蓬莱 （ほうらい）

蓬莱　蔵元の隠し酒
凛とした上品なほの甘い香り、すっきりした甘さと口に残る苦みが心地良いです。
とっておきの辛口なんて書いてあるから、どんなに辛いのかとちょっと警戒してました。飲んでみたらバランスの良い軽い飲み口で結構好き。アル添のお酒も悪くないなぁと思います。
蔵元さんが隠したくなるのわかるお酒でした。

蓬莱　上撰

頂き物です。正直苦手な部類ですが

あん肝、白子、蟹味噌…甘旨系に合わなかったのでこちらにあわせてみました。

ナイスです♪

蓬莱　小町桜

頂き物です。

蓬莱　純米吟醸

頂き物です。

蓬莱の濁り酒

飲みやすいですね
美味しいです

秘伝純米　蓬莱　
可愛いブルーの一合瓶です。
ほんのり黄色い外観と甘酒のような香り、味わいも優しくてふんわりした印象です。
甘さと苦さがメインで、まぁるいお米の旨味やほのかな渋味を感じます。ひやで飲みましたがぬる燗でも美味しそうでした。

残草蓬莱、蓬莱泉、蓬莱鶴、etc.コヤツは、蓬莱ってやつ。たまに行く酒屋で購入。なんかお酒のコンクールで1位になったみたい。さてと開栓。香り穏やか、あらら、お味は普通の純米酒って感じす、冷して2日目、変わりましたよ！プリンスメロン、濃厚な甘辛、若干トロミ、ス〜、と喉越しのキレ。美味いっす。

蓬莱 まるしぼ 生原酒

精米歩合：68％
アルコール度：19度

濃厚な甘味と穏やかな酸味。
骨太な旨味が舌に絡んで
旨味の余韻に浸れます。
アルコール度数が高いので
飲み過ぎに注意したい
とても美味しいお酒でした。

高山観光の続きです。これも美味しい

備忘錄

味かわったかな？
以前のがうまかったきがする

蓬莱　新元号初搾り

(2019年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
ラベルに五月一日初搾りと書いてあります。スッキリフルーティで飲みやすかった記憶です。

珍しいお酒が売っていたので買ってみました。
結構辛口ですが、お米の旨みと甘みが感じられます。

大吟醸斗瓶囲 秘封蓬莱
袋吊りから滴り落ちる雫を更に熟成。
ツンと立ち上る香りと爽やかな甘味が口中に広がった後に、酸味や微かな苦味へと味が移り変わり、最後には確かな辛味が長く楽しめる。
酒の洞窟をどこまでも手探りしていくような味わい。
こだわり抜いて仕上げられた手堅い一品。
作曲家・武満徹も愛飲した秘酒とのこと。

蓬莱　蔵まつり中止残念記念酒
なんと！コープの宅配のチラシに載っていて
即発注した1本。
大晦日の宴に頂きました。
うすにごりの私の好きなヤーツ♪
来年は蔵まつり実施して欲しい。

新酒しぼりたて吟醸生原酒。
甘みと渋みがバランスよく入ってくる、若干のフルーティさもある。最後は渋みがじわりと残る。

蓬莱　まる搾　生原酒

精米歩合：68％
アルコール度：19度

生酒らしいフレッシュな甘みに
濃厚な旨味。
骨太な印象ですが甘・旨・酸のバランスが良く
度数を気にせず飲めてしまいます。
なによりコスパが良い
とても美味しいお酒でした。

岐阜県のお酒。駅の冷ケースに入っていた生貯のお酒。500円ぐらいで買ったので、何も期待してなかったが、予想を裏切ってかなりの美味しさ。淡麗辛口系で香りもあり、食中酒というより単独で味わうお酒かな。旅のお供にピッタリ。また見かけたら即買いだな。

蓬莱　非売品の酒　純米吟醸原酒

円やかな口当たりで程よい主張
食中酒として最適♪

蓬莱　鍋奉行のにごり酒
超濃厚を唄うだけの濃さです。
冷蔵からグラスに注ぐスピードが有名な「白川郷にごり酒」よりのはるかにドロッとしてグラスに落ちるスピードがゆっくりです。
そして口当たりは濃厚で甘さが強く感じられ、米の旨みが判る佳酒。
ご飯の代替えとして、おつまみとこれで十分な食事になります。
そして自家井戸清水「不老不死の水」・・・この命名水は・・・酒飲みには・・・あやかりたい逸品のお水ですね(^^)v

アルコール度　　17度
精米歩合　　　　68％
原材料　　　　　米（国産）
米・こうじ　　　国産
醸造アルコール　添加
仕込み水　　　　自家井戸清水「不老不死の水」
瓶詰　　　　　　2020年10月