蓬莱 （ほうらい）

飛騨蓬莱　蔵元の隠し酒　限定品とっておきの辛口
精米55%　アルコール15%
遮光のための日経新聞の新聞紙に包まれたこちらの日本酒、ワイングラスで美味しい日本酒アワード2021のステッカーが貼ってありましたので、まずはワイングラスで頂きました。華やかに香る上立香で本醸造のお酒の中ではかなりキレイな上立香だと思います。
口当たりは程よい甘みにスッキリした酸味があり苦味はそれなりにあり少し気になりますがキレイな味わいで吟醸酒の様な味わいに、後口はしっかりと辛口でカッとなる辛さも感じ、本醸造のアル添の辛さもしっかりありますが、55%まで磨かれた吟醸酒の様な味わいも感じられ、両方の味わいが混在し中々面白い味わいに仕上がっています。
辛さがしっかり目なので熱燗も試してみたら、フルーティーな甘さ際立ち温めるとイマイチ合わないですが辛さが落ち着き、好みではないですが吟醸酒の熱燗のような味わいでした。冷やか冷酒で頂きたいコスパのいい吟醸感ある本醸造酒です。
いつもこちらの酒蔵さんの銘柄はちょっとどうなんだろう？と思うネーミングばかりなのでもし良かったらチェックしてみてください。怪しさ満載で今までここの酒蔵さんは遠慮してきたのですが、飲んでみたら思っていたよりいい日本酒でした　#note78　

蓬莱、蔵元の隠し酒、夏の番外品、たぶん普通酒。くるくる🌀と新聞紙で包装してあるヤツ。てか、渡辺酒造店さんのお酒って、名前や包装がユニークでまぁまぁ美味しくてコスパもいいッスね！つー事で開けましょ。香りは穏やかにリポビタンＤ🙋そして飲む。飲む。やっぱし期待どうり！口当り穏やかに🍍パイン、で、甘味も濃厚なトロミからパイン飴、そして辛味、酸味もパイン！全部パイン！いや〜美味いっすね！パイナップルって滅多に食べないから新鮮なんすかね(⁠^⁠^⁠)

蓬莱自然発酵蔵ひやおろし特別純米
微かに感じる梨の様な香り。
口に含むと、栗を思わせるふわっとした甘味と濃厚な米の旨味が口一杯に広がります。そこに、ひやおろしならではの稲藁の様なニュアンスが絶妙に加わわり、より濃厚に感じられます。
そこから、しっかりした酸味と辛味が濃厚な味わいをズバッと断ち切ってフィニッシュ。

いただき物です。

初めての蓬莱です。
私は、米の香り、米の味を感じました。
口当たりよく、少し甘みあり、最後に少し苦みも感じました。

うまい！！

720ml

2024公開きき酒会
濃醇辛口、Wとはまるで雰囲気が異なる

蓬莱　オンザロック　夏のにごり酒

初めて呑む銘柄。
それのにごり酒の夏酒バージョンです。

澱の量から見ても分かるようにかなりのトロトロ具合。
タイプは違いますが、白川郷に匹敵します。

まずはストレート。
クリーミーな舌触りでかなり甘さ控えめ。
アル添のアルコール感から最後にカッときます。
ドライで甘くない甘酒。
苦手な人もいるかもしれません。

お次はラベルにある通りオンザロックで。
おっ、これはかなり呑みやすくなりました。
氷が溶け切る前に呑み干すのがポイントですかね。

では、本命。
蔵元さんおすすめの三ツ矢サイダー割。
作り方はハイボールと同様。
お酒とサイダーは1:1が良いかも。
しっかりステアーしてサイダーをゆっくり注ぎます。

これは、クリームソーダだ笑
サイダーの甘さが加わり、ラムネっぽさがさっぱりした飲み口にしてくれます。
確かにおすすめの呑みかたです。
ゴクゴクいけて、この季節にピッタリです。
ただ、清涼飲料水特有のベタつく甘さが残るので作る時は比率に注意ですね。

来年も見かけたら買おうと思います。

2024 0622
☆☆☆☆

蓬莱（ほうらい）

家伝手作り
アルコール16度
精米歩合55%
純米吟醸

渡辺酒造店
岐阜県 飛騨市

蓬莱　純米吟醸　家伝手作り

7周年イベント🍶