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勝山

勝山 (かつやま)

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宮城 / 仙台伊澤家 勝山酒造

3.85

レビュー数:104

伊達家御用蔵として、320年以上の歴史を持つ酒蔵。泉ヶ岳から湧き出る軟水の伏流水を深井戸からくみ上げて仕込み水としている。「勝山 縁 特別純米 濃醇甘口」は2015年、消費者が最も美味しいお酒として選ぶ「サポーターズ・セレクション」において金賞を受賞。心地よい香りと米の旨みがある。2015年と2016年 「SAKE COMPETITION」純米吟醸の部で2年連続日本一位に輝いた「勝山 献 純米吟醸 粋美甘口」は味わい豊かな食中酒。いずれも冷やしてワイングラスで、ソーセージなどと。

勝山のクチコミ・評価

  • もびい

    縁。クリアで控え目な甘味のフルーツ風味のアタック。軽い旨味のボディからピリ辛がじわっと広がり喉元を熱くさせる辛口。アフターはスッキリも爽やかな余韻。甘過ぎないのにフルーツ風味が適度に香る理想的な辛口の酒(#^.^#)。勝山 献似た風味だが、よりシャープでスッキリな辛口。食事にも単独呑みにも合う。

    一日経ったら辛味収まり、旨爽やかな酒質に変化した(#^.^#)

    特定名称 特別純米

    原料米 ひとめぼれ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2020年2月8日

  • 麺魔

    勝山
    以前飲んだものになります。記録用として。

    2020年1月24日

  • うさ

    勝山 緑 特別純米

    正直、無難な日本酒という印象を受けました。

    飲みにくいという事も無ければ、飲みやすいという事もありませんでした。

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年1月23日

  • らんとまる

    仙薹驛政宗(せんだいえきまさむね)純米吟醸 袋しぼり(300ml)
    2019年11月製
    ¥856?(貰い物なので)

    仙台駅でしか買えないお酒みたいです。

    ■アルコール度 ; 15度
    ■原料米 ; ひとめぼれ
    ■精米歩合 ; 50%
    ■ 日本酒度 ; 不明
    ■ 酸度 ; 不明
    ■アミノ酸度 ; 不明
    ■ 酵母 ; 不明

    特定名称 純米吟醸

    原料米 ひとめぼれ

    2020年1月22日

  • popoa

    造りがとても丁寧な手放しで旨い酒。
    香りはマスカット、青リンゴの爽やかな香り、飲み口はサラサラと米の甘味と少しの旨味を感じつつ、雑味は全くないエレガントな味わい。余韻は少しのフルーティーさを感じなからもスーッと切れて行く。どんな料理にも邪魔しない合わせやすさ。日本酒が苦手な方にもオススメできる一品。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年1月2日

  • しゅうじ

    あけて5回目、本日は仙禽、二兎、風の森、美保の後の勝山でした。優しい酸味とスッキリ感

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年12月16日

  • ドリームハート

    純米吟醸、勝山、献(ケン)。
    宮城県仙台市、仙台伊澤家勝山酒造さん。
    仙台三越のお酒売り場で180mlで800円くらい。
    少々お高め。
    大々的に宣伝してたので買っちゃいました。
    味は、初めはピリッと辛口で喉を過ぎるころにはスッと消えてく感じ。
    料理に合わせたらとてもいいかも。
    同じ仙台三越のお惣菜と一緒に頂きました。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2019年12月15日

  • Kiyotaka  Hata

    酒蔵のグループ会社の宴会場だったので、こんな良い酒が飲み放題!吟醸香の割には、甘さが控えめで、スッキリ辛口の飲み口の良いお酒。

    2019年12月15日

  • もびい

    献 クリアで控え目な甘味のブドウ系?フルーツ風味のアタック。軽いボディから角の無い上質な辛味がじわりと広がり、スルリと喉元を潤す。アフターはスッキリも爽やかな余韻。
    甘過ぎないのにフルーツ風味がたっぷり香る理想的な辛口の酒(#^.^#)。戦勝正宗に似た風味だが、よりクリアで洗練されている感じ。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年12月10日

  • Ryouma Itpu

    甘い香りとは裏腹に味わいはいわゆる旨辛系か。
    とは言えバランス良く収まって美味い。

    2019年12月10日

  • 酒茶漬け

    創造より酒感があった。牛乳と割ったら美味しい。

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+2

    2019年12月9日

  • 山人

    勝山・献 純米吟醸

    「縁」のフルーティさが気に入ったので今回はワンランク上げてみた。

    バランスが良いな〜
    上品なお酒。
    美味しいんだけど、、、優等生すぎてドキドキ感がイマイチ。
    「縁」の方が好みだな〜

    2019年11月1日

  • らんとまる

    勝山 隠し酒 (720ml)
    2019年10月製
    ¥2,420(10%税込)

    ■アルコール度 ; 16度
    ■原料米 ; 不明
    ■ 精米歩合 ; 55%
    ■ 日本酒度 ; 不明
    ■ 酸度 ; 不明
    ■アミノ酸度 ; 不明
    ■ 酵母 ; 不明

    特定名称 純米吟醸

    原料米 不明

    2019年10月29日

  • フルやん

    勝山 献 純米吟醸
    山田錦100% 精米50% アルコール16度

    香りは和梨とあっさりした葡萄!
    味わいは強めの甘味と酸味が絶妙!
    これぞと言わんばかりに打ち寄せる。
    圧倒する力強さがありながら重くなり過ぎない後口で甘味の余韻が延びる。
    2019IWCチャンピオンサケになり注目度も高いが何と言ってもバランスが素晴らしいですよ!
    納得しました旨いです!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年9月22日

  • Louise

    軽やかで飲みやすい。優等生のお酒な印象。香りと口に含んだ味わいの印象にギャップがある。
    【外観】きれいな透明感。ほんの少し黄味がかっているがほとんど無色透明
    【香り】シルキーで滑らかな香り。甘くて気持ち良いが、長続きはしない
    【味わい】爽やかで軽い。果物のような甘酸っぱさが少しある。少し時間を置くと変わってくる。
    【余韻】苦味ご香りが特徴的

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2019年9月20日

  • AGEHA

    ロンドンで開催されたIWC(インターナショナル ワイン チャレンジ)2019 SAKE部門の純米吟醸クラスで世界1位(^.^)

    料理と調和を奏でる食中酒(^.^)香り穏やかに清楚ながらも芯のしっかりした酒質の山田錦純米吟醸酒(^.^)

    ●絞り …袋搾り
    ●アルコール …16度
    ●精米歩合 …50%
    ●原材料 …米:国産、米麹:国産米

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    2019年9月16日

  • 山人

    勝山・縁(えん) 特別純米 ひやおろし
    一升 3,240円(込み)
    四合 1,782円(込み)
    四合瓶はコスパ悪すぎだったので一升瓶を購入

    美味しいー✨
    九州のお酒とは違うお米の旨味がある✨✨
    柔らかくてフルーティだけどお米の旨味。
    いい酒だな〜
    一升瓶で正解! 風味が変わるのをゆっくり楽しみたい♪

    2019年9月8日

  • shika

    LEI SAPPHIRE LABEL。甘い!12度で日本酒度-42!けど嫌な甘さではなくコクがある感じ。@日本酒原価酒蔵

    特定名称 純米吟醸

    原料米 ひとめぼれ

    テイスト 甘辛:甘い+2

    2019年8月26日

  • nao

    nao

    4.0

    䴇 サファイアラベル
    カクテルかと思うぐらい極甘口のメロン
    単品なら飲めるけど、食中酒としては向かないかと
    日本酒の幅広さを感じました。

    2019年8月14日

  • たけ

    勝山の特別純米です。
    個人的には宮城のお酒というと辛口の
    イメージですが、このお酒はバランス重視型。
    凄く飲み易い純米酒でした。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年8月12日

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勝山の酒蔵情報

名称 仙台伊澤家 勝山酒造
特徴 元禄年間に創業、仙台で現存する唯一の伊達家御用酒蔵で、300年を超える長きにわたる歴史を背景に「勝山」「戦勝政宗」という酒を醸している。「勝山」というメイン銘柄の名の由来は二つあり、一つは侍向けに「勝ち星を山のように取る」と縁起を担ぐという説。もう一つは江戸時代初期の女性達の間で一世風靡したハイセンスで華やかな武家風のまげ「勝山髷」という説だ。 1969(昭和44)年、上野精養軒より営業譲渡を受け、仙台精養軒としてレストラン事業を始めると、日本酒が洋食と共にテーブルに供されるようになり、西洋化した食と合う「献勝山」がリリースされると多くの支持を得て大ヒットとなった。1981(昭和56)年以降11代目の平一氏が宮城県酒造組合 10代会長に就任すると、酒質向上こそ日本酒の生きる道である、と「ササニシキ100%純米酒」を宮城県全蔵で取り組むよう働きかけ、県全体の酒質向上にも貢献した。 その後、三季醸造体制で1週間にタンク1本を仕込み、純米酒以上の高級酒のみを醸すという専用の蔵を設計し、すべての工程で徹底した温度管理のもとに精密な造りを実現。また酒のもろみのストレスを軽減して搾れるとされている「遠心分離器」を導入、勝山最高級酒「暁」に採用している。「SAKE COMPETITION」で2015年~2017年多数の上位入賞、「IWC(インターナショナルワインチャレンジ)2019 SAKE部門」純米吟醸クラスでは世界1位のトロフィーなど数々の輝かしい賞を獲得している。(関 友美)
酒蔵
イラスト
勝山の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 勝山 撰勝山 シャトーガクト 戦勝政宗
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所在地 宮城県仙台市泉区福岡二又25−1
地図