屋守 （おくのかみ）

屋守 純米中取り 無調整生

東京駅の東京コトブキにて飲みました
以前から気になっていた屋守です

口当たりは強めの酸味が来ます
ミネラル感があるという感じでしょうか
飲み込む所で広がる米の旨味も良いですね
変なエグみはなく，飲み込んで喉を通るところまで爽やかに抜けていきます
美味しくいただきました

屋守　純米中取り　直汲み無調整生酒
美味しいのが分かっているので今年も迷わず一升瓶を購入しました笑
ポンと勢いよく開栓、甘い香りがします。
旨味全開で甘味が際立つ旨口濃醇な味わいながらガス感もあり、さっぱりと飲むことが出来ます。
ボトルの青色もあり夏っぽいイメージのお酒です。
美味しくて飲み過ぎてしまう危険なお酒でした☆

雄町 無調整生酒
毎日暑いのでビールに逃げていましたが、たまにはパンチのあるお酒をと思い、春から温存していた豊島屋さんのこちらを開けることにしました。限定品らしいヤモリです。香りも味も甘いのですが、そんなのは吹っ飛ぶほど雄町らしいワイルドさが一気に押し寄せます。銀文字はお初でしたが、これは期待どおりのインパクトですね。精米歩合50% ¥3770（税別）

2023.11.26
屋守　純米吟醸無調整 「雄町」
これはヤバいやつだった。口に入れたん瞬間のジューシー感と爽やかさ、その後の余韻がまろやかで口の中に旨みが広がっていった。刺身との相性が最高。

純米中取り無調整
無調整というのは無濾過生原酒かな？八反錦使用。
フレッシュ、やや甘め、優しい酸と旨み。

純米中取り無調整　3.7
甘ややトロアタック中盤でほんのりフレッシュのピリ
美味しいけど甘すぎかな。もう少し締まりが欲しい

@春夏冬

屋守おくのかみ仕込み二十号純米中取り無調整
これはめずらしい
チリチリ感とほのかな甘み
こちらも終いピリッと苦味で締りますね。

華やかな酒質ではないが、雄町の旨味を充分に感じられる。バランス良く、最後までスルスルと飲める。これは旨い。

屋守 純米 無調整　赤グレー、実は初？うむ、これも美味い。質量感たっぷり。いやあ、グレー系は美味いなあ、旨いなあ。自分だけかも知れないが、やはりプアマンズ而今という気がする。これなら気兼ねなく燗をつけることができる。

2023.10.27
屋守　純米中取り直汲み生

旨みをとても感じる。開栓直後はガス感があり爽やかな夏酒といった感じだが、時間が経つとガスも抜けまろやかな感じになる。