産土 （うぶすな）

産土　2022 山田錦　生酒
美味しい〜
炭酸ガスつよめだけど、泡は柔らかく細かい
炭酸ガスを含んだ、メロン、洋梨、マスカットなどのもぎたてフルーツを想わせる香りと味わい。
アルコール13%と軽快ながらも、旨味のあるとろみのある味わい。グラスがすすむ。

花の香酒造株式会社
熊本原産地玉名郡和水町
熊本9号酵母独特の香り、酒本来が持つ甘みを、土地の仕込み水が宿したとろみのテクスチャーがバランスよく響き合わせることで和水町の自然そのままを表現した。

産土・・自分たちの土地の持つ土着の個性と可能性を見いだし、ここにしかない味を醸す。

産土　2022 山田錦

産土、去年のよりずっと美味くなっています❗️
僕にはハッキリとマスカット系のフルーティーさが感じられました。

甘過ぎず、シュワ感、透明感、爽やか過ぎます！
コカコーラ、三ツ矢サイダー、アクエリアスのどれよりも爽やかです（笑）

シャンパン🍾よりもスパークリング白ワインを連想させます！が、流石は花の香酒造で日本酒らしさもあり、いい酒ですよ😊

昨年より高くなりましたが、それ以上に味が上がっています。
これからさらに進化しそうな産土、何かのお祝いに上のクラスの産土を買ってみたくなりました🤗

すっかり人気者になった産土の山田錦。
10月出荷分なので今期最終ロットだと思われますが、相変わらずシュポっと勢いよく栓が飛んでいきました。
町田酒造も夏に呑みたい酒ですが、今年みたいな猛暑はこれくらい酸が強いと喉ごしもさぞ気持ち良いのでは。まあ、日本酒で喉ごしも変ですが。
山田錦らしい甘さも、じつにサッパリしたもので軽快。美味い。

産土　2023山田錦二農醸
　久々の産土。マスカット系の香り。ジュワッとした口当たりからジューシーで濃醇な甘旨な味わい。今まで飲んだ際に感じた苦味は殆ど無くスイスイいただきました。
　とても美味しい酒だと思います。

開栓後はシュワシュワ凄くてびっくりしました。
また機会があれば、飲みたいです。
とても飲みやすく美味しいかったです

発泡感がそれなりにあり、フルーティーで洗練された味
一方で旨味の複雑な重なりも感じられる
飲みやすいだけでない本当の旨さがそこにはあった

年々ファンが多くなってきましたが、初めて買った時と同じように、キッチンで蓋が爆発しました！こんな日本酒あるのかと。飲みやすい。ちょうどいい日本酒。

産土 2023山田錦 五農醸

香りはライムの様な爽やかさに味わいは、ラムネの様な甘さに後味スッキリしていてすごく飲みやすいですね。結構好きです。

産土　2023 山田錦　二農醸

ちょいシュワシュワ、甘めで飲みやすいです。
これはいいですね、さすがの産土！

産土　香子　四農醸
間違いなく今年の最高の中の一本です。まず開栓時、蓋がポンという音をたてて飛びそうになりました。注ぐとシュワシュワの泡が。フレッシュ、ジューシーうますぎです。酒米の肥後香子は、ホームページによると、その名の通り米の香りが高く、蒸すと隣近所にまで高貴な香りが漂うとのことです。飲み口の印象としては結構ドライなのでガス感、その中にある素晴らしい旨味、非常においしいです。