陽乃鳥 （ひのとり）

【小鸟】入口绵密气泡，蜜瓜、蜂蜜，草本味道

【迦楼罗2025】蜜瓜酸甜，伴随着非常明显的乳酸味道，一点木桶香味

【mist】入口微微气泡，梨子、蜂蜜甘甜，中间一点柑橘酸味，收尾迅速
回温后出现一点梅子酸味

【改】入口甘甜，马上酸度升高，后段是梅子的酸涩味道

【迦楼罗2022】入口甘甜，接着是菠萝、柑橘味道，后段有点涩味
回温后菠萝味道减弱、柑橘味变强，多出梅子酸味和一点草本味道

【中取】蜂蜜甘甜、果脯味道，后段一点涩味
整体熟成感偏重

【十周年】梅子酸甜，后段有些绵长的涩味
整体酸度高，回温后能感受到点木桶味道

【土耳其支援】入口微甜，中段梅子酸甜，后段较绵长的涩味

【秋田支援】入口蜂蜜甜味，伴随着点果脯味道，后段酸味突然升高（酸溜溜的梅子、山楂），伴随着点木质味道
整体甜度适中

新政　陽の鳥
今まで飲んだ貴醸酒に比べると全然違う。最初はシャンパンのような味と酸味、含むと果物の甘さを感じる、最後は米の旨みと甘み。貴醸酒と思わないの甘さと適度な酸味実にいい。