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よこやま

よこやま (ヨコヤマ)

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長崎 / 重家酒造

4.32

レビュー数: 462

長崎県壱岐と言えば麦焼酎発祥の地とされ、地理的表示で認められた壱岐焼酎は、確固たるブランドを築いている。その壱岐焼酎の中で、麦焼酎「ちんぐ」「雪洲」等を製造する重家酒造が清酒「よこやま」の醸造元。実は重家酒造では平成2年まで清酒を生産販売していた。当時、高齢だった杜氏の引退を機に日本酒造りをやめて、焼酎造りに専念する事になったが、再び、清酒蔵を復活させる思いが募り、「東洋美人」を醸す澄川酒造場 澄川社長のもとへ修行に行き日本酒造りを学び直すことに。データに自らの官能をプラスし、一つひとつの工程を丁寧にこなしていく緻密な造りによる高い品質の日本酒を醸すノウハウを習得。そして長年の努力が実り、いよいよ日本酒製造開始。目指すは「1杯目で美味しい!と感動を与えられるお酒。上品な甘さがあり、芳醇でふくよか、そして後口は酸で爽やかに切れる味わいの追求」。そんな思いで、「壱岐での日本酒造りの復活」という長年の夢を叶えた重家酒造の新銘柄「よこやま」に期待がいっぱいだ。

よこやまのクチコミ・評価

  • アン日本酒初心者

    アン日本酒初心者

    4.5

    重家酒造(株)(長崎県 壱岐市) よこやま SILVER 7 純米吟醸 雄町 生酒
    精米歩合:掛米:55% 麹米:50% アル度:16度 酒度:ー 酸度:ー 米:山田錦100%
    12/7(木)感想、酸味の効いた甘い香り。味は甘さ、酸味が強く、ちょっと程よい苦味があるお酒。原酒だが、味の濃さ、アルコール感も丁度良い。光栄菊を濃く、強くした、丁度良いお酒。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年12月8日

  • ピアジオ

    ピアジオ

    4.5

    よこやま SILVER1814

    久々のよこやま。
    濃厚で芳醇。フルーティーでとろみもあり、ネクターのような飲み口。桃というよりは南国系の甘味ですが。

    ただ、温度が上がると濃厚さがかえって重い気がしました。
    キンキンに冷えた状態が締まりがあっていい感じ。

    いいお酒です^_^

    2022年12月5日

  • alfagt

    alfagt

    5.0

    よこやま Silver7純米吟醸無濾過生原酒55%
    一口含むと辛みと甘みが同時に襲い
    うまみの余韻がすうーと持続する味わいの深さ。
    インパクトではなく強さを感じる品の良さ。
    これは壱岐にぜひお邪魔したい。
    鯵の干物、茄子の生姜醤油、車麩のおでんと合わせて。
    素晴らしい。
    (酒のアトリエ吉祥)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年12月3日

  • satream

    satream

    4.0

    よこやま SILVER 1814 純米吟醸 生酒
    はじめて?よこやまいただきます。
    華やかな吟醸香。甘めで濃醇な味わい。
    どっしりとした酒質ですね。ぬるくなるとややダレるので、良く冷やして飲むのがおすすめです!

    2022年12月3日

  • ちり

    ちり

    4.5

    好みではない

    2022年12月2日

  • ちり

    ちり

    4.0

    好みではない

    2022年12月2日

  • アル中

    アル中

    4.5

    よこやま silver1814 純米吟醸

    これは美味い
    ライチ、リンゴ系のフレッシュなフルーティさと甘旨で心地いいガス感
    でもくどさがないから後味にダルさがない
    飲み過ぎ注意

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2022年11月30日

  • Yonsoku Chang

    Yonsoku Chang

    5.0

    全て綺麗。後ひかない甘みとシャープで上品な酸。超辛…辛いというか超ドライ。遂に見つけたドンズバ。

    テイスト ボディ:軽い+1

    2022年11月30日

  •  LuckyNice

    LuckyNice

    4.0

    横山 純米吟醸SILVER1814生酒 山田錦
     上品な甘さ、開栓初日はぷちぷちっとしたとした発泡感あり、2日目以降はジューシーさが際立ってこれもまたおいしいです。キンキンに冷やして食前酒で飲むのが好みです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2022年11月30日

  • Suika

    Suika

    4.5

    純米吟醸 生
    立ち香はやや控えめ、ライチ系のしっかりした甘み旨みと苦味のバランスがいいお酒

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2022年11月29日

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よこやま 純米大吟醸 Princess Michiko 720ml 箱付 日本酒 重家酒造 長崎県 3,740円 よこやま 純米大吟醸 Princess Michiko 720ml 箱付 日本酒 重家酒造 長崎県 (楽天市場) 店舗へ行く
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よこやまの酒蔵情報

名称 重家酒造
酒蔵
イラスト
よこやまの酒蔵イメージ

(蔵元写真撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 冨士鶴 確蔵 横山50 よこやま いきなはからい
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 長崎県壱岐市石田町印通寺浦200
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