蓬莱 （ほうらい）

飛騨蓬莱　蔵元の隠し酒　限定品とっておきの辛口
精米55%　アルコール15%
遮光のための日経新聞の新聞紙に包まれたこちらの日本酒、ワイングラスで美味しい日本酒アワード2021のステッカーが貼ってありましたので、まずはワイングラスで頂きました。華やかに香る上立香で本醸造のお酒の中ではかなりキレイな上立香だと思います。
口当たりは程よい甘みにスッキリした酸味があり苦味はそれなりにあり少し気になりますがキレイな味わいで吟醸酒の様な味わいに、後口はしっかりと辛口でカッとなる辛さも感じ、本醸造のアル添の辛さもしっかりありますが、55%まで磨かれた吟醸酒の様な味わいも感じられ、両方の味わいが混在し中々面白い味わいに仕上がっています。
辛さがしっかり目なので熱燗も試してみたら、フルーティーな甘さ際立ち温めるとイマイチ合わないですが辛さが落ち着き、好みではないですが吟醸酒の熱燗のような味わいでした。冷やか冷酒で頂きたいコスパのいい吟醸感ある本醸造酒です。
いつもこちらの酒蔵さんの銘柄はちょっとどうなんだろう？と思うネーミングばかりなのでもし良かったらチェックしてみてください。怪しさ満載で今までここの酒蔵さんは遠慮してきたのですが、飲んでみたら思っていたよりいい日本酒でした　#note78　

蓬莱、蔵元の隠し酒、夏の番外品、たぶん普通酒。くるくる🌀と新聞紙で包装してあるヤツ。てか、渡辺酒造店さんのお酒って、名前や包装がユニークでまぁまぁ美味しくてコスパもいいッスね！つー事で開けましょ。香りは穏やかにリポビタンＤ🙋そして飲む。飲む。やっぱし期待どうり！口当り穏やかに🍍パイン、で、甘味も濃厚なトロミからパイン飴、そして辛味、酸味もパイン！全部パイン！いや〜美味いっすね！パイナップルって滅多に食べないから新鮮なんすかね(⁠^⁠^⁠)

蓬莱自然発酵蔵ひやおろし特別純米
微かに感じる梨の様な香り。
口に含むと、栗を思わせるふわっとした甘味と濃厚な米の旨味が口一杯に広がります。そこに、ひやおろしならではの稲藁の様なニュアンスが絶妙に加わわり、より濃厚に感じられます。
そこから、しっかりした酸味と辛味が濃厚な味わいをズバッと断ち切ってフィニッシュ。

原料米 山田錦
精米歩合 45% アルコール分 16％
日本酒度+4 酸度 1.3

蓬莱　槽場着詰め　純米吟醸生原酒

裏ラベルの文字数が多いので、詳細は写真見てください😇

お米とかは「岐阜県産」とだけで詳細わかりません。
ラベルは何だかゴシップ雑誌のような…
で、踊り吞み…とはなんぞや？
酒屋さんで飲めたのでお試しで飲んで「うま🩷」てなってお迎えしました。
品がないラベル（あ、言っちゃった）からはだいぶイメージにゃいました。
ガス感あってフレッシュ！
酸味も苦味も癖もなくサラッとスルッとあっとゆーまに飲んじゃった😝
美味しかった！けど一癖ほしかった！🤣

美味い！！
香り良し、味良しで、ぐいぐい呑んじゃう😅
旨味がとても強く、幸せいっぱい！

蓬莱　蔵元の隠し酒　とっておき辛口
パインっぽい香りのフルーティーな吟醸酒
辛口だけどほどよく甘くて酸味もあって
すっきりしててキレがよい
常温よりも冷やして飲むほうがおいしかった
久しぶりにアル添の日本酒飲むとお酒飲んでるなー
って感じになる、酔いやすそう

近くの酒屋で購入。冷酒。

限定酒というミーハーなワードに惹かれて購入したが、割と高評価。
香りは穏やかで、多少香る程度だが、口に含むと米の風味と微かな酸味を感じ、好みのテイスト。今回、クリームチーズ酒盗和えを合わせたが、クリームチーズとの相性が良いのではないだろうか。
クリームチーズのコクを抜群に感じ、口の中もさっぱりするので、お酒も料理も進んでしまう。
単体でも美味しいが、食中酒にも凄く良さそうで、様々な料理と合わせてみたい。

蓬莱　純米吟醸　家伝造り　生々
昔から蓬莱と言えば激辛レベルの辛口だったけど、最近ランキングが上がっているので不思議に思っていた。
実際に蔵元さんに行って購入してみました。
、、、お⁈
微炭酸の甘辛系で、かなり美味い。
いや、これは会社としてもかなりの方針転換があったのではなかろうか。昔のイメージとは全く違う、別のお酒になっている。
純粋に美味しい。

ピリッとするのは特徴ですね。

生原酒なのでロックで飲むのもありかな。

なかなかのお酒ですが
素人にはわからない旨みかもしれません。

蓬莱の今風のネームのザファーストテイク。

カッコいいのでワイン風にコルク栓にすれば
流行りそうです。

日本酒もカッコよく行きたいですね。