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勝山

勝山 (かつやま)

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宮城 / 仙台伊澤家 勝山酒造

3.85

レビュー数:119

伊達家御用蔵として、320年以上の歴史を持つ酒蔵。泉ヶ岳から湧き出る軟水の伏流水を深井戸からくみ上げて仕込み水としている。「勝山 縁 特別純米 濃醇甘口」は2015年、消費者が最も美味しいお酒として選ぶ「サポーターズ・セレクション」において金賞を受賞。心地よい香りと米の旨みがある。2015年と2016年 「SAKE COMPETITION」純米吟醸の部で2年連続日本一位に輝いた「勝山 献 純米吟醸 粋美甘口」は味わい豊かな食中酒。いずれも冷やしてワイングラスで、ソーセージなどと。

勝山のクチコミ・評価

  • 計良貴広

    備忘録
    勝山 特別純米 縁 おりがらみ

    2020年6月23日

  • アオイクマ☆

    仙台の勝山! 凸凹あるビンが特徴的なだけでなく、味も旨口で美味しかった!!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 ひとめぼれ

    酒の種類 生酒

    2020年5月31日

  • R9-D2

    疫病退散!!アマビエ・アマヒコラベル!
    コロナ終息を願って。
    香り良い。甘みと酸味のバランスが好きです。
    ほんのり生っぽさも残ってて。
    出かけず、屋上で引きこもって、酔っ払ってよ。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年5月30日

  • ogr

    ogr

    4.5

    純米吟醸 献、本生。
    山田錦50%精米、他スペック未記載。
    某HPでは、日本酒度+2.0。

    軽くお米が香る上立ち香、含むと少し
    スパイシーな香りが抜けて行きます。

    コンセプトに食中とあったので伯楽星を
    イメージしましたが、とんでもない。
    どっしりした甘味と旨み、コクまろ〜♪
    終始、ほろ苦感ありますが、気にならない
    程度。初日は鳳凰美田の後で飲み何か
    クセを感じましたが、2日目単独で頂くと
    深くて美味しいお酒でした♬

    富山の好物、鱒の寿司をアテましたが、
    程良い酢飯と鱒を追いかけるように、献から
    米の旨みがざっぱーん、超美味でした♬

    税込2750円/4合瓶、購入は仙台の青木
    酒商品店さん。最寄り駅から徒歩20分強、
    セブンイレブンの横にあり、駐車場6台位。
    品揃えが凄く、千葉に持って帰りたいお店
    でした。

    2020年5月9日

  • Chi yi yang

    勝山 昇龍 純米大吟釀 山田錦
    蠻有個性的一款酒,需要醒酒,不然一開始苦味及酸味出不來

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2

    2020年5月5日

  • ポンチー大将

    勝山 純米吟醸 献
    精米歩合50% 720ml/
    スッキリしたなかにほのかな甘みが感じらる。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年4月30日

  • nao

    nao

    3.0

    勝山 献
    前に飲んだ䴇 サファイアラベルが美味しかったので購入。
    香りはりんごのようにフルーティ。
    口当たり軽くフッと消えるが軽過ぎて面白みか欠ける。
    数日置いたら後味が残りキレも悪く。
    色々受賞って書いてあるけどコスパ悪いしリピはないかなー

    2020年4月27日

  • SU

    SU

    3.5

    勝山 特別純米 縁。
    最初は常温で飲んだが、ちょっと落ち着きすぎな感じだったので、燗したら旨味が膨らんで美味しくなった。
    冷酒では口の中でフルーティーな旨味が途中膨らむが、余韻はスッキリ辛口なお酒。

    特定名称 特別純米

    原料米 ひとめぼれ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年4月24日

  • あっち

    宮城県仙台市、仙台伊澤家 勝山酒造株式会社の「純米吟醸 伊達領御酒 ホワイトラベル」

    香り穏やか。ミントのような爽やかな香り。ほのかにアップルのようなフルーティな香り。
    少しトロミのある舌触り。
    ほんのり酸味のあとに強目の甘味が一気に広がる。
    あとから酸味が強く出てきて、酸味と甘味の混ざったアップルのようなフルーティな余韻を残す。
    舌に若干ピリリとした辛味を残し、舌の奥と喉に苦味を残す。
    勝山らしい複雑な味わいながらも、気軽に飲める。
    味の濃い食事と一緒にいただきたい。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年4月16日

  • 妙寂庵

    純米吟醸「献」。
    山田錦を50%精米しての仕込み。
    封切りからふくよかな甘味が口に広がる。
    開きも良く時間につれてどんどん円やかに。
    上質な味わいの酒。

    2020年3月20日

  • somewordstoday

    勝山 純米吟醸 献
    数々の受賞歴を誇るこちらのお酒。絶対外さないだろうと安心して一升瓶で購入しました!
    華やかまではいかないまでも、鼻をツンと刺激するいい香り。酸味と相まって甘味がジュワッと舌に染みます。フィニッシュはピリッと辛味も、強めの酸で切れもよし!とっても澄んだ飲み口で美味しいです。美味しいんだけどけど、コスパがちょっと…と考えたらこの評価に。いや、でも美味しいんですけどね!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年2月27日

  • tats

    tats

    3.5

    後輩からの土産。勝山は評価高めで磨きも55だったので、華やかさの流行り系かとおもったら、かなり、玄人系。
    米のエグみのあとに深い甘みがきて、最後に強めの酸。
    熱燗の方がいいのかな?冷ではちょいのみにくい。

    2020年2月27日

  • 鬼灯

    勝山 献

    フルーティー 飲みやすい。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年2月27日

  • もびい

    縁1650円。クリアで控え目な甘味のフルーツ風味のアタック。軽い旨味のボディからピリ辛がじわっと広がり喉元を熱くさせる辛口。アフターはスッキリも爽やかな余韻。甘過ぎないのにフルーツ風味が適度に香る理想的な辛口の酒(#^.^#)。勝山 献似た風味だが、よりシャープでスッキリな辛口。食事にも単独呑みにも合う。

    一日経ったら辛味収まり、旨爽やかな酒質に変化した(#^.^#)

    献は2700円で敷居が高いが、縁なら気軽に買える!

    特定名称 特別純米

    原料米 ひとめぼれ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2020年2月8日

  • 麺魔

    勝山
    以前飲んだものになります。記録用として。

    2020年1月24日

  • うさ

    勝山 緑 特別純米

    正直、無難な日本酒という印象を受けました。

    飲みにくいという事も無ければ、飲みやすいという事もありませんでした。

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年1月23日

  • らんとまる

    仙薹驛政宗(せんだいえきまさむね)純米吟醸 袋しぼり(300ml)
    2019年11月製
    ¥856?(貰い物なので)

    仙台駅でしか買えないお酒みたいです。

    ■アルコール度 ; 15度
    ■原料米 ; ひとめぼれ
    ■精米歩合 ; 50%
    ■ 日本酒度 ; 不明
    ■ 酸度 ; 不明
    ■アミノ酸度 ; 不明
    ■ 酵母 ; 不明

    特定名称 純米吟醸

    原料米 ひとめぼれ

    2020年1月22日

  • popoa

    造りがとても丁寧な手放しで旨い酒。
    香りはマスカット、青リンゴの爽やかな香り、飲み口はサラサラと米の甘味と少しの旨味を感じつつ、雑味は全くないエレガントな味わい。余韻は少しのフルーティーさを感じなからもスーッと切れて行く。どんな料理にも邪魔しない合わせやすさ。日本酒が苦手な方にもオススメできる一品。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年1月2日

  • しゅうじ

    あけて5回目、本日は仙禽、二兎、風の森、美保の後の勝山でした。優しい酸味とスッキリ感

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年12月16日

  • ドリームハート

    純米吟醸、勝山、献(ケン)。
    宮城県仙台市、仙台伊澤家勝山酒造さん。
    仙台三越のお酒売り場で180mlで800円くらい。
    少々お高め。
    大々的に宣伝してたので買っちゃいました。
    味は、初めはピリッと辛口で喉を過ぎるころにはスッと消えてく感じ。
    料理に合わせたらとてもいいかも。
    同じ仙台三越のお惣菜と一緒に頂きました。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2019年12月15日

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勝山の酒蔵情報

名称 仙台伊澤家 勝山酒造
特徴 元禄年間に創業、仙台で現存する唯一の伊達家御用酒蔵で、300年を超える長きにわたる歴史を背景に「勝山」「戦勝政宗」という酒を醸している。「勝山」というメイン銘柄の名の由来は二つあり、一つは侍向けに「勝ち星を山のように取る」と縁起を担ぐという説。もう一つは江戸時代初期の女性達の間で一世風靡したハイセンスで華やかな武家風のまげ「勝山髷」という説だ。 1969(昭和44)年、上野精養軒より営業譲渡を受け、仙台精養軒としてレストラン事業を始めると、日本酒が洋食と共にテーブルに供されるようになり、西洋化した食と合う「献勝山」がリリースされると多くの支持を得て大ヒットとなった。1981(昭和56)年以降11代目の平一氏が宮城県酒造組合 10代会長に就任すると、酒質向上こそ日本酒の生きる道である、と「ササニシキ100%純米酒」を宮城県全蔵で取り組むよう働きかけ、県全体の酒質向上にも貢献した。 その後、三季醸造体制で1週間にタンク1本を仕込み、純米酒以上の高級酒のみを醸すという専用の蔵を設計し、すべての工程で徹底した温度管理のもとに精密な造りを実現。また酒のもろみのストレスを軽減して搾れるとされている「遠心分離器」を導入、勝山最高級酒「暁」に採用している。「SAKE COMPETITION」で2015年~2017年多数の上位入賞、「IWC(インターナショナルワインチャレンジ)2019 SAKE部門」純米吟醸クラスでは世界1位のトロフィーなど数々の輝かしい賞を獲得している。(関 友美)
酒蔵
イラスト
勝山の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 勝山 撰勝山 シャトーガクト 戦勝政宗
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 宮城県仙台市泉区福岡二又25−1
地図