陽乃鳥 （ひのとり）

貴醸酒 陽乃鳥 鳥しき × 新政

食べログ1位でミシュランの星も持っている焼き鳥屋 「鳥しき」とのコラボ酒。貴醸酒らしい芳醇さと甘さ、木桶の香りが味わいに深みを与えながらも、シュワシュワでまるでジュースのような飲みやすさ。通常の陽乃鳥ほど濃厚な味わいではないので料理によく合う。これは美味しい！！

濃密な甘トロ。ちびちび味わいながら✨
改良信交に変わって初めて飲んだけど単体もしくは食後酒かな。美山錦のは食中もいけたけど、どっちも美味いしドンチッチも上手い🏀

新政　陽乃鳥　貴醸酒

口に含むだ瞬間、舌に少しだけピリッとくる超弱微炭酸。
トロっとしつつも酸味を感じる余韻。
微炭酸でスッキリしてた日本酒とは違い、他酒とは違う味わい深いお酒でした。

2025年度　新政酒造特別頒布会
最強陽乃鳥図鑑　7月
迦楼羅２０２４


家族BBQ、エータイプのあとはこちらも開栓🎉
頒布会飲み進めます🍶🍶🍶
紫八咫との対決が陽乃小鳥に変わり戦意喪失した迦楼羅🐤
ちなみに迦楼羅で名称登録ありますけど、陽乃鳥頒布会なので敢えて陽乃鳥で投稿いたします🙇


自分は以前の頒布会リーリス迦楼羅は飲めなかったので、今回初です💓
クモノスカビの麹菌、ドキドキしますね～(ﾟ∀ﾟ)

構えて飲みましたが、全く癖がなく美味いお酒🍶
通常陽乃鳥と比べると、ちょいとサッパリしているような👍
陽乃鳥で感じるマンゴー感のような甘旨ジューシーさが少し抑えられているのかな？
もう少し貴醸酒らしく甘さ強めであってほしかったかも😆

これもスイスイと飲めちゃって焼肉やらアヒージョやらも進んじゃいました🎶
娘達（特に長女）とエータイプ、迦楼羅を完飲🍶🍶
楽しいひとときでしたよ～🎊


＃MEN　TIME
＃ドラゴン食堂（秋田市）
＃麻婆二郎
＃その名のとおり麻婆豆腐と二郎系が合体
＃麺が極太だったらもっと良かった
＃限定スタートのはずが９月まで来た
＃定番化してくれるとリピあります

新政 陽乃小鳥 最強陽乃鳥図鑑 頒布会限定酒

アルコール8%の炭酸飲料(日本酒)です。

貴醸酒なので結構甘いのかなぁと思っていたけど、それほど甘くなく林檎の風味がやや感じれました。正直、味のほとんどは炭酸のせいで分からなかったです笑

2025年度　新政酒造特別頒布会
最強陽乃鳥図鑑　6月
緋乃鳥２０２４


頒布会飲み進めます🍶🍶
玄乃鳥と対決して負けた緋乃鳥🐤

こちらも色は梅酒っぽい笑
多少赤みがあって薄いピンクにも見えます😄

玄乃鳥と造りは同じだけど紫黒米を使っているようでかなり味にも違いがありますが、表現が難しい😅
何となくですが、こちらの緋乃鳥は涅槃龜の味に近いような？
紫黒米が強くて陽乃鳥のような甘味酸味が玄乃鳥よりも弱いかなと

このお酒も面白くて飲み進めていたら、あっという間に無くなりそう😆
今日はここまででストップですね～(ﾟ∀ﾟ)


どちらも陽乃鳥らしさも有りつつ、でも不思議で新しいお酒🎶
チビチビ楽しみたいと思います😋

2025年度　新政酒造特別頒布会
最強陽乃鳥図鑑　6月
玄乃鳥２０２４


頒布会飲み進めます🍶
まずは玄米仕込の玄乃鳥🐤
麹は精米歩合60％ですが、それ以外玄米という実験酒❗

色は梅酒ですね(ﾟ∀ﾟ)
綺麗な琥珀色してます😆
味も梅酒っぽい感じがありますし、でも奥にカラメルっぽい香ばしさもあります👍
酸味もあるけどいつもの陽乃鳥のようなフルーツ系は少ないかも
度数も低く日本酒らしい要素はありませんね～笑

面白いお酒だなーと飲み進めていたら、あっという間に無くなりそう💦

飲み比べするためにもチビチビやらないとね～🎶

新政　陽乃鳥2024
新政教祖ワールド全開、濃厚甘口と軽快酸味からのほろ苦フィニッシュ、相反する至極の旨味。
一口目、完熟マンゴーがふわっと。とろみの甘さに浸ったところへ、グレフル柑橘系酸とほろ苦がキュッとスイッチ。
天才かよ、マジ新政天才かよ。唯一無二の新政教祖様でございました。

新政　プライベートラボ　陽乃鳥

2021年製造。0度保管で3年寝かせてみました。
記念すべき300レビュー目に⭐️

ストレートグラス
酸の香りがあります。
円やかな口あたりですが甘味は強くなく飲みやすいです。
新政特有の酸味がちゃんと活きてました。

真ん中グラス
米の甘い香り。
余計に円やかで穏やかな旨味が重なりました。
酸味、甘味ともにストレートより強まりました。

口窄みグラス
再び酸の香り。
アルコール感を感じるようになり
梅酒のようなテイストになりました。

陶器
香りは抑えられました。
こちらも穏やかさより強めの酸味とアルコール感を感じました。

久々の新政です。
どこかのブログで陽乃鳥と秋桜は寝かせた方が美味しいとの情報を目にして寝かせておりましたが、思ったほど深く強く変化はしませんでした。寝かせ方が甘いのか短いのか、また手に入ったらやってみましょうかね。

新政　 食べる陽乃鳥　頒布会2025
陽乃鳥をどうにかサケタイム1位にしたい笑
最強陽乃鳥図鑑で点数を稼ごう笑
開けた瞬間から南国系フルーツ感。パッションフルーツを思わせる甘酸っぱさが広がり、後半にはグレープフルーツのような酸味とほろ苦さが全体をキュッと引き締めてくれる。
甘みはしっかりあるけれど、不思議とダレずに調和が取れていて心地よい。フルーツの生春巻きと炭酸割りにしたら最高でした。