廣戸川 （ひろとがわ）

廣戸川 純米吟醸 無濾過生原酒　
原料米：夢の香、精米歩合：50％　アル度数：16
酵母：県酵母　日本酒度：非公開　酸度：非公開
製造：2023.01　ネット購入1,815円(720ml)

1. 吟醸香：B (A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱い)
やや甘い感じのりんご様。

2. 甘さ、酸味、苦み
開栓時、発砲性の舌への刺激が僅かにあるが数日で消えるレベル。甘みがしっかりある。奥深い苦み系。強くはないがそれなりの酸味。苦みと酸で複雑な旨みがあり、何か主張を感じさせる奥深さがある。

3. 淡麗か芳醇か
しっとり芳醇系。

4. 総評
無濾過生原酒なのでとろりとまろやか、コクがある。こういった重く深い味わいはどうしても背後に苦みがある。この酒質は宮寒梅 純米大吟醸、醸し人九平次 純米大吟醸などと似ている。夢の香は写楽でも使っている酒米であるが決してメジャーではない。地元産のこだわりと技術力があるのだろう。ちなみに廣戸川という川は地図に記載無い。松崎酒造の地元を流れる釈迦堂川の別名のようだ。

5. また買うか：A （A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）

廣戸川 特別純米

香り穏やかでほのかにメロン系。
口に含むとこれはスルスル系！水みたいなテクスチャ。
とてもみずみずしく、引っ掛かりがない。綺麗な酒質。

2日目、香りはほんのりメロン。
すっきりしつつ、米の甘味や旨味もある。アルコール感もそこそこ。

3日目、瓜系のさわやかな香りにミルキーっぽさもある。

お燗にするとシッカリうまみを感じて飲みごたえもある。
水のような飲み口でありながら、味がしっかりあって単なる水っぽいお酒とは違うことが良くわかります。
これはオールマイティーなお酒ですね。
　

廣戸川純米秋あがり。
昨年は一升瓶２本。
1年早いですね。

これから先もこちらで秋を感じ
にごりで新年。
そんな流れになりそうだなとしみじみ。

口に含んでからの濃厚な甘み。
じわじわ全体に広がる旨味。
クセがない正統派。
綺麗過ぎる酒質。
口の中に残る甘さの余韻が長い長い。
今年は飲み込んだ後の苦味辛味が際立ちましたが
これがまたいいアクセント。

定番の特別純米と飲み比べると
秋酒の素晴らしさを分かりやすく体感できる逸品。

今年も何だかんだ追加一升瓶購入。
旨い。

廣戸川　純米うすにごり生酒

郡山市は陰山商店さんで購入。
にごりじゃなくてうすにごり。
髭文字ラベルなので特約店専売品ではありません。
あの廣戸川にごりは精米歩合60%でしたが、こちらは65%。
福島県内で出回っている廣戸川純米が65%なので、そのうすにごり版と言うことかしら。
廣戸川純米飲んだことないけど。
蓋を開ければポンッと景気のいい音。
グラスに次ぐと香るのは酒粕の香り。
口に含めば、にごり酒のあの感じだが甘味は少し、酸味が特徴なところは廣戸川にごりと同印象。
あれよりは甘味少なめなので食中酒向けかな。
これ地元問屋さんとのコラボ品と思われ、福島限定の試験醸造らしいです。
最後は泉川ふな口と同じオチで。
県外の皆様、美味しくてすみません。

福島の酒にハズレなし。
※一部例外あり

「廣戸川　特別純米」
店主から米の旨味を感じてほしいと
常温でいただきました。
全体のバランスの良さをより感じられた食中酒ですね。

アタックは、メロン、マスカットの様なフルーティーさを感じる。徐々に米の香りが口に広がってきて、アルコールを感じさせず、呑み込むとスッキリとキレていく。
余韻も穏やかで、呑みやすい。料理の味を邪魔しない美味しさ。食中酒としての評価が高いのも頷ける。美味しい。

■基本情報
　銘柄：廣戸川 特別純米 /火入れ酒
　特定名称：特別純米
　酒蔵：松崎酒造
　酒米：夢の香
　精製歩合：55％
　酵母：TM-1酵母
　アルコール度数：16度
　
■テイスト
外観›
　色：ほぼ透明
　濁り：透明
　粘性：さらさら

香り›
　甘い系：青リンゴ、メロン
　華やか系：ハーブ、米の香り
　穏やか系：控えめ

味わい›
　第一印象：フルーティー
　甘み：［2］上品　
　旨味：［3 ］豊か
　酸味：［3 ］フレッシュ
　苦味・渋味：［3 ］清々しい
　キレ・切れ味：［4］
　ボディ感：［3 ］中庸
　アルコール感：［2］ほとんど感じない
　バランス：［4 ］調和してる

口当たり・喉越し›
　クリア、サラサラ、キレが良い

後味›
　スッキリ、心地よい

総合評価
4.4/5

相変わらず美味い
毎年安定して美味しい

澱は沈んだまま上澄みだけで飲むと青りんごみたいなフレッシュでジューシーな香りとクリアな甘み、ジュワッと舌で弾けるガス感が爽快でめちゃうま

澱と混ぜると辛みと苦みが加わって複雑な味わいにイメチェン


2日目もフレッシュ感は保ちながら空気に触れ角が取れてまろやかに

純米　廣戸川
アルコール度15度

酒屋さんにカウンターがあって飲めるお店があって。
そこも好きでよく行くんですけど、飲み比べして1番好みだったのでお連れしました。
わりとどっしり目、口に含むとピリっと辛味が来て好みの苦味。
最近好んで飲むタイプ😋

開栓！純米にごり生酒♬2025.12♬
5ヶ月保存しても甘旨シュワ♬
来年もいい感じで出会いましょう♬
この季節でも楽しいお酒♬

福島を代表する廣戸川。
昨今に甘旨日本酒とは一線を画している印象。
本当にバランスが良くスッキリと大変飲みやすく
どんな食事にも合うし、食事自体を引き立たせる
日本酒だと感じる。