宮寒梅 （みやかんばい）

宮寒梅　純米吟醸　Autumn Time

おー、濃いネ
あくまで、一つ前のレビュー、、
レギュラー純米吟醸と比べた感想
味も深く、これは旨い
辛味もやや強い

秋の訪れを感じつつの、秋酒
やっと季節を感じて呑めました

冷酒 4.5
常温 4.5
お燗 4.6
炭酸 4.7

熱燗、米の香りは弱いけど、、
米の味はしっかり
甘さや酸味、辛味と苦味のバランスも良く、
頼もしいぐらいに旨いです

冷やして呑むには10℃ぐらいが心地よく、
冷えすぎると優しさやまろやかさが減って、
辛味が悪目立ちします

逆にキンキンに冷えてても、
炭酸はうまいのは不思議w
爽やかジューシーで申し分なし👍

宮寒梅 純吟 新酒生酒 おりがらみ 税込2998円

まずは上澄み
含むと酸味とガス感
青リンゴ感と甘味フルーティ
最後も酸味とガスでスーっと

次はオリを混ぜて
綺麗でシルキーな口当たり
フレッシュなガス感
旨味程よく広がり青リンゴフルーティ
後味はキレイで杯が進む進む

私の中でマストバイな宮寒梅さんの新酒
年一の楽しみなので1升瓶で購入‼︎
予想を裏切らぬ新酒のフレッシュ感な美味しさ
そして1升瓶でも税込3千未満‼︎
最近の値上げラッシュにも関わらず去年と変わらぬお値段
今年も無事飲めたことに感謝(*´∀｀*)

一緒に飲んでる敷嶋純大の4合瓶とお値段同じぐらいなのは…
冷卸で買い控えした反発でここ数日酒買い過ぎ(´・ω・｀)

宮寒梅 EXTRACLASS 3本セット 税込3300円

昨日の至粋に続き、本日は醇麗純香を開栓

含むとトロッと濃密な甘味
旨ジューシーな完熟リンゴやパイン感
後半はスーッとした酸味と辛口感あるけど至粋に比べると穏やか

ベタ甘ではないけどジューシーフルーティ辛口酒
飲む舌の部位で、甘味と辛味が分かりやすいお酒ですね
こちらの方が私の中で宮寒梅らしいお酒

この3種セット、今日から500セット販売開始したみたいです

ささ結　純米大吟醸　

みちのく2人旅第十一弾

お土産です。酒屋さんの限定みたいです。

フレッシュ酸甘旨です。

矢本　大江酒店さん

フラッと三鷹の碇屋さんに入ったら、無濾過中取が一本だけあるじゃないですか。これも何かの縁だろうからと買って、仕事が終わるのを待って開栓。
生酒はさっさと呑むことにしてますが、出荷してから四ヶ月くらいなら大して変わりはないような。もともとフレッシュ感をウリにしてる酒では無し。
華やかな香り良し、甘みほどほどですが、ブワッと広がる濃厚な旨みと、最後の苦味が良い塩梅。美味しい酒😋。

思い出の酒
宮城の酒では一番うまいね
もう飲んでスッキリ流してしまおう
うまにが、最後に酸味がスッとキレる
春を呼んでほしかった
忘れたくても忘れることの無い思い出とともに

『宮寒梅 純米大吟醸 一割九分磨き』
お土産で頂きました。精米歩合19%って驚き！
初寒梅。

カプロン酸エチル系の香り。
華やかなかつ若々しい。
パイナップル、上新粉、白玉団子、林檎、メロン、スイカズラ、石灰、杏仁豆腐。

低精米ながらもしっかりとした味わい。
煌びやかな果実感。
みずみずしくフレッシュなパイナップル。
でも透明感がある。
メロンの様な爽やかさも兼ね備えてる。
マスカットかな？クリア。
そこにお米の甘味も同時に広がる。
上品で控えめな苦味もほんのり感じて流れていく。

米の甘味をしっかり感じさせてくれる華やかタイプ。
もっと水みたいかと思いきや、しっかり味わいを感じる。

それでいて軽いけどジューシー。
果汁→クリア→米の甘味→綺麗で甘苦なコク

ほんとにアルコール感じないかも。
米ジュースみたい。

宮寒梅　純米大吟醸　吟のいろは

宮城の優である宮寒梅の純米大吟醸　贅撰を堪能。
最初の口当たりは少しの甘さといきなりのスッキリさで
素晴らしいバランス。そのあと若干の酒感がきて、
スッと消えていく。さすがの逸品。