勝山 （かつやま）

初めての風味、酸味の少ない果物みたい、純粋に惹かれます

家内が勝山酒造の酒蔵見学にいき、試飲後にいただいた
数本の日本酒を飲んだことで日本酒開眼。

もう宅飲みしないであろう、暁、伝、廉…

ワイングラスで飲む醍醐味を知りました。

庶民も楽しめるお値段ながら丁寧な仕込みで、美味しい。

勝山最高峰 ダイヤモンド暁(^.^)
純米大吟醸(^.^)遠心ノ匠(^.^)極芯抽出(^.^)
確かに旨い(^.^)が定価¥30.000-は高過ぎる(^.^)
¥10.000-出せば、旨い酒はゴロゴロあると思う(^.^)
私の評価はコスパが重視なのである(^.^)

水のよう 楯野川の清流に似てる
きれいな味ですがインパクト薄いです。

宮城の優等生蔵 勝山さん 飲み比べ
こちらの方が 味に厚みがあって特徴的です。
コスパはいまいち
表現がおかしいですが、このムラッとした最後の甘口な余韻がこの蔵の特徴ですかね 好みが分かれると思います。

さすが勝山の「伝」ともなるとレベルは高い。バナナ香をかなり感じた。味もすっと入る洗練性があるけど、中身がある、凝縮性がある感じ。米国駐在中の身である自分は、通常だと日本の2ー3倍する日本酒だと、こういう日本でも5000円近いのなど手が出ないのだが、そこはさすがアメリカ。とあるアホなワイン屋(日本酒専門の酒屋なんか全米で知る限り2、3軒しかないので、日本酒はワイン屋で買うこと多し)で60ドル弱で売ってた。多分下のランクの「献」とごっちゃになってるのだろう。買い占めてしまった...。

まあ、普通。良い意味で。

兵庫県みらい産最上格付の山田錦米を35％まで美しく削り出し、精緻な造りに理想的な早瓶火入れとマイナス5℃での氷温貯蔵を施しました。
純米大吟醸ならではの豊かな香りふくいくと高く、きれいな透明感と力強い味わいが楽しめる！

お酒感が強く感じらるけど 1口1口呑むにつれ 力強さも心地よく喉を通っていく

濃厚だがさらっと飲める
やや酸味が強い

縁 限定 本生酒

仙台出張でお土産に購入。勝山 特別純米 縁。

無難にまとまっているお酒、全て平均的な。

熱燗でもいいかな。

星6つ⭐️
200銘柄近く呑んできたから わかる
十四代の深い〜タイプ
でも甘すぎるから氷を入れるのがオススメ

なのに普通に米はひとめぼれ

メロンのような味わいのお酒。少し酸味もあったかな。
720ml.のみ作っているとの事。

KATSUYAMA LEI SAPPHIRE LABEL
アルコール度12%、メロンのような甘さと旨味。ワイン的な感覚で。

勝山純米大吟醸飲み比べ
2000円でした。

甘甘。村祐の黒ラベルに似ている。

銀座いまでやさんの角打ちにて。
フルーティーな味わい。
でも高いかな。

特別純米 縁 -EN-

仄かに感じる米のかほり
口の中で遊ばせてあげると、ふんわり米が拡がります
ε-(´∀｀*)ホッ
ど同時に丸い甘味がふんわり。
喉を通る時は、余韻を残しつつ、次の1口を喉が欲してしまいます(´º∀º｀)ｱﾊｰﾝ
久保山酒店にて購入

軽くて甘い今流行りのお酒の味です。このタイプにありがちな苦味と渋みを感じます。あまり日本酒度を切ってないのか、バランスの悪いベタつく甘さですが、日本酒の取っ掛かりとしてはオススメできるかと。
ただちょっと価格が高いのでこの値段帯だともっといいものがあるかと思いこの評価です。

勝山 献 純米吟醸 本生酒

甘み、旨み、酸味、インパクト強目ですね、
幻夢に近い物を感じられましたが、
私には甘すぎるなぁ〜