天保元年（1830）創業の老舗酒蔵。醸造蔵の内部は、ステンレス張りの冷蔵庫のような仕組み。冷蔵・冷凍倉庫が並ぶ焼津という土地柄、その技術を応用したものという。酒米は特A地区に指定される兵庫県加東市東条町産の山田錦。さらに3か所の田んぼで収穫された酒米のみによる3種類の酒の仕込みも開始。ワインと同様にテロワールを追求している。白桃やマスクメロンなどのような香りと奥深い味わいが特徴で、鮮魚と相性がいい。「磯自慢 大吟醸純米 エメラルド」は時間の経過とともに香味が変化。
- 日本酒ランキング 36位
- 静岡 日本酒ランキング 1位
磯自慢のクチコミ・評価
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![akim]()
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![Kenji]()
Kenji
5.0磯自慢 しぼりたて純米吟醸 生酒原酒
吟醸に続く生原酒シリーズ第２弾！
香りはバナナやメロンで、含むと米の旨味が吟醸よりも強く感じる♪
優しく寄り添ってくるような味わい！
これはウマいで～す(●´∀｀●)
《酒蔵いとう/一升瓶/￥4,730込》特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2020年1月21日
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![Kenji]()
Kenji
4.0磯自慢 本醸造
本醸造は生貯蔵ものを何度か飲んだことあるけど、こちらは初めて！
柔らかく穏やかな甘旨味で丸く優しい味わい(*^_^*)
いつもの冷酒と今回はぬる燗でも飲んでみたけど、ぬる燗だといつまでも飲んでいられる(●´∀｀●)
《酒蔵いとう/一升瓶/￥2,145込》特定名称 本醸造
原料米 キヨ錦・出羽燦々
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2020年1月20日
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![Kenji]()
Kenji
4.5磯自慢 しぼりたて吟醸 生酒原酒
☆2020初投稿☆
メロンやバナナの香りが立ち上げ、含むと優しくもアル添でキリッとした表情を見せる。
原酒の濃さはそこまで感じず、終始おいしく頂けた(*^_^*)
《ヴィノスやまざき/一升瓶/￥4,180込》特定名称 吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2020年1月20日
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![福助]()
福助
4.5
磯自慢 純米大吟醸 エメラルド
私の趣向が変わりつつあるなぁと感じ、あまり購入しない銘柄にチャレンジ(^^)フルーティーとか華やかとは違う洗練された口当たりと、ゆっくりと広がる旨味、スパッとした切れ。温度が上がるとじんわりと甘味を感じる点も美味しかった(^^)特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2020年1月20日
![磯自慢(いそじまん)_272377]()
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![いけてる]()
いけてる
4.0吟醸 生原酒 兵庫県特A地区東条産山田錦100%使用
言わずと知れた、磯自慢。地元ではなかなか流通してませんが、酒屋さんを探してゲットしました。
定番はやっぱり本醸造のようですが、ちょっといいやつ買ってしまいまして、こちらは吟醸生原酒になります。
アル添なのでちょっと警戒しましたけど、予測以上にウマイ。香りとか余韻がワンランク上な感じしました。純米のんでみたい。特定名称 吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2020年1月19日
![磯自慢(いそじまん)_272296]()
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![Jun]()
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![koume]()
koume
3.5磯自慢 大吟醸純米48
昨日開栓したくどき上手と飲み比べ
やってはいけなかったかも...
瑞々しい生原酒と比べると全てがボヤケた感じに
orz今日は止めといて明日仕切り直し（笑）
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2020年1月10日
![磯自慢(いそじまん)_267935]()
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![かぶかぶ]()
かぶかぶ
3.5今宵は静岡酒の飲み比べ。磯自慢と萩錦◎
ともに新酒。磯自慢は山田錦のアル添。
開栓直後の飲みやすさは磯自慢。静岡酒は能登酒の流れを汲んで酸味にやや癖がありますが、磯自慢の酸味は癖なく心地よく、後半は山田錦の丸い甘味が味わえます(*´-`)
年末にノビルメンテを飲んだからか、アル感は気持ち強めに感じます。2020年1月9日
![磯自慢(いそじまん)_267692]()
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![K.Akira]()
![磯自慢(いそじまん)_266193]()
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![転売反対！]()
転売反対！
3.5磯自慢 吟醸生酒原酒
日頃あまり飲めない磯自慢。
生酒らしさも感じつつ、
アルコール感はそんなに感じない。特定名称 吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2020年1月5日
![磯自慢(いそじまん)_266164]()
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![kunihi]()
![磯自慢(いそじまん)_266000]()
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![Yasuda Keiichi]()
![磯自慢(いそじまん)_265434]()
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![eiko-sake]()
eiko-sake
3.0元旦に開封致しました。
弟夫婦の帰省のお土産です。
しっかりすっきりとしたみずみずしいお酒らしいお酒、と言う味わい。(何じゃ？)
あっという間に家族で呑みきってしまいました。特定名称 大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2020年1月2日
![磯自慢(いそじまん)_267706]()
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![さくら]()
さくら
3.5磯自慢 吟醸 しぼりたて生原酒3.5
2020年2本目は静岡の名酒
ふんわり甘くてあとさっぱり
さらさらとした美味しい水のようでさっぱりすぎて口の中に留まらなくて寂しい
本醸造にある梨感も強いて言えば程度。さっきしたフルーティ感はある
旅館で1合¥2200だからコスパを考えたら3
本醸造のが好きだな
@玉樟園新井・土肥特定名称 吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2020年1月1日
![磯自慢(いそじまん)_264093]()
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![とちいば]()
とちいば
3.5磯自慢 吟醸 しぼりたて生原酒
磯自慢酒造 静岡県
アル感が強い。甘みが強めだが渋みのようなやや複雑な味わいも。後味は甘みがやや残る。
初めて磯自慢を飲めた。嬉しい。2020年1月1日
![磯自慢(いそじまん)_263875]()
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![かぶかぶ]()
かぶかぶ
4.5磯自慢の飲み比べ。
ヴィノス山崎オリジナルの本醸造・駿光の雫とノビルメンテ。ともにアル添◎
昨日のオフ会にブラインドで持参しましたが、開栓初日は本醸造が人気。僕も本醸造に飲みごたえを感じました(*´-`)
開栓二日目はノビルメンテが圧勝！
口内で広がる和菓子系の甘味を含めて全体の味わいが上品かつ柔らか。本醸造の味わいは一本調子なことは否めません(’-’*)♪
果たして来年は値段相応？の思いはありますが、値段だけのことはあります☆2019年12月30日
![磯自慢(いそじまん)_264145]()
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![Kenji]()
Kenji
4.0磯自慢 純米吟醸 大井川の恵み
軽やかな口当たり、穏やかな味わいで食事との相性はピカイチ！
オール静岡な磯自慢(^O^)
《ヴィノス山崎/四合瓶/￥2,090込》特定名称 純米吟醸
原料米 誉富士
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年12月30日
![磯自慢(いそじまん)_261937]()
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![Atsushi]()
Atsushi
4.0本醸造です。アタックではスーッと入ってきて、本醸造ながらフルーティーな香りが広がり、余韻にも鼻を抜けていく爽やかな伸びが感じられます。
本醸造でこの華やかさと透明感。やはり磯自慢の本醸造はすごいですね。
これで1升瓶が2000円とは参りました。2019年12月27日
![磯自慢(いそじまん)_260643]()
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![ノリ]()
![磯自慢(いそじまん)_258657]()
磯自慢が購入できる通販
磯自慢の銘柄一覧
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 純米大吟醸 スプリング ブリーズ 42原料米：山田錦、 精米歩合：42%、 日本酒度：5、 酸度：1.2、 アルコール度：16〜17% |
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 本醸造 駿光の雫原料米：山田錦、 精米歩合：65%、 日本酒度：5、 酸度：1.2、 アルコール度：15〜16% |
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磯自慢の酒蔵情報
| 名称 | 磯自慢酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 静岡の気候と水に合った「静岡酵母」が開発され、昭和50年代後半から、一大銘醸地となった静岡。この静岡酵母を試験醸造から取り入れ、いち早く大吟醸をつくったのが、礒自慢酒造だ。しかし、当時はまだ級別制度が全盛で、吟醸酒など市場にない時代。とにかく売るのには苦労した。それでも寺岡洋司社長は、自ら営業に出かけたことは一度もない。 そのうち磯自慢の旨さに感動し、「ぜひ取り引きしたい」と申し込んでくる酒販店がふえはじめ、コツコツと信頼関係を築いては、販路を広げていった。だから今でも特約店は地元焼津を除いて全国で45店だけ。徹底して問屋は通さないし、デパートにも置かない。平成４〜５年に新築した蔵は、吟醸づくりに特化して設計。製麹時間は、通常48時間のところ、なんと本醸造でも50時間以上、大吟醸だと80時間もかける。 磯自慢が本醸造でも吟醸香がするのは、この麹づくりにも秘密があったのである。「他の蔵を見たことはないし、興味もない。うちの蔵とは条件も違うし、めざす酒も違いますから」。味もつくりも孤高の銘酒なのである。（江口まゆみ） |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 磯自慢 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 静岡県焼津市鰯ケ島３０７ |
| 地図 |
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