陽乃鳥 （ひのとり）

陽乃鳥

【新政】
「陽乃鳥（貴醸酒）」
アルコール分13度
精米歩合55％
720ml2,970円

【味】
「新政」らしい華やかなフルーティさと貴醸酒らしいトロっとした甘みの融合。
濃厚濃密な甘みというよりはややポップで軽やかタイプの貴醸酒。
あえて似てる味をあげると「飛鸞」の貴醸酒が近かった記憶あります。
甘党ならまず外さない、「新政」らしさと「貴醸酒」らしさが上手いこと合わさった日本酒でした。
また定価で入手出来るラッキーな機会があればいいなと、淡い期待を抱いております。

陽乃鳥スパーク（生酒）2023
PRIVATE LAB EXTREME Ⅱ
新政酒造株式会社


梅雨明け秋田、めちゃくちゃ暑い☀️
こんな日はカエル🐸飲みたかったけど、冷蔵庫に無かった😱
代わりにこちらを空けました～(ﾟ∀ﾟ)

2024年7月出荷なので１年熟成ですね笑
瓶内二次発酵に定評のある？ARMSさん、しっかり発泡.。o○
カエル🐸よりもネコ🐱よりも甘く、でもほんのりアルコール感や日本酒っぽさを感じる、美味い甘旨ジュース🍶
陽乃鳥ファンとしては定番化を望むスパーク✴️
いつでも造れると思いますが、手間掛かるんだろうな〜💦

連休中日の好天、2シーズンぶりに山行⛰️
早朝から駒ヶ岳へ、男女岳山頂からの田沢湖は過去一の眺望でした～🙌
下山中はバス使用の登山客と何回挨拶したんだろう笑
久しぶりの山行で少しリフレッシュしました🎶
帰る途中の高校野球秋田大会が、これまた面白い⚾️


＃MEN　TIME
＃麺屋　周（まこと）（大仙市長野）
＃冷たい親鶏中華
＃秋田県のラーメン総選挙でも上位のお店
＃山行のあとの塩分補給に良き
＃清吉系の親鶏とはまた違う親鶏
＃鬼そば藤谷と地域を盛り上げてほしい

ピチピチ感が丁度良い

『陽乃鳥 2025』
木桶の香り。
やや濃厚。軽やか。

干し葡萄の様な甘味とほんのり苦味。
まるで貴腐ワイン。甘味は強いが甘ったるくない。
木桶らしい杉の風味。米の濃い味わい。
強い酸味と渋みがぐっと流していく。

余韻には木桶らしい風味とほんのり苦味。

1年冷藏熟成

備忘錄

陽乃鳥　2024-2025
軽い口当たりでもしっかりした甘旨酸。
6／24　魚焼男　弐②

【别誂中取】甜味+很明显的熟成感（推测保存的温度略高点，但没有劣化）

【2017阳乃鸟spark】入口有短暂且绵密的气泡，微甘甜，中间有酸橘子、桃子味道，收尾有点涩味