宮寒梅 （みやかんばい）

宮寒梅 純米吟醸
2019/10/19 日本酒持ち寄り会☆池袋

宮寒梅　純米吟醸

地元のお酒だけど初めて飲みます。

味わい深くて、最後は少し辛口で日本酒らしさが口の中に残る感じでした。

開栓して3日目に飲んだ時は辛みが少しマイルドになったような気がして、その分最初に飲んだ時よりも旨みが強く感じられました。
少し置いておいた方が個人的には好みの味でした！

税込1,650円。

純米吟醸 美山錦55%。果実や花を感じさせる華やかな吟醸香。瑞々しく広がる完熟した米の味わい。余韻は程良くほのかに残ってスゥーとキレます。1杯の酒の旨みを感じさせてくれる味わいはキャッチフレーズの「ココロに春を呼ぶお酒」の名に恥じない仕上がり。珠玉の1本にして宮寒梅永遠のスタンダードとなるお酒です。

暴飲暴食の秋。
この半年で15㎏太りました。
これ飲んでレベルアップします。
美味しい♪

宮寒梅 AUTUMN TIME 純米吟醸 宮城県産美山錦

泉大津のお酒屋さんで購入♪
今朝は秋の気配を感じる気温で、
宮寒梅の秋酒を今晩頂こうと決めました^^

開栓はメロンぽい香り
期待でワクワクしながらいただくと
秋酒なのにフレッシュです！
うわー美味しい♬︎♡
ほのかに柔らかな酸味があり、
ベリーっぽいのを遠くで感じ、
スっと切れました(*ˊ꒳ˋ*)
もう一度、
うわーーー美味しい♬︎♡

先日から餡子の口になっていたので(笑)
たねやさんへ行くと
ピスタチオ大福発見！
甘味を抑えた滑らかなこしあんの大福に
シチリア産ピスタチオのトッピング(≧∇≦)
はい!もう幸せですぅ(๑♡ᴗ♡๑)

我が家の定番、写楽純米 、くどき上手純米より好みということで☆4.5

芳醇でフルーティー、酸味が弱く米の味がしました。

ちょっとアルコール感を感じるが、飲みやすい。

宮寒梅 純米吟醸 AUTUMN TIME

精米歩合：55%
アルコール度：16度

フルーティな甘みに穏やかな旨味。
スッキリした飲み口で酸味や苦みは少なく
バランスの良いとても美味しいお酒でした。

宮寒梅 純米大吟醸 吟のいろは
20年以上振りに宮城で生まれた新種の酒米。
「吟のいろは」は大粒で心白がよく入る特性の「出羽の里」を父とし、冷害への強さを持つ「げんきまる」を母として交配、育成。
味わいに膨らみがあり、柔らかな酒質に仕上がるとされています。
名称は「吟味」や「吟醸」から一文字を取り、「基本」という意味の「いろは」と合わせ、
また、仙臺藩祖伊達政宗公の長女「五郎八（いろは）姫」が持つ柔らかな印象も重ねています。

宮寒梅 純米吟醸。フルーティーでバランス良く澄んだ口当たり。いいですねー！

宮寒梅 みやかんばい 純米大吟醸 35%
　EXTRA CLASS 醇麗純香 じゅんれいじゅんか

スッキリ旨い。

上質で上品。この味は4号瓶で4000円クラスと言われてもわかんない気がする。個人的に。完成度は高いんだけどもうちっと個性を求めるのは贅沢かな。

宮寒梅 extraclass 純米大吟醸 三米八旨

泉大津のお酒屋さんで購入♪
初めてのextraclass☆*。
会長さん自らが栽培した
「美山錦」「愛国」「ひより」を使用し
精米歩合35％の純米大吟醸だそうです(*ˊ꒳ˋ*)

香りはスッキリメロンっぽい
口当たりもスッキリからの
甘旨が広がりました♬︎♡
今までの宮寒梅より
酸味が効いていて
ちょっぴりの辛味も^^
上品な印象は変わらず(๑♡ᴗ♡๑)
美味しいですぅ☆*。

今日は8月8日^^
大好きになった宮寒梅で乾杯～♪(*^^)o
感謝の気持ちを込めて☆*。

休肝中につき備忘録。

宮寒梅に関しては純米吟醸のほうが好き。他のお酒をいろいろ試してみるものの、やっぱりこれがドンピシャなんだなぁ。心に春を呼ぶお酒というキャッチコピーは宮寒梅を見事に表現しているといつも感心。

宮寒梅 純米大吟醸 三米八旨
麹米:美山錦 酒母:ひより 掛米:愛国 精米35% アルコール16度

香りはメロンに林檎！
味わいは甘味酸味共に程良い絶妙なバランスだと思いますね。
全体的に主張は強く無いのですが吟醸香が漂い高バランスの絶妙な旨加減！
暑い時期にコレを味わうと危険です。
進みの具合が早すぎて終わりが近い！
今宵は飛騨のご当地グルメのけいちゃんに冷奴に高菜納豆卵黄トッピング、漬物盛り合わせで頂いています。
軽めのアテですが、ちょっと有るだけで充分に楽しめましたよ！
休日のならではの楽しさで旨いです！

宮寒梅　純米大吟醸
2020.06製造
甘酸っぱく、綺麗な味わい。
初めて飲む銘柄だが、華やかさが過ぎて
若干バランスに欠けるような気がする。

めちゃくちゃ上品な甘さ！ふわっときてさらっと引いていく感じ。美味しい！

宮寒梅 純米大吟醸 贅撰 蔵の華40です。

僕にとって、宮寒梅は特別なお酒。
自分の嗜好の中核なのです。
今年、通年品がリニューアルされたとのことで、こちらを仙台から送ってもらいました！

開封します♪

芳醇フルーティーな立ち香り。
おおーこれこれ、この甘酸具合が好きなんですよ。
濃厚だけど、引き際はすっきり。
口の中でパッと華やかに開いて、さーっと引いていく。

師走の頃にリリースされる、無ろ過中取りにかなり近い感じ！
これを、通年でゲットできるのは嬉しい＼(^^)／

オール宮城でつくられた、こころに春をよぶお酒。
しばらく他のお酒に浮気してしまい、本命に戻るのは半年ぶり。
他のお酒を知ってこそ、改めてこのお酒が大好きだと信じることができます！


宮寒梅の日なので、今日は大好きなパンも。
あんバターと、チョコクロを添えて。


~サケタイマー川柳~
『この光景、僕にとっては、桃源郷(*´ω｀*)』

こころに春をよぶお酒です。
冬に飲んでも間違いなく春来るなこりゃ。
ムフフ♡幸せ♡