宮寒梅（みやかんばい）

4.46

レビュー数： 1409

普通酒や本醸造を含めた50を超える多種の酒を醸造していたところ、2011年東日本大震災が発生し蔵は全壊。甚大な被害により廃業も考えたが、全国からの支援を受け2013年蔵を再建し復活を遂げた。酒造再開と同時に全量純米酒の蔵へと方針を切り替え、生まれ変わった。「宮寒梅」は純米大吟醸と純米吟醸のみ。「鶯咲(おうさき)」は純米酒として区別している。原料米の全量のうち約２割が自社栽培、その他は契約農家の米を使用している。 2016年12月「宮寒梅純米吟醸45%」がANA国際線ファーストクラスおよびビジネスクラスで採用された。また同商品はミラノ・サローネ2017においてファッションデザイナーのジル・サンダー氏のショールームで提供された。20年近く前より海外輸出されており、香港・台湾・シンガポールのアジア圏でも人気を集めているという。「Mr.Summer Time」「AUTUMN TIME」「冬咲き燗」など従来の日本酒にはなかったオシャレなネーミングとラベルを用いた商品は日本酒初心者にはわかりやすく、かつスッキリとした甘みのある味わいから日本酒愛好家からも愛されている（関友美）

宮寒梅のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

くろーばー
4.5

宮寒梅　純米吟醸　Autumn Time

おー、濃いネ
あくまで、一つ前のレビュー、、
レギュラー純米吟醸と比べた感想
味も深く、これは旨い
辛味もやや強い

秋の訪れを感じつつの、秋酒
やっと季節を感じて呑めました

冷酒 4.5
常温 4.5
お燗 4.6
炭酸 4.7

熱燗、米の香りは弱いけど、、
米の味はしっかり
甘さや酸味、辛味と苦味のバランスも良く、
頼もしいぐらいに旨いです

冷やして呑むには10℃ぐらいが心地よく、
冷えすぎると優しさやまろやかさが減って、
辛味が悪目立ちします

逆にキンキンに冷えてても、
炭酸はうまいのは不思議w
爽やかジューシーで申し分なし👍

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年9月23日
recommend ピックアップレビュー

nao
5.0

宮寒梅純吟新酒生酒おりがらみ税込2998円

まずは上澄み
含むと酸味とガス感
青リンゴ感と甘味フルーティ
最後も酸味とガスでスーっと

次はオリを混ぜて
綺麗でシルキーな口当たり
フレッシュなガス感
旨味程よく広がり青リンゴフルーティ
後味はキレイで杯が進む進む

私の中でマストバイな宮寒梅さんの新酒
年一の楽しみなので1升瓶で購入‼︎
予想を裏切らぬ新酒のフレッシュ感な美味しさ
そして1升瓶でも税込3千未満‼︎
最近の値上げラッシュにも関わらず去年と変わらぬお値段
今年も無事飲めたことに感謝(*´∀｀*)

一緒に飲んでる敷嶋純大の4合瓶とお値段同じぐらいなのは…
冷卸で買い控えした反発でここ数日酒買い過ぎ(´・ω・｀)

2023年10月22日
recommend ピックアップレビュー

nao
4.5

宮寒梅 EXTRACLASS 3本セット税込3300円

昨日の至粋に続き、本日は醇麗純香を開栓

含むとトロッと濃密な甘味
旨ジューシーな完熟リンゴやパイン感
後半はスーッとした酸味と辛口感あるけど至粋に比べると穏やか

ベタ甘ではないけどジューシーフルーティ辛口酒
飲む舌の部位で、甘味と辛味が分かりやすいお酒ですね
こちらの方が私の中で宮寒梅らしいお酒

この3種セット、今日から500セット販売開始したみたいです

2023年11月14日
koujiの酒
4.7

宮寒梅純米大吟醸

四合瓶 (税込）1980円

ようやく久しぶりに買えました！
口当たり優しく飲みやすいシャープな一本

純米大吟醸で酒米不明は興味がありますね...
美山錦？という情報も聞いた事もありますが、
私の勝手な推測では雄町2〜３割入ってる様な😸笑笑

日本酒苦手な人にも入口のお勧め酒です。

テイストボディ:軽い+1

2026年9月29日
kemkem
5.0

宮寒梅　純米大吟醸

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年9月27日
tengumaimai
4.8

宮城・寒梅酒造が醸す『宮寒梅純米大吟醸』。美山錦を45%まで磨き上げた蔵の看板酒だ。
【テイスティング】
グラスから溢れるメロンのような華やかなアロマ。口に含むと滑らかで、瑞々しく濃密な甘旨味が口いっぱいに広がる。中盤から現れる優しい酸が全体をタイトに引き締め、後味は驚くほど軽快にスッと消えていく。
【飲み方】
冷酒をワイングラスで。香りが存分に立ち、ジューシーな甘みと酸が調和する。ホタテのカルパッチョと抜群の相性を見せる。
気付けばグラスが空になっているくらい見事な完成度だ。

2026.5.3 さいとう酒店で購入

特定名称純米大吟醸

原料米美山錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年9月26日
仙臺四合
3.6

開栓！AUTUMN TIME♬
しっとり旨吟醸香♬
旨濃厚甘過ぎず苦過ぎず♬
落ち着いた季節の夜に合うなぁ♬
エスジェイ醸造酒　梅の華やかな海♬
果実とリカーと氷砂糖と時間のみ♬

特定名称純米吟醸

2026年9月22日
あいちゃん
5.0

宮寒梅醇麗純香 EXTRA CLASS 純米大吟醸限定生酒 (76)

これは美味しい絶品‼️ 言うことなしです
今まで飲んだ宮寒梅とは全く違う味わいでした
さすがは EXTRA CLASSです

フルーティな香り生酒のピチ感があり飲んでから飲み終わるまでなんとも言えないお酒の味クリアなんだけどガーッと旨味が押し寄せてきますこれがまた美味しい☺️
飲み干したあとも幸せな余韻が続きます

寒梅酒造さんスゴすぎ‼️

(宮城県大崎市：銘酒和屋様)

特定名称純米大吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年9月19日
range
4.6

宮寒梅純米吟醸酒 AUTUMN TIME
宮寒梅のひやおろし的なお酒でしょうか？
飲んでみるとモダンでめちゃうまで四合瓶を一気に空けそうな勢いになってしまったので残り３分の１のところで自制しました。

特定名称純米吟醸

2026年9月15日
U36206
3.9

2026/9/4
宮寒梅　autumn time
あまり特徴は無いけど、美味しい！

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年9月8日

宮寒梅の銘柄一覧

銘柄
純米吟醸45 美山錦原料米：美山錦、精米歩合：45%、日本酒度：3、酸度：1.5、アルコール度：16～17%
純米大吟醸 29福原料米：朝の光、精米歩合：55%、アルコール度：15～16%
純米大吟醸19 吟髄原料米：美山錦、精米歩合：19%、酸度：1.3、アルコール度：16% 価格帯：¥6,600
純米大吟醸35 至粋原料米：美山錦、精米歩合：35%、日本酒度：4、酸度：1.4、アルコール度：16～17% 価格帯：¥3,850
純米大吟醸35 醇麗純香原料米：美山錦、精米歩合：35%、アルコール度：16～17% 価格帯：¥5,500
純米大吟醸山田錦原料米：山田錦、精米歩合：40%、アルコール度：16%
純米吟醸蔵の華原料米：蔵の華、精米歩合：40%、日本酒度：2、酸度：1.5、アルコール度：16～17%

宮寒梅の酒蔵情報

名称	寒梅酒造
特徴	東北地方有数の稲作地帯である大崎平野。名米「ササニシキ」を生んだ場所としても知られるが、広大な水田が広がるエリアの一角に酒蔵、寒梅酒造がある。この立地を生かして早い時期から酒米の自家栽培に取り組み、米から酒までの「一貫造り」を行なう。現在、自家田では「美山錦」「愛国」「ひより」「山田錦」の４種類を作付。そのほかに宮城県が開発した酒造好適米「蔵の華」なども用いているが、使用するのはすべて県産米である。　東日本大震災では酒蔵が倒壊するなど大きな被害を被ったが、この年の12月には新しい酒蔵を建てて、その年のうちに酒造りを再開。その経験から売上金の一部を寄付金にあてる、純米吟醸酒なども出荷している。最近になって若い夫婦が経営の主体となってから、ラベルのデザインも新しくなり、香り華やかでみずみずしいタイプの酒造りを標榜するようになった。（松崎晴雄）
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	宮寒梅三米八旨 Mr. summer time（ミスターサマータイム）鶯咲冬咲き燗寸鉄寒梅酒造がおおさきのお米で造った純米大吟醸 AUTUMN TIME 29福
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	宮城県大崎市古川柏崎字境田１５
地図