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宮寒梅

宮寒梅 (みやかんばい)

酒蔵サイトへ

宮城 / 寒梅酒造

4.10

レビュー数:194

普通酒や本醸造を含めた50を超える多種の酒を醸造していたところ、2011年東日本大震災が発生し蔵は全壊。甚大な被害により廃業も考えたが、全国からの支援を受け2013年蔵を再建し復活を遂げた。酒造再開と同時に全量純米酒の蔵へと方針を切り替え、生まれ変わった。「宮寒梅」は純米大吟醸と純米吟醸のみ。「鶯咲(おうさき)」は純米酒として区別している。原料米の全量のうち約2割が自社栽培、その他は契約農家の米を使用している。 2016年12月「宮寒梅 純米吟醸45%」がANA国際線ファーストクラスおよびビジネスクラスで採用された。また同商品はミラノ・サローネ2017においてファッションデザイナーのジル・サンダー氏のショールームで提供された。20年近く前より海外輸出されており、香港・台湾・シンガポールのアジア圏でも人気を集めているという。「Mr.Summer Time」「AUTUMN TIME」「冬咲き燗」など従来の日本酒にはなかったオシャレなネーミングとラベルを用いた商品は日本酒初心者にはわかりやすく、かつスッキリとした甘みのある味わいから日本酒愛好家からも愛されている(関 友美)

宮寒梅のクチコミ・評価

  • kyoco

    宮寒梅 exraclass 純米大吟醸 三米八旨

    泉大津のお酒屋さんで購入♪
    初めてのexraclass☆*。
    会長さん自らが栽培した
    「美山錦」「愛国」「ひより」を使用し
    精米歩合35%の純米大吟醸だそうです(*ˊ꒳ˋ*)

    香りはスッキリメロンっぽい
    口当たりもスッキリからの
    甘旨が広がりました♬︎♡
    今までの宮寒梅より
    酸味が効いていて
    ちょっぴりの辛味も^^
    上品な印象は変わらず(๑♡ᴗ♡๑)
    美味しいですぅ☆*。

    今日は8月8日^^
    大好きになった宮寒梅で乾杯~♪(*^^)o
    感謝の気持ちを込めて☆*。

    2020年8月8日

  • まさやんの穴る。

    休肝中につき備忘録。

    2020年8月5日

  • しゅう

    宮寒梅に関しては純米吟醸のほうが好き。他のお酒をいろいろ試してみるものの、やっぱりこれがドンピシャなんだなぁ。心に春を呼ぶお酒というキャッチコピーは宮寒梅を見事に表現しているといつも感心。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年8月2日

  • フルやん

    宮寒梅 純米大吟醸 三米八旨
    麹米:美山錦 酒母:ひより 掛米:愛国 精米35% アルコール16度

    香りはメロンに林檎!
    味わいは甘味酸味共に程良い絶妙なバランスだと思いますね。
    全体的に主張は強く無いのですが吟醸香が漂い高バランスの絶妙な旨加減!
    暑い時期にコレを味わうと危険です。
    進みの具合が早すぎて終わりが近い!
    今宵は飛騨のご当地グルメのけいちゃんに冷奴に高菜納豆卵黄トッピング、漬物盛り合わせで頂いています。
    軽めのアテですが、ちょっと有るだけで充分に楽しめましたよ!
    休日のならではの楽しさで旨いです!

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年7月25日

  • 転売反対!

    宮寒梅 純米大吟醸
    2020.06製造
    甘酸っぱく、綺麗な味わい。
    初めて飲む銘柄だが、華やかさが過ぎて
    若干バランスに欠けるような気がする。

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年7月22日

  • えるまー

    めちゃくちゃ上品な甘さ!ふわっときてさらっと引いていく感じ。美味しい!

    2020年6月27日

  • haya

    haya

    5.0

    宮寒梅 純米大吟醸 贅撰 蔵の華40です。

    僕にとって、宮寒梅は特別なお酒。
    自分の嗜好の中核なのです。
    今年、通年品がリニューアルされたとのことで、こちらを仙台から送ってもらいました!

    開封します♪

    芳醇フルーティーな立ち香り。
    おおーこれこれ、この甘酸具合が好きなんですよ。
    濃厚だけど、引き際はすっきり。
    口の中でパッと華やかに開いて、さーっと引いていく。

    師走の頃にリリースされる、無ろ過中取りにかなり近い感じ!
    これを、通年でゲットできるのは嬉しい\(^^)/

    オール宮城でつくられた、こころに春をよぶお酒。
    しばらく他のお酒に浮気してしまい、本命に戻るのは半年ぶり。
    他のお酒を知ってこそ、改めてこのお酒が大好きだと信じることができます!


    宮寒梅の日なので、今日は大好きなパンも。
    あんバターと、チョコクロを添えて。


    ~サケタイマー川柳~
    『この光景、僕にとっては、桃源郷(*´ω`*)』

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 蔵の華

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2020年6月20日

  • ポキール

    こころに春をよぶお酒です。
    冬に飲んでも間違いなく春来るなこりゃ。
    ムフフ♡幸せ♡

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年6月16日

  • とよふた

    純米吟醸。当サイト宮城県ランキング1位のやつ。皆さんのレビュー評価を見てたまに行く地酒屋で購入、ワクワクしつつ開栓。香り穏やかに、フルーツ。冷やして飲む。飲む。デリシャスりんご、甘辛味、酸味、切れ、雑味無し、全て透明感有り、やっぱし磨き45は半端なイスね。美味いですわ、そしてコスパも最高です。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年6月14日

  • いけてる

    純米大吟醸 40%精米
    最近お気に入りの宮寒梅。純米大吟醸でも値段はストライクゾーン。味もストライクゾーン内角低め。←分かりにくい(笑)
    純米大吟醸だけど生原酒みたいに濃い。味は完熟バナナかな。甘過ぎず、辛さとのバランスが絶妙。旨い❗

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年6月6日

  • akim

    akim

    4.0

    宮寒梅 みやかんばい 純米大吟醸 3.8
    香りは穏やかですが、口当たりなめらか。甘旨で特に旨味が強いですね。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 美山錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年6月2日

  • かぶかぶ

    週末なのでひとりイベント。
    白宮寒梅と黒宮寒梅の飲み比べ◎
    ササニシキは33%磨き。言わずと知れた飯米のササニシキ。酒米との味わいの違いは分かりません。斗瓶おりがらみと比べると少しぼやけた味わいですが、高精米だけあって雑味や苦味、アル感は皆無なので飲みやすい(*´-`)
    甘味がややだれた印象なので、キリッと冷やして飲むのがいいですね☆
    開栓三日目、風味は落ちましたが常温近くでは却って味わいのまとまりが良くなりました!

    2020年5月30日

  • かぶかぶ

    週末なのでひとりイベント。
    白宮寒梅と黒宮寒梅の飲み比べ◎
    斗瓶おりがらみは掛米40%磨き。口当たりで全ての味わいが押し寄せる。温度が低い時はやや柑橘的なジューシーさが強く、落ち着くと桃のような柔らかな果実感(’-’*)♪
    磨きの割に圧しの強いお酒。でも旨味や苦味は抑え気味なので非常に飲みやすい一本☆
    開栓三日目、風味は落ちましたが常温近くでは却って味わいのまとまりが良くなりました!軍配は白宮寒梅ですね(’-’*)♪

    2020年5月30日

  • まさやんの穴る。

    宮寒梅 Mr. Sunmer Time。
    昨日の誰かのレビューに触発され
    昼間っから空けてやりましたよ。
    宮寒梅の挑戦、暑い夏にあえて熱いお酒、「Mr.Summer Time」。
    昨年に続き、今年も「ミスター・サマータイム」のコーラスグループ「サーカス」とのコラボレーションラベルで、サーカスのサインが入ります。
    ミスターサマーターイム♪
    口遊ながらクイクイ杯が進みます。
    飲めば飲むほど
    酔えば酔うほど味が出るブランド。
    夏の宮寒梅も健在です。

    2020年5月30日

  • スーパーポジティブ鼠

    宮寒梅 純米吟醸45%おりがらみ
    宮は宮城の宮?米は美山錦
    華金やけど真面目路線です笑

    久しぶりに自分的新人発掘オーディションやってきました〜
    舌が覚えてるうちに一気に飲み比べると自分の好みが一目瞭然!

    その中で最も光り輝いていた貴女

    宮寒梅(みやかんばい)

    寒紅梅でも越乃寒梅でもない
    寒梅酒造が醸す宮寒梅

    結構評価が高くて前々から気になってたんですが、いきなり買っちゃう勇気はないよね…
    えっ!?宮城ランキング1位なのね貴女
    大変失礼しました!
    宮城は総じてちょっと大人しめの印象がありますが
    山和、伯楽星、あたご…メガネは別か
    勝山はお値段で敬遠してる笑

    普段のお酒が大人しめなんかは分かりませんが、この季節限定のおりがらみだけを見ればハイチュウ酒でしたよ♪大人なハイチュウ笑
    いや、もう色やん!
    でもちゃんと10Cを感じました!!
    開栓から結構経ってんのに嫌なオフフレーバーは感じなかったです♪
    コレは開栓時、絶対好きなやつ!

    全国鑑評会も4年連続取ってるみたいやし、実力のあるお蔵なんやろな

    Twitterで宮寒梅推したら
    宮寒梅の公式アカウントがいいねしてくれて
    それだけでファンになりましたとさ♪
    あぁ、単純…

    それにしても各蔵のレベルがどんどん上がってきてますね〜♪
    全体的に底上げされてる感じ
    美山の10Cなんかちょっと前では考えられへんかったし

    随分前に「日本酒のレベルは最高潮に達している」とハセガワのおじさんが言ってましたが笑
    まだまだ天井は見えないですね〜
    美味しいお酒が増えるのはええことです!
    もはや一人では処理しきれん量やけども…

    我々が日々盛り上がろうが世間的には日本酒は下火も下火…

    山田錦が余ってしゃーないんやと泣

    そら、売れへんかったら製造減らすしかないしね…
    一生懸命育てた農家さんの気持ちを考えると悲しい…
    國酒なんやし、もっと色んなお酒が日の目を見てほしいと切に願います

    肝臓が壊れるまで少しでも貢献しましょう♪

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年5月29日

  • オキシドール

    純米大吟醸 贅撰。奥深い米の旨み。綺麗な香りと滑らかでしっとりとした甘さの奥に凛とした酸がうっすらと感じられ、とても爽やか。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 蔵の華

    2020年5月27日

  • akiii

    皆様の評価を見て、期待大で開栓!
    甘み、酸味、苦味が、全てにおいて及第点。
    しかし、野暮ったい印象を拭えずこの評価(>人<;)
    来年の生酒を楽しみに待ちます。

    2020年5月15日

  • shinsekai5040

    宮寒梅 純米大吟醸 斗瓶おりがらみ
    宮城県内限定酒
    とても綺麗な甘さで美味しいです!
    宮城県の人がうらやましい

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年5月14日

  • odoroki

    宮寒梅 純米大吟醸 美山錦45%
    フルーティーないい香り、爽やかなキレが後味、美味しいですね!

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 美山錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年5月10日

  • オオイヌノフグリ

    宮寒梅 純米大吟醸 無濾過中取り 精米歩合40% 16度

    濃醇甘口です。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 蔵の華

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年5月10日

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米吟醸 720ml 宮城 寒梅酒造 1,650円 日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米吟醸 720ml 宮城 寒梅酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
【冷】【宮城県大崎市・寒梅酒造】宮寒梅 鶯咲 純米酒 1800ml 2,619円 【冷】【宮城県大崎市・寒梅酒造】宮寒梅 鶯咲 純米酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米吟醸 1800ml 1800ml 宮城 寒梅酒造 2,970円 日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米吟醸 1800ml 1800ml 宮城 寒梅酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 宮寒梅 みやかんばい EXTRA CLASS 純米大吟醸 35% 至粋 しすい 720ml カートン付 宮城 寒梅酒造 3,300円 日本酒 宮寒梅 みやかんばい EXTRA CLASS 純米大吟醸 35% 至粋 しすい 720ml カートン付 宮城 寒梅酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
ギフト 日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米大吟醸 19% EXTRA CLASS 吟髄 ぎんずい 720ml 宮城 寒梅酒造 5,500円 ギフト 日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米大吟醸 19% EXTRA CLASS 吟髄 ぎんずい 720ml 宮城 寒梅酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
ギフト 日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米大吟醸 35% EXTRA CLASS 醇麗純香 じゅんれいじゅんか 1800ml 1800ml 宮城 寒梅酒造 5,500円 ギフト 日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米大吟醸 35% EXTRA CLASS 醇麗純香 じゅんれいじゅんか 1800ml 1800ml 宮城 寒梅酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
ギフト 日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米大吟醸 19% EXTRA CLASS 吟髄 ぎんずい 1800ml 1800ml 宮城 寒梅酒造 11,000円 ギフト 日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米大吟醸 19% EXTRA CLASS 吟髄 ぎんずい 1800ml 1800ml 宮城 寒梅酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
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宮寒梅の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸19 吟髄

純米大吟醸19 吟髄

原料米:美山錦、 精米歩合:19%、 酸度:1.3、 アルコール度:16%

価格帯:5,500円 〜11,000円
純米大吟醸35 至粋

純米大吟醸35 至粋

原料米:美山錦、 精米歩合:35%、 日本酒度:4、 酸度:1.4、 アルコール度:16〜17%

価格帯:3,300円
純米大吟醸35 醇麗純香

純米大吟醸35 醇麗純香

原料米:美山錦、 精米歩合:35%、 アルコール度:16〜17%

純米大吟醸 山田錦

純米大吟醸 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 アルコール度:16%

純米吟醸 蔵の華

純米吟醸 蔵の華

原料米:蔵の華、 精米歩合:40%、 日本酒度:2、 酸度:1.5、 アルコール度:16〜17%

価格帯:1,980円 〜3,850円
純米吟醸45 美山錦

純米吟醸45 美山錦

原料米:美山錦、 精米歩合:45%、 日本酒度:3、 酸度:1.5、 アルコール度:16〜17%

純米大吟醸 29福

純米大吟醸 29福

原料米:朝の光、 精米歩合:55%、 アルコール度:15〜16%

宮寒梅の酒蔵情報

名称 寒梅酒造
特徴 東北地方有数の稲作地帯である大崎平野。名米「ササニシキ」を生んだ場所としても知られるが、広大な水田が広がるエリアの一角に酒蔵、寒梅酒造がある。この立地を生かして早い時期から酒米の自家栽培に取り組み、米から酒までの「一貫造り」を行なう。現在、自家田では「美山錦」「愛国」「ひより」「山田錦」の4種類を作付。そのほかに宮城県が開発した酒造好適米「蔵の華」なども用いているが、使用するのはすべて県産米である。  東日本大震災では酒蔵が倒壊するなど大きな被害を被ったが、この年の12月には新しい酒蔵を建てて、その年のうちに酒造りを再開。その経験から売上金の一部を寄付金にあてる、純米吟醸酒なども出荷している。 最近になって若い夫婦が経営の主体となってから、ラベルのデザインも新しくなり、香り華やかでみずみずしいタイプの酒造りを標榜するようになった。(松崎晴雄)
酒蔵
イラスト
宮寒梅の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 宮寒梅 三米八旨 Mr. summer time(ミスターサマータイム) 鶯咲 冬咲き燗
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 宮城県大崎市古川柏崎字境田15
地図