産土 （うぶすな）

産土　2022 山田錦　生酒
美味しい〜
炭酸ガスつよめだけど、泡は柔らかく細かい
炭酸ガスを含んだ、メロン、洋梨、マスカットなどのもぎたてフルーツを想わせる香りと味わい。
アルコール13%と軽快ながらも、旨味のあるとろみのある味わい。グラスがすすむ。

花の香酒造株式会社
熊本原産地玉名郡和水町
熊本9号酵母独特の香り、酒本来が持つ甘みを、土地の仕込み水が宿したとろみのテクスチャーがバランスよく響き合わせることで和水町の自然そのままを表現した。

産土・・自分たちの土地の持つ土着の個性と可能性を見いだし、ここにしかない味を醸す。

産土　2022 山田錦

産土、去年のよりずっと美味くなっています❗️
僕にはハッキリとマスカット系のフルーティーさが感じられました。

甘過ぎず、シュワ感、透明感、爽やか過ぎます！
コカコーラ、三ツ矢サイダー、アクエリアスのどれよりも爽やかです（笑）

シャンパン🍾よりもスパークリング白ワインを連想させます！が、流石は花の香酒造で日本酒らしさもあり、いい酒ですよ😊

昨年より高くなりましたが、それ以上に味が上がっています。
これからさらに進化しそうな産土、何かのお祝いに上のクラスの産土を買ってみたくなりました🤗

産土　穂増 四農醸　
山田錦と比較して濃く深い。産土の中で一番好き

産土 香子 五農醸

香りを楽しむ為と口の広いグラスで
甘酸フルーティですが、お米の味も感じます。
産土って、ちょっと違うと感じました。

2025穂増 四農醸 「別誂 酛稲架掛け」だって。難しいです。とても人気のある銘柄だけれど、自分の口にはちょい厳しい。好きな人と飲んで、良さを語ってもらいたいな。

産土　穂増　四農醸

フルーティーで甘口、炭酸感あり
甘いシャンパンみたいに飲めます、美味しいです
初心者でも飲めると思います
産土はどれも出会えたら絶対に飲みたい
私が日本酒に目覚めたきっかけが産土なので思い入れが強め

産土　穂増　四農醸　→菊池川流域米　生酛　無肥料栽培　無農薬栽培
四国出張前に実家から送られてきた産土を消費
やっぱり今年は穂増が美味い！
少し時間が経ってシュワシュワは控えめだが薄いメロンソーダと乳酸系の旨味！
美味しい！

4月頃　クラフトサケウィークで飲みましたが…
実家から送られてきた7本のうちの1本
基本の２農醸（菊池川流域米、生酛）では無く1農醸（生酛）で米は秋田県産　改良信交です！
開栓暴発らしいシュワシュワと白ブドウ系の酸味、後から心地よい苦味が最後まで残る…
今までの産土とは違い面白いですね！

産土　2025　穂増　六農醸


昨年飲んでますが飲み会だったんで記憶が曖昧。なので家飲み用に購入。お値段なかなか。

香りはリンゴ系な印象、山田錦は洋梨感強かった気がします。

ガス感あって甘味旨味は柔らかく、心地よいですが後味が割とドライな印象。日数経過するとガス感も落ち着いてキレイな味わいで微辛くらいのキレ方ですが飲みやすいです。
個人的には山田錦の方が好みですが値段気にしなければまた飲みたいとは思います。なかなか悩ましいですけど。

#224　産土　山田錦　ニ農醸
2026年6月開栓
強発泡、そして瑞々しい香り。最上級の甘味と旨味がプチプチ弾けてスーッと爽やかに染み渡ります。