宮寒梅 （みやかんばい）

純米吟醸　おりがらみ
令和の新酒。生酒らしいしっかりとした旨味が心地よい。基本的にフルーティーなお酒だけど、生酒だとより深みが感じられる。

【宮寒梅】★★★★ 純米吟醸新酒生酒おりがらみ 45%磨きなので大吟醸規格。 16度 宮城県産の米、米麹。
グラスに注ぐと粗めの酒粕を含んだオリ。
含むと爽やかレモン様の上立ち、酸味。滑らかでライトな口当たりで、パイナップルと奥に甘味と後味に軽い渋味。
酸4旨3甘1渋1 タイプ爽酸

宮寒梅 純米吟醸 45% おりがらみ 新酒生酒

パイナップル+林檎のような豊かな香り、一口含むと新酒生酒らしく本当にフレッシュで、フルーティな甘みと酸味がフワーッと広がります。でも全くベタつかないし、おりがらみのせいか苦味を伴う複雑な後味も。とっても美味しいお酒で、来年また新酒の季節に飲みたくなりますね。開けたてが、フレッシュ感があって一番感動したかな。

昨晩の会社の日本酒会に選んだお酒その１。
秋酒がテーマでしたがタイミングがよかったので新酒を一本だけ◎
昨年の新酒から飲み始めた宮寒梅。去年はグレープフルーツ的なすっきりと果実的な酸味が印象的でしたが、今期は新酒にしては味わいも強めで一本目からしっかりと造り込んできた印象(’-’*)♪
秋酒の味乗りも美味しいですが華やかな新酒はやはり気分が上がりますね☆

宮寒梅　純米吟醸おりがらみ

日本橋高島屋の日本酒まつりにて試飲後購入。
美山錦45％精米なのに純米吟醸！

45らしい綺麗な味わいに、澱のコクが加わり素敵な甘味！この値段で買えるお酒ではないですね。

この蔵も現状過小評価ですよね・・・。

まず開栓時の音がソプラノでした❤️今日は暑かったので特に高音だったかと。磨き45%のおりがらみ、クリーミーで乳飲料のごたる。1杯目に最高、2杯目の淡麗辛口に最高の形でバトンが繋がりました

宮寒梅
純米吟醸45％

初飲み、スッキリクリアな酒
始めはまったりとした甘さが来るがすぐに弱い酸、そのすぐ後カーッとした辛さが足早に駆け巡る
最後はその全部が混ざりあっておしていきます
温度が上がるとまろやかさが増して表情が変わる
食中酒としても美味しく飲める酒です

宮寒梅 純米吟醸 AUTUMN TIME
精米55% アルコール16度

香りは軽めの葡萄！
味わいはフワリとした甘味に少し酸味があり柔らかい感じ！
こちらも食中酒として最適でまったりゆっくり。
これからはオータムカラーの食い物が美味くなるよねーと瓶に向かって独り言。
会話も弾むひやおろしで旨いです！

香り華やかで辛口系でした！

純米吟醸　AUTUMN TIME
宮寒梅は大好き。ただ、最近は全然飲んでなかった汗
今回の酒はひやおろしだけど、やっぱりいいなあ。後味が若干くどいかも。でもこのスペックで三千円以内で買えるんだからコスパも最高。宮寒梅は大吟醸もリーズナブル（3500円くらい）で、最高に美味い。次は久々にそれを買おうかな。

宮寒梅 純米大吟醸 一割九分磨き 吟髄

香りはうっすら青リンゴのような感じです。
初日から美味しかったが、3日目が私的には一番美味しかった。味がまとまり飲みやすいです。
磨きまくってるこのお酒は想像と違い綺麗なだけでなく、力強いコクがあり本当に美味しかった！

宮寒梅 EXRACLASS
純米大吟醸 三米八旨

精米歩合：35％
アルコール度：16度

フルーティでふくよかな香りと
柔らかな口当たり。
酸味や苦みは少なく
奥行きのある旨みで
とても美味しいお酒でした。

宮寒梅 純米大吟醸 蔵の華40

精米歩合：40%
アルコール度：16度

すっきりした口当たりに
甘み、旨み、苦みが
次第にキレていきます。
米の旨みも感じられて
とても美味しいお酒でした。

宮寒梅 純米吟醸

綺麗で爽やか
後味にややグレープフルーツのような酸味を伴った苦味

知らない間に宮城県No.1になっている。上品な香りと酸味で、旨味もあって美味しい。

宮寒梅 純米吟醸45%
1,620円/720ml
すーっと入ってきて澄んだ甘旨味が広がる。
味はしっかりしてるけど、爽やかな飲み口で美味。

伊丹の串カツ屋にて。
初めて。鼻に抜けて。すっきり。

宮寒梅 純米吟醸

クセもなく飲みやすい。コスパも○

宮寒梅の三米八旨を開栓◎
今年は色々と宮寒梅を飲んでますが、こちらは自社栽培の三種のお米(美山錦、ひより、愛国)をブレンド。35％磨きの純大吟クラス(’-’*)♪
黄色味がかかり、磨き度合いにしてはややどっしり＋アル感がじんわりとした味わい。愛国という静岡のお米の特徴でしょうか？燗向きのお酒という感じです☆

【宮寒梅 Mr.Summer Time】
宮寒梅さんを知らずにジャケ買い！月が良い！
少し甘めでスッキリしてて飲みやすいですね。
けど酸とか苦味とかもう少し特徴が欲しい
かな。あと雪冷えから温度が上がってくと
少し嫌な日本酒感がくる感じで、冷たい内に
グビっと飲みが良いですね。