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宮寒梅

宮寒梅 (みやかんばい)

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宮城 / 寒梅酒造

4.12

レビュー数:209

普通酒や本醸造を含めた50を超える多種の酒を醸造していたところ、2011年東日本大震災が発生し蔵は全壊。甚大な被害により廃業も考えたが、全国からの支援を受け2013年蔵を再建し復活を遂げた。酒造再開と同時に全量純米酒の蔵へと方針を切り替え、生まれ変わった。「宮寒梅」は純米大吟醸と純米吟醸のみ。「鶯咲(おうさき)」は純米酒として区別している。原料米の全量のうち約2割が自社栽培、その他は契約農家の米を使用している。 2016年12月「宮寒梅 純米吟醸45%」がANA国際線ファーストクラスおよびビジネスクラスで採用された。また同商品はミラノ・サローネ2017においてファッションデザイナーのジル・サンダー氏のショールームで提供された。20年近く前より海外輸出されており、香港・台湾・シンガポールのアジア圏でも人気を集めているという。「Mr.Summer Time」「AUTUMN TIME」「冬咲き燗」など従来の日本酒にはなかったオシャレなネーミングとラベルを用いた商品は日本酒初心者にはわかりやすく、かつスッキリとした甘みのある味わいから日本酒愛好家からも愛されている(関 友美)

宮寒梅のクチコミ・評価

  • なり!

    宮寒梅 純米吟醸
    2019/10/19 日本酒持ち寄り会☆池袋

    特定名称 純米吟醸

    2020年10月11日

  • まめくま

    宮寒梅 純米吟醸

    地元のお酒だけど初めて飲みます。

    味わい深くて、最後は少し辛口で日本酒らしさが口の中に残る感じでした。

    開栓して3日目に飲んだ時は辛みが少しマイルドになったような気がして、その分最初に飲んだ時よりも旨みが強く感じられました。
    少し置いておいた方が個人的には好みの味でした!

    税込1,650円。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年10月3日

  • オキシドール

    純米吟醸 美山錦55%。果実や花を感じさせる華やかな吟醸香。瑞々しく広がる完熟した米の味わい。余韻は程良くほのかに残ってスゥーとキレます。1杯の酒の旨みを感じさせてくれる味わいはキャッチフレーズの「ココロに春を呼ぶお酒」の名に恥じない仕上がり。珠玉の1本にして宮寒梅永遠のスタンダードとなるお酒です。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    2020年10月3日

  • ポキール

    暴飲暴食の秋。
    この半年で15㎏太りました。
    これ飲んでレベルアップします。
    美味しい♪

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年9月28日

  • kyoco

    宮寒梅 AUTUMN TIME 純米吟醸 宮城県産美山錦

    泉大津のお酒屋さんで購入♪
    今朝は秋の気配を感じる気温で、
    宮寒梅の秋酒を今晩頂こうと決めました^^

    開栓はメロンぽい香り
    期待でワクワクしながらいただくと
    秋酒なのにフレッシュです!
    うわー美味しい♬︎♡
    ほのかに柔らかな酸味があり、
    ベリーっぽいのを遠くで感じ、
    スっと切れました(*ˊ꒳ˋ*)
    もう一度、
    うわーーー美味しい♬︎♡

    先日から餡子の口になっていたので(笑)
    たねやさんへ行くと
    ピスタチオ大福発見!
    甘味を抑えた滑らかなこしあんの大福に
    シチリア産ピスタチオのトッピング(≧∇≦)
    はい!もう幸せですぅ(๑♡ᴗ♡๑)

    2020年9月26日

  • abelkun

    我が家の定番、写楽純米 、くどき上手純米より好みということで☆4.5

    芳醇でフルーティー、酸味が弱く米の味がしました。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年9月23日

  • cefiro

    ちょっとアルコール感を感じるが、飲みやすい。

    2020年9月23日

  • kasumi_♂

    宮寒梅 純米吟醸 AUTUMN TIME

    精米歩合:55%
    アルコール度:16度

    フルーティな甘みに穏やかな旨味。
    スッキリした飲み口で酸味や苦みは少なく
    バランスの良いとても美味しいお酒でした。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年9月10日

  • ドフラミンゴ

    宮寒梅 純米大吟醸 吟のいろは
    20年以上振りに宮城で生まれた新種の酒米。
    「吟のいろは」は大粒で心白がよく入る特性の「出羽の里」を父とし、冷害への強さを持つ「げんきまる」を母として交配、育成。
    味わいに膨らみがあり、柔らかな酒質に仕上がるとされています。
    名称は「吟味」や「吟醸」から一文字を取り、「基本」という意味の「いろは」と合わせ、
    また、仙臺藩祖伊達政宗公の長女「五郎八(いろは)姫」が持つ柔らかな印象も重ねています。

    2020年9月7日

  • shika

    宮寒梅 純米吟醸。フルーティーでバランス良く澄んだ口当たり。いいですねー!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    2020年9月6日

  • パパパK

    宮寒梅 みやかんばい 純米大吟醸 35%
     EXTRA CLASS 醇麗純香 じゅんれいじゅんか

    スッキリ旨い。

    2020年9月4日

  • 田川の鯉

    上質で上品。この味は4号瓶で4000円クラスと言われてもわかんない気がする。個人的に。完成度は高いんだけどもうちっと個性を求めるのは贅沢かな。

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年8月22日

  • kyoco

    宮寒梅 extraclass 純米大吟醸 三米八旨

    泉大津のお酒屋さんで購入♪
    初めてのextraclass☆*。
    会長さん自らが栽培した
    「美山錦」「愛国」「ひより」を使用し
    精米歩合35%の純米大吟醸だそうです(*ˊ꒳ˋ*)

    香りはスッキリメロンっぽい
    口当たりもスッキリからの
    甘旨が広がりました♬︎♡
    今までの宮寒梅より
    酸味が効いていて
    ちょっぴりの辛味も^^
    上品な印象は変わらず(๑♡ᴗ♡๑)
    美味しいですぅ☆*。

    今日は8月8日^^
    大好きになった宮寒梅で乾杯~♪(*^^)o
    感謝の気持ちを込めて☆*。

    2020年8月8日

  • まさやんの穴る。

    休肝中につき備忘録。

    2020年8月5日

  • しゅう

    宮寒梅に関しては純米吟醸のほうが好き。他のお酒をいろいろ試してみるものの、やっぱりこれがドンピシャなんだなぁ。心に春を呼ぶお酒というキャッチコピーは宮寒梅を見事に表現しているといつも感心。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年8月2日

  • フルやん

    宮寒梅 純米大吟醸 三米八旨
    麹米:美山錦 酒母:ひより 掛米:愛国 精米35% アルコール16度

    香りはメロンに林檎!
    味わいは甘味酸味共に程良い絶妙なバランスだと思いますね。
    全体的に主張は強く無いのですが吟醸香が漂い高バランスの絶妙な旨加減!
    暑い時期にコレを味わうと危険です。
    進みの具合が早すぎて終わりが近い!
    今宵は飛騨のご当地グルメのけいちゃんに冷奴に高菜納豆卵黄トッピング、漬物盛り合わせで頂いています。
    軽めのアテですが、ちょっと有るだけで充分に楽しめましたよ!
    休日のならではの楽しさで旨いです!

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年7月25日

  • 転売反対!

    宮寒梅 純米大吟醸
    2020.06製造
    甘酸っぱく、綺麗な味わい。
    初めて飲む銘柄だが、華やかさが過ぎて
    若干バランスに欠けるような気がする。

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年7月22日

  • えるまー

    めちゃくちゃ上品な甘さ!ふわっときてさらっと引いていく感じ。美味しい!

    2020年6月27日

  • haya

    haya

    5.0

    宮寒梅 純米大吟醸 贅撰 蔵の華40です。

    僕にとって、宮寒梅は特別なお酒。
    自分の嗜好の中核なのです。
    今年、通年品がリニューアルされたとのことで、こちらを仙台から送ってもらいました!

    開封します♪

    芳醇フルーティーな立ち香り。
    おおーこれこれ、この甘酸具合が好きなんですよ。
    濃厚だけど、引き際はすっきり。
    口の中でパッと華やかに開いて、さーっと引いていく。

    師走の頃にリリースされる、無ろ過中取りにかなり近い感じ!
    これを、通年でゲットできるのは嬉しい\(^^)/

    オール宮城でつくられた、こころに春をよぶお酒。
    しばらく他のお酒に浮気してしまい、本命に戻るのは半年ぶり。
    他のお酒を知ってこそ、改めてこのお酒が大好きだと信じることができます!


    宮寒梅の日なので、今日は大好きなパンも。
    あんバターと、チョコクロを添えて。


    ~サケタイマー川柳~
    『この光景、僕にとっては、桃源郷(*´ω`*)』

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 蔵の華

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2020年6月20日

  • ポキール

    こころに春をよぶお酒です。
    冬に飲んでも間違いなく春来るなこりゃ。
    ムフフ♡幸せ♡

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年6月16日

宮寒梅が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米吟醸 720ml 宮城 寒梅酒造 1,650円 日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米吟醸 720ml 宮城 寒梅酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米大吟醸 720ml 宮城 寒梅酒造 1,760円 日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米大吟醸 720ml 宮城 寒梅酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
【冷】【宮城県大崎市・寒梅酒造】宮寒梅 鶯咲 純米酒 1800ml 2,619円 【冷】【宮城県大崎市・寒梅酒造】宮寒梅 鶯咲 純米酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 宮寒梅 みやかんばい EXTRA CLASS 純米大吟醸 35% 至粋 しすい 720ml カートン付 宮城 寒梅酒造 3,300円 日本酒 宮寒梅 みやかんばい EXTRA CLASS 純米大吟醸 35% 至粋 しすい 720ml カートン付 宮城 寒梅酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
ギフト 日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米大吟醸 19% EXTRA CLASS 吟髄 ぎんずい 720ml 宮城 寒梅酒造 5,500円 ギフト 日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米大吟醸 19% EXTRA CLASS 吟髄 ぎんずい 720ml 宮城 寒梅酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
ギフト 日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米大吟醸 35% EXTRA CLASS 醇麗純香 じゅんれいじゅんか 1800ml 1800ml 宮城 寒梅酒造 5,500円 ギフト 日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米大吟醸 35% EXTRA CLASS 醇麗純香 じゅんれいじゅんか 1800ml 1800ml 宮城 寒梅酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
ギフト 日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米大吟醸 19% EXTRA CLASS 吟髄 ぎんずい 1800ml 1800ml 宮城 寒梅酒造 11,000円 ギフト 日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米大吟醸 19% EXTRA CLASS 吟髄 ぎんずい 1800ml 1800ml 宮城 寒梅酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
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宮寒梅の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸19 吟髄

純米大吟醸19 吟髄

原料米:美山錦、 精米歩合:19%、 酸度:1.3、 アルコール度:16%

価格帯:5,500円 〜11,000円
純米大吟醸35 至粋

純米大吟醸35 至粋

原料米:美山錦、 精米歩合:35%、 日本酒度:4、 酸度:1.4、 アルコール度:16〜17%

価格帯:3,300円
純米大吟醸35 醇麗純香

純米大吟醸35 醇麗純香

原料米:美山錦、 精米歩合:35%、 アルコール度:16〜17%

価格帯:5,500円
純米大吟醸 山田錦

純米大吟醸 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 アルコール度:16%

純米吟醸 蔵の華

純米吟醸 蔵の華

原料米:蔵の華、 精米歩合:40%、 日本酒度:2、 酸度:1.5、 アルコール度:16〜17%

純米吟醸45 美山錦

純米吟醸45 美山錦

原料米:美山錦、 精米歩合:45%、 日本酒度:3、 酸度:1.5、 アルコール度:16〜17%

純米大吟醸 29福

純米大吟醸 29福

原料米:朝の光、 精米歩合:55%、 アルコール度:15〜16%

宮寒梅の酒蔵情報

名称 寒梅酒造
特徴 東北地方有数の稲作地帯である大崎平野。名米「ササニシキ」を生んだ場所としても知られるが、広大な水田が広がるエリアの一角に酒蔵、寒梅酒造がある。この立地を生かして早い時期から酒米の自家栽培に取り組み、米から酒までの「一貫造り」を行なう。現在、自家田では「美山錦」「愛国」「ひより」「山田錦」の4種類を作付。そのほかに宮城県が開発した酒造好適米「蔵の華」なども用いているが、使用するのはすべて県産米である。  東日本大震災では酒蔵が倒壊するなど大きな被害を被ったが、この年の12月には新しい酒蔵を建てて、その年のうちに酒造りを再開。その経験から売上金の一部を寄付金にあてる、純米吟醸酒なども出荷している。 最近になって若い夫婦が経営の主体となってから、ラベルのデザインも新しくなり、香り華やかでみずみずしいタイプの酒造りを標榜するようになった。(松崎晴雄)
酒蔵
イラスト
宮寒梅の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 宮寒梅 三米八旨 Mr. summer time(ミスターサマータイム) 鶯咲 冬咲き燗
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所在地 宮城県大崎市古川柏崎字境田15
地図