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磯自慢 (いそじまん)

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静岡 / 磯自慢酒造

4.09

レビュー数: 911

天保元年(1830)創業の老舗酒蔵。醸造蔵の内部は、ステンレス張りの冷蔵庫のような仕組み。冷蔵・冷凍倉庫が並ぶ焼津という土地柄、その技術を応用したものという。酒米は特A地区に指定される兵庫県加東市東条町産の山田錦。さらに3か所の田んぼで収穫された酒米のみによる3種類の酒の仕込みも開始。ワインと同様にテロワールを追求している。白桃やマスクメロンなどのような香りと奥深い味わいが特徴で、鮮魚と相性がいい。「磯自慢 大吟醸純米 エメラルド」は時間の経過とともに香味が変化。

磯自慢のクチコミ・評価

  • masatosake
    recommend ピックアップレビュー

    masatosake

    4.5

    磯自慢 本醸造 磯自慢酒造
    精米65% アルコール15%
    穏やかな上立香で色味はなく、すっきりとした口当たりに程よいまろやかな甘さ、米の旨みをしっかりと感じて苦味強めで後口はすっきりとした軽めの辛口。
    バランスもコスパもよく食中酒として文句なし、本醸造ながらクオリティーの高い日本酒でさすが磯自慢と思わせる味わい。 #note82

    2023年6月29日

  • プッシー猫
    recommend ピックアップレビュー

    プッシー猫

    4.5

    磯自慢 特別本醸造
    静岡県は焼津市のお酒🍶

    ふらっと立ち寄った酒店に、呑んでみたかった磯自慢の特別本醸造が並んでいたのでいただきます😋

    薄っすらとプリンスメロンの皮辺りの香り🍈
    クリアでミネラル感に溢れる酒質
    旨味がほんのりと乗っていて、フィニッシュに近づく頃に現れる辛味

    これは、海鮮系への食中酒でも、アテなしでも勝手に杯が進んでしまう万能酒💯

    呑んでみたかった銘柄に庶民の味方丼丸がマッチして大満足🥳

    ご馳走さまでした!

    特定名称 特別本醸造

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2023年10月29日

  • ブヒ
    recommend ピックアップレビュー

    ブヒ

    4.5

    磯自慢 純米吟醸

    なかなか私が行く酒屋さんでは見ることがなかった磯自慢。何度か静岡に行った際に飲んだ記憶だけはあるのですが日本酒にハマる前だったので。。。

    吟醸香が良いですね。幼稚な感想ですが、甘すぎず辛さも程よく魚介類によく合うと思います。
    良いお米を使って丁寧に作られているのがわかる、綺麗さと鋭さのあるお酒。本醸造も美味しそうなので機会があれば購入したい。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年11月12日

  • succhii

    succhii

    4.4

    (★4.4)磯自慢 駿光の雫 選抜本醸造

    飲み倒れ・買い倒れの旅 静岡編⑨
    綺麗にスッと切れるやや辛のお酒。後に残る焼酎のようなヒリヒリ感が爽快。

    静岡市のヴィノスやまざきにて税込1,738円。日本酒会に持ち込み。

    原材料 米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
    原料米 兵庫県特A東条産特特等米山田錦 100%
    日本酒度 +5
    酸度 1.2
    アルコール分 15度以上16度未満

    特定名称 特別本醸造

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2024年5月18日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    打越酒場🏮二種飲み比べBセット🍶

    2024年5月16日

  • 酒オタクゆうき

    酒オタクゆうき

    【磯自慢 別撰本醸造2024】
    ふっくらお米の香りと少し吟醸香り。
    雑味の一切ない口当たり。とろみを感じる?
    フレッシュな米の甘味と爽やかなテイスト。
    飲み込むとほどよい酸と綺麗な苦味が織りなす絶妙ならすっきりとした余韻。
    ピリピリと舌に来る刺激がいい感じ。

    2024年5月15日

  • KT

    KT

    4.2

    酒友 吟醸 山田錦
    備忘録
    飲めば飲むほどハマるようなお酒

    2024年5月12日

  • 纯真丁一郎

    纯真丁一郎

    4.6

    入口柔顺,一点点甜味,接着是爆炸的旨味,有些酒精感出现,并带着些酸味,收尾一点涩味。氧化后味道变得更浓郁,酒精感也更强

    2024年5月11日

  • ぐらんてぃふぉん

    ぐらんてぃふぉん

    4.5

    磯自慢 別撰本醸造 1.8
    製造 2023年9月 開栓 4月27日

    「シンカメクロウシイソジマン」

    サラッと涼しげに透き通るような香り。
    穏やかな中にフワッと漂う酢イソジマン。
    冒頭の呪文を詠んだ先輩の駄洒落が甦る。
    カタカナレビューの多いお酒が続くと
    何故か無性に飲みたくなる。
    ほら、頭の中でリフレインが叫んでいる。

    含むと、ひたすら柔らかく穏やかな甘味と、
    上質な山田錦のふくよかな旨味を、
    裏から苦味が抜群のバランスで包み込む。
    目立たぬように、涼しげに抑揚なく上品に。
    そのまま水のように流れ込みシュッとキレる。
    遅れてひと息、甘苦がスウっと抜ける。
    この最後の一瞬で唯一、本醸造である事を
    感じるが、もはやそれに意味がある?

    裏ラベルの「燗にする時はぬる燗程度で‥‥」
    幸セ感に浸りたいなら素直に従いましょう(笑)

    特約店にて 税込3,091円

    2024年5月8日

  • nao

    nao

    4.0

    磯自慢 本醸造 しぼりたて 税込2300円

    含むと磯自慢らしいバナナ旨味
    アル感と辛口でキリッと
    バナナ香が余韻長めでゆっくり飲むお酒

    コチラは以前蔵に伺い購入したお酒
    米はキヨ錦、酵母は静岡New-5
    コスパ良くクオリティ高い
    磯自慢の高級酒は透明感ですが、このスペックはミネラルとイソ感を楽しむお酒ですね


    今日のアテは蒸しキャベツ
    冷蔵庫に3玉あったので大量消費で蒸しに
    ソースマヨで酒がススムー
    ソースといえばコチラではコーミソースが定番
    1家に1本コーミソースだがね

    2024年4月27日

磯自慢が購入できる通販

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磯自慢 本醸造[別撰]山田錦1800ml 磯自慢酒造

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磯自慢 特別本醸造 秘蔵寒造り1800ml 磯自慢酒造

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磯自慢酒造 磯自慢 本醸造 1800ml ■要冷蔵

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磯自慢酒造 磯自慢 別撰 本醸造 酒友 山田錦 1800ml ■要冷蔵

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磯自慢 吟醸 秘蔵寒造り 1800ml (磯自慢酒造) (静岡県) 冷蔵配送商品

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磯自慢 酒友 大吟醸純米 エメラルド 720ml 箱付 日本酒 磯自慢酒造 静岡県 1W

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【純米吟醸】 磯自慢酒造 磯自慢 純米吟醸 山田錦 2023年4月 720ml ■要冷蔵

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磯自慢 純米大吟醸エメラルドボトル 720ml 2024年

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磯自慢酒造 磯自慢 しぼりたて 特別本醸造 生原酒 兵庫県特A地区東条産 山田錦 24年2月 1800ml ■要冷蔵

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2024年 磯自慢 純米大吟醸42 720ml (磯自慢酒造)(静岡県) 冷蔵配送商品

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磯自慢 水響華 大吟醸 1800ml 日本酒 磯自慢酒造 静岡県

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磯自慢酒造 磯自慢 純米吟醸 しぼりたて 生原酒 24年1月 1800ml ■要冷蔵

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磯自慢 純米大吟醸 エメラルドボトル 東条山田錦 720ml

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磯自慢 大吟醸純米 エメラルドボトル 720ml

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磯自慢 駿光の雫 兵庫県東条産(特A地区特上)山田錦 720ml

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磯自慢 純米大吟醸42 720ml 2024年2月詰め お酒 日本酒 純米 特別純米 純米吟醸 大吟醸

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磯自慢の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 中取り 愛山

純米大吟醸 中取り 愛山

原料米:愛山、精米歩合:40%、日本酒度:3、アルコール度:16~17%

価格帯:¥15,400 ~ ¥15,876
大吟醸 一滴入魂

大吟醸 一滴入魂

原料米:山田錦、精米歩合:45%、日本酒度:5、酸度:1.1、アルコール度:16~17%

大吟醸 愛山 グラッパ

大吟醸 愛山 グラッパ

原料米:山田錦、精米歩合:50%、アルコール度:16~17%

純米吟醸 山田錦

純米吟醸 山田錦

原料米:山田錦、精米歩合:55%、日本酒度:5、酸度:1.3、アルコール度:16~17%

大吟醸 水響華

大吟醸 水響華

原料米:山田錦、精米歩合:50%、日本酒度:6、アルコール度:16%

吟醸 生原酒 山田錦

吟醸 生原酒 山田錦

原料米:山田錦、精米歩合:50%、日本酒度:6、酸度:1.2、アルコール度:17~18%

特別本醸造 秘蔵寒造り

特別本醸造 秘蔵寒造り

原料米:山田錦、精米歩合:55%、日本酒度:5、酸度:1.1、アルコール度:16~17%

本醸造 寒造り 生貯蔵

本醸造 寒造り 生貯蔵

原料米:キヨニシキ、精米歩合:65%、アルコール度:16%

純米大吟醸 ブルーボトル

純米大吟醸 ブルーボトル

原料米:山田錦、精米歩合:40%、日本酒度:4、酸度:1.2、アルコール度:16~17%

純米大吟醸 エメラルド

純米大吟醸 エメラルド

原料米:山田錦、精米歩合:50%、アルコール度:16~17%

価格帯:¥4,950 ~ ¥11,353
純米大吟醸 スプリング ブリーズ 42

純米大吟醸 スプリング ブリーズ 42

原料米:山田錦、精米歩合:42%、日本酒度:5、酸度:1.2、アルコール度:16~17%

別撰 本醸造

別撰 本醸造

原料米:山田錦、精米歩合:60%、日本酒度:4、酸度:1.2、アルコール度:15~16%

大吟醸28 ノビルメンテ

大吟醸28 ノビルメンテ

原料米:山田錦、精米歩合:28%

純米吟醸 秘蔵寒造り

純米吟醸 秘蔵寒造り

原料米:山田錦、精米歩合:50%、アルコール度:16~17%

特別本醸造 生酒 原酒

特別本醸造 生酒 原酒

原料米:山田錦、精米歩合:55%、日本酒度:6、酸度:1.2、アルコール度:18~19%

中澄 大吟醸

中澄 大吟醸

原料米:山田錦、精米歩合:45%、日本酒度:6、酸度:1.1、アルコール度:16~17%

特別純米 雄町

特別純米 雄町

原料米:雄町、精米歩合:55%、日本酒度:3、酸度:1.2、アルコール度:16~17%

本醸造 駿光の雫

本醸造 駿光の雫

原料米:山田錦、精米歩合:65%、日本酒度:5、酸度:1.2、アルコール度:15~16%

磯自慢の酒蔵情報

名称 磯自慢酒造
特徴 静岡の気候と水に合った「静岡酵母」が開発され、昭和50年代後半から、一大銘醸地となった静岡。この静岡酵母を試験醸造から取り入れ、いち早く大吟醸をつくったのが、礒自慢酒造だ。しかし、当時はまだ級別制度が全盛で、吟醸酒など市場にない時代。とにかく売るのには苦労した。それでも寺岡洋司社長は、自ら営業に出かけたことは一度もない。 そのうち磯自慢の旨さに感動し、「ぜひ取り引きしたい」と申し込んでくる酒販店がふえはじめ、コツコツと信頼関係を築いては、販路を広げていった。だから今でも特約店は地元焼津を除いて全国で45店だけ。徹底して問屋は通さないし、デパートにも置かない。平成4〜5年に新築した蔵は、吟醸づくりに特化して設計。製麹時間は、通常48時間のところ、なんと本醸造でも50時間以上、大吟醸だと80時間もかける。 磯自慢が本醸造でも吟醸香がするのは、この麹づくりにも秘密があったのである。「他の蔵を見たことはないし、興味もない。うちの蔵とは条件も違うし、めざす酒も違いますから」。味もつくりも孤高の銘酒なのである。(江口まゆみ)
酒蔵
イラスト
磯自慢の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 磯自慢
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 静岡県焼津市鰯ケ島307
地図