亀齢 （きれい）

純米辛口 八拾
旨味、甘み。でも辛口。

袋吊りおりがらみ。
冷より燗の方が美味しかった。

食中酒にちょうどいい
飲んでいて疲れない

蔵元限定酒の『吉田屋』です。
お、亀齢にしては口当たりが超軽い。
お、亀齢にしてはかなりフルーティ。。
美味い酒ですが、ちょっと軽めに仕上げ過ぎておられるような…だから蔵見学用の限定酒なのかな？ きっとこの酒の原酒はもっと美味いぞ！自分で加水したい酒ですね。

初広島で初亀齢！
ま、普通かな～

キレ、後味の良い綺麗な食中酒でした。

旨みしっかり、キレ良し！
八割にしては、雑味感はなく、まろやか。

亀齢 純米酒。
辛い 辛口好きにはたまりません。

特別純米無濾過生原酒 金check(亀齢酒造)
産地:広島県広島市
アルコール:17〜18度
日本酒度:+3
酸度:1.9
使用米:広島県山田錦
精米歩合:60%
酵母:直培養酵母
製造:2017

春に買った銀checkがおいしくて4合瓶で買う。
色はやや薄い黄色。
粘度は若干とろりとした感じ。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りはほんのり青臭いかんじ。
口当たりは酸味と苦味、酢酸エチルの味わい。
終盤にかけて、ドライな旨みとアルコールの熱さ。
甘みはあまり感じない。

フレッシュ感のあった銀の方があっていた。
米や精米歩合の違いか、金は自分的には香りの青臭さや味わいの点で合わなかった。

追伸：自分は開栓直後を飲んだが、1週間おくと飲みやすくなったと日本酒仲間より報告あり。
飲み方を間違えたかも。

純米無濾過生原酒(亀齢酒造)
産地:広島県東広島市
アルコール:18度
日本酒度:+5
酸度:1.8
使用米:中生新千本
精米歩合:80%
酵母:自家培養酵母
製造:2017

試しに4合瓶で買う。
色は無色透明。
粘度はさらりとした感じ。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りはほのかな吟醸香。
口当たりは精米80%と思えない爽やかなあっさりした印象。
最後にくど過ぎない程よい旨味が広がる。
価格、精米具合を考えると素晴らしい。

精米80なのにクリアで美味しかった
辛口とは思えない旨味

亀齢萬年 純米吟醸原酒五拾。
控えめな香り、口をつけると柔らかな甘さから、濃い目の旨さを感じる味わい。開栓数日後は、味わいにややクリーミーさが加わったようにも感じられる。開栓後の方が美味しく飲めました。

麴がの割合が89%というお酒。甘みと酸味のバランスが絶妙

限定酒。キレあり。気つくと底をつく。ひたすら美味い！！！！

亀齢のCHECK！
スペックが表ラベルの裏に書いてあって、ボトルを後ろからみると透けて読めるというオシャレ仕様。
日本酒度はプラス4と書いてあるようだが、味わいは優しくしつこくない甘味。

季節限定。しぼりたて生酒。
銀座のアンテナショップ巡りで飲みました。
酔っぱらってきて記憶が定かではない。

ラベルがかっこいい！質実剛健な感じ。個性はたってないけど、予想通りの旨さ。

燗酒では自分史上最高の一杯

辛口純米八捨
精米歩合80%とは思えぬ。うまい。
広島の酒。
With. 湯豆腐