よこやま （ヨコヤマ）

純米吟醸　火入れ

壱岐焼酎ちんぐの酒蔵。世界に轟く一杯目のお酒として冷やしてワイングラスでの洒落た飲み方をおすすめしています。

やや甘口フレッシュで飲みやすく味わいよし。酸味とのバランスも良く美味しいお酒です。夏バテ気味ならこの甘みも酸味も心地よい。うめーです。

涼しいはずの海沿いの街は連日の猛暑。ビールもいいけど冷やした日本酒がいい感じに染み入ります。ちょっと飲み過ぎてから飲む大ジョッキ和らぎ水がまたうまい。

よこやま　SILVER 7　純米吟醸　白　無濾過生原酒

精米歩合: 麹米：50％/掛米：55％
アルコール度：16度　

爽やかな酸味とジューシーな甘味。
スッキリした口当たりで
マスカットのような上品な甘味があります。
無濾過生原酒らしいピチピチした口当たりで
とても美味しいお酒でした。

よこやま　SILVER　超辛7 純吟

美味しいです。
前々から気になっていた銘柄。そもそも辛口が苦手な私、今回決心して酒屋さんで手に取ってみました。恐る恐る口をつけると、うっ美味いと唸ってしまいました。含みはジューシィ、後半はキレが心地よい。自宅飲みは初のよこやま、また一つお気に入りの銘柄が増えました。

さっぱりしてるけど日本酒らしい飲み口
超辛口となってるがそこまで辛くはないかな？

備忘錄

よこやま 純米吟醸 SILVER 超辛7 火入

酒ワングランプリ2024でグランプリをとったりと実力ある蔵で美味しいイメージがある『よこやま』です。

大辛系は過去2本、苦手に当たり、超辛や大辛なるものは3年くらいは口にしたことがありませんでした。

しかし、この超辛は辛く感じません。甘味も仄かですがあります。とても飲みやすく食事とも合いますが、強いインパクトを感じられず、自分の好みから離れている？？かなと思いました。

大辛系にも好みを作って、選択の幅を広げようと試みましたが、現状では、よこやまはピンクラベルの7の方が好みという結果になりました😅

夏期限定　夏純吟よこやま
キンキンに冷やしてスッキリ美味しくいただきました。

夏が来たなーって感じ⭐️

夏純吟

裏ラベルの通り、しっかり冷やして頂きました～。
うん、美味しい～。ほのかにフルーティな立ち香あり、含むとバランスよい甘酸主体、ボリュームもちょうどよくて、つい杯を重ねちゃう飲みやすさ。これアレデスネ。ちょっぴりリンゴですね。キレもナイス。
ああ～爽やかウマイわ～。
ラベルイメージっぽい、暑い日にバッチリな一本ですね。

よこやまSILVER 1814 純米吟醸(火入) 無濾過無調整
2月以来のよこやまです。そんなにキレがあるという訳でもないしアルコール度数16度と決して低い訳ではないのですが、嫌味のない果実感が心地良くて四合瓶を一気に開けそうなくらい飲みやすいお酒ですね。

よこやま SILVER 1814 純米吟醸 生酒

染み入るほどに甘うまジューシー、酸味バランス抜群
軽やかではなく、ドスンとうまい
それでいてフレッシュ感を併せ持つって、ホント素敵
熟メロンと、若メロンと、、バナナが垣間見えます

常温でも安定してうまく、
バランスとしても良き。
個人的には花から涼冷えあたりが
たまらなくうまみがのっかります

冷酒 4.7
常温 4.6
熱燗 4.6
炭酸 4.7

温めると柔らかく甘酸っぱく、
米の香りは少ないものの、、
米の旨みや味はしっかりと感じます
最近大好きな味、あったかい甘酸

壱岐の酒造りってストーリーに
いつも引っ張られちゃうけど、、
最早それも完全に受け入れて、普通にうまい