6号酵母の発祥蔵として、その魅力を最大限に引き出すべく設計された生酒シリーズ。「秋田県産米」「6号酵母」「生酛造り」で醸す純米酒の基本路線はそのままに、マイナス5度以下の蔵内貯蔵管理を徹底させることで、フレッシュな生酒の通年出荷を可能に。 日本酒よりは白ワインを想起させる濃密な甘味ときらびやかな酸、ぴちぴちと弾ける微発泡感、スタイリッシュなラベルデザインに、新生「新政」の個性が炸裂。一方、苺や桃を思わせる優しい果実香、米の旨味をきっちり引き出す6号酵母の持ち味も健在。新しい新政の特徴である“クラシックとモダンの融合”を、高いレベルで体現したシリーズといえる。“Excellent”を意味する高精米の最上級モデル「X-type」、“Superior(上級)”に相当する「S-type」、“Regular(通常版)”の3タイプ展開。それぞれに異なる味わいを飲み比べてみるのも楽しい。(堀越典子)
No.6のクチコミ・評価
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新政 No.6 日本酒 S-Type 純米吟醸 720ml 2025年8月製造以降 720ml 箱なし あらまさ ギフト オススメ 東京都内発送限定
新政酒造 No.6 ナンバーシックス R-type 純米酒 日本酒 生酒 13% 720ml 瓶 1本 箱無し(2025年8月製造・品質期限2025年12月)
新政酒造 No.6 ナンバーシックス R-type 純米酒 日本酒 生酒 13% 720ml 瓶 1本 箱無し(2025年11月製造・品質期限2026年3月)
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クール便送料無料 No.6 X-type 純米大吟醸 生原酒 720ml 2025年10月出荷分 即日発送 新政酒造 秋田県 東北 新正 あらまさ No6 フルーティー 発泡感 純大 日本酒
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未開栓新政 No.6 X-type ナンバーシックス エックスタイプ 2024 日本酒 720ml 13% 製造年月:2025年7月 11941154 1002
未開栓新政 No.6 X-type ナンバーシックス エックスタイプ 2024 日本酒 720ml 13% 製造年月:2025年7月 11941153 1002
もう手に入らない 新政酒造 No.6 新政 あらまさ NEXT FIVE ネクスト・ファイブ ザ・ファイナル 750ml NEXT5 箱付き FINAL CHAPTER
No.6の酒蔵情報
| 名称 | 新政酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 1930(昭和5)年、秋田市内にある新政酒造から、優良な天然酵母が発見された。優秀な日本酒をつくる蔵の酵母は、日本醸造協会で培養され、全国に配布される。新政酵母も「きょうかい6号酵母」として全国に広まり、現在まで各地の蔵で使われることとなった。 2007(平成19)年に蔵へ戻ってきた佐藤祐輔現社長は、東大出身で元ジャーナリストという変わった経歴。2010年からこの6号酵母だけで酒造りを始めた。6号酵母は今どきの香り酵母と違い、派手さはないので、普通酒によく使われる。しかし、元々は寒冷地で発見されたので、低温で長期醗酵させる吟醸造りに適していた。また、戦前の酵母なので、生酛づくりや木桶など、現代では廃れてしまった造りとも相性がよい。 そこで佐藤社長は、2012年に全量純米酒、生酛づくりに切り替え、13年からはホーロータンクをやめて、次々と木桶を購入していった。ゆくゆくは全量木桶仕込みにするという。さらに自社で、原料米の無農薬栽培にも取り組んでいる。鵜養(うやしない)という、秋田市内から車で30分の山間部に常駐し、自然との共生と村おこしを目指す。茅葺き屋根の民家が20軒も残る桃源郷で、新政はさらなる進化を遂げようとしている。(江口まゆみ) |
| 酒蔵 イラスト |
(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画) |
| 銘柄 | 新政 厚徳 天蛙 やまユ 亜麻猫 やまウ(佐藤卯兵衛) 茜孔雀 陽乃鳥 No.6 六號 究 涅槃龜 農民藝術概論 異端教組株式会社 迦楼羅 紫八咫 碧蛙 翠竜 見えざるピンクのユニコーン |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 秋田県秋田市大町6丁目2−35 |
| 地図 |
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