宮寒梅 （みやかんばい）

宮寒梅　純米吟醸　Autumn Time

おー、濃いネ
あくまで、一つ前のレビュー、、
レギュラー純米吟醸と比べた感想
味も深く、これは旨い
辛味もやや強い

秋の訪れを感じつつの、秋酒
やっと季節を感じて呑めました

冷酒 4.5
常温 4.5
お燗 4.6
炭酸 4.7

熱燗、米の香りは弱いけど、、
米の味はしっかり
甘さや酸味、辛味と苦味のバランスも良く、
頼もしいぐらいに旨いです

冷やして呑むには10℃ぐらいが心地よく、
冷えすぎると優しさやまろやかさが減って、
辛味が悪目立ちします

逆にキンキンに冷えてても、
炭酸はうまいのは不思議w
爽やかジューシーで申し分なし👍

宮寒梅 純吟 新酒生酒 おりがらみ 税込2998円

まずは上澄み
含むと酸味とガス感
青リンゴ感と甘味フルーティ
最後も酸味とガスでスーっと

次はオリを混ぜて
綺麗でシルキーな口当たり
フレッシュなガス感
旨味程よく広がり青リンゴフルーティ
後味はキレイで杯が進む進む

私の中でマストバイな宮寒梅さんの新酒
年一の楽しみなので1升瓶で購入‼︎
予想を裏切らぬ新酒のフレッシュ感な美味しさ
そして1升瓶でも税込3千未満‼︎
最近の値上げラッシュにも関わらず去年と変わらぬお値段
今年も無事飲めたことに感謝(*´∀｀*)

一緒に飲んでる敷嶋純大の4合瓶とお値段同じぐらいなのは…
冷卸で買い控えした反発でここ数日酒買い過ぎ(´・ω・｀)

宮寒梅 EXTRACLASS 3本セット 税込3300円

昨日の至粋に続き、本日は醇麗純香を開栓

含むとトロッと濃密な甘味
旨ジューシーな完熟リンゴやパイン感
後半はスーッとした酸味と辛口感あるけど至粋に比べると穏やか

ベタ甘ではないけどジューシーフルーティ辛口酒
飲む舌の部位で、甘味と辛味が分かりやすいお酒ですね
こちらの方が私の中で宮寒梅らしいお酒

この3種セット、今日から500セット販売開始したみたいです

今年の下半期…7月一本めは仙台のホテルで宮寒梅の純米吟醸火入れ。振り返ってみたら、今年は宮寒梅の純米吟醸を呑むのは初だ。
なんとも華やかで良い香りに甘旨酸が主張し過ぎずバランスよく顔を出す。最初から最後までスゥーッと綺麗。
そして仙台は魚🐟がめちゃ美味しい…しかも安い。牛タンを考えるとモダーンな日本酒が、もってあっても良さそうですが、やはり魚なんだな。
東京は高くてまずい魚と米を出すところが増えました…。

宮寒梅 純米大吟醸　
原料米：美山錦 精米歩合：45％　アル度数：15
酵母：不明　酒度：1　酸度：1.5
製造：2026.04　ネット購入 3,590円(1800ml)

1. 吟醸香： C (A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱い)

2. 酒質
やや淡麗系、ほぼ中口で全体的にクセが無く飲みやすい。飲み飽きない良い意味での中庸さがある。若干、発泡性が感じられるが弱い。

3. 総評
もう４－５年前に同銘柄を飲んだが、いや～全く印象が違う。このお酒は知る人ぞ知る銘酒で深い味わいの通好みの酒だった。当時の印象はしっとり重く苦い酒質。酒は製造のロットや開栓後の期間で本当に変わるとつくづく知る。今回、実に飲みやすく素性の良さを感じる。やはり実力の美味さだった。

4. また買うか： A（A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）

宮寒梅 純米吟醸 55%　　
穏やかで柔らかな旨苦酸、軽い甘みを感じます。いい食中酒。
６／２３　大休④　ミヤギノ純米酒センター シマウマ酒店①

宮寒梅 純米大吟醸 無濾過中取り (58)

ほんのり甘い香りの奥に 少しだけお米の香りが顔を出します
テイストは これぞ日本酒🍶という感じですが 整いすぎず アルコール感は主張が強すぎず 程よくキリッとしています
尖ってはいませんが 主張があって 美味しい☺️

(宮城県大崎市：銘酒 和屋様)

宮寒梅　Mr.summertime
​宮寒梅「Mr.サマータイム」を飲んでみました
​このお酒、「Mr.サマータイム」をイメージしているそうですね。曲を知らなかったので聴きながら飲んでみましたが、レトロでいい曲でした。
​飲んでみてびっくりしたのが温度変化です。
出したての冷たいときは「いつもの宮寒梅の方がいいかな？」と思ったんですけど、少し温度が上がってきたら雰囲気が一変しました。閉じ込められていた米の旨味がぐっと出てきて、すごく濃厚でおいしく感じました
​ちなみにペアリングは、映画『マイケル』の影響で、途中でマイケル・ジャクソンに強制チェンジ（笑）。ジャクソン5.ジャクソンズ、マイケルジャクソンと流れで聴いてみました。、
​温度で味が変わるのが面白いし、ゆっくり飲んで正解でした。

宮寒梅 純大 吟のいろは 税込1890円

口当たりは柔らかく滑らか
白桃や洋梨な甘過ぎない果実感
透明感がありながらバランス良い旨味
後半は微チリな酸味の爽やかさ

宮寒梅さんらしい柔らかな甘旨味で後半の酸味で締め
この感じが毎度好きです
一緒に飲んだ幻舞は毎度のことラベルがベロンベロン

夏酒シリーズ‼️
宮寒梅　Mr. Summertime　純米吟醸

昨年から長男が仕事で宮城県へ
当然、宮城のお酒か今まで以上に気になります👀

宮城県も本当に美味しいお酒が多いけれど
宮寒梅は我が家の一番のお気に入り😊

開栓すると白桃のような上品な良い香り🍑
口に含むと、爽やかな酸味
甘さは定番酒より控えめなのかな？
それが尚更スッキリ飲ませてくれる
米の旨味がしっかり支えてるから
どんな食事にも合うし、単独もゴクゴク飲み過ぎちゃう😝
宮寒梅…さすがです😆🍶✨

遠い地で頑張っている息子を思いながら
夫婦で美味しく頂きました👍