天保元年（1830）創業の老舗酒蔵。醸造蔵の内部は、ステンレス張りの冷蔵庫のような仕組み。冷蔵・冷凍倉庫が並ぶ焼津という土地柄、その技術を応用したものという。酒米は特A地区に指定される兵庫県加東市東条町産の山田錦。さらに3か所の田んぼで収穫された酒米のみによる3種類の酒の仕込みも開始。ワインと同様にテロワールを追求している。白桃やマスクメロンなどのような香りと奥深い味わいが特徴で、鮮魚と相性がいい。「磯自慢 大吟醸純米 エメラルド」は時間の経過とともに香味が変化。
- 日本酒ランキング 53位
- 静岡 日本酒ランキング 1位
磯自慢のクチコミ・評価
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gengoro
3.0雄町で純米大吟醸と言われるとどうしてもそのハードルを越えられないお酒。透明感は抜群だが最後にアルコール感が残る。精米しているだけに味がシンプルになり、フィニッシュのネガティブな雑味が目立ってしまう。
特定名称 純米大吟醸
原料米 雄町
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2022年7月1日
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福井のえりこ
4.0静岡県の磯自慢酒造から、純米吟醸の「磯自慢」です。
…って、磯自慢ってお酒って、酒蔵の名前も磯自慢なんですね！
(蔵元のある焼津市は漁師の町ということでつけた名前だとか？)
じゃあ結構、魚に合わせて辛口よりなのかな？と思いきや…
かすかな芳醇な香りと風味！あっさりフルーティな感じ！
ちょいキレあって、口の中がもたつかなくていい！
これは予想以上に美味しかったー！
特Aの山田錦ならではの味なんだろうか…
楽しいお酒だったなー♪
また飲みたい1本です！(でもわりと良い値段する…？)
使用米 山田錦
精米歩合 麹50 掛55
アルコール 15〜162022年6月30日
![磯自慢(いそじまん)_715548]()
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ミク助
4.0静岡の居酒屋で頂いた磯自慢が美味しくて、
焼津まで買いに行っちゃいました。
サラサラした感じでスイスイ入ってしまいます。
お刺身や焼き魚にピッタリです。
家族で瞬く間に完飲です！
とても美味しく頂きました♪2022年6月27日
![磯自慢(いそじまん)_714542]()
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sayami
記録用。
2022年6月23日
![磯自慢(いそじまん)_712614]()
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たけのこ大好き
3.0磯自慢酒造 磯自慢 愛山大吟醸
以前に飲んだものの記録用。テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2022年6月19日
![磯自慢(いそじまん)_710489]()
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たけ
5.0磯自慢 中取り大吟醸純米 多田信男
お米は山田錦を使っています。
それも特上、特等の最高峰山田錦ですね。
1升瓶で8000円だから、もちろん買えませんね。
あっ、パチンコを我慢すれば買えるか😂
しかし、味わいにはびっくり‼️
極上の美酒とはこの事か⁉️
磯自慢なのでベースは辛口なんですが、
とにかくエレガントな味わいです。
旨いという表現よりも美しくて綺麗な味。
雑味やクセ等一切なく、極上のお酒🍶
もう一度、飲んでみたくなりました🤣テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2022年6月19日
![磯自慢(いそじまん)_710288]()
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べっぷさん
4.5大吟醸純米 エメラルド 特A地区特上米山田錦 50
非常に濃密な辛旨と言うべきか噂に違わぬ銘酒
純大でここまでの重厚さは他の酒で味わったことが無く、強く個性が光る
時間経過による変化が素晴らしく開栓３日目でとろめくようなエメラルドの味わいに
かがた屋酒店 磯自慢は正価で販売特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2022年6月16日
![磯自慢(いそじまん)_708376]()
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dya
5.0磯自慢 特別本醸造
旨し2022年6月15日
![磯自慢(いそじまん)_708186]()
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KEN
3.5先日 静岡市 長島酒店さんで購入
磯自慢 本醸造 低温貯蔵酒
精米歩合 65% アルコール分15～16度
以前 外呑みで好印象でした磯自慢
アレレ!!ヽ(ﾟдﾟヽ)
くどいみりんぽい味が先行して切れがないちょっと残念。明日の燗酒で味変に期待します。
特選があれば、そちらを買いたかったです。
特定名称 本醸造
原料米 キヨ錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2022年6月15日
![磯自慢(いそじまん)_710847]()
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かぶかぶ
4.0昨晩開栓した磯自慢愛山グラッパボトル。今回は純米大吟醸！こちらも３年寝かせ◎
昨日は少し余韻のアル感が強く全体的に硬くトゲトゲした印象でしたが、今日は円やかになり極上の食中酒(◍•ᴗ•◍)
愛山と言えばファットでジューシーな甘旨味というイメージですが、こちらはいつもの磯自慢節全開な愛山です☆2022年6月12日
![磯自慢(いそじまん)_707084]()
磯自慢が購入できる通販
磯自慢の銘柄一覧
| 銘柄 |
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 純米大吟醸 中取り 愛山原料米：愛山、 精米歩合：40%、 日本酒度：3、 アルコール度：16〜17% |
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 本醸造 寒造り 生貯蔵原料米：キヨニシキ、 精米歩合：65%、 アルコール度：16% |
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 純米大吟醸 スプリング ブリーズ 42原料米：山田錦、 精米歩合：42%、 日本酒度：5、 酸度：1.2、 アルコール度：16〜17% |
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 大吟醸28 ノビルメンテ原料米：山田錦、 精米歩合：28%、 |
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 特別本醸造 生酒 原酒原料米：山田錦、 精米歩合：55%、 日本酒度：6、 酸度：1.2、 アルコール度：18〜19% |
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 特別純米 雄町原料米：雄町、 精米歩合：55%、 日本酒度：3、 酸度：1.2、 アルコール度：16〜17% |
 本醸造 駿光の雫原料米：山田錦、 精米歩合：65%、 日本酒度：5、 酸度：1.2、 アルコール度：15〜16% |
磯自慢の酒蔵情報
| 名称 | 磯自慢酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 静岡の気候と水に合った「静岡酵母」が開発され、昭和50年代後半から、一大銘醸地となった静岡。この静岡酵母を試験醸造から取り入れ、いち早く大吟醸をつくったのが、礒自慢酒造だ。しかし、当時はまだ級別制度が全盛で、吟醸酒など市場にない時代。とにかく売るのには苦労した。それでも寺岡洋司社長は、自ら営業に出かけたことは一度もない。 そのうち磯自慢の旨さに感動し、「ぜひ取り引きしたい」と申し込んでくる酒販店がふえはじめ、コツコツと信頼関係を築いては、販路を広げていった。だから今でも特約店は地元焼津を除いて全国で45店だけ。徹底して問屋は通さないし、デパートにも置かない。平成４〜５年に新築した蔵は、吟醸づくりに特化して設計。製麹時間は、通常48時間のところ、なんと本醸造でも50時間以上、大吟醸だと80時間もかける。 磯自慢が本醸造でも吟醸香がするのは、この麹づくりにも秘密があったのである。「他の蔵を見たことはないし、興味もない。うちの蔵とは条件も違うし、めざす酒も違いますから」。味もつくりも孤高の銘酒なのである。（江口まゆみ） |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 磯自慢 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 静岡県焼津市鰯ケ島３０７ |
| 地図 |
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