1.   ≫  
  2.   ≫  
  3.   ≫  
  4. 農口尚彦研究所 (のぐちなおひこけんきゅうじょ)
農口尚彦研究所

農口尚彦研究所 (のぐちなおひこけんきゅうじょ)

酒蔵サイトへ

石川 / 農口尚彦研究所

4.02

レビュー数:226

「農口尚彦研究所」は、農口尚彦杜氏の酒づくりの技術や精神を次世代に継承すべく2017年に新設された石川県の酒蔵だ。農口杜氏は“酒造りの神様”の異名をもち、能登杜氏四天王として数えられる日本最高峰の醸造家の一人。1970年代以降低迷していた日本酒市場で吟醸酒をいち早く広め、吟醸酒ブームの立役者ともいわれている。また山廃仕込みの技術も復活させ、ブームの火付け役となった。全国新酒鑑評会では連続12回という偉業を含む、通算27回の金賞受賞。功績がたたえられて2006年には現代の名工認定、厚生労働大臣表彰を受賞している。 そんな農口杜氏が筆頭となって「農口尚彦研究所」から2017年にリリースされた7種類のうち5種類が「五彩」シリーズとされる本醸造、純米、山廃純米、山廃吟醸、純米大吟醸。九谷をはじめとする石川の伝統工芸が基調としている緑・黄・紫・紺青・赤の5色を「五彩」と呼ぶところからつけられ、地元の伝統に敬意を表して酒の味わいにそのイメージを重ね「米の旨味を感じながらもスッキリとキレの良い酒」をめざす。小松市のふるさと納税返礼品「飲み比べセット」に採用されていて、その中には県内限定酒も含まれている。(関 友美)

農口尚彦研究所のクチコミ・評価

  • Sinn

    Sinn

    3.5

    濃厚な蒸米の香り。ムワッときます。
    以前飲んだ純米の柑橘系の香りは感じず。酒質の強さ、重たさが印象的。
    苦味がじわーっと残ります。プロ向き。

    単体で飲みましたが、何かと合わせるお酒かもしれません。

    昆虫博物館で疲れた体には効きました。
    あんまり興味の無さそうな息子が、無理やりテンション上げてるのが面白かった。蝶は怖いらしい。

    2019年9月16日

  • Ryouma Itpu

    ひやおろしにて 4合瓶 3000円という値段には驚くが事情を知っている人には関係ないのだろうか
    濃醇なのでワイングラスよりもお猪口で飲みたくなる味だ。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2019年9月14日

  • 36tomo

    農口尚彦研究所 愛山 山廃 無濾過生原酒

    1日目
    愛山らしいキラキラした甘み旨味の後に、山廃らしい酸味がググッと来ます。酸味は苦手なんですが、この酸味は全くもって嫌味がない。

    2日目
    1日目に比べて、甘み、酸味が増します。相反した因子が見事に融合してます。

    3日目
    酸味が消え、旨味と甘みが増します。ただし、旨味と甘みがグッときた後、スッとキレて余韻をたのしめます。

    農口さんの評価が高いのに納得しました。同シリーズで美山錦もあったため、とても気になります。

    ただし、四合瓶で5,000円ですので、コスパは低いです。。。

    2019年9月12日

  • DENVIVO

    初 農口尚彦研究所 山廃純米 無濾過原酒
    ぬるめが美味い〜

    酒の種類 無濾過 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2019年9月1日

  • たけ

    最後は農口の美山錦です。
    実はこれもアル添酒ですが、
    純米酒と謳っても誰もが気づかないレベル。
    愛山よりも少しだけ甘さ控えめ。
    三種類買うには勇気がいるので、
    今回は飲み比べで堪能しました。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年8月28日

  • たけ

    次は農口の五百万石です。
    こちらはアル添無し、意外にも辛口ですかね?
    最後の方でキレを発揮。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年8月28日

  • たけ

    贅沢な農口の飲み比べ、まずは愛山から。
    山廃を感じさせない味わいに脱帽。
    実はアル添酒という点にもびっくり。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年8月28日

  • Y氏

    Y氏

    4.0

    確かに美味い!
    当たり前ですが 菊姫の味。
    濃厚だけれど、洗練された味
    酒好きにはたまらないんじゃないでしょうかコレ

    特定名称 本醸造

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2019年8月27日

  • w_katsura

    農口尚彦研究所 夏の生酒

    青い農口、ラベルが綺麗ですね。生酒らしくほんのりとした甘さで、アル添らしくスッと切れます。ボディがしっかりしているイメージがあったのですが、こちらは夏酒らしくソフトに仕上がっている感じがしました。すすっと爽やかに飲めました。

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年8月24日

  • 酒探検隊

    気になっていた銘柄です。
    嫌なアルコール感はなく、甘旨のとても呑みやすいお酒でした。

    特定名称 本醸造

    2019年8月21日

  • くみん先輩

    野口尚彦研究所の本醸造。
    金沢方面に遠征した時、自分用のお土産として購入。

    口開けの感想ですが、粘度高めの甘口から酸味と共に
    お米の味とに辛みがきます。
    かなり濃厚なお酒ですね。
    思っていたより日本酒らしいお味に驚きました。
    今日は冷やして飲んでますが、温めたらまた違う面が
    見えるのではと思います。
    本醸造でも素晴らしいお味ですが、上のグレードはどんな感じなんでしょうね。

    2019年8月19日

  • にこ

    一度は飲んでみたかった農口さんのお酒。口にするとガツンとした飲みごたえ。甘辛酸苦のすべてが主張して重いけど意外とキレがあって飲める。生酛の味はあんまり感じない。古いお酒にも感じる反面、あまりないタイプの新しいお酒にも感じる。また飲んでみたい。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2019年8月16日

  • 先生

    先生

    3.0

    アルコール感と苦みを強く感じてしまった。

    2019年8月9日

  • Keroro

    ラベルが可愛い割りに、
    お味はアルコール度19度と辛口‼️
    ぴりりときて想定意外のお味にびっくり。
    好みはもうちとまろやかかなぁ!

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年8月6日

  • かぶかぶ

    本日の愛山の会に持参した農口さんの愛山。自宅で飲み直し◎
    参加者から、攻撃的とか、どの酒米でも農口さんと評された山廃愛山。開栓から時間が経ち、温度も上がるととても素晴らしいバランスに(’-’*)♪
    山廃らしいミルキーな酸味、度数高めでファットですが甘味も旨味もしっかり表現されてます☆
    明日は燗でトライします!

    2019年8月3日

  • pooh

    pooh

    4.0

    株式会社 農口尚彦研究所
    夏の生酒
    原材料名 米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
    五百万石100%使用
    アルコール 16度

    開栓直後、一口目は驚くほどさっぱりとして飲みやすく、「香りの良い水みたい!」が第一印象。少し意外だった。
    しかし、少し時間を置いて飲んでみると、同じ酒?って思うほど生酒の米の荒々しい風味と酸味が表に出てきた。生酒らしいこのような味、香りを期待していただけに、かなりテンションが上がった。
    友人が買ったものなので、コスパは分からないが、美味しかった。
    日にちが経つとアルコール感が増してきそうな印象だったが、すぐに一本空いてしまい確かめようがなかった。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年7月28日

  • さくら

    農口尚彦 夏の生酒 無濾過生原酒 3.2
    爽やかだけどクセのある爽やか アルコールっぽい

    初 農口尚彦
    楽しみにしてただけに残念…

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過生原酒

    2019年7月25日

  • popoa

    美山錦の酒米なのに濃醇な米の味わい。山廃ならではの複雑な味わいもさることながらアルコール添加が少ないせいか余韻もしっかり感じキレより濃厚さを感じる。

    特定名称 吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 無濾過 生酒 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2019年7月23日

  • ぱんじゅう

    醸造アルコール添加、旨い、純米酒以上にうまい、醸造アルコールを入れることによって、さらに上手くなる酒‼️
    そういう杜氏さんが作る究極の酒‼️、今のうちに飲んだ方がいい酒です❗️

    2019年7月22日

  • たけ

    農口尚彦研究所、しぼりたての生酒。
    純米ではないんですが、醸造アルコールを
    全く感じさせない作りに毎回びっくり!
    やっぱりレベルの高いお酒です。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年7月16日

農口尚彦研究所が購入できる通販

検索

容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 五百万石 | 愛山 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
敬老の日 ギフト 農口尚彦研究所 本醸造 無濾過生原酒 vintage 720ml 石川県 農口尚彦研究所 日本酒 クール便 あす楽 ラッキーシール対応 2,160円 敬老の日 ギフト 農口尚彦研究所 本醸造 無濾過生原酒 vintage 720ml 石川県 農口尚彦研究所 日本酒 クール便 あす楽 ラッキーシール対応 (楽天市場) 店舗へ行く
農口尚彦研究所 本醸造無濾過生原酒2018 720ml 2,160円 農口尚彦研究所 本醸造無濾過生原酒2018 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
農口尚彦研究所/2018本醸造無濾過生原酒720ml 2,160円 農口尚彦研究所/2018本醸造無濾過生原酒720ml (楽天市場) 店舗へ行く
農口尚彦研究所 本醸造 無濾過 生原酒 五百万石 2018 [720ml] [農口尚彦研究所] [石川] 2,160円 農口尚彦研究所 本醸造 無濾過 生原酒 五百万石 2018 [720ml] [農口尚彦研究所] [石川] (楽天市場) 店舗へ行く
農口尚彦研究所 純米無濾過生原酒2018 720ml 2,430円 農口尚彦研究所 純米無濾過生原酒2018 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
農口尚彦研究所/2018純米無濾過生原酒720ml 2,430円 農口尚彦研究所/2018純米無濾過生原酒720ml (楽天市場) 店舗へ行く
農口尚彦研究所 純米 無濾過 生原酒 五百万石 2018 [720ml] [農口尚彦研究所] [石川] 2,430円 農口尚彦研究所 純米 無濾過 生原酒 五百万石 2018 [720ml] [農口尚彦研究所] [石川] (楽天市場) 店舗へ行く
敬老の日 ギフト 農口尚彦研究所 令和しぼりたて 無濾過生酒 720ml 石川県 農口尚彦研究所 日本酒 クール便 あす楽 ラッキーシール対応 3,240円 敬老の日 ギフト 農口尚彦研究所 令和しぼりたて 無濾過生酒 720ml 石川県 農口尚彦研究所 日本酒 クール便 あす楽 ラッキーシール対応 (楽天市場) 店舗へ行く
農口尚彦研究所 純米 無濾過生原酒 五百万石 2018 720ml【農口尚彦研究所】【石川県】 3,672円 農口尚彦研究所 純米 無濾過生原酒 五百万石 2018 720ml【農口尚彦研究所】【石川県】 (楽天市場) 店舗へ行く
敬老の日 ギフト 農口尚彦研究所 本醸造 無濾過生原酒 vintage 1800ml 石川県 農口尚彦研究所 日本酒 クール便 あす楽 ラッキーシール対応 4,320円 敬老の日 ギフト 農口尚彦研究所 本醸造 無濾過生原酒 vintage 1800ml 石川県 農口尚彦研究所 日本酒 クール便 あす楽 ラッキーシール対応 (楽天市場) 店舗へ行く
農口尚彦研究所/2018本醸造無濾過生原酒1800ml 4,320円 農口尚彦研究所/2018本醸造無濾過生原酒1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
敬老の日 ギフト 農口尚彦研究所 本醸造 無濾過生原酒 vintage 720ml 専用カートン入り 石川県 農口尚彦研究所 日本酒 クール便 あす楽 送料無料 ラッキーシール対応 4,530円 敬老の日 ギフト 農口尚彦研究所 本醸造 無濾過生原酒 vintage 720ml 専用カートン入り 石川県 農口尚彦研究所 日本酒 クール便 あす楽 送料無料 ラッキーシール対応 (楽天市場) 店舗へ行く
敬老の日 ギフト 農口尚彦研究所 純米 無濾過生原酒 vintage 1800ml 石川県 農口尚彦研究所 日本酒 クール便 あす楽 ラッキーシール対応 4,860円 敬老の日 ギフト 農口尚彦研究所 純米 無濾過生原酒 vintage 1800ml 石川県 農口尚彦研究所 日本酒 クール便 あす楽 ラッキーシール対応 (楽天市場) 店舗へ行く
農口尚彦研究所 純米 無濾過生原酒 2018 1800ml 日本酒 農口尚彦研究所 石川県 4,860円 農口尚彦研究所 純米 無濾過生原酒 2018 1800ml 日本酒 農口尚彦研究所 石川県 (楽天市場) 店舗へ行く
農口尚彦研究所 純米無濾過生原酒2018 1800ml 4,860円 農口尚彦研究所 純米無濾過生原酒2018 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
農口尚彦研究所/2018純米無濾過生原酒1800ml 4,860円 農口尚彦研究所/2018純米無濾過生原酒1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
農口尚彦研究所 純米 無濾過 生原酒 五百万石 2018 [1800ml] [農口尚彦研究所] [石川] 4,860円 農口尚彦研究所 純米 無濾過 生原酒 五百万石 2018 [1800ml] [農口尚彦研究所] [石川] (楽天市場) 店舗へ行く
【9月19日より出荷】【要冷蔵】農口尚彦研究所 山廃愛山 無濾過生原酒 [2018] ( 日本酒 ) ※クール便での出荷 5,400円 【9月19日より出荷】【要冷蔵】農口尚彦研究所 山廃愛山 無濾過生原酒 [2018] ( 日本酒 ) ※クール便での出荷 (楽天市場) 店舗へ行く
【要冷蔵】農口尚彦研究所 山廃五百万石 無濾過生原酒 [2018] ( 日本酒 ) ※クール便での出荷 5,400円 【要冷蔵】農口尚彦研究所 山廃五百万石 無濾過生原酒 [2018] ( 日本酒 ) ※クール便での出荷 (楽天市場) 店舗へ行く
農口尚彦研究所/YAMAHAI AIYAMA 無濾過生原酒 2018 vintage/720ml 5,400円 農口尚彦研究所/YAMAHAI AIYAMA 無濾過生原酒 2018 vintage/720ml (楽天市場) 店舗へ行く
農口尚彦研究所/YAMAHAI MIYAMANISHIKI 無濾過生原酒 2018 vintage/720ml 5,400円 農口尚彦研究所/YAMAHAI MIYAMANISHIKI 無濾過生原酒 2018 vintage/720ml (楽天市場) 店舗へ行く
農口尚彦研究所/YAMAHAI GOHYAKUMANGOKU 無濾過生原酒 2018 vintage720ml 5,400円 農口尚彦研究所/YAMAHAI GOHYAKUMANGOKU 無濾過生原酒 2018 vintage720ml (楽天市場) 店舗へ行く
農口尚彦研究所 山廃 無濾過 生原酒 五百万石 2018 [720ml] [農口尚彦研究所] [石川]≪ラストワン≫ 5,400円 農口尚彦研究所 山廃 無濾過 生原酒 五百万石 2018 [720ml] [農口尚彦研究所] [石川]≪ラストワン≫ (楽天市場) 店舗へ行く
農口尚彦研究所 本醸造 無濾過生原酒 五百万石 2018 1800ml【農口尚彦研究所】【石川県】 5,940円 農口尚彦研究所 本醸造 無濾過生原酒 五百万石 2018 1800ml【農口尚彦研究所】【石川県】 (楽天市場) 店舗へ行く
農口尚彦研究所 純米大吟醸 無濾過原酒 2017 720ml【農口尚彦研究所】【石川県】【ギフト箱不可・包装のみ対応】 6,480円 農口尚彦研究所 純米大吟醸 無濾過原酒 2017 720ml【農口尚彦研究所】【石川県】【ギフト箱不可・包装のみ対応】 (楽天市場) 店舗へ行く
【要冷蔵】農口尚彦研究所 純米大吟醸 無濾過生原酒 [2018] ( 日本酒 ) ※クール便での出荷 8,640円 【要冷蔵】農口尚彦研究所 純米大吟醸 無濾過生原酒 [2018] ( 日本酒 ) ※クール便での出荷 (楽天市場) 店舗へ行く
敬老の日 ギフト 農口尚彦研究所 純米大吟醸 無濾過生原酒 vintage 720ml 石川県 農口尚彦研究所 日本酒 クール便 あす楽 ラッキーシール対応 8,640円 敬老の日 ギフト 農口尚彦研究所 純米大吟醸 無濾過生原酒 vintage 720ml 石川県 農口尚彦研究所 日本酒 クール便 あす楽 ラッキーシール対応 (楽天市場) 店舗へ行く
農口尚彦研究所/純米大吟醸無濾過生原酒720ml 8,640円 農口尚彦研究所/純米大吟醸無濾過生原酒720ml (楽天市場) 店舗へ行く
農口尚彦研究所/YAMAHAI MIYAMANISHIKI 無濾過生原酒 2018 vintage/1800ml 10,800円 農口尚彦研究所/YAMAHAI MIYAMANISHIKI 無濾過生原酒 2018 vintage/1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
Supported by楽天ウェブサービス
もっと見る

農口尚彦研究所の酒蔵情報

名称 農口尚彦研究所
銘柄 農口尚彦研究所
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 石川県小松市観音下町ワ1番1
地図