頂きたいコスパのいい吟醸感ある本醸造酒です。
    いつもこちらの酒蔵さんの銘柄はちょっとどうなんだろう?と思うネーミングばかりなのでもし良かったらチェックしてみてください。怪しさ満載で今までここの酒蔵さんは遠慮してきたのですが、飲んでみたら思っていたよりいい日本酒でした #note78 

    2022年3月2日

  • とよふた
    recommend ピックアップレビュー

    とよふた

    4.5

    蓬莱、蔵元の隠し酒、夏の番外品、たぶん普通酒。くるくる🌀と新聞紙で包装してあるヤツ。てか、渡辺酒造店さんのお酒って、名前や包装がユニークでまぁまぁ美味しくてコスパもいいッスね!つー事で開けましょ。香りは穏やかにリポビタンD🙋そして飲む。飲む。やっぱし期待どうり!口当り穏やかに🍍パイン、で、甘味も濃厚なトロミからパイン飴、そして辛味、酸味もパイン!全部パイン!いや〜美味いっすね!パイナップルって滅多に食べないから新鮮なんすかね(⁠^⁠^⁠)

    特定名称 普通酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2023年7月28日

  • ピノ
    recommend ピックアップレビュー

    ピノ

    4.0

    蓬莱自然発酵蔵ひやおろし特別純米
    微かに感じる梨の様な香り。
    口に含むと、栗を思わせるふわっとした甘味と濃厚な米の旨味が口一杯に広がります。そこに、ひやおろしならではの稲藁の様なニュアンスが絶妙に加わわり、より濃厚に感じられます。
    そこから、しっかりした酸味と辛味が濃厚な味わいをズバッと断ち切ってフィニッシュ。

    2023年10月1日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    7周年イベント🍶

    2024年5月6日

  • 悪食釣り師

    悪食釣り師

    3.8

    蓬莱 秘伝手作り 特別純米酒 精米歩合60%

    近所の酒店で購入。

    タグには、「今ここでしか飲めぬ限定品」 と書いてありましたが、シリアルナンバー24006なので、1から順番に番号を振っているのならば結構出回っていますね(笑)。

    味わいは辛旨渋が6:3:1で、しかもかなり辛口のお酒です。
    旨みは比較的濃いのですが膨らみは少ないです。

    どのような酒米かは書かれていませんでしたが、食用米のように感じました。

    辛口が好きでない人にはちょっと厳しいお酒です。

    食中酒よりも辛めのスナック菓子でちびちび飲むのに適した味わいでした。

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

    2024年4月15日

  • 悪食釣り師

    悪食釣り師

    3.0

    蓬莱 飛騨ほまれ酒米づくり研究会 普通酒 飛騨ほまれ 精米歩合60%

    近所の酒店で購入。
    小さい等の規格外米を使用しているので、精米歩合60%でも普通酒とのこと。

    しっかり辛口のお酒でした。
    ラベルには日本酒度+5と書いてありましたが、それより辛いのではと思える辛さでした。
    お米の味がしっかり感じられる濃い味のお酒です。
    ここまでは私の好みの味わいだったのですが、雑味が結構感じられたのがちょっと残念。

    特定名称 普通酒

    原料米 飛騨ほまれ

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

    2024年3月24日

  • 環那のパパ

    環那のパパ

    4.0

    Wも呑みたい

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年3月17日

  • 環那のパパ

    環那のパパ

    4.0

    これを戴けるとは太っ腹!

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2024年3月17日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    岐阜トーキョー🍶

    2024年2月28日

  • 八代目ポン酒一択

    八代目ポン酒一択

    4.0

    初汲み 純米吟醸 生貯蔵
    毎年2/8恒例の初汲み、今年は杜氏 北場広治の35周年の集大成。
    しっとり口当たりでバランス重視の味わい。
    何かが突出しておらず、飲みやすい。

    2024年2月25日

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蓬莱 純米吟醸 家伝手造り 飛騨ほまれ 精米歩合55% 300ml

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日本酒 蓬莱 上撰 1800ml 1800ml×1本『OMS』岐阜県 渡辺酒造店

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蓬莱 生々 生酒 ひだほまれ プラチナ賞受賞 特別純米酒 720ml(クール便配送推奨)(限定入荷)(品評会で五冠を達成した凄いお酒)

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蓬莱の酒蔵情報

名称 渡辺酒造店
特徴 「古川まつり」で知られる飛騨市。美しい町並みが続く旧・古川町の中心部に、荘重な蔵を構えている。隣接する高山市と並んで海外からの観光客が多いこともあり、英語でのガイドツアーも行なわれている。 この蔵の特徴はまず多種多彩な商品があり、ユニークなネーミングが施されているものが多いことだろう。近年日本酒の中でも普通酒の消費が落ちている中で、「小町桜」の別銘で出荷する普通酒は評価が高く、むしろ年々売れる傾向にあるという。また「W」というシリーズは全製品「M-310」酵母を使うが、米の品種をそれぞれ変えたという、飲み比べが楽しめる商品だ。総じて酵母の特徴である、甘美で華やいだ香味が特徴である。 まじめな酒造りに努めつつも、「笑いにあふれた酒蔵で、飲む人を喜ばせたい」という考え方から、仕込タンクに漫才や笑い声を聞かせて造る「お笑いパワー仕込み」というユニークな吟醸酒も出荷している。(松崎晴雄)
酒蔵
イラスト
蓬莱の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 蓬莱 ○搾 翠翔 色おとこ W(ダブリュー) 非売品の酒 飛騨のどぶ 飛騨の田んぼ 幻とは手に入らぬこと。
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 岐阜県飛騨市古川町壱之町7−7
地図