天保元年（1830）創業の老舗酒蔵。醸造蔵の内部は、ステンレス張りの冷蔵庫のような仕組み。冷蔵・冷凍倉庫が並ぶ焼津という土地柄、その技術を応用したものという。酒米は特A地区に指定される兵庫県加東市東条町産の山田錦。さらに3か所の田んぼで収穫された酒米のみによる3種類の酒の仕込みも開始。ワインと同様にテロワールを追求している。白桃やマスクメロンなどのような香りと奥深い味わいが特徴で、鮮魚と相性がいい。「磯自慢 大吟醸純米 エメラルド」は時間の経過とともに香味が変化。
- 日本酒ランキング 34位
- 静岡 日本酒ランキング 1位
磯自慢のクチコミ・評価
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![ひーひ]()
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![nao]()
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![百珍太郎]()
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![ディオ]()
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![hiko99n]()
hiko99n
4.0今宵は刈谷で仲間と一献。いいねぇ、磯自慢。1甘プラスにすっきりとした酸味。いいバランス。酸味もさらっとした軽快な当たり。芳醇過ぎず、軽くもなく。
特定名称 特別本醸造
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2019年10月29日
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![Yasuda Keiichi]()
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![KC500]()
KC500
3.5磯自慢 中澄み大吟醸 このサイトでは初磯自慢。昔は好きで、中取り35が最高峰だった20年？ほど前、当然買えないので呑める店を血眼になって探した記憶がある。さてこれはどうも超有名H酒店のコラボ品らしい。香りは一言で言って爽やか。味わいも雑味もなく、爽やか、甘味も旨味も正直さほど感じず、ただただキレイ。ちゃあんとつくっておられるのだろう、でも、う～ん、自分のストライクゾーンからはちょっとズレてる。
2019年10月22日
![磯自慢(いそじまん)_237598]()
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![務め人苦弊死]()
![磯自慢(いそじまん)_236225]()
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![白くまHeadbanger]()
白くまHeadbanger
4.0磯自慢 純米吟醸 東条産山田錦
ふわりといい香り。
飲みやすく、きれいなお酒。
でも、バランスのよい旨さも。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
2019年10月8日
![磯自慢(いそじまん)_232113]()
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![フルやん]()
フルやん
4.5磯自慢 特別本醸造 山田錦
兵庫県特A地区東条産特等山田錦100% 精米麹55% 掛60% アルコール15度以上16度未満
香りはメロン！
味わいは甘味の塊にやられる。
磯自慢らしく酸味は微かにバランス良し！
アル添からの辛味に引き立てられた甘味か飛び抜けて感じる！
香り高くフルーティですよ。
今宵の肴の干物にもよく合うし何と言っても白子の湯豆腐とやるとヤバイです。
焼けた肴のイイ香りが充満していますがイイ週末を過ごせさせてくれてありがたい。
旨いです！特定名称 特別本醸造
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年10月6日
![磯自慢(いそじまん)_231568]()
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![キョウジ]()
![磯自慢(いそじまん)_230306]()
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![ある]()
ある
4.0磯自慢 別撰本醸造
2,776円/1800ml
以前飲んだ本醸造よりは甘味と華やかさがありますね。旨味と酸味とバランス良くさっぱり飲めて美味しい。やはり食中酒向きかな。特定名称 本醸造
原料米 特A地区山田錦
酒の種類 一回火入れ
2019年9月27日
![磯自慢(いそじまん)_228820]()
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![Back6]()
Back6
4.04.5よりの4 うっすら程度の華やかな香り。含むと甘みがやってきて余韻短くスッキリ切れる。上品な甘みだなあ、、お終いの辺りから奥の方にアル添っぽさを感じるけど、アルコール由来の辛味もなく、このお酒の雰囲気にはあってる気がします。カツオの藁焼きにあいそうだなあ。今っぽくはないかもしれないけどこれは旨くて好みー！！ 磯自慢はずっとじっくりやってみたいと思いつつ、今日が初の家飲みでした。アル添のイメージがあったので別選の本醸造に。吟醸も欲しかったけど売り切れだったの次回にぜひ。うまいです！！「まごころを伝える品質本位の地酒」のメッセージもいいね！
特定名称 本醸造
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年9月26日
![磯自慢(いそじまん)_228672]()
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![Takashi Rikukawa]()
![磯自慢(いそじまん)_228441]()
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![shanks]()
shanks
3.5静岡県焼津市 磯自慢酒造
特別純米酒 磯自慢 雄町55
原料米 岡山県産赤磐地区雄町
精米歩合 55%
使用酵母 静岡県酵母New-5
日本酒度 +3
酸度 1.2
アミノ酸度
アルコール度数 16-17度
仕込み水 大井川伏流水（軟水）
色合い 透明
滑らかな飲み口、ほんのりとした含み香がいいですね。
余韻はキリッとした辛味がジーンとくる感じ。
シャープさがあります。
特定名称 特別純米
原料米 雄町
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年9月25日
![磯自慢(いそじまん)_228420]()
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![たけ]()
たけ
3.5磯自慢の特別本醸造、山田錦のお酒です。
磯自慢らしくスッキリ辛口タイプ。
やはり醸造アルコールを感じさせないので
凄く飲み易かったです。
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2019年9月21日
![磯自慢(いそじまん)_227138]()
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![rerere]()
![磯自慢(いそじまん)_226907]()
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![たっちゃん]()
![磯自慢(いそじまん)_225277]()
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![へべれけ燗太郎]()
へべれけ燗太郎
4.0純米吟醸の生詰酒。
お米は、東条産の特等山田錦ぃ～♪
うは、テンション上がりますね！
はい、濃い旨い。
香りはおさえめ、リッチな酒感です。
氷を浮かべても崩れません。
裏ラベルに自ら「絶品」って謳ってるとこ···笑特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年9月8日
![磯自慢(いそじまん)_244509]()
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![KATSUYUKI]()
KATSUYUKI
5.0これは「さすが」としか言いようがないくらい、美味かったです。辛さの中にも酸味も甘味も現れて、口の中ですぅぅぅってなくなっていくように呑み干しちゃった。美味かったぁ。
2019年9月8日
![磯自慢(いそじまん)_223230]()
磯自慢が購入できる通販
磯自慢の銘柄一覧
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 本醸造 駿光の雫原料米：山田錦、 精米歩合：65%、 日本酒度：5、 酸度：1.2、 アルコール度：15〜16% |
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磯自慢の酒蔵情報
| 名称 | 磯自慢酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 静岡の気候と水に合った「静岡酵母」が開発され、昭和50年代後半から、一大銘醸地となった静岡。この静岡酵母を試験醸造から取り入れ、いち早く大吟醸をつくったのが、礒自慢酒造だ。しかし、当時はまだ級別制度が全盛で、吟醸酒など市場にない時代。とにかく売るのには苦労した。それでも寺岡洋司社長は、自ら営業に出かけたことは一度もない。 そのうち磯自慢の旨さに感動し、「ぜひ取り引きしたい」と申し込んでくる酒販店がふえはじめ、コツコツと信頼関係を築いては、販路を広げていった。だから今でも特約店は地元焼津を除いて全国で45店だけ。徹底して問屋は通さないし、デパートにも置かない。平成４〜５年に新築した蔵は、吟醸づくりに特化して設計。製麹時間は、通常48時間のところ、なんと本醸造でも50時間以上、大吟醸だと80時間もかける。 磯自慢が本醸造でも吟醸香がするのは、この麹づくりにも秘密があったのである。「他の蔵を見たことはないし、興味もない。うちの蔵とは条件も違うし、めざす酒も違いますから」。味もつくりも孤高の銘酒なのである。（江口まゆみ） |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 磯自慢 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 静岡県焼津市鰯ケ島３０７ |
| 地図 |
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