磯自慢 （いそじまん）

磯自慢　大吟醸　愛山

6月に買いましたが、馴染みの酒屋のイケメン店主の「秋頃に味が乗る」というアドバイスを信じて我慢していました。その結果は…大正解でした。フルーティーな香り、そして矛盾しますがふくよかでスッキリとした味。愛山といえば香りはプンプン甘さがダラダラな日本酒を想像しますが、この日本酒は美しいのです。「美味しい」のではなく「美しい」味なのです。まさに美酒でした。国語教師として、定年までにこの「美しさ」を形容できることを目標に日々精進して参ります。思わずそんな決意をしてしまう「美しさ」でした。

果物か
愛山の香
口に広がり
官能の余韻は
物語の如く

特別本醸造 生原酒　磯自慢

初めての磯自慢
葡萄に林檎、
澄んだ果実感に寄り添うミネラル

ひと口目から感じたのは、
後から締めるための辛味ではなく、
酒全体を包み込むような大きな輪郭

旨みも果実感も、
生原酒らしい力強さも、
その大きな円の中で踊る心地よい調和

厚みや重さを引きずり、
個性として成立させるのも魅力だと思う
力強いのに重くなく

高めのアル度を感じながらも、
ずーっと滑らか
角なく丸みを帯びた熟成感はまさに円熟

その滑らかさは、
酒質そのものにしっかりと
果実から旨み、旨みから辛味、その後の余韻

常温ではその丸みが膨らみ、
人肌燗でさらに深まる
ホント、旨さがキレイで美しい

何かよくわからないけど、
積み重ねてきた時間、、
どこか感じちゃうんですよね

冷酒 4.7
常温 4.8
お燗 4.8
炭酸 4.5

冬に呑んだらもっと違う感覚なのかも

磯自慢　特別純米58
社員旅行のお土産です、磯自慢は初めて飲むので楽しみ
蓋を開けるといつもの吟醸香
味はわずかな渋みと酸味のある水のようなお酒、めちゃくちゃ飲みやすいです
プレ酒にありがちなフルーティな味ではなく、かといってキレのある辛口ともまた違う感じです
穏やかで綺麗な味わいのお酒です、とても美味しい！
例によって美味しい上にとても飲みやすいので飲み過ぎにはご注意を

磯自慢 純米吟醸 愛山52。家飲みでは初めての磯自慢。香りはそこまでしないが上品な吟醸香。愛山らしい膨らみのある甘さが特徴だが、磯自慢らしくそこまで甘さは強くない。後味のキレや苦味が心地良くてめちゃくちゃ良い食中酒って感じ。

940　2007/12　
磯自慢　特別純米
岡山雄町　55％
+4～+5　1.3　NEW-5　15-16°　2007　A
静岡　焼津市　磯自慢酒造
1800　3375

磯自慢も最近なかなか見かけないなと思って以前の記録をまとめて
*****

509　1999/9（写真2）
純米吟醸生詰
北播州特A地区山田錦 麹：50％　掛：55％
+4-6　1.3　15-16°　99年　B
1800　4150

643　2001/9
酒友　吟醸山田錦　A+　720

650　2001/11（写真3）
特別本醸造
播州下東条産山田錦　麹：55％　掛：60％
+5～+7　1.1　NEW-5　15-16°　2001年　B
1800　2940

661　2002/1
吟醸生酒
山田錦　麹：50％　掛：53％
+6～+7　1.1　16-17°　2001年　A+
720　2625

817　2005/1（写真4）
吟醸生原酒
特A山田錦　55％
+5　1.3　17-18°　04/12　A+
720　2628

磯自慢の純米大吟醸

あっさりしていてそれでこくもあり
バランスの良い純米大吟醸

磯自慢　純米吟醸　こだわりの逸品
特A地区産山田錦100% 自社保存酵母
辛口スッキリ寄りだけどまろやかさもあり

連休の22日に実家へ寄ったら…
日本酒🍶飲まないからどうぞ〜
と頂きました。

久しぶりの純米大吟醸を堪能しました。👍

下記はホームページから

仏ワインの格付けでいえば、グランクリュにあたる
米の産地を特A地区と呼びます。
その特A地区内の田んぼまで指定し、
その名を冠しました。
日本酒テロワールを語る時代に。

磯自慢 別撰 本醸造

磯自慢の純米
刺身にサイコー！！