御湖鶴 （みこつる）

御湖鶴の活性にごり！
毎年この時期の、お楽しみ酒。
瓶についていた説明書きによると、今年はあえて微炭酸に仕上げたとのこと。確かに活性にごりって、開栓時の吹き出しが楽しくて見たいな感じあるけど、味わい的にはドライすぎちゃうのもあるので、なるほどな感じ。
実際、開栓してみると、確かにすんなり開きました。その後キャップをして、撹拌するとシュワシュワと吹き上がってきました。グラスに注ぐと、微炭酸というよりも強めの泡が。グレープフルーツとライチを思わせるような香り。口に含むと、程よい甘さにガスが絡んで美味い！なるほど、微炭酸！これはこれでありですね。後半のほのかな苦味がスッとキレに繋がるので杯が進みます。これは、リピしたいお酒です。

御湖鶴純米吟醸ひとごこち
ほのかに香るマスカットの様な香り。
口に含むとライチを思わせる爽やかで甘くジューシーな果実味、滑らかな米の旨味が広がります。とにかく果実味のインパクトが凄い。そこから、強めのシュワシュワ感と上品な苦味が後味をまとめ、キリッとした辛味を伴ってキレ良くフィニッシュします。
インパクトのある飲み口からキレの良いアフター、美味しいです。

御湖鶴　純米吟醸　諏訪美山錦　無濾過生原酒

地元では取り扱っている特約店がなく、長野の佐久で評判の良い酒店で購入。長野のお酒の多くが揃っていたが、長野産の酒米、酵母で作られた御湖鶴に決める。

開栓時の香りは青リンゴを思わせるフルーティで期待感が一気に増す。開栓したての硬さはなく、まろやかな旨味と甘味が口いっぱいに拡がる。苦味はほとんどなく、飲み込んだ後の余韻が心地いい。

酒米が変わるとどれくらい変わるかすごい気になる。そうそう手に入らないが、積極的に手に入れたいと思った。

御湖鶴　純米吟醸　無濾過生原酒
ごくわずかな微発泡。

御湖鶴 純米吟醸 ひとごこち 火入れ 720ml(下諏訪町)
※550レビューです。
フルーティーな香りでフレッシュ、やや微炭酸を感じる豊潤な味いの日本酒です。
2023年11月24日に生協宅配にて届き、27日に味わいました。
製造年月：2023年11月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。原料米品種：ひとごこち(松本市産)。精米歩合：50%。アルコール度数：16度。
「地元の契約農家によって栽培された、酒米『ひとごこち』を使用。まろやかでふくらみのある味わいが特徴です。当蔵では、生原酒を瓶詰め後、湯煎にて加熱殺菌を行い、その後急速冷却するという、大変手間、時間、コストがかかる方法をとっております。これにより、火入れでありながら、ガス感を感じる、フレッシュでフルーティーなお酒になっております。(ホームページより引用)」

長野県 諏訪御湖鶴酒造場さんの純米吟醸「御湖鶴」

蔵本さんにお伺いした際に購入。

長野県松本産 ひとごこち100% 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

華やかな香り。
チリチリとした酸味、余韻に仄かなビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

酸味とチリチリ感、甘味と酸味のバランスが秀逸です。
キレも良くダラダラと飲めちゃうやつですねぇ😋

甘口と辛口の両面を持っているので食中から食後まで美味しいです

信州のIPPON！ 〜長野県の日本酒🍶＆ワイン🍷と出会う1日〜

御湖鶴　純米吟醸　諏訪美山錦　無濾過生原酒

近所の酒屋で取り扱いが始まったのでちょこちょこ通っています

上品な吟醸香　すっきりとした味わい
御湖鶴らしいジューシーな甘旨酸
開栓日がおいしい

御湖鶴 純米吟醸 山恵錦 活性にごり 税込2200円

8月に飲みましたが今期2本目です
上澄みはピリピリフレッシュ
甘味の主張が強め

撹拌するとシルキーな口当たり
甘味あるけど旨味が強くなりバランス良き

前回よりガス感控えめでスルッスル入って2日で終了
美味しゅうございました

#DONtime
飛騨牛ハラミ丼
子が飛騨牛食べたい言うからランチで伺ったお店
岐阜の酒屋近くにこんな美味い焼肉屋があったとは(´∀｀=)

御湖鶴 KEG DRAFT 純米吟釀　山惠錦
先日購入した生酒パウチのラスト一本です。
湖湖鶴の山恵錦の生が大好きで試飲させて頂いたときに抜群に美味かったので購入しました。
これは本当に美味いです！以前飲んだ四合瓶より生感が有りました〜