蓬莱 （ほうらい）

飛騨蓬莱　蔵元の隠し酒　限定品とっておきの辛口
精米55%　アルコール15%
遮光のための日経新聞の新聞紙に包まれたこちらの日本酒、ワイングラスで美味しい日本酒アワード2021のステッカーが貼ってありましたので、まずはワイングラスで頂きました。華やかに香る上立香で本醸造のお酒の中ではかなりキレイな上立香だと思います。
口当たりは程よい甘みにスッキリした酸味があり苦味はそれなりにあり少し気になりますがキレイな味わいで吟醸酒の様な味わいに、後口はしっかりと辛口でカッとなる辛さも感じ、本醸造のアル添の辛さもしっかりありますが、55%まで磨かれた吟醸酒の様な味わいも感じられ、両方の味わいが混在し中々面白い味わいに仕上がっています。
辛さがしっかり目なので熱燗も試してみたら、フルーティーな甘さ際立ち温めるとイマイチ合わないですが辛さが落ち着き、好みではないですが吟醸酒の熱燗のような味わいでした。冷やか冷酒で頂きたいコスパのいい吟醸感ある本醸造酒です。
いつもこちらの酒蔵さんの銘柄はちょっとどうなんだろう？と思うネーミングばかりなのでもし良かったらチェックしてみてください。怪しさ満載で今までここの酒蔵さんは遠慮してきたのですが、飲んでみたら思っていたよりいい日本酒でした　#note78　

蓬莱、蔵元の隠し酒、夏の番外品、たぶん普通酒。くるくる🌀と新聞紙で包装してあるヤツ。てか、渡辺酒造店さんのお酒って、名前や包装がユニークでまぁまぁ美味しくてコスパもいいッスね！つー事で開けましょ。香りは穏やかにリポビタンＤ🙋そして飲む。飲む。やっぱし期待どうり！口当り穏やかに🍍パイン、で、甘味も濃厚なトロミからパイン飴、そして辛味、酸味もパイン！全部パイン！いや〜美味いっすね！パイナップルって滅多に食べないから新鮮なんすかね(⁠^⁠^⁠)

蓬莱自然発酵蔵ひやおろし特別純米
微かに感じる梨の様な香り。
口に含むと、栗を思わせるふわっとした甘味と濃厚な米の旨味が口一杯に広がります。そこに、ひやおろしならではの稲藁の様なニュアンスが絶妙に加わわり、より濃厚に感じられます。
そこから、しっかりした酸味と辛味が濃厚な味わいをズバッと断ち切ってフィニッシュ。

飛騨蓬莱　蔵元の隠し酒　限定品とっておきの辛口

精米55と純米吟醸スペックのアル添酒
冷やすと飲みやすいお酒　意外とまろやか

蓬莱　純米大吟醸　無濾過生原酒　木桶仕込み　柿渋染め木綿搾り
スペック盛りだくさん😅　古来の゙製法で仕込んだお酒とのこと
入りはポッカレモンの゙如く酸っぱ!😲
からの樽の゙ひねた様ななんとも言えない渋み？苦み？
純大でこんなに個性的なのは初めてです。
美味いのかと問われれば、う〜んって感じですが面白い!
こんなお酒があっても良い、これを作るその心意気や良し☝️

2023 1204
☆☆☆☆☆

蓬莱（ほうらい）
蔵人か

飛騨 蓬莱
生貯蔵酒
飲めぬ新酒
アルコール19度
限定版

渡辺酒造店
岐阜県 飛騨市

2023 1204
☆☆☆☆

蓬莱（ほうらい）

飛騨 蓬莱
純米吟醸
家伝手作り
精米歩合 55%

渡辺酒造店
岐阜県 飛騨市

本年２回目の蓬莱です。
今回はひやおろしでいただきました。
開封してから、２週間かけて飲みましたが、開封してから時間が経過しても味は落ちず、とてもおいしくいただきました。
飲み干してから気づいたのですが、醸造アルコールも入っているんですね。
醸造アルコールらしい鋭いアルコールの感じはなかったです。

ーー（以下基本情報）ーー
【商品名】蓬莱　ひやおろし　蔵元監査　無濾過原酒
【アルコール度数】18 %
【内容量】720 mL

ジャケ買いです😄

アル添でした。
ヌルカンよさそう。

辛いというよりちょうどよいって感じかな？

もう冬ですね。
いいね下さる皆様、お体ご自愛ください。

僕はぼちぼち年末年始の冬眠のための酒をまとめ買いしようかなと目論んでおります。

少し甘く酸味を感じるお酒🍶でした。熱燗にすると、よりさっぱりして、すいすい飲んでしまいました。