宮寒梅 （みやかんばい）

宮寒梅　純米吟醸　Autumn Time

おー、濃いネ
あくまで、一つ前のレビュー、、
レギュラー純米吟醸と比べた感想
味も深く、これは旨い
辛味もやや強い

秋の訪れを感じつつの、秋酒
やっと季節を感じて呑めました

冷酒 4.5
常温 4.5
お燗 4.6
炭酸 4.7

熱燗、米の香りは弱いけど、、
米の味はしっかり
甘さや酸味、辛味と苦味のバランスも良く、
頼もしいぐらいに旨いです

冷やして呑むには10℃ぐらいが心地よく、
冷えすぎると優しさやまろやかさが減って、
辛味が悪目立ちします

逆にキンキンに冷えてても、
炭酸はうまいのは不思議w
爽やかジューシーで申し分なし👍

宮寒梅 純吟 新酒生酒 おりがらみ 税込2998円

まずは上澄み
含むと酸味とガス感
青リンゴ感と甘味フルーティ
最後も酸味とガスでスーっと

次はオリを混ぜて
綺麗でシルキーな口当たり
フレッシュなガス感
旨味程よく広がり青リンゴフルーティ
後味はキレイで杯が進む進む

私の中でマストバイな宮寒梅さんの新酒
年一の楽しみなので1升瓶で購入‼︎
予想を裏切らぬ新酒のフレッシュ感な美味しさ
そして1升瓶でも税込3千未満‼︎
最近の値上げラッシュにも関わらず去年と変わらぬお値段
今年も無事飲めたことに感謝(*´∀｀*)

一緒に飲んでる敷嶋純大の4合瓶とお値段同じぐらいなのは…
冷卸で買い控えした反発でここ数日酒買い過ぎ(´・ω・｀)

宮寒梅 EXTRACLASS 3本セット 税込3300円

昨日の至粋に続き、本日は醇麗純香を開栓

含むとトロッと濃密な甘味
旨ジューシーな完熟リンゴやパイン感
後半はスーッとした酸味と辛口感あるけど至粋に比べると穏やか

ベタ甘ではないけどジューシーフルーティ辛口酒
飲む舌の部位で、甘味と辛味が分かりやすいお酒ですね
こちらの方が私の中で宮寒梅らしいお酒

この3種セット、今日から500セット販売開始したみたいです

宮寒梅　純米吟醸　おりがらみ

ジューシーの極みといわんばかりに、
一口目から膨らむ旨みに思わず笑顔
これはたまりません
実は昨年のおりがらみ、、
少し物足りなさを感じてまして、、
今回スルーしようとしてまして、通年品を。
レジで、新酒じゃなくていいんですか？ってw

その前から悩んでやめてたのに、
その一言に5秒ほど悩んで、
替えてもいいですか？ってw
結果買ってよかったなと
店主に感謝👍

冷酒 5.0
常温 4.8
お燗 4.7
炭酸 5.0

軽やかさが過ぎて、
薄いと捉える人もいるかもしれません
わたしには、
ぎゅっと詰まった旨さとジューシーさに加えて、
くすぐるように湧き立つ旨さがたまらないのです
そして温度が上がると濃密という真逆のギャップ
あー、きたきたきたきた、、宮寒梅🩷
前面に青リンゴ、奥の方に感じる梨も好感度⤴︎⤴︎

宮寒梅　おりがらみ　純米吟醸
毎年、絶対購入する大好きなお酒🍶
スッキリ、青リンゴのような香りで、フルーティー。

宮寒梅 純米吟醸 新酒生酒おりがらみ。

「美味しい！」レビューが多く気になっていたお酒。大田原市の地酒専門店にて購入。

まずは上澄み。
リンゴっぽい酸味のあるフルーティな香りがそこそこ強い。垂れはそこそこ。
口に含むと、シュワシュワ♥！でリンゴかブドウのような爽やかで甘酸っぱい風味が広がる！　でも甘すぎることはなく味筋は中口～やや甘口かな。
ボディ軽めで重さやひつこさはなく、軽い苦味でフィニッシュ。

これは直感的に「美味しい！」と口から言葉が出ますね～
嫁さん曰く「もはや日本酒というより果実酒やねぇ」とのこと。

開栓翌日、半分くらいになってから軽くシェイク。
お～、おりが混ざるとまったりした喉越しでコクとボディが出て、美味しさパワーアップ！　当然かもですが、混ぜた方が美味しいですね。

ペアリングとか考えること自体勿体ないと思われる味わいで、単体のみで開栓2日でなくなっちゃいました。
これは高評価なのも大納得。さっぱりしたフルーティ甘シュワ好きの方に強くお勧めできます！

宮寒梅 蔵元限定 純米吟醸生酒

対応してくれた蔵の人の話では、新酒おりがらみの別タンクとのこと。
米の優しい甘い香り、口に含むとチリチリ感があり甘味・酸味・苦み・渋みがまとまって口に広がる。
最後に旨味もしっかりあって、余韻は長め。
おりを混ぜると酸が強くなってくる、甘旨で苦みもほどほどあって飲みやすいなこれは。
低アルのお酒と違い、しっかり飲みごたえもありながら飲むのが止まらない感じ。

2日目甘く心地よい香り、ほんのりパイナップルを感じさせる。初日より苦みが出てきているかも。
おりを混ぜたほうが旨味しっかり、酒碗だと味が出過ぎてくどいくらい。ワイングラスが良いです。

残りをお燗にしてみると甘みと旨味が爆発！ここまでくると単体で飲んだほうが良さそうなくらい味が出てる。
日本酒のポテンシャルをお手ごろな価格で知らしめるお酒だと思います。うまいです。
　

encounter MSK GYOMOTSU♬

本年48本目です。
何かと忙しくなる12月になりました。
数年前に呑んだ際、バランスと旨甘味に感動しました。
久しぶりに呑んでも相変わらずの美味しさでした。
呑み過ぎに注意してても盃が進みます。

【あて】刺身盛り合わせ
【一曲】Katy Perry/Hot N Cold

純米吟醸美山錦　おりがらみ生

ガス感と香り、上品なかなりの甘味と旨味。酸味は控えめ。甘味が強いけど決してイヤ味にならない。
絶妙な味加減で、美味しく飲みました。イイお酒だなぁ。　ご馳走様でした。