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宮寒梅

宮寒梅 (みやかんばい)

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宮城 / 寒梅酒造

4.08

レビュー数:184

普通酒や本醸造を含めた50を超える多種の酒を醸造していたところ、2011年東日本大震災が発生し蔵は全壊。甚大な被害により廃業も考えたが、全国からの支援を受け2013年蔵を再建し復活を遂げた。酒造再開と同時に全量純米酒の蔵へと方針を切り替え、生まれ変わった。「宮寒梅」は純米大吟醸と純米吟醸のみ。「鶯咲(おうさき)」は純米酒として区別している。原料米の全量のうち約2割が自社栽培、その他は契約農家の米を使用している。 2016年12月「宮寒梅 純米吟醸45%」がANA国際線ファーストクラスおよびビジネスクラスで採用された。また同商品はミラノ・サローネ2017においてファッションデザイナーのジル・サンダー氏のショールームで提供された。20年近く前より海外輸出されており、香港・台湾・シンガポールのアジア圏でも人気を集めているという。「Mr.Summer Time」「AUTUMN TIME」「冬咲き燗」など従来の日本酒にはなかったオシャレなネーミングとラベルを用いた商品は日本酒初心者にはわかりやすく、かつスッキリとした甘みのある味わいから日本酒愛好家からも愛されている(関 友美)

宮寒梅のクチコミ・評価

  • akim

    akim

    4.0

    宮寒梅 みやかんばい 純米大吟醸 3.8
    香りは穏やかですが、口当たりなめらか。甘旨で特に旨味が強いですね。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 美山錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年6月2日

  • かぶかぶ

    週末なのでひとりイベント。
    白宮寒梅と黒宮寒梅の飲み比べ◎
    ササニシキは33%磨き。言わずと知れた飯米のササニシキ。酒米との味わいの違いは分かりません。斗瓶おりがらみと比べると少しぼやけた味わいですが、高精米だけあって雑味や苦味、アル感は皆無なので飲みやすい(*´-`)
    甘味がややだれた印象なので、キリッと冷やして飲むのがいいですね☆
    開栓三日目、風味は落ちましたが常温近くでは却って味わいのまとまりが良くなりました!

    2020年5月30日

  • かぶかぶ

    週末なのでひとりイベント。
    白宮寒梅と黒宮寒梅の飲み比べ◎
    斗瓶おりがらみは掛米40%磨き。口当たりで全ての味わいが押し寄せる。温度が低い時はやや柑橘的なジューシーさが強く、落ち着くと桃のような柔らかな果実感(’-’*)♪
    磨きの割に圧しの強いお酒。でも旨味や苦味は抑え気味なので非常に飲みやすい一本☆
    開栓三日目、風味は落ちましたが常温近くでは却って味わいのまとまりが良くなりました!軍配は白宮寒梅ですね(’-’*)♪

    2020年5月30日

  • まさやんの穴る。

    宮寒梅 Mr. Sunmer Time。
    昨日の誰かのレビューに触発され
    昼間っから空けてやりましたよ。
    宮寒梅の挑戦、暑い夏にあえて熱いお酒、「Mr.Summer Time」。
    昨年に続き、今年も「ミスター・サマータイム」のコーラスグループ「サーカス」とのコラボレーションラベルで、サーカスのサインが入ります。
    ミスターサマーターイム♪
    口遊ながらクイクイ杯が進みます。
    飲めば飲むほど
    酔えば酔うほど味が出るブランド。
    夏の宮寒梅も健在です。

    2020年5月30日

  • hiroyoshistar

    宮寒梅 純米吟醸45%おりがらみ
    宮は宮城の宮?米は美山錦
    華金やけど真面目路線です笑

    久しぶりに自分的新人発掘オーディションやってきました〜
    舌が覚えてるうちに一気に飲み比べると自分の好みが一目瞭然!

    その中で最も光り輝いていた貴女

    宮寒梅(みやかんばい)

    寒紅梅でも越乃寒梅でもない
    寒梅酒造が醸す宮寒梅

    結構評価が高くて前々から気になってたんですが、いきなり買っちゃう勇気はないよね…
    えっ!?宮城ランキング1位なのね貴女
    大変失礼しました!
    宮城は総じてちょっと大人しめの印象がありますが
    山和、伯楽星、あたご…メガネは別か
    勝山はお値段で敬遠してる笑

    普段のお酒が大人しめなんかは分かりませんが、この季節限定のおりがらみだけを見ればハイチュウ酒でしたよ♪大人なハイチュウ笑
    いや、もう色やん!
    でもちゃんと10Cを感じました!!
    開栓から結構経ってんのに嫌なオフフレーバーは感じなかったです♪
    コレは開栓時、絶対好きなやつ!

    全国鑑評会も4年連続取ってるみたいやし、実力のあるお蔵なんやろな

    Twitterで宮寒梅推したら
    宮寒梅の公式アカウントがいいねしてくれて
    それだけでファンになりましたとさ♪
    あぁ、単純…

    それにしても各蔵のレベルがどんどん上がってきてますね〜♪
    全体的に底上げされてる感じ
    美山の10Cなんかちょっと前では考えられへんかったし

    随分前に「日本酒のレベルは最高潮に達している」とハセガワのおじさんが言ってましたが笑
    まだまだ天井は見えないですね〜
    美味しいお酒が増えるのはええことです!
    もはや一人では処理しきれん量やけども…

    我々が日々盛り上がろうが世間的には日本酒は下火も下火…

    山田錦が余ってしゃーないんやと泣

    そら、売れへんかったら製造減らすしかないしね…
    一生懸命育てた農家さんの気持ちを考えると悲しい…
    國酒なんやし、もっと色んなお酒が日の目を見てほしいと切に願います

    肝臓が壊れるまで少しでも貢献しましょう♪

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年5月29日

  • オキシドール

    純米大吟醸 贅撰。奥深い米の旨み。綺麗な香りと滑らかでしっとりとした甘さの奥に凛とした酸がうっすらと感じられ、とても爽やか。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 蔵の華

    2020年5月27日

  • akiii

    皆様の評価を見て、期待大で開栓!
    甘み、酸味、苦味が、全てにおいて及第点。
    しかし、野暮ったい印象を拭えずこの評価(>人<;)
    来年の生酒を楽しみに待ちます。

    2020年5月15日

  • shinsekai5040

    宮寒梅 純米大吟醸 斗瓶おりがらみ
    宮城県内限定酒
    とても綺麗な甘さで美味しいです!
    宮城県の人がうらやましい

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年5月14日

  • odoroki

    宮寒梅 純米大吟醸 美山錦45%
    フルーティーないい香り、爽やかなキレが後味、美味しいですね!

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 美山錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年5月10日

  • オオイヌノフグリ

    宮寒梅 純米大吟醸 無濾過中取り 精米歩合40% 16度

    濃醇甘口です。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 蔵の華

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年5月10日

  • ひ よ

    【寒紅梅】★★★★★ 寒紅梅 純米生 60%15度 朝日米100%
    微発泡

    特定名称 純米

    原料米 朝日米

    酒の種類 生酒 発泡

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年5月9日

  • 甘菓子

    純米大吟醸 贅撰
    甘めの優しい香りと柔らかな口当たりで飲みやすく、終盤に鼻に抜ける長めのドライ感があるので飲み応えもある素晴らしいお酒でした。とても美味しかったです。

    2020年5月8日

  • アン日本酒初心者

    寒梅酒造(宮城県 大崎市古川) 宮寒梅 純米吟醸45 美山錦 火入れ
    精米歩合:45% アル度:16度 酒度:3 酸度:1.5 米:宮城県産美山錦
    5/7(木)感想、フレッシュな米の香りは強い。甘さは程良く、酸味は弱く、苦味は強いように思われた。味は濃く、濃いわりにサラっとした感じがした。切れは良いように思う。
    5/9(土)感想、酸味が強く、軽くなったように感じた。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年5月8日

  • 飼い犬

    またまたいつもの酒屋にて。
    前回奇跡が起きましたので、期待して行きましたら…
    またまた起きちゃいました笑笑

    香り:おぉーーリンゴ!コレは期待大ですね!(o´ω`o)

    味わい:なるほど。。これまた美味いですね。。
    まさにドライなリンゴジュースですよ本当。
    純大の方がやはりよりフルーティーでふくらみはあります。
    ただこのシャープなドライな感じも最高じゃないですか!
    文句無しの美味しさ!

    総評:いやーーやっぱり宮寒梅は最高ですね!!
    大好きな美味しさですコレ。
    純大よりもさっぱりはしてるので、より食中にはオススメかと思います!
    コレも、純大も最高だなぁ(◎´▽`)ノシ

    そしてこの純吟とは別件ですが、
    純大中取りまたまた出会えたので購入しちゃいました笑笑
    残りあと2本。飲み切ってまだあれば買っちゃいそうです(o´ω`o)
    ご馳走さまでした!!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年5月1日

  • ホルモン800

    やはり、美山錦!

    2020年4月29日

  • しゅう

    4合瓶とはいえこれで税抜1600円は安すぎ。上品だけど分かりやすい旨さ。フルーティーだけどうざったくない甘さ。やっぱり大好きです。

    2日目
    ふわーっと香る感じだったフルーティー感が、じゅわーっと広がる感じになりさらに美味しくなった。説明が下手すぎて泣けてくる。いつも買う酒屋さんは埼玉県唯一の特約店。ありがとう。

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年4月25日

  • 飼い犬

    いつもの酒屋にて。
    通年の宮寒梅でも有ればなぁ〜とふらっと訪れたら出会っちゃいました笑

    香り:フワッとややフルーティ。香りこんなだったかな?
    確かややパイン系?と思っていましたが…
    少し間が空いたからかな??

    味わい:コレですよ!いやー本当に美味しい。匂いからは想像も付かないくらいのガツンと強烈な果汁が!
    そこからスーッと優しく消えていき後味はスッキリと。
    いやー美味い。本当に美味い。完璧ですね。

    二日目:この変化も完璧ですね。マイルドになっても旨味などは変わらず。ガツンと果汁はなくなりますが、今度はジューシーな染み渡る様な果汁に変化します(o´ω`o)
    この変化が素敵すぎ…

    総評:限定品ですので、もう無いモノだと思っており、通年をと思っていたのですが…気付いたらこちらを手に取っていましたね笑
    まさかまさかの出会いで驚きました!!
    残りも少なかったので、買い占めてしまいたいくらいですね。笑
    やっぱり私の中の一番はこの一本かもしれません。
    本当に美味しかったです!
    ご馳走さまでした!

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 蔵の華

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2020年4月23日

  • kyoco

    宮寒梅 純米大吟醸 美山錦

    車屋さん近くのお酒屋さんで購入♪
    4月からお手頃になったという宮寒梅^ ^
    開栓、いちごのような甘い香り(*^^*)
    優しく甘い香りを残しながら
    素直に流れていく
    はぁ〜美味しいですね^ ^
    細胞が喜んでいます!
    (ヨガの先生がよく使う表現)
    このお酒は冷蔵庫に常備したい!
    定期購入とかで毎週届くと良いな(笑)

    雰囲気ぴったりなのは
    胡蝶蘭かな^ ^


    2020年4月22日

  • オキシドール

    純米大吟醸 美山錦45%。しっとりと澄んだ甘味と完熟した米の味わい。キレ爽やかでクリア。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 美山錦

    2020年4月19日

  • たこ6

    宮寒梅 純米大吟醸45
    呑みたかったお酒 いただきます!
    上り立ちはほのかに甘々
    含むとフルーティー
    いやこれは呑みやすくて好きなやつだ
    キレはまずまず
    また明日いただきます!

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年4月18日

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酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

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日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米吟醸 720ml 宮城 寒梅酒造 1,650円 日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米吟醸 720ml 宮城 寒梅酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米吟醸 夏酒 Mr.Summer Time ミスターサマータイム 720ml 宮城 寒梅酒造 1,650円 日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米吟醸 夏酒 Mr.Summer Time ミスターサマータイム 720ml 宮城 寒梅酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米大吟醸 720ml 宮城 寒梅酒造 1,760円 日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米大吟醸 720ml 宮城 寒梅酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米大吟醸 贅撰 ぜいせん 720ml 宮城 寒梅酒造 1,980円 日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米大吟醸 贅撰 ぜいせん 720ml 宮城 寒梅酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
【冷】【宮城県大崎市・寒梅酒造】宮寒梅 鶯咲 純米酒 1800ml 2,619円 【冷】【宮城県大崎市・寒梅酒造】宮寒梅 鶯咲 純米酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米吟醸 1800ml 1800ml 宮城 寒梅酒造 2,970円 日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米吟醸 1800ml 1800ml 宮城 寒梅酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米吟醸 夏酒 Mr.Summer Time ミスターサマータイム 1800ml 1800ml 宮城 寒梅酒造 2,995円 日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米吟醸 夏酒 Mr.Summer Time ミスターサマータイム 1800ml 1800ml 宮城 寒梅酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 宮寒梅 みやかんばい EXTRA CLASS 純米大吟醸 35% 至粋 しすい 720ml カートン付 宮城 寒梅酒造 3,300円 日本酒 宮寒梅 みやかんばい EXTRA CLASS 純米大吟醸 35% 至粋 しすい 720ml カートン付 宮城 寒梅酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米大吟醸 1800ml 1800ml 宮城 寒梅酒造 3,300円 日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米大吟醸 1800ml 1800ml 宮城 寒梅酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米大吟醸 贅撰 ぜいせん 1800ml 1800ml 宮城 寒梅酒造 3,850円 日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米大吟醸 贅撰 ぜいせん 1800ml 1800ml 宮城 寒梅酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
ギフト 日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米大吟醸 19% EXTRA CLASS 吟髄 ぎんずい 720ml 宮城 寒梅酒造 5,500円 ギフト 日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米大吟醸 19% EXTRA CLASS 吟髄 ぎんずい 720ml 宮城 寒梅酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
ギフト 日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米大吟醸 35% EXTRA CLASS 醇麗純香 じゅんれいじゅんか 1800ml 1800ml 宮城 寒梅酒造 5,500円 ギフト 日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米大吟醸 35% EXTRA CLASS 醇麗純香 じゅんれいじゅんか 1800ml 1800ml 宮城 寒梅酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
ギフト 日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米大吟醸 19% EXTRA CLASS 吟髄 ぎんずい 1800ml 1800ml 宮城 寒梅酒造 11,000円 ギフト 日本酒 宮寒梅 みやかんばい 純米大吟醸 19% EXTRA CLASS 吟髄 ぎんずい 1800ml 1800ml 宮城 寒梅酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
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宮寒梅の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸19 吟髄

純米大吟醸19 吟髄

原料米:美山錦、 精米歩合:19%、 酸度:1.3、 アルコール度:16%

価格帯:5,500円 〜11,000円
純米大吟醸35 至粋

純米大吟醸35 至粋

原料米:美山錦、 精米歩合:35%、 日本酒度:4、 酸度:1.4、 アルコール度:16〜17%

価格帯:3,300円
純米大吟醸35 醇麗純香

純米大吟醸35 醇麗純香

原料米:美山錦、 精米歩合:35%、 アルコール度:16〜17%

純米大吟醸 山田錦

純米大吟醸 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 アルコール度:16%

純米吟醸 蔵の華

純米吟醸 蔵の華

原料米:蔵の華、 精米歩合:40%、 日本酒度:2、 酸度:1.5、 アルコール度:16〜17%

価格帯:1,980円 〜3,850円
純米吟醸45 美山錦

純米吟醸45 美山錦

原料米:美山錦、 精米歩合:45%、 日本酒度:3、 酸度:1.5、 アルコール度:16〜17%

純米大吟醸 29福

純米大吟醸 29福

原料米:朝の光、 精米歩合:55%、 アルコール度:15〜16%

宮寒梅の酒蔵情報

名称 寒梅酒造
特徴 東北地方有数の稲作地帯である大崎平野。名米「ササニシキ」を生んだ場所としても知られるが、広大な水田が広がるエリアの一角に酒蔵、寒梅酒造がある。この立地を生かして早い時期から酒米の自家栽培に取り組み、米から酒までの「一貫造り」を行なう。現在、自家田では「美山錦」「愛国」「ひより」「山田錦」の4種類を作付。そのほかに宮城県が開発した酒造好適米「蔵の華」なども用いているが、使用するのはすべて県産米である。  東日本大震災では酒蔵が倒壊するなど大きな被害を被ったが、この年の12月には新しい酒蔵を建てて、その年のうちに酒造りを再開。その経験から売上金の一部を寄付金にあてる、純米吟醸酒なども出荷している。 最近になって若い夫婦が経営の主体となってから、ラベルのデザインも新しくなり、香り華やかでみずみずしいタイプの酒造りを標榜するようになった。(松崎晴雄)
酒蔵
イラスト
宮寒梅の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 宮寒梅 三米八旨 Mr. summer time(ミスターサマータイム) 鶯咲 冬咲き燗
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 宮城県大崎市古川柏崎字境田15
地図