産土 （うぶすな）

産土　2022 山田錦　生酒
美味しい〜
炭酸ガスつよめだけど、泡は柔らかく細かい
炭酸ガスを含んだ、メロン、洋梨、マスカットなどのもぎたてフルーツを想わせる香りと味わい。
アルコール13%と軽快ながらも、旨味のあるとろみのある味わい。グラスがすすむ。

花の香酒造株式会社
熊本原産地玉名郡和水町
熊本9号酵母独特の香り、酒本来が持つ甘みを、土地の仕込み水が宿したとろみのテクスチャーがバランスよく響き合わせることで和水町の自然そのままを表現した。

産土・・自分たちの土地の持つ土着の個性と可能性を見いだし、ここにしかない味を醸す。

産土　2022 山田錦

産土、去年のよりずっと美味くなっています❗️
僕にはハッキリとマスカット系のフルーティーさが感じられました。

甘過ぎず、シュワ感、透明感、爽やか過ぎます！
コカコーラ、三ツ矢サイダー、アクエリアスのどれよりも爽やかです（笑）

シャンパン🍾よりもスパークリング白ワインを連想させます！が、流石は花の香酒造で日本酒らしさもあり、いい酒ですよ😊

昨年より高くなりましたが、それ以上に味が上がっています。
これからさらに進化しそうな産土、何かのお祝いに上のクラスの産土を買ってみたくなりました🤗

すっかり人気者になった産土の山田錦。
10月出荷分なので今期最終ロットだと思われますが、相変わらずシュポっと勢いよく栓が飛んでいきました。
町田酒造も夏に呑みたい酒ですが、今年みたいな猛暑はこれくらい酸が強いと喉ごしもさぞ気持ち良いのでは。まあ、日本酒で喉ごしも変ですが。
山田錦らしい甘さも、じつにサッパリしたもので軽快。美味い。

備忘錄

特別に出してくれました。

2025 0619
☆☆☆☆☆

産土（うぶすな）

山田錦
生酒
六農醸
アルコール13%

花の香酒造
熊本県 玉名郡 和水町

産土　　山田錦／ ニ農醸

絶妙！！

爽やかで、軽やかで、梨のようなフレッシュな甘みと香りがバランスよくやってくる素敵なお酒です。
すごくおすすめです！

良い意味で炭酸ジュース。アルコール度数も低く日本酒が苦手な人でも飲みやすいかも。非常に美味しい。
封を切った瞬間にシャンパンを開けた時のように勢いよく蓋が飛び出るので注意。めっちゃびっくりしたw

出張先の長崎から2.5時間かけて実家の熊本へ実家から30分程にある花の香酒造へ蔵訪問6/21！
産土　香子×山田錦　混醸　！
（香子の5農醸に山田錦をかけてるのかな？）
香子らしい甘味の後にほのかにキリッと！…でも余韻には香子の甘味が残ります！
とても美味しいけどちょっと甘すぎるかな？
左下の菊池川流域米は基本だけど他の裏ラベルのレギュレーションの意味を勉強せなあかんね！

産土　2024 山田錦　二農醸
13度。めっちゃくちゃ美味しい