宮寒梅 （みやかんばい）

宮寒梅 exraclass 純米大吟醸 三米八旨

泉大津のお酒屋さんで購入♪
初めてのexraclass☆*。
会長さん自らが栽培した
「美山錦」「愛国」「ひより」を使用し
精米歩合35％の純米大吟醸だそうです(*ˊ꒳ˋ*)

香りはスッキリメロンっぽい
口当たりもスッキリからの
甘旨が広がりました♬︎♡
今までの宮寒梅より
酸味が効いていて
ちょっぴりの辛味も^^
上品な印象は変わらず(๑♡ᴗ♡๑)
美味しいですぅ☆*。

今日は8月8日^^
大好きになった宮寒梅で乾杯～♪(*^^)o
感謝の気持ちを込めて☆*。

休肝中につき備忘録。

宮寒梅に関しては純米吟醸のほうが好き。他のお酒をいろいろ試してみるものの、やっぱりこれがドンピシャなんだなぁ。心に春を呼ぶお酒というキャッチコピーは宮寒梅を見事に表現しているといつも感心。

宮寒梅 純米大吟醸 三米八旨
麹米:美山錦 酒母:ひより 掛米:愛国 精米35% アルコール16度

香りはメロンに林檎！
味わいは甘味酸味共に程良い絶妙なバランスだと思いますね。
全体的に主張は強く無いのですが吟醸香が漂い高バランスの絶妙な旨加減！
暑い時期にコレを味わうと危険です。
進みの具合が早すぎて終わりが近い！
今宵は飛騨のご当地グルメのけいちゃんに冷奴に高菜納豆卵黄トッピング、漬物盛り合わせで頂いています。
軽めのアテですが、ちょっと有るだけで充分に楽しめましたよ！
休日のならではの楽しさで旨いです！

宮寒梅　純米大吟醸
2020.06製造
甘酸っぱく、綺麗な味わい。
初めて飲む銘柄だが、華やかさが過ぎて
若干バランスに欠けるような気がする。

めちゃくちゃ上品な甘さ！ふわっときてさらっと引いていく感じ。美味しい！

宮寒梅 純米大吟醸 贅撰 蔵の華40です。

僕にとって、宮寒梅は特別なお酒。
自分の嗜好の中核なのです。
今年、通年品がリニューアルされたとのことで、こちらを仙台から送ってもらいました！

開封します♪

芳醇フルーティーな立ち香り。
おおーこれこれ、この甘酸具合が好きなんですよ。
濃厚だけど、引き際はすっきり。
口の中でパッと華やかに開いて、さーっと引いていく。

師走の頃にリリースされる、無ろ過中取りにかなり近い感じ！
これを、通年でゲットできるのは嬉しい＼(^^)／

オール宮城でつくられた、こころに春をよぶお酒。
しばらく他のお酒に浮気してしまい、本命に戻るのは半年ぶり。
他のお酒を知ってこそ、改めてこのお酒が大好きだと信じることができます！


宮寒梅の日なので、今日は大好きなパンも。
あんバターと、チョコクロを添えて。


~サケタイマー川柳~
『この光景、僕にとっては、桃源郷(*´ω｀*)』

こころに春をよぶお酒です。
冬に飲んでも間違いなく春来るなこりゃ。
ムフフ♡幸せ♡

純米吟醸。当サイト宮城県ランキング１位のやつ。皆さんのレビュー評価を見てたまに行く地酒屋で購入、ワクワクしつつ開栓。香り穏やかに、フルーツ。冷やして飲む。飲む。デリシャスりんご、甘辛味、酸味、切れ、雑味無し、全て透明感有り、やっぱし磨き45は半端なイスね。美味いですわ、そしてコスパも最高です。

純米大吟醸　40%精米
最近お気に入りの宮寒梅。純米大吟醸でも値段はストライクゾーン。味もストライクゾーン内角低め。←分かりにくい(笑)
純米大吟醸だけど生原酒みたいに濃い。味は完熟バナナかな。甘過ぎず、辛さとのバランスが絶妙。旨い❗

宮寒梅 みやかんばい 純米大吟醸 3.8
香りは穏やかですが、口当たりなめらか。甘旨で特に旨味が強いですね。

週末なのでひとりイベント。
白宮寒梅と黒宮寒梅の飲み比べ◎
ササニシキは33％磨き。言わずと知れた飯米のササニシキ。酒米との味わいの違いは分かりません。斗瓶おりがらみと比べると少しぼやけた味わいですが、高精米だけあって雑味や苦味、アル感は皆無なので飲みやすい(*´-`)
甘味がややだれた印象なので、キリッと冷やして飲むのがいいですね☆
開栓三日目、風味は落ちましたが常温近くでは却って味わいのまとまりが良くなりました！

週末なのでひとりイベント。
白宮寒梅と黒宮寒梅の飲み比べ◎
斗瓶おりがらみは掛米40％磨き。口当たりで全ての味わいが押し寄せる。温度が低い時はやや柑橘的なジューシーさが強く、落ち着くと桃のような柔らかな果実感(’-’*)♪
磨きの割に圧しの強いお酒。でも旨味や苦味は抑え気味なので非常に飲みやすい一本☆
開栓三日目、風味は落ちましたが常温近くでは却って味わいのまとまりが良くなりました！軍配は白宮寒梅ですね(’-’*)♪

宮寒梅　Mr. Sunmer Time。
昨日の誰かのレビューに触発され
昼間っから空けてやりましたよ。
宮寒梅の挑戦、暑い夏にあえて熱いお酒、「Mr.Summer Time」。
昨年に続き、今年も「ミスター・サマータイム」のコーラスグループ「サーカス」とのコラボレーションラベルで、サーカスのサインが入ります。
ミスターサマーターイム♪
口遊ながらクイクイ杯が進みます。
飲めば飲むほど
酔えば酔うほど味が出るブランド。
夏の宮寒梅も健在です。

宮寒梅　純米吟醸45%おりがらみ
宮は宮城の宮？米は美山錦
華金やけど真面目路線です笑

久しぶりに自分的新人発掘オーディションやってきました〜
舌が覚えてるうちに一気に飲み比べると自分の好みが一目瞭然！

その中で最も光り輝いていた貴女

宮寒梅（みやかんばい）

寒紅梅でも越乃寒梅でもない
寒梅酒造が醸す宮寒梅

結構評価が高くて前々から気になってたんですが、いきなり買っちゃう勇気はないよね…
えっ！？宮城ランキング1位なのね貴女
大変失礼しました！
宮城は総じてちょっと大人しめの印象がありますが
山和、伯楽星、あたご…メガネは別か
勝山はお値段で敬遠してる笑

普段のお酒が大人しめなんかは分かりませんが、この季節限定のおりがらみだけを見ればハイチュウ酒でしたよ♪大人なハイチュウ笑
いや、もう色やん！
でもちゃんと10Cを感じました！！
開栓から結構経ってんのに嫌なオフフレーバーは感じなかったです♪
コレは開栓時、絶対好きなやつ！

全国鑑評会も4年連続取ってるみたいやし、実力のあるお蔵なんやろな

Twitterで宮寒梅推したら
宮寒梅の公式アカウントがいいねしてくれて
それだけでファンになりましたとさ♪
あぁ、単純…

それにしても各蔵のレベルがどんどん上がってきてますね〜♪
全体的に底上げされてる感じ
美山の10Cなんかちょっと前では考えられへんかったし

随分前に「日本酒のレベルは最高潮に達している」とハセガワのおじさんが言ってましたが笑
まだまだ天井は見えないですね〜
美味しいお酒が増えるのはええことです！
もはや一人では処理しきれん量やけども…

我々が日々盛り上がろうが世間的には日本酒は下火も下火…

山田錦が余ってしゃーないんやと泣

そら、売れへんかったら製造減らすしかないしね…
一生懸命育てた農家さんの気持ちを考えると悲しい…
國酒なんやし、もっと色んなお酒が日の目を見てほしいと切に願います

肝臓が壊れるまで少しでも貢献しましょう♪

純米大吟醸 贅撰。奥深い米の旨み。綺麗な香りと滑らかでしっとりとした甘さの奥に凛とした酸がうっすらと感じられ、とても爽やか。

皆様の評価を見て、期待大で開栓！
甘み、酸味、苦味が、全てにおいて及第点。
しかし、野暮ったい印象を拭えずこの評価(＞人＜;)
来年の生酒を楽しみに待ちます。

宮寒梅 純米大吟醸 斗瓶おりがらみ
宮城県内限定酒
とても綺麗な甘さで美味しいです！
宮城県の人がうらやましい

宮寒梅　純米大吟醸　美山錦45%
フルーティーないい香り、爽やかなキレが後味、美味しいですね！

宮寒梅 純米大吟醸 無濾過中取り 精米歩合40% 16度

濃醇甘口です。