陽乃鳥 （ひのとり）

【新政 陽之鳥】穏やかな青リンゴ、オレンジ、微かに木桶の甘・渋な香り。穏やかな口あたりにまろやかな青リンゴ、オレンジの上品な甘味。含んだ瞬間に広がるピチピチとしたフレッシュなオレンジの綺麗な酸味。とろりとした密度の濃い旨味が広がり続ける。じわりと広がる苦・渋味の後味は木桶の風味をかなり感じる。鼻を抜けるオレンジの香りに最後まで舌に残るとろりとした旨味に綺麗な酸味、木桶の渋味が良い余韻。美味い。貴醸酒らしいとろりとした濃い甘・旨味が特徴的な前半の味わいながらも、柑橘系のピチピチとした綺麗な酸味にキレの良い木桶の独特な後味のバランスがとても好み。年末に飲んだきりで半年以上ぶりの陽之鳥。今年は本当に新政さんが買えないですね。

新政 陽乃鳥 貴醸酒 改良信交 精米歩合60% 協会6号

二番バッターは新政 陽乃鳥。

一口目、旨酸。
ヴィリジアンよりも味わいは濃いめです。
酸はフルーティーで強めですが心地よい味わいです。

サンマの刺身と揚げハンバーグのどちらを口にしても味わいは変わずに安定していました。

こちらもフルーティーな酸が強いので、食中酒よりもお酒単品で楽しんだ方が私には良さそうでした。

初貴醸酒。

「トロッ」とした甘いお酒。
しかし、ただ甘いだけではなく深みある味わいで旨い！

高級メロンジュースを飲んでいる様な幸福感を感じます。

いつも思いますが、新政の味わいは日本酒というより「新政」という、新たなジャンルで良いのでは(笑)

息子の20歳の誕生日に乾杯！

2024㊿本目
新政「陽乃鳥2023(23PHT-02)」✨
　ALC度:13度
　使用米:改良信交
　精米歩合:麹米60%、掛米60%

さあ、23BY陽乃鳥の実力はいかに？？
23新政の淡い感じが、貴醸酒である陽乃鳥にはプラスに働いているのではないかと、個人的には予想しているが😊
裏ラベルにも「第2ロットにして新たなスタイル」「大きくスタイルを変えて進化」とあり、期待は高まる✨

で、
うまい！美味いぞー！✨
陽乃鳥特有のプルーンやマンゴー、パイナップル感は残しつつも、カラーズのような爽やかな甘酸っぱさが口いっぱいに広がる✨
なんだか濃密なコスモスのよう？？
まあ、同じ改良信交だからそれもそうか😊

うん美味い、美味いさ😊
さすが陽乃鳥✨✨✨

陽乃鳥　貴醸酒
新政酒造株式会社


福小町貴醸酒と飲み比べ〜(ﾟ∀ﾟ)

約５か月振りの陽乃鳥🐤
やっぱりメチャ美味い💕

飲み比べすると良く分かるのですが、やはりこちらのほうが酸味強くて、よりフルーツ感じる👍
酸味のおかげなのかスッキリしていて、そして苦渋も無いので本当に永遠と飲める(ﾟ∀ﾟ)


うーん、美味い🎶

ゆっくり味わいたい気持ちもあるし、でも杯が進んでしまう💦

今日は２合で止めて、残りはゆっくりチビチビやっていこうかな〜😁

陽乃鳥　スパーク(生酒)2023
引越し前に贅沢しようという事で、
お高いけど注文！😝

貴醸酒自体が久しぶりですけど、
やっぱりよく出来ているお酒🍶
軽くて甘酸っぱくて、
でも、モダンテイストでもあり。。。

【陽之鳥スパーク 生酒 2023】穏やかな青リンゴ、若いメロン、微かにナシの香り。キメの細かな炭酸の口あたりにスッキリとした澄んだ青リンゴ、若いメロン、微かにナシの甘味。まろやかで上品なたっぷりとした旨味。ピチピチとした柑橘系のサッパリとした酸味。キレの良い苦・渋味の後味。フルーティーで澄んだ甘味にたっぷりとした上品な旨味が終始広がりながらもサッパリとした酸味にキレの良い後味とでスパークリング日本酒ということもありかなり飲みやすい。オリが絡んだ方が味わいが濃くなり好み。アメニティのストラップは涅槃亀でした。これで今年の新政さんの頒布会での生酒を全て飲みきりました。あとは天蛙×2と亜麻猫改なのでタイミングをみて飲みたいと思います。昨日はアゼルバイジャンで働いている友人と遊んできました。美味しい日本酒を持ち帰りたいとのことで、税関的に持ち帰れる限度である四合瓶3本を厳選するために角打ちに行ってしこたま飲みました。選ばれたのは日高見・写楽・飛露喜でした。東北のお酒はやっぱり美味しいですよね。

陽乃鳥 mist
川越の角打ちにて
これを飲みにきました
めちゃくちゃ期待してたんですけど
こんな感じなのか〜という感想ですね
確かにシュワシュワ感が
遠くの方にあるけど
スパークリングの
シュワシュワ感を期待したら
拍子抜けしそうですね
味わいとしては大好きな
陽乃鳥ですね
発泡感出すよりノーマルな
貴醸酒が1番美味しいのかもしれないですね

陽乃鳥 15周年記念酒
渋谷のイベントにて
これが飲みたくて来ました
やっぱり陽乃鳥は美味いなぁ〜

人混みがヤバそうだったので
即撤退しました
知り合いに会いたかったなぁ

陽乃鳥　直汲　22-08lot 2023.6月製造、11月蔵出しです。

明日からお盆休み🎐🍉🏖
これを蔵出ししちゃいます🍾

•杏、イチジクの甘酸の塊が心地よい
•わずかにシュワッとガスも感じる！
•ふんわりアル感も香って日本酒らしさもあるよ
•濃厚で美味しい

久しぶりの陽乃鳥🐔🔥
やっぱり美味しいやん⤴😆
僕はやっぱり食前に飲みたいかな🥂🌃

#こんなんいくらあっても困りませんからね
#明日は一年半振りに実家に帰省予定🚅🎶