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磯自慢

磯自慢 (いそじまん)

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静岡 / 磯自慢酒造

4.22

レビュー数: 792

天保元年(1830)創業の老舗酒蔵。醸造蔵の内部は、ステンレス張りの冷蔵庫のような仕組み。冷蔵・冷凍倉庫が並ぶ焼津という土地柄、その技術を応用したものという。酒米は特A地区に指定される兵庫県加東市東条町産の山田錦。さらに3か所の田んぼで収穫された酒米のみによる3種類の酒の仕込みも開始。ワインと同様にテロワールを追求している。白桃やマスクメロンなどのような香りと奥深い味わいが特徴で、鮮魚と相性がいい。「磯自慢 大吟醸純米 エメラルド」は時間の経過とともに香味が変化。

磯自慢のクチコミ・評価

  • 米騒動

    米騒動

    3.5

    別撰 本醸造
    東条山田錦

    2023年3月25日

  • ばんない

    ばんない

    4.5

    磯自慢 特別本醸造
    2022.05製造

    ばんない待望の磯自慢の登場です。

    購入は新職場地域の新規開拓店にて。日本酒好きの上司の紹介で仕事後に一緒に訪れました。
    ここがとんでもないお店でして、まさかの十四代特約店。他に新政、飛露喜、田酒…etcとズラリと有名銘柄を扱っているという神店ではありませんか。転勤サイコー。

    冷蔵庫を見ながら「オイオイ…マジかよ…」とひとりボヤく中で飛露喜より目に入ったのが磯自慢でした。福岡市内では取扱いがない銘柄でありまして、私も何度ポチろうと思ったことか…。まさかの出会いに感動っ!!とりあえず最初ということで特本をチョイス!

    帰宅し我慢できずに開栓です!!

    【スペック】
    ○使用米
    兵庫県産特A地区東条産新米 特等山田錦
    ○精米歩合
    掛米60%、麹米55%
    ○使用米酵母
    New-5(静岡伝統酵母)
    ○アルコール度数
    15度以上、16度未満

    【味わい】
    ○温度帯
    花冷え→冷、熱燗→人肌
    ○香り
    アルコールとレモンのような柑橘系の香り。
    ○含み
    滑らかな口あたりから、ほんのり甘味とマイルドな酸味。
    ○中盤
    お米の香りと旨苦味。香りの広がりが素晴らしく華やかな。あー、ちょい辛口寄りです。
    ○余韻
    喉を通すと、反り立つようなビター感が一気に立ち上がったのちに徐々に落ち着いていきます。引き際は滑らかでありながらソフトです。

    【甘辛】
    ちょい辛

    ★総評
    鍋島のピンクラベル特別本醸造と双璧をなす味わいの一本。
    鍋ピンクは比較的甘口寄りですがこちらは辛口。それでありながらも余韻までアル添感を感じさせない素晴らしい仕上がり。
    特に中盤から余韻までの口中での味わいの広がりが素晴らしく、私的にブラインドで飲まされたら「大吟醸ですか?」と聞いてしまいそうな出来栄え。
    アル添だから…とか、特別本醸造なんて…という外野のガヤを一掃するような出来栄えに蔵元さんの「この特別本醸造だけにしか表現できない世界がある」という意気込みが感じられます。
    私的適温は冷。この温度帯では明鏡止水のようなただただフラットな世界観の味わいが感じられ、正直近頃飲んだ中では圧巻の出来栄え。マジすげー(・∀・)

    十四代、ポイントゲットのその日まで通います。

    今宵も素晴らしい磯ライフを。

    特定名称 特別本醸造

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2023年3月24日

  • yuki

    yuki

    3.0

    磯自慢 純米吟醸 東条山田錦

    2023年3月15日

  • とりちゃん

    とりちゃん

    3.5

    綺麗で癖がなく滑らかな飲み心地です。本醸造でこれかって感じです。手に入りにくいのが残念です。

    特定名称 本醸造

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年3月7日

  • ろーちゃな

    ろーちゃな

    3.5

    本醸造 寒造り低温貯蔵酒

    磯自慢のイメージは個人的には甘酸なのですが
    こちらは旨辛っ アル添嫌いの人にも飲んでみて
    ほしい旨辛な美味しいお酒でした
    刺し身や塩辛に合わせたいなぁ

    特定名称 本醸造

    原料米 キヨ錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2023年3月7日

  • ピノ

    ピノ

    5.0

    磯自慢青春特別純米
    青リンゴやバナナの様なフルーティな香り。
    口に含むと青リンゴの様な爽やかで豊かな果実味、和三盆を思わせる甘味から山田錦ならではのしっかりとした米の旨味が広がります。さすが、磯自慢。全体の味わいが洗練されて上品。
    そこから、存在感のある酸味と上品な苦味、しっかりとした辛味が後味をキレ良くまとめてくれます。
    初めての青春シリーズ美味いです。

    2023年3月5日

  • なり

    なり

    4.5

    磯自慢 本醸造。
    角打ちで。
    アル添を使いこなす蔵で有名ですね。
    淡麗旨口、キレ抜群。
    刺身に合う素晴らしい味わい。
    確かこの一升瓶、コスパは最強なはず。
    磯自慢やっぱり旨い。

    2023年3月3日

  • Doragon-Jr.

    Doragon-Jr.

    5.0

    懐の深さを感じる

    大好きだよ

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2023年2月26日

  • sid

    sid

    4.5

    ランチは、磯自慢の青春 特純。

    とてもまろやかな飲み口。優しい甘味の後に旨味がやってくる。ラストは若干の苦味。
    あまり冷やしすぎずに呑むのが良さそう。

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2023年2月26日

  • shanks

    shanks

    4.0

    静岡県焼津市 磯自慢酒造
    純米吟醸 磯自慢
    原料米 兵庫県特A地区東条産山田錦
    精米歩合 麹米50% 掛米55%
    使用酵母 自社培養
    日本酒度 +4.5
    酸度 1.3
    アミノ酸度
    アルコール度数 16度以上17度未満
    仕込み水 大井川伏流水

    洋なしのような香り。
    口に含むとゆっくりとした旨みを感じながら甘味が染みてくる。
    みずみずしい飲み口です。飲みやすい一本ですね!
    ラストは渋辛味を感じながら酸味とのバランスも良い感じです。
    キレのあるフィニッシュです!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年2月26日

磯自慢が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 雄町 | 愛山 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
【2022年5月】 磯自慢 特別本醸造 720ml 【磯自慢酒造】【静岡県】 化粧箱入り ギフト 贈答 2,200円 【2022年5月】 磯自慢 特別本醸造 720ml 【磯自慢酒造】【静岡県】 化粧箱入り ギフト 贈答 (楽天市場) 店舗へ行く
磯自慢 県内 本醸造 1800ml 日本酒 磯自慢酒造 静岡県 2,640円 磯自慢 県内 本醸造 1800ml 日本酒 磯自慢酒造 静岡県 (楽天市場) 店舗へ行く
磯自慢 本醸造 1800ml 磯自慢酒造 【詰め日:2023年2月】 3,080円 磯自慢 本醸造 1800ml 磯自慢酒造 【詰め日:2023年2月】 (楽天市場) 店舗へ行く
磯自慢 特別純米 雄町53% 720ml 箱付 日本酒 磯自慢酒造 静岡県 3,080円 磯自慢 特別純米 雄町53% 720ml 箱付 日本酒 磯自慢酒造 静岡県 (楽天市場) 店舗へ行く
2022年 磯自慢 本醸造 寒造り低温貯蔵酒 1800ml(磯自慢酒造)(静岡県)冷蔵発送 3,500円 2022年 磯自慢 本醸造 寒造り低温貯蔵酒 1800ml(磯自慢酒造)(静岡県)冷蔵発送 (楽天市場) 店舗へ行く
磯自慢 特別本醸造 山田錦 生酒原酒 1800ml【2023年】 3,800円 磯自慢 特別本醸造 山田錦 生酒原酒 1800ml【2023年】 (楽天市場) 店舗へ行く
磯自慢 純米吟醸 生原酒 山田錦 1800ml (磯自慢酒造) (静岡県) 2022年1月 6,000円 磯自慢 純米吟醸 生原酒 山田錦 1800ml (磯自慢酒造) (静岡県) 2022年1月 (楽天市場) 店舗へ行く
【2023年2月~】 磯自慢 純米大吟醸 42 Spring breeze 720ml 【磯自慢酒造】【静岡県】 化粧箱入り ギフト 贈答 6,600円 【2023年2月~】 磯自慢 純米大吟醸 42 Spring breeze 720ml 【磯自慢酒造】【静岡県】 化粧箱入り ギフト 贈答 (楽天市場) 店舗へ行く
2023年 磯自慢 純米大吟醸42 720ml (磯自慢酒造)(静岡県) 冷蔵配送商品 6,800円 2023年 磯自慢 純米大吟醸42 720ml (磯自慢酒造)(静岡県) 冷蔵配送商品 (楽天市場) 店舗へ行く
【ギフト包装無料】磯自慢 純米大吟醸 42 スプリングブリーズ720ml【2023年2月蔵出し】 7,700円 【ギフト包装無料】磯自慢 純米大吟醸 42 スプリングブリーズ720ml【2023年2月蔵出し】 (楽天市場) 店舗へ行く
【全国送料無料クール便】磯自慢 純米大吟醸 42 スプリングブリーズ 720ml 箱入【RPC】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】【YOUNG zone】【ギフト】 9,396円 【全国送料無料クール便】磯自慢 純米大吟醸 42 スプリングブリーズ 720ml 箱入【RPC】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】【YOUNG zone】【ギフト】 (楽天市場) 店舗へ行く
【季節限定2022年製】磯自慢 中取り純米大吟醸 愛山 720ml〔化粧箱付〕グラッパボトル【磯自慢酒造】【選冷2】【□】◎配送方法選択が必要◎ 9,500円 【季節限定2022年製】磯自慢 中取り純米大吟醸 愛山 720ml〔化粧箱付〕グラッパボトル【磯自慢酒造】【選冷2】【□】◎配送方法選択が必要◎ (楽天市場) 店舗へ行く
磯自慢 純米大吟醸 ブルーボトル 常田 720ml (磯自慢酒造)(静岡県)冷蔵配送商品 10,000円 磯自慢 純米大吟醸 ブルーボトル 常田 720ml (磯自慢酒造)(静岡県)冷蔵配送商品 (楽天市場) 店舗へ行く
磯自慢 純米大吟醸 ブルーボトル 秋津西戸 720ml (磯自慢酒造)(静岡県 10,000円 磯自慢 純米大吟醸 ブルーボトル 秋津西戸 720ml (磯自慢酒造)(静岡県 (楽天市場) 店舗へ行く
磯自慢 中取り 純米大吟醸 愛山 グラッパボトル 720ml 化粧箱入り (磯自慢酒造) (静岡県) 冷蔵配送商品 12,000円 磯自慢 中取り 純米大吟醸 愛山 グラッパボトル 720ml 化粧箱入り (磯自慢酒造) (静岡県) 冷蔵配送商品 (楽天市場) 店舗へ行く
磯自慢 純米大吟醸 山田錦 東条秋津 古家 720ml 2022年7月詰 静岡県 ギフト 贈り物 17,600円 磯自慢 純米大吟醸 山田錦 東条秋津 古家 720ml 2022年7月詰 静岡県 ギフト 贈り物 (楽天市場) 店舗へ行く
磯自慢 純米大吟醸 山田錦 東条秋津 常田 720ml 2022年9月詰 ギフト 贈り物 17,600円 磯自慢 純米大吟醸 山田錦 東条秋津 常田 720ml 2022年9月詰 ギフト 贈り物 (楽天市場) 店舗へ行く
磯自慢 純米大吟醸 山田錦 東条秋津 常田 720ml 2022年9月詰 ギフト 贈り物 17,600円 磯自慢 純米大吟醸 山田錦 東条秋津 常田 720ml 2022年9月詰 ギフト 贈り物 (楽天市場) 店舗へ行く
磯自慢 純米大吟醸 山田錦 東条秋津 西戸 720ml 2022年11月詰 ギフト 贈り物 17,600円 磯自慢 純米大吟醸 山田錦 東条秋津 西戸 720ml 2022年11月詰 ギフト 贈り物 (楽天市場) 店舗へ行く
磯自慢 純米大吟醸 山田錦 東条秋津 西戸 720ml 2022年11月詰 ギフト 贈り物 17,600円 磯自慢 純米大吟醸 山田錦 東条秋津 西戸 720ml 2022年11月詰 ギフト 贈り物 (楽天市場) 店舗へ行く
磯自慢 大吟醸28 Nobilmente(ノビルメンテ) 720ml 専用箱入り (磯自慢酒造) (静岡県) 梱包不可 20,000円 磯自慢 大吟醸28 Nobilmente(ノビルメンテ) 720ml 専用箱入り (磯自慢酒造) (静岡県) 梱包不可 (楽天市場) 店舗へ行く
磯自慢 大吟醸28 Nobilmente(ノビルメンテ) 720ml 専用箱入り 2022年[磯自慢酒造] 24,500円 磯自慢 大吟醸28 Nobilmente(ノビルメンテ) 720ml 専用箱入り 2022年[磯自慢酒造] (楽天市場) 店舗へ行く
【年1回出荷2022年今季分】磯自慢 大吟醸28 ノビルメンテ 720ml〔化粧箱付〕【筒巻包装のみ可】(Nobilmente)【磯自慢酒造】【選冷2】◎配送方法選択が必要◎ 25,000円 【年1回出荷2022年今季分】磯自慢 大吟醸28 ノビルメンテ 720ml〔化粧箱付〕【筒巻包装のみ可】(Nobilmente)【磯自慢酒造】【選冷2】◎配送方法選択が必要◎ (楽天市場) 店舗へ行く
※包装不可 磯自慢 中取り 純米大吟醸35 720ml 日本酒 2022年12月詰 ギフト 贈り物 33,000円 ※包装不可 磯自慢 中取り 純米大吟醸35 720ml 日本酒 2022年12月詰 ギフト 贈り物 (楽天市場) 店舗へ行く
※包装不可 磯自慢 中取り 純米大吟醸35 720ml 日本酒 2022年12月詰 ギフト 贈り物 33,000円 ※包装不可 磯自慢 中取り 純米大吟醸35 720ml 日本酒 2022年12月詰 ギフト 贈り物 (楽天市場) 店舗へ行く
磯自慢 大吟醸28 Nobilmente ノビルメンテ 2022年詰 33,000円 磯自慢 大吟醸28 Nobilmente ノビルメンテ 2022年詰 (楽天市場) 店舗へ行く
2022年12月 磯自慢 純米大吟醸中取り35 Adagio (アダージョ) 720ml (磯自慢酒造) (静岡県) 梱包不可 40,000円 2022年12月 磯自慢 純米大吟醸中取り35 Adagio (アダージョ) 720ml (磯自慢酒造) (静岡県) 梱包不可 (楽天市場) 店舗へ行く
【年一回出荷品】2022年12月(今季分)磯自慢 中取り純米大吟醸35 アダージョ 720ml〔化粧箱付〕【筒巻包装のみ可】【磯自慢酒造】(adagio)【選冷2】◎配送方法選択が必要◎ 48,000円 【年一回出荷品】2022年12月(今季分)磯自慢 中取り純米大吟醸35 アダージョ 720ml〔化粧箱付〕【筒巻包装のみ可】【磯自慢酒造】(adagio)【選冷2】◎配送方法選択が必要◎ (楽天市場) 店舗へ行く
磯自慢 純米大吟醸 中取り35 Adagio アダージョ 720ml 日本酒 2022 50,000円 磯自慢 純米大吟醸 中取り35 Adagio アダージョ 720ml 日本酒 2022 (楽天市場) 店舗へ行く
※包装不可 磯自慢 純米大吟醸 中取り35 Adagio アダージョ 720ml 日本酒 2022年12月詰 ギフト 贈り物 83,600円 ※包装不可 磯自慢 純米大吟醸 中取り35 Adagio アダージョ 720ml 日本酒 2022年12月詰 ギフト 贈り物 (楽天市場) 店舗へ行く
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磯自慢の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 中取り 愛山

純米大吟醸 中取り 愛山

原料米:愛山、 精米歩合:40%、 日本酒度:3、 アルコール度:16〜17%

価格帯:12,000円
大吟醸 一滴入魂

大吟醸 一滴入魂

原料米:山田錦、 精米歩合:45%、 日本酒度:5、 酸度:1.1、 アルコール度:16〜17%

大吟醸 愛山 グラッパ

大吟醸 愛山 グラッパ

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 アルコール度:16〜17%

純米吟醸 山田錦

純米吟醸 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:55%、 日本酒度:5、 酸度:1.3、 アルコール度:16〜17%

価格帯:4,800円 〜6,000円
大吟醸 水響華

大吟醸 水響華

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 日本酒度:6、 アルコール度:16%

吟醸 生原酒 山田錦

吟醸 生原酒 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 日本酒度:6、 酸度:1.2、 アルコール度:17〜18%

特別本醸造 秘蔵寒造り

特別本醸造 秘蔵寒造り

原料米:山田錦、 精米歩合:55%、 日本酒度:5、 酸度:1.1、 アルコール度:16〜17%

本醸造 寒造り 生貯蔵

本醸造 寒造り 生貯蔵

原料米:キヨニシキ、 精米歩合:65%、 アルコール度:16%

純米大吟醸 ブルーボトル

純米大吟醸 ブルーボトル

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 日本酒度:4、 酸度:1.2、 アルコール度:16〜17%

純米大吟醸 エメラルド

純米大吟醸 エメラルド

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 アルコール度:16〜17%

価格帯:6,200円
純米大吟醸 スプリング ブリーズ 42

純米大吟醸 スプリング ブリーズ 42

原料米:山田錦、 精米歩合:42%、 日本酒度:5、 酸度:1.2、 アルコール度:16〜17%

価格帯:6,600円 〜9,396円
別撰 本醸造

別撰 本醸造

原料米:山田錦、 精米歩合:60%、 日本酒度:4、 酸度:1.2、 アルコール度:15〜16%

価格帯:3,980円
大吟醸28 ノビルメンテ

大吟醸28 ノビルメンテ

原料米:山田錦、 精米歩合:28%、

純米吟醸 秘蔵寒造り

純米吟醸 秘蔵寒造り

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 アルコール度:16〜17%

特別本醸造 生酒 原酒

特別本醸造 生酒 原酒

原料米:山田錦、 精米歩合:55%、 日本酒度:6、 酸度:1.2、 アルコール度:18〜19%

中澄 大吟醸

中澄 大吟醸

原料米:山田錦、 精米歩合:45%、 日本酒度:6、 酸度:1.1、 アルコール度:16〜17%

特別純米 雄町

特別純米 雄町

原料米:雄町、 精米歩合:55%、 日本酒度:3、 酸度:1.2、 アルコール度:16〜17%

価格帯:3,080円
本醸造 駿光の雫

本醸造 駿光の雫

原料米:山田錦、 精米歩合:65%、 日本酒度:5、 酸度:1.2、 アルコール度:15〜16%

磯自慢の酒蔵情報

名称 磯自慢酒造
特徴 静岡の気候と水に合った「静岡酵母」が開発され、昭和50年代後半から、一大銘醸地となった静岡。この静岡酵母を試験醸造から取り入れ、いち早く大吟醸をつくったのが、礒自慢酒造だ。しかし、当時はまだ級別制度が全盛で、吟醸酒など市場にない時代。とにかく売るのには苦労した。それでも寺岡洋司社長は、自ら営業に出かけたことは一度もない。 そのうち磯自慢の旨さに感動し、「ぜひ取り引きしたい」と申し込んでくる酒販店がふえはじめ、コツコツと信頼関係を築いては、販路を広げていった。だから今でも特約店は地元焼津を除いて全国で45店だけ。徹底して問屋は通さないし、デパートにも置かない。平成4〜5年に新築した蔵は、吟醸づくりに特化して設計。製麹時間は、通常48時間のところ、なんと本醸造でも50時間以上、大吟醸だと80時間もかける。 磯自慢が本醸造でも吟醸香がするのは、この麹づくりにも秘密があったのである。「他の蔵を見たことはないし、興味もない。うちの蔵とは条件も違うし、めざす酒も違いますから」。味もつくりも孤高の銘酒なのである。(江口まゆみ)
酒蔵
イラスト
磯自慢の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 磯自慢
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 静岡県焼津市鰯ケ島307
地図